華やかで上品な吟醸生貯蔵酒。
※会員様限定で、通販(発送)のご注文も承ります。

多くのデンプン質を含む「白豊」を原料に、独特の甘い香りと他にはない深みを表現。芋の個性の違いを堪能出来る一本です。無濾過・無調整直詰。

真澄発祥の7号酵母による正統派純米酒。味わいのバランスが優れています。

現代の多様な食文化に合わせて楽しめるように設計されたお酒です。和食はもちろん洋食ともお楽しみください。リンゴをかじった時のような清々しい味わいを出すリンゴ酸(malic acid)が名前の由来。

長野県内は当店限定入荷。鑑評会などの実績から評価が高い酒米「吟風(ぎんぷう)」を使用。米を40％まで磨き一年半近い熟成を施しました。特に出来が良い2016年はヴィンテージの入った特別仕様となっております。
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フランス原産の品種。香ばしいナッツの香りが特徴の辛口白ワイン。