業界で初めて“芋麹全量”の『いも麹 芋』を平成10年に発売した鹿児島の老舗蔵。現在では乾燥芋を使った芋麹全量の商品が流通しているが、「今でも生芋を使って芋麹全量を造っているのは国分だけ」と、語る笹山社長からは“元祖”の意地と誇りが感じられる。その他にも、絶滅に瀕していた幻の芋『蔓無源氏』を苗10本から復活と商品化など革新的な焼酎造りを行っています。
所在地 | 鹿児島県霧島市 |
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創業年 | 昭和61年(1986年) |
代表者 | 笹山護 |
杜氏 | 安田宜久 |
取扱銘柄 | いも麹 芋(いもこうじ いも)、蔓無源氏(つるなしげんぢ)、大正の一滴(たいしょうのいってき)、さつま国分(こくぶ) |
酢酸イソアミルのバナナやメロンのような香り。冷やしてロックや炭酸割がおすすめ。
720ml:1,540円(1,400円+税)
1800ml:3,212円(2,920円+税)
種 類:芋
原 料:サツママサリ
麹 :米麹
蒸留法 :減圧
鹿児島香り酵母1号を使い、減圧で蒸溜したミント様の爽やかな甘みの芋焼酎。よく冷やしてソーダ割もおすすめ。
720ml:1,518円(1,380円+税)
1800ml:3,190円(2,900円+税)
種 類:芋
麹 :米麹
蒸留法 :減圧
鹿児島香り酵母1号を使い、減圧で蒸留した果実系の香りの芋焼酎。よく冷やしてソーダ割りにするのもおすすめです。
720ml:1,518円(1,380円+税)在庫なし
1800ml:3,190円(2,900円+税)
種 類:芋
原 料:いも麹・サツママサリ
麹 :黒麹
蒸留法 :減圧
いも麹を使った、さつまいも100%のいも焼酎の元祖です。スッキリとしたキレのある味わいで、さつまいもの風味をダイレクトに感じられます。
720ml:1,287円(1,170円+税)
1800ml:2,530円(2,300円+税)
種 類:芋
原 料:黄金千貫・サツママサリ
麹 :白麹(芋麹)
蒸留法 :常圧
大正時代に使われていたとされる『老麹(ひねこうじ)』で仕込んだ焼酎です。通常より多くの麹菌を繁殖させた麹で、ゆっくり時間をかけて醸しています。
720ml:1,232円(1,120円+税)
1800ml:2,365円(2,150円+税)
種 類:芋
原 料:黄金千貫・サツママサリ
麹 :黒麹(老麹)
蒸留法 :常圧
100年以上前の在来品種で絶滅状態にあった『蔓無源氏』を使用。ねっとりとした非常に甘い芋から出来た焼酎は、甘みと旨みが強いのが特徴です。
720ml:1,419円(1,290円+税)
1800ml:2,838円(2,580円+税)
種 類:芋
原 料:蔓無源氏
麹 :黒麹(老麹)
蒸留法 :常圧
「いも麹 芋」を、原酒の状態で3年以上熟成させた焼酎です。熟成によるまろやかさと原酒の旨みが楽しめる、贅沢な味わいの焼酎。限定品。
1800ml:3,960円(3,600円+税)
種 類:芋
原 料:黄金千貫・サツママサリ
麹 :白麹(芋麹)
蒸留法 :常圧