【日本酒】澤の花さわのはな

蔵元・伴野酒造について

当蔵のコンセプトは「幸せな心地良さ」
日本酒本来の優しさ、米の生きた味わい、体に染みわたる旨さ、飲んで頂いた方と永いお付き合いのできるお酒を、真面目に、素直に、一生懸命に醸していく、と熱く語る専務。
きっとその想い入れは近い将来、結実することでしょう。

所在地 長野県佐久市
創業年 明治34年(1901年)
代表者
杜氏 伴野貴之
取扱銘柄 澤の花(さわのはな)、Beau Michelle(ボー・ミッシェル)

取扱商品 一覧

  • 伴野酒造澤の花 ささら 超辛口純米吟醸

    気品ある香りと味わい。キレがありサラサラ飲める超辛口。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml:1,705円(1,550円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:小川酵母・7号

  • 伴野酒造澤の花 辛口純米 花ごころ

    優しい香りとゆったりと膨らみのある味わいが魅力の日常酒。冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,475円(2,250円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%・65%

    使用酵母:小川酵母・7号

  • 伴野酒造澤の花 ひまり 純米吟醸

    ヒマワリのような爽やかさ、陽だまりのような暖かさをイメージした、品の良い香味。冷酒~ぬる燗で。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml:1,705円(1,550円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:小川

  • 伴野酒造澤の花 ひとつぶえり 中取り純米大吟醸

    長野県東御市産の美山錦を使用し、小仕込みで丁寧に醸しました。その中でも出来の良いタンクの中取りを少量ビン詰め。上品な香味。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml(箱付):4,180円(3,800円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:M310

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 花あかり 純米大吟醸

    クリーミーさと果実の爽やかさが同居する香り。軽い口当たりからジューシーな甘みや酸味がじんわり広がる。レベル高し。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml:1,980円(1,800円+税) 

    1800ml:3,575円(3,250円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:10号

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 さら雪 純米大吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    新酒第一弾、初しぼり純米大吟醸。新酒らしい爽やかな香り、ジューシーな味わいが弾けます。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,575円(3,250円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号系

  • 伴野酒造澤の花 純米大吟醸 120th Anniversary

    創業120周年を記念し醸された特別なお酒。洋ナシ・リンゴ様の吟醸香、白い花の香りとミネラル香が調和。丸く穏やかな甘みが調和した料理に合わせやすい上品な仕上がり。澤の花の“凛とした美しさ”が表現されています。

    720ml(箱入):5,500円(5,000円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:35%

    使用酵母:明利小川酵母他

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 純米吟醸 TOMOZO 無ろ過生原酒(ともぞう)

    要冷蔵

    蔵元杜氏・伴野貴之氏の業界内ニックネームを冠した限定品。澤の花らしい上品な香味、非常に滑らかで軽快な味わいのうすにごり。

    1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:明利小川酵母

  • 伴野酒造澤の花 純米大吟醸 白を紡ぐ

    真っ白な米、真っ白な麹、真っ白な醪を真っ白な心で紡ぎ醸す。ナチュラルで品の良い華やかな香りと凛とした味わい。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml:2,640円(2,400円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:小川酵母

  • 伴野酒造澤の花 夕涼み 打ち上げ花火 純米大吟醸

    夏酒「夕涼み」の特別バージョンを発売。華やかで滑らかな味わい。このお値段で飲めるのはびっくりです。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,575円(3,250円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:小川酵母・M310

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 夕涼み 純米大吟醸

    メロン系の心地よい吟醸香。滑らかな旨みと涼しげなキレ。かすかなガス感が瑞々しさを後押しします。夏野菜や冷奴などさっぱりした夏の食材に合わせて。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,575円(3,250円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 純米大吟醸 ~顔を上げ少しずつ前へ~

    「満寿泉」蔵元の発案により、全国の蔵元がリレー形式でバトンをつなぎ、ラベルに込められたメッセージをお届けいたします。白桃やマスカットを思わせる爽やかな果実香、上品な甘みのナチュラルスタイル。

    720ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:40%

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 満ち月 純米大吟醸

    品の良い香りと熟成感。澤の花らしい品のよさをまとった食中向けの秋酒。

    ※価格表記は2023年11月1日からの新価格となっております。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,575円(3,250円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦、ひとごこち

    精米歩合:50%

※複数店舗で同時に販売しているため、在庫状況や販売条件がWEB表記と異なる場合もございます。最新情報に更新するよう努めておりますが、どうしてもタイムラグが発生してしまう点をご理解いただけますと幸いです。
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