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酒舗 清水屋の営業予定は下記の通りです。
【小海本店】
営業時間：9時半～19時（日曜定休）、電話：0267-92-2044
休業日：1/1(金)～3(日)、10(日)、12(火)～14(木)、17(日)、24(日)、31(日)
1月12日(火)～14(木)は両店舗臨時休業です。
▽小海本店の年末年始営業カレンダー
小海本店営業カレンダー
【佐久平店】
営業時間：11時～19時（水曜定休）、電話：0267-88-7830
休業日：1/1(金)～2(土)、6(水)、12(火)～14(木)、20(水)、27(水)
※1/3(日)は、11時～17時まで営業
1月12日(火)～14(木)は両店舗臨時休業です。
▽佐久平店の年末年始営業カレンダー
佐久平店営業カレンダー
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ありそうでなかった150mlの小瓶三本セットが福井県・黒龍酒造から数量限定で発売。
黒龍のいろんなお味を少しずつ楽しめます。
おいしいお酒を気軽にお渡しできるのはとっても便利ですね。
・九頭龍 純米
味わい深い、しっかりとした旨味。上燗(45度)でよりまろやかに。
・黒龍 吟のとびら
ほのかな果実の香りが楽しめる、ライトでフルーティーな味わい。
・黒龍 貴醸酒
前菜やデザートなどにもよく合う、甘酸っぱい新感覚の日本酒。
150ml×3本セット箱付き 税込 1,585円(税抜 1,441円)
※ばら売りもしております。
※150ml×2本用の箱もご用意がございます。
長かった梅雨が明け、日差しが強くなってきました。
今年はいつもと違う夏ですが、皆様はどのようにお過ごしになるのでしょうか。
清水屋では例年通りおいしいお酒をご用意してお待ちしております。
～テロワールと共に、未来へ向かって。～
佐久市浅科五郎兵衛新田産「金紋錦」(農薬無散布)使用。
華やかな香り。体に染み渡る甘みと旨味。
是非人気蔵が醸した信州佐久のテロワールをご賞味ください。
720ml 税込 2,200円(税抜 2,000円)
今年の3月に品種登録がされた山恵錦(地元産)を初めて使用した純米吟醸。
一部にひとごこちを使用。爽快で柔らかな味わいが特徴。蔵元いわく「大澤酒造の中で今までにない新たなタイプ」
720ml 税込 1,760円(税抜 1,600円)
1800ml 税込 3,300円(税抜 3,000円)
大澤酒造初の生もと造りのお酒を3年間熟成させた純米吟醸酒。
生もとと熟成したお酒ならではの旨みが凝縮。お燗でもぜひ。
720ml 税込 1,936円(税抜 1,760円)
1800ml 税込 3,630円(税抜 3,300円)
精米歩合91%。穏やかで骨太な旨みが感じられる味わい。
お燗によって麹の香りとコクのある濃醇な米味が現れます。品の良いキレ。
720ml 税込 1,496円(税抜 1,360円)
1800ml 税込 2,695円(税抜 2,450円)
精米歩合91%。鮮烈で力強い酸味が印象的。
お燗によって豆類のような香りが加わり旨みが調和してシャープな印象に。
720ml 税込 1,496円(税抜 1,360円)
1800ml 税込 2,695円(税抜 2,450円)
Terroir(テロワール)という言葉をご存じでしょうか。
ワインをお飲みになる方だと身近に感じる単語かもしれません。
「土地」を意味するフランス語terre(テール)から派生した言葉ですが、
近年では日本酒を造り、消費する上でも、注目を浴びている考え方です。
様々な解釈がありますが、日本酒にとってのTerroir(テロワール)を大雑把に言ってしまうと、
「地域の土壌、気候、風土、人を大切にし、個性ある酒を造るという考え方」
という感じでしょうか・・・
今回は信州佐久のTerroir(テロワール)を大切にした酒造りに取り組んでいる、
亀の海醸造元「土屋酒造店」をご紹介します。
当蔵が信州佐久・浅科五郎兵衛新田にて、農薬不使用での酒米栽培にチャレンジして21年目。
農家とともに試行錯誤で品質向上に努めてきました。
昨年の台風19号の被害や今回の感染症拡大の影響は大きいものの、
テロワール(生育環境・地質)を意識した酒米栽培を頓挫させるわけにはいかないという思いから、
未来に向かって、米農家、蔵元、販売店、飲食店、消費者の皆様一丸となってこの取り組みを維持するために、
また、皆様の日々の心の癒しに貢献すべく、応援酒を造りました。
昨年当店含めた酒販店3店のとある企画で1位を獲得した酒蔵でもあります。
是非人気蔵が醸した信州佐久のテロワールをご賞味いただきたく思います。
またみての通り価格も超お買い得です。今回限りの限定品ですのでこの機会をお見逃しなく！
～テロワールと共に、未来へ向かって。～
酒米：佐久市浅科五郎兵衛新田産「金紋錦」(農薬無散布)
精米歩合：39%
720ml 税込 2,200円(税抜 2,000円)
コロナ禍で多くの花火大会やお祭りが中止になってしまっています。
そこで・・・
「花火大会の雰囲気を少しでも味わっていただきたい！」と思い、
オリジナルの花火シールを作成し、期間限定で大切な日本酒たちに貼ることとしました！
花火を眺めながら一献傾け、「夏の酔い思い出」づくりのお手伝いをさせてください。
夏酒を中心に何本か貼ってあります。
見つけても特に景品などはありませんが、数は多くないので「ラッキー！！」くらいに思ってくれたらうれしいです(笑)
ソフトバンクスマホ(携帯)をご利用中の方は、2020/7/1より迷惑メールフィルタの設定が変更になっています。
ソフトバンクの初期設定では、メルマガ本文中にURLの記載があった場合、全て受信拒否する仕様になったいるようです。
この仕様変更により、これまでメルマガが届いていた方も届かなくなる場合がございます。
対策として、以下の設定をお試しください。受信許可リストの設定です。
１．My Softbankへログインします。
２．上部に表示された帯メニューから「メール管理」をクリックします。
３．開いた「メール管理」画面の「迷惑メール対策」をクリックします。
４．開いた「迷惑メール対策」画面の左メニューの「許可するメールの登録」をクリックします。
５．「受信許可するメールアドレス」欄に「shop@shimizuya.info」を入れて「次へ」をクリックします。
６．最後に「登録する」ボタンをクリックします。
是非ご確認よろしくお願いいたします。
