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ひやおろし特集
秋の風物詩「ひやおろし」 飲み逃しなく!

2019.09.2510月の営業予定

いつもご利用いただきありがとうございます。
酒舗 清水屋の営業予定は下記の通りです。

【小海本店】
営業時間:9時半~19時(日曜定休)、電話:0267-92-2044
休業日:10/6(日)、10/13(日)、10/17(木)、10/20(日)、10/27(日)
※10/17(木)は臨時休業致します。ご注意ください。

【佐久平店】
営業時間:11時~19時(水曜定休)、電話:0267-88-7830
休業日:10/2(水)、10/9(水)、10/16(水)、10/17(木)、10/23(水)、10/30(水)
※10/17(木)は臨時休業致します。ご注意ください。

★お問い合わせ・ご注文は、shop@shimizuya.infoでも承っております。



2018.09.11ひやおろし人気ランキング2018

9月9日~10日の二日間、佐久平店で「ひやおろし試飲会」を開催しました。月曜はあいにくの雨でしたが、二日間で120名以上の方にご参加いただき誠にありがとうございました。
今回も参加者による人気投票を行いましたが、全部で26種類もあり、更に全体のレベルが上がってきているので、なかなか選ぶのに苦労なさった方も多かった印象です。
気になる人気No.1から順番に発表していきます!

 ↓ ↓ ↓

[第1位]信州亀齢 ひやおろし 特別純米美山錦(長野県上田市・岡崎酒造)

第1位 信州亀齢 ひやおろし 特別純米美山錦
ここ数年人気がうなぎのぼりの信州亀齢のひやおろしが堂々の一位に!気品あふれる華やかさとなめらかさ。開けたてはガスが残っていて、じゅわっと広がるフルーティさがウケのかもしれません。
720ml 1,519円+税、1800ml 2,855円+税

[第2位]十六代九郎右衛門 純米ひやおろし(長野県木祖村・湯川酒造店)

第2位 十六代九郎右衛門 純米ひやおろし
様々な酒米を使いこなし「どれを飲んでも美味しい」と評判の若手蔵。九郎右衛門らしいジューシーな果実味のインパクト大。程よく熟成した芳醇な味わいですがキレよく気持ちよく飲み進められます。冷酒はもちろんお燗も◎
720ml 1,248円+税、1800ml 2,496円+税

[第3位]フモトヰ 吟醸秋あがり(山形県・麓井酒造)

第3位 フモトヰ 吟醸秋あがり
今年のIWC2018にて純米吟醸部門トロフィー(最優秀賞)獲得で波に乗っている、山形県を代表する生酛蔵。ここ数年、ひやおろし試飲会での人気がすごいです!なめらかで心安らぐ香味。県外酒のため、入荷量が多くないのでお早めに!
720ml 1,350円+税、1800ml 2,700円+税

 + + + +

[番外:燗酒部門第1位]◆御園竹 蔵内生熟成 生酛濃醇生原酒(長野県佐久市・武重本家酒造)

群を抜いて濃醇なお酒が燗酒で第一位に!御園竹の原酒を半年間常温で熟成。熟成酒ならではの甘さや旨さが交わったまろやかでトロリとした旨酒。温めることで濃醇さにキレが加わり、塩を舐めながら飲みたくなります。
720ml 1,140円+税、1800ml 2,280円+税

第1位~3位は早期完売が予想されます。気になる方はお早めにお願いします。

2018.09.07北海道宛の発送受付休止について

北海道で発生した地震の影響で、北海道全域の荷物の集荷・配達が一時見合わせとなっております。
お客さまには大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解ご協力をよろしくお願いします。

2018.08.27【入荷】立科のコトー・デ・シェブレット

地元のブドウを使用したワインのご紹介です。

長野県立科町産のブドウを100%使用した「コトー・デ・シェブレット」が入荷しました。
「コトー・デ・シェブレット」とは、フランス語で「子ヤギの丘」を意味し、葡萄畑の雑草を食べて育つ2匹のヤギが由来です。
(ラベルにはワイン畑とヤギが描かれています)

◆コトー デ シェブレット ソーヴィニヨンブラン アンファン 2017(長野県立科町・いざわの畑)

大好評につき少量だけ再入荷しました。
立科町産ブドウ100%使用。フランス・ロワール地方の白ワインをイメージした、食事と一緒に気兼ねなく楽しめる爽やかな味わい。2017ヴィンテージは非常に天候に恵まれ、柑橘系な華やかな香味としなやかな酸が楽しめます。若木のブドウを使用しているため、サブネームに「アンファン(子供)」と付けられ価格も抑えられていますが、中身は大充実しています!
750ml 2,500円+税 完売しました

◆コトー デ シェブレット シャルドネ アンファン 2017(長野県立科町・いざわの畑)

樹齢3~4年の若木(=アンファン)のブドウから醸造したファーストヴィンテージ。フレッシュでシャープな酸はどこかシャブリを思わせます。若木らしい軽やかな味わい。温度が上がるにつれて顔を出す様々な香りもお楽しみください。
750ml 2,500円+税 完売しました

2018.08.23【入荷】秋のお酒

ひやおろし解禁の9月9日より一足お先に「秋あがり」が入荷しました。
程よく熟成しております。
まずは佐久のお酒から。

◆佐久乃花 秋の純米吟醸(長野県佐久市・佐久の花酒造)

6月まで土蔵で貯蔵。程よい吟醸香と熟成による口当たりのやわらかさ。
720ml 1,500円+税、1800ml 2,600円+税

◆黒澤 穂積 生酛純米 秋あがり(長野県佐久穂町・黒澤酒造)

「穂積」とは蔵のある地名。自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味。製法の性質上、毎年味が変わるのも楽しみ。今年はキレてます。
720ml 1,250円+税、1800ml 2,500円+税

◆亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸備前雄町(長野県佐久市・土屋酒造店)

最古の酒米「雄町」の個性と長野D酵母の香味が非常によくマッチ。果実様の旨さたっぷりの自信作。
720ml 1,600円+税、1800ml 3,200円+税

ひやおろしのご案内は只今作成中です。楽しみにお待ちください!

2018.08.09【完売御礼】今年はこれで最後!

毎月第二金曜は「氷室(ひむろ)の日」と銘打って、日本全国、清水屋だけの「明鏡止水」を量り売りしています。

「ここでしか買えないお酒」なので、ご自分用はもちろんお盆で帰省するご家族やお客様をもてなすお酒としても大変おすすめです。

お酒の中身は毎月変わりまして、今月は不動の定番純米「垂氷(たるひ)」の無ろ過生原酒です。
山田錦米の程よい旨みと鋭い切れ味が持ち味の純米酒の王道をゆく風格ある味わいと、コスパの高さで酒徒の心を掴んで離さない逸品です。

尚、「氷室スペシャル」は来月以降しばらくお休みとなります。
毎月大変ご好評をいただいておりますが、デリケートなお酒のため、明鏡止水らしい味わいが表現できるのは夏までが限界のためです。

今年最後の「氷室スペシャル」をお見逃しなく!
お盆でいつもより早く終わってしまいそうなのでお早めに!

◆氷室スペシャル(8/10(金)販売開始)
 明鏡止水 純米 垂氷 無ろ過生原酒
 720ml 税込 1,566円(税抜 1,450円)
※小海本店分、佐久平店分ともに完売しました。ありがとうございました。

※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間以内を目安にお召し上がりください。
※発送のご注文は、メールにて承ります。