3月といえば・・・
地元・佐久穂町の「黒澤」の入荷ラッシュ！
伝統手造り「生酛(きもと)※」において、長野県を代表する銘柄です。
3月の黒澤は微炭酸が効いたガツンと爽やかなものが多く、ファンも大勢。
(これがまた9月になるとまろやかに熟れて旨いんです！今から楽しみですね・・・)

※「生酛」とは、
江戸時代に確立された自然製法のこと。酒造りの一番初めに酵母を育てる際、空気中の乳酸菌などの微生物を巧みに利用します。
手間と時間がかかるため、日本酒生産量に占める割合は1%ほど。最近は、生酛の味わいも多彩になってきていますが、一般的には「コク」「キレ」がある、食中向きの日本酒らしい味わいのものが多いです。

今回紹介している3点は全て数量限定品となっております。
この機会に是非ご賞味ください！

◆黒澤 赤ラベル 生酛純米直汲み生原酒

華やかな香りと生酛のコクが織りなすハーモニーは、生酛初心者にも◎。極微炭酸。
720ml　税込 1,650円
1800ml　税込 3,190円

◆黒澤 黄ラベル 生酛純米直汲み生原酒

ちょっぴり華やか、力強さの中にやわらかな旨みがある。極微炭酸。
720ml　税込 1,650円
1800ml　税込 3,190円

◆黒澤 青ラベル 生酛純米直汲み生原酒

爽やかな香り、力強くも軽快で鋭いキレが特徴。ガツンといきたい時に。極微炭酸。
720ml　税込 1,650円
1800ml　税込 3,190円

春の黒澤は本当は3兄弟どころではなくほかにもたくさんあるのです。
是非店頭で選んでみてください！いまならよりどりみどり。ご来店お待ちしております。