39-87にオリを絡め、瓶内発酵によりガスを追加。リンゴ酸の酸味と微発泡で爽やかにお飲みいただけます。

安曇野産山田錦を贅沢に35％までみがいた、フレッシュかつフルーティーな心ときめく酒。
※令和7年長野県清酒鑑評会　主席受賞
※令和7年長野県清酒品評会　知事賞受賞
※令和7年全国新酒鑑評会　金賞受賞

人気の39－87にオリを絡めた。リンゴ酸の酸味と爽やかなガス感がクセになる。

輝きのあるグリーンがかった淡いイエローで若々しい印象で洋梨、白桃などの果実や白い花、ナッツやバニラの複雑な香り、口に含むと厚みのある果実味にシャープで伸びやかな酸味が調和し、旨味を伴った余韻が心地よく続くバランスの良いワイン。

地元木島平産の金紋錦であえて挑戦し見事、令和7年度3賞ALL受賞。
60本のみの超限定酒。贅沢な逸品を是非ご堪能下さい。
※令和7年全国新酒鑑評会　金賞
※令和7年長野県清酒品評会　知事賞
※令和7年関東信越国税局　種類鑑評会　純米吟醸の部　優秀賞

当店でも大人気のspecDの自社栽培山恵錦バージョン。数量限定販売で登場です。specDらしい華やかな香りはそのままに山恵錦のキリっと引き締まった味わいが加わります。

飲めばわかる、全ての要素が高いレベルで調和した素晴らしい凝縮感と深みはそうそう出会えません。長野ワインの歴史を変えるかもしれない一本。極少量入荷

自家農園シラー使用。プラム、白桃、洋梨のようないい香り。あふれる果実味はついついグビっと飲んでしまいます！少し冷やしてどうぞ。

爽やかな黄色い柑橘、ラムネ、蜜、ほのかなナッツの香り。果実味としなやかな旨味を持つコスパ抜群白。色々な料理と合わせて楽しんで！

令和7年度泡盛鑑評会　金賞・県知事賞受賞。熟成感、濃厚さ、香りの高さ、力強さ、これらのすべてが絶妙に調和してる。バニラ香とカラメル香が絡み合う、古酒独得の味わいが楽しめる。

生産者別の新仕込シリーズ。第一段は松本地区やまだふぁ～むのひとごこち。華やかな香りとフレッシュ感を楽しめる。

リビスとはフランス語で「朱鷺(トキ)」。少しオレンジがかった美しいロゼのスパークリング。赤い果実の風味熟成香などの複雑味、瓶内二次発酵による細やかな泡。爽やかですが骨格も◎。

収穫したブドウを凍らせて果汁を濃縮させて造った濃厚な甘口白ワイン。大変手のかかるスペシャルな一本。よく冷やして。
★2021VTがヴィナリー国際コンクール2023　グランドゴールドを獲得

果実をぎゅっと凝縮したような香りに、金紋錦の上品なコクと柔らかな甘み。微炭酸の無ろ過生原酒。