皆様、秋酒は楽しんでいただいておりますでしょうか？
お酒好きが待ちに待った秋の風物詩「ひやおろし」が、9月9日に解禁となりました。

「ひやおろし」とは、冬に造ったお酒がひと夏越して丁度よい頃合いに熟成した秋の季節限定酒です。
その魅力は、熟成による懐の深さにあります。
まろやかで落ち着いた味わいなので、秋の味覚と一緒に楽しむのにぴったりです。
冷酒はもちろん常温やお燗でも美味しいものもあるので、ますます料理と合わせる楽しみが広がります。

信州の人気ひやおろしを何種類かご紹介いたします！

◆和和和 純米吟醸金紋錦 ダム熟原酒(佐久市・古屋酒造店)

信州産の酒米で醸した酒を、長野県佐久穂町の余地ダムを利用し貯蔵。
ダム内は一年を通して温度が10度前後に保たれている、お酒の熟成に適した環境。
自然の力を借りてゆっくり熟成したこれからの地酒のあり方といえる逸品です。
丸みある甘味旨味に、あんずのような秋らしい渋酸がメリハリを与えます。
720ml　 税込 1,980円(1,800円+税)
1800ml　 税込 3,740円(3,400円+税)

◆水尾 紅(くれない) 純米吟醸 ひやおろし(飯山市・田中屋酒造店)

毎年大人気であっという間に売り切れる秋酒。
鮮やかな香りとくっきりとしたキレの良さが印象的な「紅」の色ような艶やかなイメージのお酒です。
品のある味わいと立体感、深みある香りは、クリームチーズやドライフルーツを入れたサツマイモのサラダや
酢味噌あえなど酸味がまろやかに立つおつまみと合わせたい気分。
720ml　 税込 2,255円(2,050円+税)
1800ml　 税込 4,510円(4,100円+税)

◆高天(こうてん) ひやおろし 純米辛口生詰原酒(諏訪市・高天酒造)

昨今のフルーティー甘口ブームで切ない思いをしている辛口党はこれ！笑
諏訪地域で辛口の代名詞として愛される高天の季節限定品。
キレのよいすっきりとした味わいの中に米の旨味が感じられます。
高品質ながらこの価格は魅力的。
720ml　 税込 1,452円(1,320円+税)
1800ml　 税込 2,640円(2,400円+税)

また、県内外の秋酒を20種以上試飲できるイベントをご用意しています。
以下より詳細ご確認ください！お待ちしております。

☆ひやおろし試飲即売会＠佐久平店　9月16日(土)開催
https://shimizuya.info/news/aki-siin2023.html

デリケートなお酒の為発送は承っておりません。
他にはない、プチっとジューシーな味わいにハマっちゃう人続出中！
佐久の武重本家酒造謹製「十二六(どぶろく)」の季節が今年もやってきました。

年々ファンが増え続けている大人気商品でして、初めて口にした方は、期待をイイ意味で裏切られて感動する方が多いです。
ヨーグルトや乳酸菌飲料のように甘酸っぱくてクリーミな味わいと、米粒と炭酸ガス(酵母が生きています！)がプチプチ弾ける、食べておいしい「どぶろく」です。
アルコール度数が5％と低いため、お酒というよりデザートと思った方がよいかもしれません。特にお酒が苦手な方、若い方や女性に大人気のお酒です。最近ダイエットで炭水化物を控えていますが、実はスイーツに目が無い店主の好物でもあります。

とても人気があるお酒ですが、デリケートな酒質のため、製造期間が限られる上に賞味期限が設定されています。

そのため、当店では予約注文制で販売させていただいております。
2023年～2024は、下記の通り計5回ご予約を承る予定です。

▼「十二六」予約スケジュール　2023～2024
年

	予約受付期間	店頭受取日	賞味期限
①	～9月29日(金)	10月21日(土)	11月6日頃
②	9月30日(土)～10月27日(金)	11月18日(土)	12月4日頃
③	10月28日(土)～11月24日(金)	12月16日(土)	1月1日頃
④	11月25日(土)～1月19日(金)	2月10日(土)	2月26日頃
⑤	1月20日(土)～2月16日(金)	3月9日(土)	3月25日頃

 

この美味しさを楽しめるのは、晩秋～春先までの半年だけです。
ぜひあなたも「十二六」の美味しさにハマってください。
ご予約お待ちしております。

★重要★
ご予約前に必ず下記事項をご確認ください。

・予約限定酒につき、店頭には並びません。

・デリケートなお酒の為発送は承っておりません。

・賞味期限のあるお酒です。お受け取りはお早めに。出来立ての内にお召し上がりください。

・要冷蔵です。温度が高くなると品質変化や吹きこぼれの原因となります。

【お申し込み方法】
下記の事項を明記のうえ、メールにてお申込み下さい。
宛先：shop@shimizuya.info
１）お名前（できれば会員番号も）
２）商品名「十二六」＆容量・本数
３）受取方法（小海本店・佐久平店）
※発送は承っておりません。

◆十二六(どぶろく)　甘酸泡楽【予約限定】

米の甘みと乳酸のジューシーな風味がジュワっと広がります。一口飲んで、ハマっちゃう人続出のデザート濁酒(Alc.5%)
600mlビン 1,705円(税込)、1440mlペットボトル 2,860円(税込)

佐久平店での試飲即売会、4年ぶりに開催します！

９月９日解禁の秋酒「ひやおろし」を２０種類以上試飲できます。冬に造ったお酒がひと夏越し、丸みとコクが増した“旨酒”をどうぞお楽しみください。
気に入ったお酒は、その場で購入していただけます。ぜひお家でゆっくりお楽しみくださいね♪

【 日時 】
　2023年9月16日(土)
　11時～17時（最終受付 16時30分）

【 場所 】
　酒舗 清水屋　佐久平店「室(むろ)」
　（住所　佐久市長土呂1244）

【 会費 】
　500円（制限時間1時間、予約不要）

【 持ち物 】
　マイお猪口（おつまみ禁止）

【 注意事項 】
・運転手や二十歳未満の方の参加はお断りいたします
・体調の優れない方の参加はご遠慮ください
・混雑時は入場制限をさせていただきます

【 お問い合わせ先 】
　酒舗清水屋 佐久平店
　電話 0267-88-7830／メール shop@shimizuya.info

みなさまのご参加、お待ちしております！