山忠本家酒造唯一の酒米農家さんとなった田尻農園の山田錦を使用。今後酒米生産者さんがもっと注目していただけるよう、酒名に農園の名を冠しました。米農家さんへの敬意と未来への想いを込め、米の旨味を最大限に引き出した、義侠だからこそできる渾身の一本。