3年目は「金紋錦」にチャレンジ！”信州幻の酒米”とも言われており、ここ数年で扱う蔵元が一気に増えている注目の酒米です。和和和のジューシーさと金紋錦のコクが見事に調和したインパクトあるお酒でした。