
当蔵のコンセプトは「幸せな心地良さ」
日本酒本来の優しさ、米の生きた味わい、体に染みわたる旨さ、飲んで頂いた方と永いお付き合いのできるお酒を、真面目に、素直に、一生懸命に醸していく、と熱く語る専務。
きっとその想い入れは近い将来、結実することでしょう。
所在地 | 長野県佐久市 |
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創業年 | 明治34年(1901年) |
代表者 | |
杜氏 | 伴野貴之 |
取扱銘柄 | 澤の花(さわのはな)、Beau Michelle(ボー・ミッシェル) |
気品ある香りと味わい。キレがありサラサラ飲める超辛口。
720ml:1,595円(1,450円+税)
1800ml:2,805円(2,550円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:小川酵母・7号
優しい香りとゆったりと膨らみのある味わいが魅力の日常酒。冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。
2023年3月より値上げ予定(720ml:1,375円 1800ml:2,310円)
720ml:1,265円(1,150円+税)
1800ml:2,145円(1,950円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%・65%
使用酵母:小川酵母・7号
ヒマワリのような爽やかさ、陽だまりのような暖かさをイメージした、品の良い香味。冷酒~ぬる燗で。
720ml:1,595円(1,450円+税)
1800ml:2,805円(2,550円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:小川
長野県東御市産の美山錦を使用し、小仕込みで丁寧に醸しました。その中でも出来の良いタンクの中取りを少量ビン詰め。上品な香味。
720ml(箱付):3,850円(3,500円+税)在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:40%
使用酵母:M310
品の良い香りと熟成感。澤の花らしい品のよさをまとった食中向けの秋酒。
720ml:1,848円(1,680円+税)
1800ml:3,300円(3,000円+税)
使用米 :美山錦、ひとごこち
精米歩合:50%
創業120周年を記念し醸された特別なお酒。洋ナシ・リンゴ様の吟醸香、白い花の香りとミネラル香が調和。丸く穏やかな甘みが調和した料理に合わせやすい上品な仕上がり。澤の花の“凛とした美しさ”が表現されています。
720ml(箱入):5,500円(5,000円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:35%
使用酵母:明利小川酵母他
真っ白な米、真っ白な麹、真っ白な醪を真っ白な心で紡ぎ醸す。ナチュラルで品の良い華やかな香りと凛とした味わい。
720ml:2,420円(2,200円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:40%
使用酵母:小川酵母
夏酒「夕涼み」の特別バージョンを発売。華やかで滑らかな味わい。このお値段で飲めるのはびっくりです。
720ml:1,848円(1,680円+税)在庫なし
1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:50%
使用酵母:小川酵母・M310
メロン系の心地よい吟醸香。滑らかな旨みと涼しげなキレ。かすかなガス感が瑞々しさを後押しします。夏野菜や冷奴などさっぱりした夏の食材に合わせて。
720ml:1,848円(1,680円+税)在庫なし
1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:50%
使用酵母:9号
蔵元杜氏・伴野貴之氏の業界内ニックネームを冠した限定品。澤の花らしい上品な香味、非常に滑らかで軽快な味わいのうすにごり。
1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:明利小川酵母
クリーミーさと果実の爽やかさが同居する香り。軽い口当たりからジューシーな甘みや酸味がじんわり広がる。レベル高し。
720ml:1,848円(1,680円+税)在庫なし
1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:50%
使用酵母:9号・吟醸
新酒第一弾、初しぼり純米大吟醸。新酒らしい爽やかな香り、ジューシーな味わいが弾けます。
720ml:1,848円(1,680円+税)在庫なし
1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:50%
使用酵母:9号系
「満寿泉」蔵元の発案により、全国の蔵元がリレー形式でバトンをつなぎ、ラベルに込められたメッセージをお届けいたします。白桃やマスカットを思わせる爽やかな果実香、上品な甘みのナチュラルスタイル。
720ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:40%
明日へ向けて6つの願いに思いを込め6種類のお酒をアッサンブラージュした純米吟醸を詰めました。ラベルは全6種。穏やかなやや辛口。
720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし
1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし
澤の花では珍しいフルーティ系。華やかでやわらかな飲み心地でスイスイ杯が進みます。うすにごり。
720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし
1800ml:2,926円(2,660円+税)在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:10号系
澤の花の真骨頂である「上品な香り」「バランスの良い味わい」が非常によく感じられる一本。
720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし
1800ml:2,926円(2,660円+税)在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:9号系