【日本酒】積善せきぜん
蔵元・西飯田酒造店について
長野県内で唯一「花酵母」を使って醸しているのが、この「積善」です。
当蔵の若き杜氏（御子息）は、非常に素朴でシャイ。また、自分に大変厳しいところも見受けられるため非常に好感を持っていました。
花酵母と言っても、派手なイメージよりも、「積善」は清楚で品があり、将来性を強く感じました。
長野県の若手の期待の星・飯田君の熱い思いを一本一本丁寧に伝えていきたいと思います。
| 所在地 | 長野県長野市 |
|---|---|
| 創業年 | 江戸末期(1800年代) |
| 代表者 | 飯田基 |
| 杜氏 | 飯田一基 |
| 取扱銘柄 | 積善(せきぜん) |
取扱商品 一覧
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季節限定西飯田酒造店積善 純米吟醸 みかんの花酵母 生原酒
要冷蔵華やかな香りにほんのり柑橘系の酸味。米由来の味わいのふくらみときれいに調和しています！
720ml：1,870円(1,700円+税)在庫なし
1800ml：3,740円(3,400円+税)
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：49％
使用酵母：みかんの花酵母
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季節限定西飯田酒造店積善 純米吟醸 苺の花酵母
長野県産山田錦使用。果実様の酸味のフレッシュさが好印象。バランスの取れた味わいと爽快なキレ。
720ml：1,760円(1,600円+税)
1800ml：3,520円(3,200円+税)
使用米 ：山田錦
精米歩合：50％
使用酵母：苺の花酵母
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西飯田酒造店積善 ひとそべり 極バナナ 生原酒
要冷蔵幻の酒米「愛山（あいやま）」を使用した貴醸酒タイプのデザート酒。驚くほどバナナ感たっぷりの大人のジュース。
720ml：2,420円(2,200円+税)
1800ml：4,840円(4,400円+税)
使用米 ：愛山
精米歩合：60％
使用酵母：完熟バナナ酵母
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季節限定西飯田酒造店積善 純米 リンゴの花酵母 生酒
要冷蔵蔵元杜氏の飯田氏が大学時代に研究したリンゴの花酵母の花酵母を使用。軽くやさしいタッチの飲み口。
720ml：1,650円(1,500円+税)
1800ml：3,300円(3,000円+税)
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：リンゴの花酵母
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季節限定西飯田酒造店積善 純米吟醸 菊の花酵母
菊の花を思わせるようなフローラルな香り、瑞々しい果実のような甘さと上品な酸味が絶妙。
軽快ながらも記憶に残る酒。720ml：1,815円(1,650円+税)
1800ml：3,630円(3,300円+税)
使用米 ：長野市産美山錦
精米歩合：55%
使用酵母：菊の花酵母
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季節限定
西飯田酒造店積善 純米吟醸 紫陽花酵母
フルーティーな香り。旨味・酸味のバランス抜群の口当たり良いお酒。
720ml：1,837円(1,670円+税)在庫なし
1800ml：3,630円(3,300円+税)
使用米 ：中野市産美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：紫陽花酵母
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季節限定
西飯田酒造店積善 純米大吟醸 愛山 生原酒
要冷蔵大変インパクトある香りと味わい。存在感のある名品。
720ml：2,310円(2,100円+税)
1800ml：4,620円(4,200円+税)
使用米 ：愛山
精米歩合：50％
使用酵母：ヒマワリの花酵母
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西飯田酒造店積善 純米 ヒマワリの花酵母
さわやかでバランスの良い酸と旨みのマッチした純米。
720ml：1,595円(1,450円+税)在庫なし
1800ml：3,190円(2,900円+税)
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：ヒマワリの花酵母
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西飯田酒造店積善 純米吟醸 超辛口
とても切れの良い純米吟醸。柑橘系の香りと穏やかさが同居する心地よさがあり、スイスイいける。燗もいけます。
720ml：1,705円(1,550円+税)
1800ml：3,410円(3,100円+税)
使用米 ：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：ベゴニアの花酵母
※複数店舗で同時に販売しているため、在庫状況や販売条件がWEB表記と異なる場合もございます。最新情報に更新するよう努めておりますが、どうしてもタイムラグが発生してしまう点をご理解いただけますと幸いです。
※店頭限定がついている商品は、通販での発送注文はお受けできませんのでご了承ください。
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