「諏訪の御湖鶴(みこつる)」といえば世界最高峰の日本酒コンクール「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」SAKE部門で世界No.1の称号を手にしたことが記憶に新しい方もいらっしゃるのではないでしょうか。

「長野県のお酒の魅力を全国に知って欲しい」という目標をもって日頃営業している当店としても、
信州の米を使った信州の日本酒がNo.1に上り詰めたことは非常に喜ばしい結果です！
おめでとうございます！

実は当蔵は一度自己破産を経験し、復活を遂げた蔵です。
御湖鶴再興の為に杜氏に就任した竹内氏は最初の造りの後、老朽化した蔵を建て替え「世界に評価される高品質の日本酒ブランド」を目指しはじめました。

竹内氏は機械、ICTを活用し一部の蔵人に依存しすぎない酒造りを行っています。
麹や醪の状態をデータ管理し、いつでもスマートフォンで確認できるような仕組みをとっているんだそうです。
酒造りは非常に繊細で、0.1度の温度コントロールが必要になります。
データの蓄積と活用が品質の向上と安定につながり、世界に認められる結果となりました。

御湖鶴はフレッシュ感が持ち味。搾ってすぐ瓶詰めするためガス感が残っています。

まだまだ再興は始まったばかり。これからの御湖鶴の活躍から目が離せません。

さて！
そんな今大注目の蔵の新酒がいよいよ当店にもやってきます！

◆御湖鶴 純米辛口無ろ過生原酒 [要冷蔵]

しぼりたてのガス感が特徴。
食中にぴったりなお米の味わいも楽しめる辛口で、
日々のお酒としてもおススメ。
720ml　 1,320円(税抜 1,200円)
1800ml　 2,640円(税抜 2,400円)

定番火入れも見逃せません！

◆御湖鶴　純米吟醸　金紋錦

長野県松川村産『金紋錦』使用。穏やかな吟醸香、金紋錦らしい骨格のある酸と旨み。
冷酒はもちろん、燗もいけます。
720ml　 2,200円(税抜 2,000円)
1800ml　 3,630円(税抜 3,300円)

◆御湖鶴　純米吟醸　五百万石

福島県会津産『五百万石』使用。心地よい吟醸香、やわらかなタッチで米の旨みが広がるスッキリとした飲み心地。
720ml　 1,870円(税抜 1,700円)
1800ml　 3,520円(税抜 3,200円)

◆御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦

長野県諏訪産『美山錦』使用。心地よい吟醸香、上品な果実味と輪郭を引き締めるほのかな苦味のバランスが心地よい。
720ml　 1,760円(税抜 1,600円)
1800ml　 3,520円(税抜 3,200円)

◆御湖鶴　純米吟醸　ひとごこち

長野県松本産『ひとごこち』使用。心地よい吟醸香、ふくよかな米の旨みと果実味を楽しめる芳醇な味わい。
720ml　 1,870円(税抜 1,700円)
1800ml　 3,520円(税抜 3,200円)