創業：明治35年（1902年）　/　杜氏：高沢賀代子　/　代表者：高沢博

長野県で一番小さな町・小布施町の小蔵。
全国で女性杜氏の存在がクローズアップされて久しいが、信州でも素晴らしい酒を醸す方がいらっしゃいます。 「豊賀(とよか)」は、17BYに高沢賀代子さんが杜氏に就任してから発表された作品です。 今でこそ「ジューシー」な酒が人気となっているが、ブームをよそに当時から香り高く濃醇で酸味もある、それこそジュージーな酒を醸していました。
高沢酒造が目指すのは、『田舎のおかあちゃんみたいなホッとする酒』。 しっかりと米の旨みを引き出し、でもやわらかくやさしい酒になるよう心掛けているとのこと。 旦那さんである専務は、穏やかな語り口ながら、強い意志を持つ方。おおらかな杜氏との二人三脚が全国を席巻します！

「豊賀」の命名は、病を癒し村人を幸せにするお酒を造ったと伝えられている「豐宇賀能売命（とようかのめのみこと）」という天女さまから頂いた名前。 幸せになれる酒を造りたいという願いが込められています。

取扱銘柄：豊賀