シクロヴィンヤードは元プロサイクリストが東御市八重原でひらいたワイナリーとして当店ではお馴染み。
できるだけ自然に近い栽培を心掛け、手間を惜しまず育てられたブドウは非常に個性的で柔らかく、自然な味わい。

私は毎年当ワイナリーのシャルドネ樽発酵のリリースを楽しみにしているのですが、今回新しいお気に入りを発見いたしました！

水はけがよく、良好な日当たりと風通しでブドウ栽培にぴったりな東御市八重原勘六山(かんろくやま)のシャルドネが5年目にしてようやく登場！まだまだ量がとれないので超数量限定です。

◆シクロヴィンヤード　パシュートシャルドネ2021 勘六山(東御市)

辛口白ワイン。
口に含んだ瞬間の果実のボリューム感がすごい！
樽の風味もボリュームを出すのに一役買っていますが、まず顔を出すブドウ本来の白桃のような柑橘のような甘みや香りに勘六山のブドウ栽培のポテンシャルを感じます。
開栓してから時間の経過で味わいの変化を感じることができるのもうれしい1本。
※ノンフィルターのため沈殿物が生じることがございますが品質上全く問題ございません。
750ml　税込 5,000円

通常のシャルドネ樽発酵(3,900円)も販売中です。そちらの方は樽由来のハチミツのようなバニラのようなスパイシーで香ばしい風味が更にガツっと出ているようなイメージです。
現在当ワイナリーのワインが沢山そろってます！飲み比べてみてくださいね！
シクロヴィンヤード商品紹介
ちなみに「パシュート」は自転車の追い抜きの競技名。探求や追及の意味もある言葉です。
シクロが追及する八重原のブドウの美味しさ、ぜひお楽しみください。