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後継者がおらず一度は休眠状態になった酒蔵を荻原氏が復活。
「まずは今できる精一杯のお酒を皆様に飲んでもらうことで地域に貢献したい。そして実績を作り、より明確な蔵元の夢を自信を持って皆様にお伝えしたい。」
彼の心が表れているような洗練されたキレイな酒をお楽しみください。
所在地 | 長野県上田市 |
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創業年 | 1867年 |
代表者 | 荻原慎司 |
杜氏 | 栗原由貴 |
取扱銘柄 | 山三 真田六文銭 |
香り、甘み、酸味がバランスよくくっきりと感じられ、後口は綺麗に切れる味わい
720ml:2,090円(1,900円+税)
1800ml:4,180円(3,800円+税)在庫なし
使用米 :山恵錦
精米歩合:40%
白桃やメロンのようなやわらかな質感の中にフレッシュで瑞々しいキレが特徴。
720ml:1,650円(1,500円+税)
1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:50%
磨き上げた「頂」フラッグシップの味わい
720ml:2,750円(2,500円+税)
使用米 :金紋錦
精米歩合:35%
使用酵母:非公開
初夏の風薫る酒。ひとごこちのキレある味わいと山恵錦の柔らかな甘味をブレンド。
720ml:1,540円(1,400円+税)
1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし
使用米 :ひとごこち・山恵錦
精米歩合:55%
使用酵母:非公開
果実をぎゅっと凝縮したような香りに、金紋錦の上品なコクと柔らかな甘み。微炭酸の無ろ過生原酒。
720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし
1800ml:3,520円(3,200円+税)
使用米 :金紋錦
精米歩合:55%
香り、甘み、酸味がバランスよくくっきりと感じられ、後口は綺麗に切れる。微炭酸の残るフレッシュな無ろ過生原酒
720ml:2,090円(1,900円+税)在庫なし
1800ml:4,180円(3,800円+税)
使用米 :山恵錦
精米歩合:40%
米の持つ旨味や酸味や苦みが綺麗に調和し飲み飽きしないさらりと舞う初雪を思わせる一本。
720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:アルプス酵母