
後継者がおらず一度は休眠状態になった酒蔵を荻原氏が復活。
「まずは今できる精一杯のお酒を皆様に飲んでもらうことで地域に貢献したい。そして実績を作り、より明確な蔵元の夢を自信を持って皆様にお伝えしたい。」
彼の心が表れているような洗練されたキレイな酒をお楽しみください。
所在地 | 長野県上田市 |
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創業年 | 1867年 |
代表者 | 荻原慎司 |
杜氏 | 栗原由貴 |
取扱銘柄 | 山三 真田六文銭 |
果実のような爽やかな香りと、大自然からあふれる湧き水のような澄み切った味わいが特徴の純米大吟醸。
720ml(生):3,080円(2,800円+税)
使用米 :山田錦
精米歩合:39%
使用酵母:7号酵母
米の持つ旨味や酸味や苦みが綺麗に調和し飲み飽きしないさらりと舞う初雪を思わせる一本。
720ml:1,870円(1,700円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:アルプス酵母
山恵錦の豊かな米の味わいとジューシーで優しい酸味が炭酸ガスと溶け合いバランス良くふくらみを出してくれます。
720ml:2,530円(2,300円+税)
使用米 :山恵錦
精米歩合:50%
使用酵母:アルプス酵母