和田龍酒造を率いる和田澄夫氏は、おだやかで物腰の柔らかい男である。しかしそれは苦労人故の表の顔で、実はかなりの情熱家なのだ。
「登水」の登とは澄の異体字。登は古くは「みのる」と訓じられています。
水の熟したものを「澄」とすれば「登水」は佳き酒の事。和田澄夫氏は、佳き酒を醸すために生まれてきた男なのである。
所在地 | 長野県上田市 |
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創業年 | 明治20年(1887年) |
代表者 | 和田澄夫 |
杜氏 | 和田澄夫 |
取扱銘柄 | 和田龍登水(わだりゅう とすい) |
この時期からの発売を見据えて、(ひやおろし)ならではの円やかさと熟成感とをご堪能頂ける味わいに仕上げました。
720ml:1,980円(1,800円+税)
1800ml:3,520円(3,200円+税)
使用米 :山田錦
精米歩合:59%
使用酵母:K1401
力強さの中にも品のある純米吟醸。
720ml:1,980円(1,800円+税)
1800ml:3,520円(3,200円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:55%
長野県が開発した酒米「山恵錦」を使用。若い果実を思わせる爽やかな香味。
720ml:1,980円(1,800円+税)
1800ml:3,520円(3,200円+税)
使用米 :山恵錦
精米歩合:55%
やさしくやわらかな飲み口。とてもバランスの良い純米生。
720ml:1,980円(1,800円+税)
1800ml:3,520円(3,200円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
力強さとやわらかさと透明感の結晶。
720ml:1,980円(1,800円+税)
1800ml:3,520円(3,200円+税)
使用米 :山田錦
精米歩合:59%