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2019.02.012月の営業予定

いつもご利用いただきありがとうございます。
酒舗 清水屋の営業予定は下記の通りです。

【小海本店】
営業時間:9時半~19時(日曜定休)、電話:0267-92-2044
休業日:2/3(日)、10(日)、17(日)、24(日)

【佐久平店】
営業時間:11時~19時(水曜定休)、電話:0267-88-7830
休業日:2/6(水)、13(水)、20(水)、27(水)

★お問い合わせ・ご注文は、shop@shimizuya.infoでも承っております。

2018.02.02【入荷】小布施ワイナリー 趣味のSAKE

おまたせしました!
お問い合わせをたくさんいただいている「ソガペールエフィス サケ・エロティック」が入荷しました。
まずは、こちらのスタンダードな6号酵母仕込みです。

◆ソガペールエフィス サケ・エロティック ヌメロシス(長野県小布施町/小布施ワイナリー)

元日本酒蔵のワイナリーが極少量醸す貴重酒。古典生酛のナチュラルな造りの生原酒。シリーズの中心となる「ヌメロシス(6号酵母仕込み)」は、生酛の骨格と白ワインを思わせる爽やかな酸が特徴。品の良い飲み口です。
750ml(コルク栓) 価格非公開
※ワイナリーの意向により、ネット上での価格は非公開となっております。

その他、1~5号酵母仕込みやサケナチュレ(酵母無添加)は2月~4月にかけて順次入荷いたします。
入荷時期は下記の通りですが、酒造りは生き物(酵母)相手のため詳細は未定です。入荷するまでお答えできませんので、予めご了承ください。
2月下旬:1号酵母仕込
3月:2号酵母~5号酵母仕込
4月:サケナチュレル70

※申し訳ございませんが、ご予約・お取置きは承っておりません。

2018.01.26【再入荷】大人気ミッシェルの“冬季限定品”

2015年に日本一になってから、人気爆発中の「ミッシェル」から新商品です。
タンクから直詰めした、おりがらみの生酒です。極少量しか詰めれないとのことで、冬季限定&全国9店舗限定の貴重品です。
果実のような甘く爽やかな酒質に、フレッシュ感が加わった、極上のデザート日本酒。(アルコール度数 9%)
今シーズンは、2月にもう一度入荷の予定ですが、数が少ないのでお早めに!

◆ボーミッシェル スノーファンタジー(うすにごり生原酒)

500ml 税込 1,188円(税抜 1,100円)
※ご好評につき完売しました。

※お一人様1本まで
※瓶内で発酵し、吹きこぼれる恐れがあります。必ず冷蔵庫(5℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。

2018.01.23新酒第二弾、入荷し始めました

◆明鏡止水 吟織 しぼりたて生(長野県・佐久/大澤酒造)

ラベルをリニューアルし新登場です。山田錦35%純米大吟醸のオリを絡めた、爽やかさで透明感あふれる生酒。
価格:720ml 1,260円+税、1800ml 2,800円+税

◆信州亀齢 純吟ひとごこち 無ろ過生原酒(長野県・上田・岡崎酒造)

7号酵母を使用。穏やかな香り、やわらかい甘みの大変心地よい仕上がり。
価格:720ml 1,482円+税、1800ml 2,819円+税

◆豊香 純米吟醸 無ろ過生原酒(長野県・岡谷/豊島屋)

フルーティで芳醇な香味。口当たりよく、スイスイと杯が進みます。地元米を使うことでお手頃価格に抑えています。
価格:720ml 1,400円+税、1800ml 2,600円+税

◆本金 純米吟醸無ろ過生原酒 ひとごこち(長野県・諏訪/酒ぬのや本金酒造)

18号酵母の華やかさと7号酵母のやわらかさが同居するバランスの良い純米吟醸。品格があります。
価格:720ml 1,446円+税、1800ml 2,900円+税

2018.01.21週末の無料試飲

清水屋佐久平店では、毎週土日に無料試飲を行っています。
(小海本店ではやっていません。ごめんなさい。)

