皆様、秋酒は楽しんでいただいておりますでしょうか？
お酒好きが待ちに待った秋の風物詩「ひやおろし」が、9月9日に解禁となりました。

「ひやおろし」とは、冬に造ったお酒がひと夏越して丁度よい頃合いに熟成した秋の季節限定酒です。
その魅力は、熟成による懐の深さにあります。
まろやかで落ち着いた味わいなので、秋の味覚と一緒に楽しむのにぴったりです。
冷酒はもちろん常温やお燗でも美味しいものもあるので、ますます料理と合わせる楽しみが広がります。

信州の人気ひやおろしを何種類かご紹介いたします！

◆和和和 純米吟醸金紋錦 ダム熟原酒(佐久市・古屋酒造店)

信州産の酒米で醸した酒を、長野県佐久穂町の余地ダムを利用し貯蔵。
ダム内は一年を通して温度が10度前後に保たれている、お酒の熟成に適した環境。
自然の力を借りてゆっくり熟成したこれからの地酒のあり方といえる逸品です。
丸みある甘味旨味に、あんずのような秋らしい渋酸がメリハリを与えます。
720ml　 税込 1,980円(1,800円+税)
1800ml　 税込 3,740円(3,400円+税)

◆水尾 紅(くれない) 純米吟醸 ひやおろし(飯山市・田中屋酒造店)

毎年大人気であっという間に売り切れる秋酒。
鮮やかな香りとくっきりとしたキレの良さが印象的な「紅」の色ような艶やかなイメージのお酒です。
品のある味わいと立体感、深みある香りは、クリームチーズやドライフルーツを入れたサツマイモのサラダや
酢味噌あえなど酸味がまろやかに立つおつまみと合わせたい気分。
720ml　 税込 2,255円(2,050円+税)
1800ml　 税込 4,510円(4,100円+税)

◆高天(こうてん) ひやおろし 純米辛口生詰原酒(諏訪市・高天酒造)

昨今のフルーティー甘口ブームで切ない思いをしている辛口党はこれ！笑
諏訪地域で辛口の代名詞として愛される高天の季節限定品。
キレのよいすっきりとした味わいの中に米の旨味が感じられます。
高品質ながらこの価格は魅力的。
720ml　 税込 1,452円(1,320円+税)
1800ml　 税込 2,640円(2,400円+税)

また、県内外の秋酒を20種以上試飲できるイベントをご用意しています。
以下より詳細ご確認ください！お待ちしております。

☆ひやおろし試飲即売会＠佐久平店　9月16日(土)開催
https://shimizuya.info/news/aki-siin2023.html