いつも私がご紹介しているお酒の中でも、「また飲みたい！」との声がトップクラスに多かったお酒がいよいよ入荷！

今までにないフレッシュさ、エレガントさを兼ね備えた味わいは、酸化・加圧といったお酒へのダメージを最小限に抑える特殊なしぼり方によって実現されています。
発酵中のモロミから直接採酒するため、一般的なしぼり方の3％~5％の量しか製造できない非常に貴重なお酒です。
自動化がすすむ宮坂醸造において、このコアはほぼ手作業で造られています。
宮坂醸造作成の動画で詳しいしぼり方が紹介されています。かなりマニアックですが酒好きにはたまらない情報です。
この方法で絞った酒は本当においしいんです。ぜひご視聴ください！
　MIYASAKA COREのご紹介

◆MIYASAKA Core(コア) 純米吟醸生原酒 (諏訪市・宮坂醸造)［要冷蔵］

長野県を代表する「真澄」醸造元の専門店限定銘柄。この蔵発祥の「7号酵母」の個性をモダンに表現し、老若男女に酒通から初心者まで、幅広い層に支持されています。
7号酵母特有のバナナやメロンといった可憐な吟醸香、果実味とともに微炭酸の爽快感が駆け巡ります。
冷やしすぎは禁物。
グラスに注ぎ、徐々に広がる素晴らしい香味をお楽しみください。
720ml　 税込 2,508円（税抜 2,200円）
1800ml　税込 4,180円（税抜 3,800円）

リリースを心待ちにしていた方、お待たせしました！
まだ体験したことがない方、これは飲まないと損ですよ！
皆様のご注文お待ちしております。

そして・・・何とは言えないんですが最近お問いあわせの多いあの酒が2/19(金)入荷予定です。
週末ご来店いただけると巡り合えるかも・・・