繁忙期の12月はお休みさせていただいておりましたが、今月より再開しております。

試飲は、おすすめの2種類の飲み比べで、今週1月20日~21日は「県外酒 辛口旨口対決」となっております。

◆正雪(しょうせつ) 酒門(しゅもん) 超辛口純米酒 生(静岡県・神沢川酒造場)

優れた吟醸酒が多く“吟醸王国”とも呼ばれる静岡県を代表する銘柄です。蔵は、東海道の宿場町・由比に位置し、この地に生家がある由井正雪が酒名の由来となっています。
日本酒度+11のすっきりとしたドライなお酒ですが、静岡酵母のメロンのような甘い果実香が正雪らしいやわらかな飲み心地を表現しています。
価格:720ml 1,170円+税、1800ml 2,600円+税

◆義侠(ぎきょう) 五百万石 純米生原酒(愛知県・山忠本家酒造)

全国に先駆けて兵庫県東条町特A山田錦という最高峰酒米に着目し、徹底的に米にこだわる。信州地酒“愛”の店主がこれは!!と惚れ込み、何度も蔵に通って特約店になりました。
この蔵唯一の山田錦“以外”のお米を使った純米酒。こだわりの富山南砺産「五百万石」を使用。一般には淡麗ですっきりした味わいになりやすい酒米ですが、義侠が醸せばここまで旨みが引き出されます。生酒の旨みがすでに出てきており、ちょうど飲み頃を迎えています。
価格:720ml 1,300円+税、1800ml 2,600円+税

来週(1月27日~28日)の試飲予定は、
・豊香 しぼりたて 辛口特別純米酒
・信州亀齢 純米ひとごこち 無ろ過生原酒

お酒は飲んでみないと分からないですし、飲んだことが無い銘柄を一本買うのはちょっと勇気がいるのも事実。試飲だけして買わなくても嫌な顔はしません(たぶん笑)ので、ぜひ気軽にご利用ください。

ちなみに、清水屋会員様は、マイ猪口持参で1ポイント捺印しております。
清水屋店主が提唱する“マイお猪口”持ち歩きに賛同?してくださる粋なお客様には大サービスです!
(30回来たらポイント満タンです!正気か清水屋!? !?)

※“マイお猪口”持ち歩きとは
酒処・佐久の文化として何かないだろうかと考えていた頃、飲み会の席で懐からマイお猪口をスッと取り出す蔵元を見つけました。「こんな風に粋な呑み助がいる街になったらいいな」と、その蔵元のカッコいい姿に感激し、数年前から地味に提唱しています。

2017.12.29大晦日まで営業します。

連日大勢のお客様にご来店いただき誠にありがとうございます。
酒舗 清水屋は、小海本店・佐久平店ともに大晦日の12月31日まで営業しております。
美味しいお酒とともに年末年始を楽しく過ごすお手伝いをできたら幸いです。
みなさまのご来店をお待ちしております。

※小海本店の営業時間
 12月29日~30日 9時半~19時
 12月31日 9時半~18時

※佐久平店の営業時間
 12月29日~30日 10時~19時
 12月31日 10時~17時

たまには県外のお酒もご紹介。
日本酒業界の革命児・秋田県の新政(あらまさ)酒造です。
地元佐久や信州の地酒に力を入れている当店ですが、次世代を担う重要な酒蔵としてお取り扱いさせていただいております。
入手困難な銘柄の筆頭ですが、当店は「穴場」のため、写真の通り充実したラインナップとなっております。
「なんでここにあるの!?」とビックリされることも度々あります。苦笑

▼在庫状況はこちらをご覧ください
https://shimizuya.info/aramasa
※店頭販売限定です。通販による発送のご注文はお断りしております。
※数量限定につき、完売の際はご容赦下さい。