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清水屋限定!2016年の黒澤がピークを迎えて登場。2024.03.14

当店店主・小山がお気に入りだった
清水屋ではお馴染み「黒澤 ビンテージ」を
蔵でひっそり寝かせてもらっていましたが
枯れ具合、そして旨みのバランスがとうとうピークを迎えました。
あまりここら辺では見かけないゴツいほうの生酛。
山陰の生酛がお好きな方には気に入っていただけるはず!
バランス最高!味噌、乳製品との相性もばっちり。
レバニラ炒め、角煮、味噌漬け、メンチカツ、へしこ、もつ煮、
お燗してカラスミとあわせても◎

◆黒澤 ビンテージ 生酛純米吟醸 2016(佐久穂町・黒澤酒造)

なんと清水屋限定!
冷蔵熟成させた純吟の無ろ過原酒。シャープでありながら非常に深い余韻が魅力。
年一くらいで黒澤の様々なビンテージを並べて試飲しますが、
実はわたし、毎年この2016がお気に入りです。
720ml 税込 3,630円(3,300円+税)

清水屋待望のノンアルコールジュースが発売開始2024.03.14

かたくなに甘酒以外のノンアルコールを店に置いていませんでしたが
とうとうおいしいジュースが入荷しました!
スタッフの意見全員一致でこの3種類をレギュラーとしておくことにいたしました。
お土産に、パーティー用に…
ご活用ください!

◆林檎ジュース 秋映(あきばえ)
甘酸っぱいバランスが最高!スタッフ一番人気。
720ml 税込950円

◆林檎ジュース シナノスイート
穏やかでやさしーい甘み。酸はおだやか。
720ml 税込950円

◆巨峰ジュース
ぎゅっと凝縮されたぶどう本来の甘み。
720ml 税込1,050円

佐久平店店頭限定「氷室スペシャル」3/8(金)~2024.03.07

大好評、明鏡止水「氷室(ひむろ)スペシャル」が
3月8日(金)より販売開始です!
「氷室スペシャル」とは?
佐久・大澤酒造の限定銘柄「明鏡止水」。その無ろ過生原酒の量り売りのこと。
大澤酒造では料理との相性、飲み続けられるお酒を求め追及した結果、火入れのお酒に行きつきました。
ですから、定番品のラインナップはすべて火入れのお酒。
ですが無理を承知で頼み込んだところ「店主小山のためなら・・。」と、
火入れのみ定番品を特別に無ろ過生原酒として毎年2月~8月の間、
量り売りのタンクとして蔵出いただいております。

この氷室スペシャルは清水屋だけの商品!
明鏡止水の異なる一面を垣間見ることができます。
今月は…
「明鏡止水 特撰純米吟醸」無ろ過生原酒。
山田錦を使ったワンランク上の純米吟醸。
果実感のある吟醸香と米の旨み、甘みが凝縮されながらも品の良さを感じられます。
この春らしいワクワクに満ちた一本は鯛や鰆などの少し甘みを感じるような春のお魚にもばっちり。

◆明鏡止水 特撰純米吟醸 無ろ過生原酒【3/8(金)販売】[要冷蔵]

 500ml  1,375円(1,250円+税)
通いビン 550円(500円+税)
 売り切りビン 165円(150円+税)

※業務の都合上、「佐久平店の店頭販売限定」とさせていただきます。
 小海本店での店頭販売、両店舗からの通販による発送注文は承りません。
※ビン代別途。
※要冷蔵の上、ビン詰めから一週間以内にお飲みきり下さい。
※売り切れの際はご容赦ください。

それでは、佐久平店にてご来店をお待ちいたしております。