昨年に引き続き、
感染症や大雨で思うように過ごせないお盆が続いていますね。
花火を見ながらわいわいお酒を飲める夏が待ち遠しいです。

ちょうどこの時期夏酒が終わりはじめて少し店内が寂しくなっていますが
実は少量入荷のものが発売されていたりします。
少し長くなりますがご紹介いたします！

☆限定リキュール
当店でも人気、奈良県・梅乃宿のリキュール。
今回はイチゴを使った新商品のご紹介です。
厳選したイチゴを使用。甘く濃厚で酸味のバランスがよく、スイーツ感覚でお楽しみいただけます。

◆梅乃宿 BLOSSOM ストロベリー (要冷蔵・ベース日本酒・5％)

720ml 1,650円 (税抜 1,500円)
1800ml 3,300円 (税抜 3,000円)

また、梅乃宿ゆず酒の、ゆずの割合をupした生酒バージョンも発売中。
フレッシュな香り酸味をより味わうことができます。
キリっと冷やしてストレートがおすすめ。

◆梅乃宿 あらごしクールゆず (要冷蔵・ベース日本酒・８％)

720ml 1,650円 (税抜 1,500円)
1800ml 3,300円 (税抜 3,000円)

☆限定焼酎
伝統を守りつつ新しいことに挑戦し、焼酎業界を背負って立つ情熱の蔵元、鹿児島の「西酒造」。
「富乃宝山(とみのほうざん)」で焼酎に目覚めた焼酎党の方も多いはず。
その西酒造の人気の麦焼酎「一粒の麦」。この夏おすすめの派生商品が発売中です。

そよ風に揺れる風鈴の音色をイメージ。通常の一粒の麦より低い温度で発酵させ、温度を上げすぎないよう細心の注意を払い、ゆっくりと蒸留させました。
青りんごをも感じさせる香りでロックやソーダ割がおすすめ。この夏、焼酎の世界観が広がること間違いなし。

◆一粒の麦 furingo(ふうりんご) (麦焼酎・常圧・25％)

720ml 1,540円 (税抜 1,400円)

☆人気ワイン
信州のワインのご紹介です。
それぞれ少量入荷のため、お早めにお求めください。

小布施ワイナリー(小布施(おぶせ)町)
国産ワイン業界注目のシャトー。栽培醸造責任者「曽我彰彦(そが あきひこ)」氏の想いは「100%自社畑のワイン造り」。理想に向かってひた走り、着々と目標に近づいている。

◆ソガペールエフィス　オーディネールメルロ＆ピノノワール (クレレ・辛口)

ピノノワールらしい赤い果実の香りとふくよかな味わい。樽香に負けない伸びやかな酸。10年熟成にも耐えうるワイン。
750ml 2,200円 (税抜 2,000円)
※お一人様3本まで

ナゴミヴィンヤーズ(東御(とうみ)市)
2018年設立。リュットレゾネという減農薬法で栽培を行うなど、可能な限りナチュラルな造りが信条。注目のナチュラルワインメーカーです。

◆シャルドネ　オーク　2019 (白・辛口)

樽由来のウッディーな香り。なめらかでトロリとした舌ざわり
750ml 3,520円 (税抜 3,200円)

◆ラブルスカ　フリッツァンテ (巨峰他・ロゼ・微発砲)

東御市で収穫された巨峰やナガノパープルなどを使用。ほのかなにごりとベリー系の香り、爽やかな酸を楽しめる気軽なスパークリングワイン。
750ml 1,980円 (税抜 1,800円)

◆ナゴミヴィンヤーズ　シードル

東御市産リンゴを野生酵母で醸し、無ろ過で瓶詰め＆瓶内二次発酵。食欲をそそる風味豊かなジューシーな味わい。キリっとよく冷やしてお飲みください。
※オリが沈殿しています。
500ml 990円 (税抜 900円)

いざわの畑(立科町)
2013年よりブドウの栽培を開始。酒名のコトー・デ・シェブブレットは「子ヤギの丘」の意。荒廃地を開墾・再生し、できるだけ自然に優しい栽培手法でブドウを育てています。

◆コトー・デ・シェブレット　ソーヴィニヨンブラン (白・辛口)

柑橘とハーブの香り。まろやかな酸味をもつ豊かな味わい
750ml 3,300円 (税抜 3,000円)

◆コトー・デ・シェブレット　タテシナルージュギャルソン (メルロ・カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・赤)

立科町産ブドウ100％使用。果実味と酸味と良質なタンニン。ゆっくり飲むと時間経過による変化をお楽しみいただけます。熟成も〇。
750ml 3,300円 (税抜 3,000円)

☆おつまみ
この度、ご縁がありまして佐久穂町の八千穂漁協さまとお取引を開始しました。
八千穂漁協は信州サーモン等を養殖する養魚場。

夏でも冷たい北八ヶ岳の麓から流れ出る大石川の水を掛け流しで取り入れており、魚本来の生息域に近い状態でストレス少なく育てることが可能だそう。
採卵から出荷まで一貫した育成管理を行い、養殖から加工販売までを手掛けています。
八千穂漁協の信州サーモンは、エサも木炭粉末や木酢液を配合するなどこだわり、じっくり2年以上育てることでくさみのない身の締まった魚に仕上がっています。

詳しくはこちら

当店では佐久平店にて八千穂漁協の信州サーモンを使用したスモークジャーキーを取り扱います。
私も試食しましたが食感が柔らかく、奥深いスモークの香りと凝縮した旨みが間違いなくお酒にも合います。
ぜひお求めください。

◆信州サーモンスモークジャーキー(八千穂漁協・佐久穂町)[要冷蔵]

信州北八ヶ岳の清流で2年以上じっくり育てた信州サーモンを手切りでスライス。スモークで乾燥させて旨みを凝縮。柔らかく食べやすいジャーキーです。
900円 (税抜 818円)
※発送可。クール便使用。
※店頭では佐久平店のみの販売

お盆をすぎると少しずつ秋酒が出てきますよ！
お楽しみに！