【日本酒】澤の花さわのはな

蔵元・伴野酒造について

当蔵のコンセプトは「幸せな心地良さ」
日本酒本来の優しさ、米の生きた味わい、体に染みわたる旨さ、飲んで頂いた方と永いお付き合いのできるお酒を、真面目に、素直に、一生懸命に醸していく、と熱く語る専務。
きっとその想い入れは近い将来、結実することでしょう。

所在地 長野県佐久市
創業年 明治34年(1901年)
代表者
杜氏 伴野貴之
取扱銘柄 澤の花(さわのはな)、Beau Michelle(ボー・ミッシェル)

取扱商品 一覧

  • 伴野酒造澤の花 ささら 超辛口純米吟醸

    気品ある香りと味わい。キレがありサラサラ飲める超辛口。

    720ml:1,705円(1,550円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:小川酵母・7号

  • 伴野酒造澤の花 辛口純米 花ごころ

    優しい香りとゆったりと膨らみのある味わいが魅力の日常酒。冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,475円(2,250円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%・65%

    使用酵母:小川酵母・7号

  • 伴野酒造澤の花 ひまり 純米吟醸

    ヒマワリのような爽やかさ、陽だまりのような暖かさをイメージした、品の良い香味。冷酒~ぬる燗で。

    720ml:1,705円(1,550円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:小川

  • 伴野酒造澤の花 ひとつぶえり 中取り純米大吟醸

    長野県東御市産の美山錦を使用し、小仕込みで丁寧に醸しました。その中でも出来の良いタンクの中取りを少量ビン詰め。上品な香味。

    720ml(箱付):4,180円(3,800円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:M310

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 さら雪 純米大吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    新酒第一弾、初しぼり純米大吟醸。新酒らしい爽やかな香り、ジューシーな味わいが弾けます。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,575円(3,250円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号系

  • 伴野酒造澤の花 純米大吟醸 120th Anniversary

    創業120周年を記念し醸された特別なお酒。洋ナシ・リンゴ様の吟醸香、白い花の香りとミネラル香が調和。丸く穏やかな甘みが調和した料理に合わせやすい上品な仕上がり。澤の花の“凛とした美しさ”が表現されています。

    720ml(箱入):5,500円(5,000円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:35%

    使用酵母:明利小川酵母他

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 花あかり 純米大吟醸

    クリーミーさと果実の爽やかさが同居する香り。軽い口当たりからジューシーな甘みや酸味がじんわり広がる。レベル高し。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,575円(3,250円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:10号

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 純米吟醸 TOMOZO 無ろ過生原酒(ともぞう)

    要冷蔵

    蔵元杜氏・伴野貴之氏の業界内ニックネームを冠した限定品。澤の花らしい上品な香味、非常に滑らかで軽快な味わいのうすにごり。

    1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:明利小川酵母

  • 伴野酒造澤の花 純米大吟醸 白を紡ぐ

    真っ白な米、真っ白な麹、真っ白な醪を真っ白な心で紡ぎ醸す。ナチュラルで品の良い華やかな香りと凛とした味わい。

    720ml:2,640円(2,400円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:小川酵母

  • 伴野酒造澤の花 夕涼み 打ち上げ花火 純米大吟醸

    夏酒「夕涼み」の特別バージョンを発売。華やかで滑らかな味わい。このお値段で飲めるのはびっくりです。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,575円(3,250円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:小川酵母・M310

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 夕涼み 純米大吟醸

    メロン系の心地よい吟醸香。滑らかな旨みと涼しげなキレ。かすかなガス感が瑞々しさを後押しします。夏野菜や冷奴などさっぱりした夏の食材に合わせて。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,575円(3,250円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号

  • 季節限定

    伴野酒造澤の花 満ち月 純米大吟醸

    品の良い香りと熟成感。澤の花らしい品のよさをまとった食中向けの秋酒。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,575円(3,250円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦、ひとごこち

    精米歩合:50%

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