毎度ありがとうございます。
　早速ですが、この度ご案内申し上げるのは、残念な内容でございます。
　最後までご一読ください。

　近年のインターネットの普及で、ＳＮＳや様々な専用サイト（例えば「地酒版」など）で気軽に楽しく交流できる場が増えてきました。
　多くの作品に触れ合うきっかけを創ってくれる「場」とすれば、ありがたいです。

この度、インターネット上で（現在は削除されています）、表記に対しまして、明らかに誹謗中傷をしている内容の表現が露出して居りました。
お酒は嗜好品でありますし、その好みやその表現は、人それぞれです。

ただ今回は、その表現が許される内容ではありませんでした。
匿名化されていたので、当事者は分かりませんし、これ以上の追求や詮索は致しません。
　（独自の「ガイドライン」を作成することを予定しております）

上記を受けまして、多くの皆様に届いて欲しい、強いお願いをさせていただきます。

「表現には、自覚と責任を持っていただきたい！」

このようなお願いで、「地酒を楽しみたい」とお考えの皆様への表現に対してのブレーキとなっておりましたなら申し訳なく思いますが、ルールやマナーを守りつつ、信州地酒をこれまで以上に盛り上げて参りたいと思って居りますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
こちらへのコメントにつきましては、お返事を控えさせていただきます。

　酒舗清水屋

この度、新たなお取引先として伊那市高遠(たかとう)の「仙醸」の商品を扱わさせていただくこととなりました。
「黒松仙醸(くろまつせんじょう)」が代表銘柄で、どぶろくなども人気。
最近ではクラウドファンディングでの商品の製造なども。
当店の頒布会にご参加いただいてるお客様にはもうお馴染みの酒蔵かもしれません。

慶応2年(1866年)創業。
高遠城の桜や、高遠そばで著名な南信州伊那市高遠の地で酒造りを行います。
何度か社名の変遷があり、現在の仙醸の名は南アルプスの仙丈ケ岳から。
理念は「今あるものを生かし切る」。

代表は黒河内(くろこうち)貴さん。
私の第一印象はとにかく真面目。
ですがチャレンジ精神旺盛で、クラファンでの1～6号酵母を使用したお酒やウィスキーなど様々なお酒に挑戦しています。

仙醸は3000ｍを超える南・中央アルプスに挟まれた伊那谷に位置。
そこを流れる天竜川との標高差2500ｍという世界でも屈指の高低差により酒造りに適した雪解け水。
仙醸では南アルプスの伏流水(軟水)を地下60ｍからくみ上げて使用。フェーン現象で冬は寒く乾燥するため、軽快な麹になりお酒も軽快な味わいに。
特に夏の昼夜の気温差が大きく、大粒で良質な酒米がとれます。夏の雨が少なく害虫の発生も少ないため、農薬の使用量も少量。
酒米には全量契約栽培米の県産米を使用。精米機2台による県内では数少ない自社精米を行います。

当店でまず扱うお酒は「黒松仙醸 こんな夜に」という商品。
自然への感謝、自然を今後も大切にしたいという決意。その中で生きる動物たちへの愛着を込め、信州に生息する月を見上げる動物たちがテーマ。
詳しくはとってもかわいらしいこちらのHPをご覧ください。
こんな夜に・・・

◆黒松仙醸 こんな夜に 雷鳥 直汲み生原酒 [要冷蔵]

長野県鳥のライチョウ。仙醸のシンボルキャラクターでもあります。
2万年前の氷河期から高山帯に生息し、絶滅が危惧される雷鳥とその生態系を保護することは、仙醸の経営理念の一つ。
メロンのようなフルーティーさ、きれいな旨みを雷光のように切り貫く!?フレッシュかつドライな中にもお米の味わいを楽しめるキレのいい純米酒です。
720ml　税込 1,430円
1800ml　税込 2,530円

いつも酒舗清水屋をご利用いただきありがとうございます。
当店には店頭にはお出ししていない「飲食店様限定酒」がございます。
是非貴店のドリンクメニューにお役立てください。

◆明鏡止水 Anniversary (大澤酒造・佐久市)

佐久を代表する当店の主力蔵「大澤酒造」が創業333年を記念して発売する飲食店様限定酒。
透明感と芯のある味わいがお料理を引き立てます。
原料米：しらかば錦　60%精米　日本酒度：+3　酸度：1.7
1800ml 税込 3,331円(3,028円+税)

◆黒龍 大吟醸 クリスタルドラゴン (黒龍酒造・福井県)

多くの酒通から絶大な支持を得る“幻の銘酒”。独自の酵母を駆使し、高度な技術と情熱をもって醸された酒は、気品溢れる名品揃いです。低温でゆっくりと仕込んだ気品ある香りと澄んだ味わいは、魚介類とも相性よし。
1800ml 税込 3,630円(3,300円+税)

ご入用のお客様は当店スタッフにお声がけください。

※飲食店でメニューとしてお出しする目的以外のお客様には販売しておりません。