今回はIWC2023サケチャンピオン受賞蔵・木祖村の湯川酒造店より、新しい試みの限定酒のご案内です。
先日店頭販売していた十六代九郎衛門受賞記念酒も大好評でした。
派手ではないですが穏やかな中に力強い旨味があってとてもおいしかったです。皆さまは飲まれましたか？

さて、実はこの夏、当蔵は未来を見据え、水冷式低温貯蔵庫を建築。
冷蔵設備を伴わない自然エネルギーを活用する、火入瓶用貯蔵庫です。
これから当蔵が「貯蔵酒」「エイジング」と向き合っていくための設備なんだそう。
もちろんこれからの季節は「しぼりたて」も最高にうまいですが
今回紹介するお酒が「エイジング」の意義や可能性を考えるきっかけとなれば幸いです。

◆十六代九郎右衛門　2024干支ラベル純米吟醸

2015BYが8年の時を経て登場！
重厚ながらもクリアな味わい。
熟成による完熟の巨峰を思わせる甘味旨味は得も言われぬうまさ。
これから出る新酒との飲み比べも面白いかも。
720ml 税込 3,960円

発送も承っております！

さて、本年も気づけば残すところあとわずか。ということで贈答用やご自分用にもってこいな記念すべき商品のご紹介です！

大町市にあります北安醸造。ラベルにデザインされている大黒様は、塩の道と呼ばれる千国街道と善光寺へ通ずる街道の分岐に鎮座する大黒天がモチーフです。
北アルプスの伏流水と杜氏の田んぼで生まれた酒米のきめ細かい舌触り・柔らかな甘みとコクは一度飲んだらクセに。代表銘柄「北安大國」「居谷里」は当店でも人気です。「万人ではなく10人のうち1人が気に入ってくれたらそれでいい」なんて蔵元が言いますが、一度飲んだら虜になるお客様が続出する銘柄です。

そんな北安醸造ですが今年はなんと創業100周年のメモリアルイヤー。
その記念酒が11月10日より発売中です。
北安醸造では初の試み、兵庫県産山田錦を29％まで磨き上げて使用。この精白は当店で扱う商品の中でNo.1。また、このクラスでは珍しい加水を行わない原酒となっております！酵母は701号を使用し穏やかな香りで食中にも◎ クリームシチューなどコクがあり、まろやかな味わいのお料理とがおすすめ！冷酒はもちろんぜひ、冷や(常温)でお試しいただきたい。

桐箱入りのスペシャルな商品をこの機会にぜひお求めください！

◆北安大國 創業100周年記念 限定 純米大吟醸原酒

一瞬で大黒様のような笑顔になれる美味しさ byスタッフみどりかわ
720ml桐箱入　税込 5,500円

先日のひやおろし試飲即売会が大変好評で、「ワインバージョンもやって欲しい！」というお声もいただけたので
11月初旬にワイン試飲即売会を企画してみました！

当店で取り扱っているワインを信州のもの中心にご用意する予定です！

GI長野で盛り上がる信州ワインの世界をぜひ堪能してください↓
GI(ジーアイ)長野　ご存じですか？

赤白あわせて10種ほど試飲ができ、お口直しのためのつまみも簡単にご用意します！
気に入った商品はその場で購入していただけます。ぜひお家でゆっくりお楽しみくださいね♪
正直なところわたしが「一回やってみたいだけ」みたいなところがあるので(笑)
あまり難しく考えず、日本酒派、焼酎派にも気軽にご参加いただきたいです！
もちろん飲食店様のご参加も大歓迎です。

【 日時 】
　2023年11月5日(日)、6日(月)
　11時～17時（最終受付 16時30分）

【 場所 】
　酒舗 清水屋　佐久平店「室(むろ)」
　（住所　佐久市長土呂1244）

【 会費 】
　1,000円（制限時間1時間、予約不要）

【 持ち物 】
　マイグラス
　数は限られますが、試飲グラスお貸し出しもできます。

【おつまみ】
　持ち込み禁止
　簡単ではありますが、こちらでお口直しとしてクラッカー等も用意予定です！

【 注意事項 】
・運転手や二十歳未満の方の参加はお断りいたします
・体調の優れない方の参加はご遠慮ください
・混雑時は入場制限をさせていただきます

【 お問い合わせ先 】
　酒舗清水屋 佐久平店
　電話 0267-88-7830／メール shop@shimizuya.info

みなさまのご参加、お待ちしております！