生産石数約60石と、全国にある酒蔵の中でも最も規模の小さい蔵で丁寧に瑞々しくバランスの良い日本酒を醸す。
人間だと一人前といえば「二十歳」。
当蔵は初心を忘れずいつまでも自分を律し、そして造りに対する終わりなき探求心を追い求めることを酒名に込めました。
味わいに醸した人の心があらわれるといいます。正直で繊細、キリッと真っ直ぐなメッセージ力のある酒。どうか当蔵の心根(こころね:魂)を味わってください。
所在地 | 長野県長野市信州新町 |
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創業年 | 1820年頃 |
代表者 | 尾澤俊昭 (八代目蔵元) |
杜氏 | 尾澤美由紀 |
取扱銘柄 | 十九(じゅうく) |
縁起の良い生き物で知られる白い蛇。13度の低アルコールですっきり、さっぱりな味わい。
720ml:1,793円(1,500円+税)
1800ml:3,267円(2,727円+税)
使用米 :長野県産美山錦
精米歩合:55%
使用酵母:協会9号
冬の十九は幸せを運ぶといわれるハリネズミラベル
ウキウキする華やかな香り、つるつるした滑らかな口当たり。
720ml:2,024円(1,700円+税)
1800ml:3,817円(3,200円+税)
使用米 :長野県産ひとごこち
精米歩合:59%
使用酵母:自家培養
ワイン製法のおりがらみ酒。すっきりした上澄みにおりを絡めれば、ほのかな甘味と酸味が馴染み滑らかな喉ごし。
720ml:2,134円(1,940円+税)
1800ml:3,927円(3,570円+税)
使用米 :長野県産ひとごこち
精米歩合:55%
使用酵母:長野C
ファンキー羊と桃色のにごりが印象的なアルコール14度の優しいお酒。
甘酸っぱい果実味の香り、心地よいクリーミーさを楽しめる。
夢中になってしまう味わい。
720ml:2,475円(2,250円+税)
ファンキーな羊が印象的。
瑞々しく透明感のあるフルーティーな香り、微発泡感と共に甘酸味が広がる。
720ml:2,827円(2,570円+税)
使用米 :出羽燦々
精米歩合:35%
ポコ ア ポコはイタリア語で「少しずつ、一歩ずつ」の意味。華やかな吟醸香、酸味は控えめで旨味が広がり、程よい余韻。
720ml:2,134円(1,940円+税)
1800ml:4,037円(3,670円+税)
使用米 :金紋錦
精米歩合:45%
使用酵母:M310
モルゲンロートとは朝焼けにより山肌が赤く染まること。芯の強さとグラマラスな優美さを持つこの商品は尾澤酒造場から見える双耳峰の鹿島槍ヶ岳から命名されました。
720ml:2,827円(2,570円+税)在庫なし
1800ml:5,181円(4,710円+税)
使用米 :出羽燦々
精米歩合:33%
使用酵母:K1801・自社
「Le cerisier rose m’apporte(ル スリジェ ローズ マポルテ)」はフランス語で「桜の花が春の訪れを教えてくれる」という意。先に来る優しい甘みを貫く豪快なシュワシュワ感とキレのギャップに痺れます。よーく冷やして!
※開栓注意
720ml:2,079円(1,890円+税)在庫なし
1800ml:3,927円(3,570円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:50%
使用酵母:7号
複雑な香りと旨みと酸味を上品にまとめ上げた、ジューシーでたっぷりした味わいの1本。火入れ
720ml:2,255円(2,050円+税)
1800ml:4,158円(3,780円+税)
使用米 :金紋錦
精米歩合:50%
使用酵母:AK12号
上品でフルーティーな香り、キレあるやや辛口、旨味も感じられる万能純米酒。
720ml:1,903円(1,730円+税)
1800ml:3,553円(3,230円+税)
精米歩合:59%
口に含むと濃密な甘みと爽快な酸味が口内に広がります。苦味が引き締めてくれる良いアクセントに。
720ml:2,090円(1,900円+税)
1800ml:3,927円(3,570円+税)
精米歩合:55%