いつもご利用いただきありがとうございます。
酒舗 清水屋 12月・1月の営業予定は下記の通りです。
御歳暮、年末年始の御祝、帰省土産など皆様のご来店お待ちしております。
【小海本店】
営業時間：9時半～19時（日曜定休）、電話：0267-92-2044
▽12月・1月の営業予定(クリックすると拡大画像がみれます)
【佐久平店】
営業時間：11時～19時（水曜定休）、電話：0267-88-7830
▽12月・1月の営業予定(クリックすると拡大画像がみれます)
★お問い合わせ・ご注文は、shop@shimizuya.infoでも承っております。
おかげさまで毎月大人気の「氷室(ひむろ)スペシャル」、第二金曜日の本日5月11日(金)より販売しています！
「氷室スペシャル」とは、佐久の銘酒「明鏡止水」の当店限定の量り売りのこと。本来であれば、蔵でしか飲むことのできない無ろ過生原酒を特別にご用意していただいてます。日本全国、清水屋だけでしか手に入らない超限定品です！
毎月内容を変えてお届けしていますが、今月の氷室スペシャルは、特に貴重な「大吟醸」です。
明鏡止水の上級ラインナップは生産量も少なく、氷室スペシャルの為に無ろ過生原酒を分けてもらうのはとても気が引きる・・・
というか、掟破りといった感じです。
大澤社長のご厚意でお分けしていただいている逸品です。
年一回のチャンスをお見逃しなく！
フルーティな香りが華やかに広がり、米の旨みと透明感のバランスが優れた逸品。
720ml 税込 2,970円（税抜 2,750円）
※小海分、佐久平店分ともに完売しました。次回入荷は、6月8日(金)です。
※少量入荷のため、予約・お取り置きは承っておりません。
※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間を目安にお召し上がりください。
※発送のご注文は、メールにて承ります。
連日大勢のお客様にご来店いただきありがとうございます。
本日は「超限定」の信州地酒のご紹介です。
大人気「佐久乃花」で、毎年ほんの少しだけ出荷される
貴重な出品大吟醸酒のオリ絡みです。
程よいコクがプラスされた知る人ぞ知る名品。
720ml 2,200円+税(残りわずか)、1800ml 3,600円+税完売
※火入れですが、繊細なお酒なので冷蔵保管がおすすめ。
長野県が誇る銘酒「真澄」醸造元の超限定品。
清水屋店主が、2年前にこっそり試飲させていただいた際、「これは絶対に商品化するべきだ！」と叫んだお酒が遂に商品化。
最先端の技術を駆使し、モロミの中心部分(Core)から、無加圧かつ極限まで酸化を防いだ、最良の状態でお酒を抽出。
製造できる量が通常のわずか3%で、出荷制限がかかっている超限定品ですが、蔵元のご厚意で十分な量を確保できました！
この蔵発祥の7号酵母のエレガントな吟醸香とふくよかな味わい。爽やかな極微炭酸がこれからの季節にピッタリ。
720ml（箱入）2,200円+税、1800ml 4,000円+税
佐久13蔵共同醸造「SAKU13(サク サーティーン)」が本日入荷しました！
今年は、SAKU13の紅一点・大塚酒造の大塚白実(きよみ)さんが中心となって醸造を担当。長野県が新しく開発した酒米「山恵錦(さんけいにしき)」を「長野D酵母」で醸した純米大吟醸です。華やかでやわらかいお酒に仕上がっています。
GWのお土産にぜひどうぞ！
720ml 税込 2,484円（税抜 2,300円）
※ご好評につき完売しました
先月大好評で、アッという間に完売した「信州醸熱(じょうねつ)タンク」の第2弾が本日4/21(土)に発売しました！
「信州醸熱タンク」とは、信州地酒“愛”の3つの酒販店が、県内の蔵元に特注したお酒を、タンク1本丸ごと買い上げた限定酒です。
今年から銘柄が毎年変わりますが、2018年度は、飯山市「北光正宗(ほっこうまさむね)」の蔵元杜氏・村松裕也専務の作品をお届けします。昭和59年生まれの33歳。県内の若手蔵元ユニット「59醸会(ごくじょうかい)」のリーダー格であり、そのスター性と探究心の強さから、未来の信州地酒を背負う若手として熱く期待されています。
