蔵元が学生時代に研究に携わった思い入れのある牡丹の花酵母。透明感、キレ、文句なしのやや辛口。
720ml：1,650円(1,500円+税)
1800ml：3,300円(3,000円+税)
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：70％
使用酵母：牡丹の花酵母
