左から青ラベル、黄ラベル、山恵錦直汲み

このところ地元・佐久穂町の「黒澤」の入荷ラッシュ！
黒澤ファンは目を離せない季節なのです。
秋ごろの熟成された黒澤も大好きですがこの時期の黒澤を楽しみにしている方も多いのでは。

伝統手造り「生酛(きもと)※」において、日本を代表する生酛になりつつある銘柄です。

※「生酛」とは、
江戸時代に確立された自然製法のこと。酒造りの一番初めに酵母を育てる際、空気中の乳酸菌などの微生物を巧みに利用します。手間と時間がかかるため、日本酒生産量に占める割合は1%ほど。最近は、生酛の味わいも多彩になってきていますが、一般的には「コク」「キレ」がある、食中向きの日本酒らしい味わいのものが多いです。

「黒澤」の、スタイリッシュな味わい、新感覚の生酛に挑戦する姿勢に、当店でも着々とファンを増やしています。
今回紹介するものは全て数量限定で、一部完売間近の品もありますが（ごめんなさい）、初心者～玄人までお楽しみいただけるラインアップですので是非ご賞味ください。

◆黒澤 新緑 生酛純米生酒

生酛初心者にもおすすめの春酒。Alc.13％台の軽快な飲み口。新緑のようなみずみずしさ、心地よい果実香。いい意味で生酛らしくなく、親しみやすい味わいに仕上げているところは流石の一言。お財布に優しいのも嬉しい。
720ml　1,320円(税込)、1800ml　2,596円(税込)

◆黒澤　生酛純米金紋錦　直汲み生原酒

長野県独自の稀少米「金紋錦」の力強さがしっかり詰まった一本。極微炭酸。
見た目が「黄ラベル　直汲み」とそっくりなので注意！笑
1800ml　3,080円(税込)　※720mlは完売

◆黒澤　生酛純米山恵錦　直汲み生原酒

長野県独自の酒米新品種「山恵錦」を使用。米の特性を生かしたさわやかな造り。極微炭酸。
720ml　1,540円(税込)、1800ml　2,970円(税込)

◆黒澤 青ラベル 生酛純米直汲み生原酒

搾ったその場で手詰めする限定品。爽やかな香り、力強くも軽快で鋭いキレが特徴。
ガツンといきたい時に。極微炭酸。
720ml　1,540円(税込)、1800ml　2,970円(税込)

◆黒澤 黄ラベル 生酛純米直汲み生原酒

搾ったその場で手詰めする限定品。ちょっぴり華やか、力強さの中にやわらかな旨みがある。極微炭酸。
見た目が「金紋錦　直汲み」とそっくりなので注意！笑
720ml　1,540円(税込)、1800ml　2,970円(税込)

そのほかにも黒澤の季節限定品そろっています。
ご来店お待ちしております。

びっくりするくらい肌寒いですが(笑)どんどん夏酒入荷しております！
暑い日向けに爽やかな酸が効いていたり、軽めの酒質だったり、ロックで楽しめたり・・・夏の日本酒もいいものです。

◆澤の花 夕涼み 純米吟醸(佐久市・伴野酒造)

メロン系の心地よい吟醸香。滑らかな旨みと涼しげなキレ。夏野菜や冷奴などさっぱりした夏の食材に合わせて。
★「Kura Master 2021」美山錦部門 プラチナ賞(部門第2位) 受賞＆TOP16受賞
720ml　1,650円(税込)、1800ml　3,146円(税込)

◆十六代九郎右衛門 特別純米 夏生酒(木祖村・湯川酒造店)

爽やかな果実味、透明感ある味わい、直汲みのチリチリ微炭酸。夏の疲れたカラダが欲する旨さ。
720ml　1,430円(税込)、1800ml　2,860円(税込)

◆大信州 純米吟醸 夏のさらさら(松本市・大信州酒造)

よーく冷やしてお飲み下さい。香り軽やかで濃い味の料理はもちろん、さっぱりした料理とも相性◎です。
720ml　1,815円(税込)、1800ml　3,520円(税込)

◆黒龍　夏しぼり　純米吟醸原酒(福井県・黒龍酒造)

夏にしか出会えない、純⽶吟醸タイプのしぼりたて原酒です。しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わいを、キリッと冷やしてお楽しみください。
720ml　1,650円(税込)、1800ml　3,245円(税込)

毎度お引き立てを頂き、誠にありがとうございます。
さて、当店で取り扱っております一部商品が値上げとなります。
値上げの理由、新価格、実施時期につきましては以下の通りとなります。何卒よろしくお願いいたします。

●対象商品　：　土屋酒造「亀の海」「茜さす」
　　　国分酒造　各種
　　　シャトーメルシャン「椀子各種」

●値上げの理由　：　原料、資材価格および米の価格高騰のため。

●新価格の詳細　：
※季節商品は、発売時に随時変更いたします。

土屋酒造

亀の海　旨口純米　1800ml 　¥2,420（本体価格＋消費税10%）
亀の海　超辛口純米　1800ml 　¥2,420（本体価格＋消費税10%）
茜さす　特別純米　1800ml 　¥3,300（本体価格＋消費税10%）
茜さす　特別純米　720ml 　¥1,650（本体価格＋消費税10%）

国分酒造

いも麹　芋　1800ml 　¥2,530（本体価格＋消費税10%）
いも麹　芋　720ml 　¥1,287（本体価格＋消費税10%）
大正の一滴　1800ml 　¥2,365（本体価格＋消費税10%）
大正の一滴　720ml 　¥1,232（本体価格＋消費税10%）
蔓無源氏　1800ml 　¥2,838（本体価格＋消費税10%）
蔓無源氏　720ml 　¥1,419（本体価格＋消費税10%）
安田　1800ml 　¥2,992（本体価格＋消費税10%）
安田　720ml 　¥1,474（本体価格＋消費税10%）
純芋　1800ml 　¥3,817（本体価格＋消費税10%）
純芋　720ml 　¥1,749（本体価格＋消費税10%）
さつま国分　1800ml 　¥2,112（本体価格＋消費税10%）
さつま国分　720ml 　¥1,122（本体価格＋消費税10%）

シャトーメルシャン

椀子シャルドネ　750ml 　¥3,938（本体価格＋消費税10%）
椀子メルロー　750ml 　¥6,072（本体価格＋消費税10%）
椀子ソーヴィニヨンブラン　750ml　¥4,829（本体価格＋消費税10%）
椀子シャルドネ&ソーヴィニヨンブラン　750ml 　¥2,970（本体価格＋消費税10%）
椀子シラー　750ml 　¥6,347（本体価格＋消費税10%）
椀子のあわ　720ml 　¥2,904（本体価格＋消費税10%）

●実施時期　：　
土屋酒造　令和4年6月1日出荷分より
国分酒造　令和4年7月1日出荷分より　
シャトーメルシャン　令和4年7月1日出荷分より　　新価格。