そんな彼に我々がオーダーしたのは
・北光正宗らしい品の良い辛口の純米大吟醸
・低アルコール原酒(Alc.13％台)
・信州初！白麹を使う
期待を込めて、かなり難しいお題を出しました。
かなりリスキーな挑戦酒ですが、そこは未来の信州地酒を背負う男。一発勝負のプレッシャーを見事に跳ね除けて見事な美酒を醸してくれました。
先月の第1弾を試飲に出した際は、
「初めて日本酒を美味しいと思った！」
「スッキリ辛口で飲みやすい」
などなど、試飲された方の反応はかなり好感触でした。
今回発売の第2弾も、みなさまに喜んでいただけるお酒となっています。
ご自分用に楽しんでいただくのも大歓迎ですが、GWのお土産やおもてなしのお酒にも大変おすすめです。「信州には、こんな美味しい地酒がある」とぜひご家族ご友人に教えてあげてください！
尚、数量限定ですので気になる方はお早めにどうぞ。
低アル原酒(Alc13％台)の、スッキリした品の良い辛口酒。
清らかな果実香。直詰めによるガス感が爽やかな飲み口を演出。
720ml 税込 2,041円(税抜 1,890円)
※ご好評につき完売しました。次回は10月13日発売予定です。
※ご予約・お取り置きは承っておりません。
※数量限定につき、大量のご購入はご遠慮ください。
春の訪れとともに、ワインが続々と入荷中です。
第一弾は、県外からのお問合せも多いこちらの自然派ワイナリーです。
・ファンキーシャトー
・小布施ワイナリー（ドメイヌソガ・ソガペールエフィス）
青木村の自社農園で栽培されたピノノワールを使用。カシスのようなキュッとしまった果実味としなやかな旨み。樽熟成2年。長期熟成型。
2015ヴィンテージは大幅な収量制限をかけているため、ピノノワールは1種類となっております。（ブラックラベル、レッドラベルはなし）
750ml 税込 5,400円(税抜 5,000円)
※店頭販売限定
オーク樽との見事なハーモニーの芳醇なワイン。
750ml 税込 4,320円(税抜 4,000円)
※店頭販売限定
香り・ミネラル感・骨格が調和する絶妙なブレンドですが、使用品種に脈絡がないため「ノマンデシ（名称未定）」と命名されました。2017はヒュメ香を感じさせるようなノスタルジックな香味。
品種：ソーヴィニヨンブラン、ゲヴェルツ、ミュスカ
750ml 価格非公開完売しました
「小布施で最も難解なワインの一つ」「ナイフをなめたような味わい」。ミネラル感とシャープな酸。人見知りが激しいので一見の方はご注意ください。例年は5品種(=サンクセパージュ)ですが、2017は6品種を使用。香りが爆発し、フルーツバスケットの様相です。
品種：ソーヴィニヨンブラン、ミュスカ、ピノブラン、リースリング、ゲヴェルツ、ヴィオニエ
750ml 価格非公開完売しました
春の訪れとともに山の幸と合わせたいワイン。ほんのりとしたピンク色。ハーブ、パイナップル、グレープフルーツの香り。数年の熟成もOKです。
750ml 価格非公開
樽香なしのフレッシュなシャルドネ。よく冷やして、優しく広がるミネラリーな酸を楽しむグビグビ系。
750ml 価格非公開
実力派の若手栽培家・佐藤明夫氏のピノノワールを使用。幼木ですが、日本の食事に合わせやすい赤として期待大。赤い果実の華やかな香り、非常に軽やかでスムースな味わい。
750ml 価格非公開完売しました
上高井産の白ブドウを使ったスパークリング。手間暇かけた瓶内二次発酵にして驚くべきコスパ高さ。きめ細かい泡で飲みやすいです。
750ml 価格非公開
国産ピノノワール100%使用の超辛口スパークリング。マニア向け。大ぶりのブルゴーニュグラスがおすすめ。
750ml 価格非公開
※小布施ワイナリーの価格は、ワイナリーの意向でネット上での公開は控えております。ご興味のある方はお手数ですがお問い合わせください。
