

慶応2年(1866年)創業。
高遠城の桜や、高遠そばで著名な南信州伊那市高遠の地で酒造りを行います。
何度か社名の変遷があり、現在の仙醸の名は南アルプスの仙丈ケ岳から。
理念は「今あるものを生かし切る」。
ラベルは自然への感謝、自然を今後も大切にしたいという決意でその中で生きる動物たちへの愛着を込め、信州に生息する月を見上げる動物たちがテーマ。
| 所在地 | 長野県伊那市高遠町 |
|---|---|
| 創業年 | 1866年 |
| 代表者 | 黒河内 貴 |
| 取扱銘柄 | 黒松仙醸(くろまつせんじょう)、こんな夜に |
季節限定県内産の酒米と酵母を用いて醸し、長野らしさにこだわったフレッシュでバランスの良い新酒。
720ml:1,870円(1,700円+税)
1800ml:3,520円(3,200円+税)
使用米 :長野県産美山錦
精米歩合:55%
使用酵母:長野D

柑橘系の香りとジューシーな甘みをもつトロピカルなお酒
720ml:1,595円(1,450円+税)
1800ml:3,190円(2,900円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:1501
季節限定立ち上がる吟醸香と艶やかしいボディ。月を見上げる信州の動物たちをイメージ。「極上の月明かりに乾杯」
720ml:2,530円(2,300円+税)
1800ml:4,840円(4,400円+税)
使用米 :山恵錦
精米歩合:40%
使用酵母:非公開