【日本酒】澤の花｜正規特約店「酒舗清水屋」

【日本酒】澤の花さわのはな

蔵元・伴野酒造について

当蔵のコンセプトは「幸せな心地良さ」
日本酒本来の優しさ、米の生きた味わい、体に染みわたる旨さ、飲んで頂いた方と永いお付き合いのできるお酒を、真面目に、素直に、一生懸命に醸していく、と熱く語る専務。
きっとその想い入れは近い将来、結実することでしょう。

伴野酒造のデータ

所在地	長野県佐久市
創業年	明治34年(1901年)
代表者
杜氏	伴野貴之
取扱銘柄	澤の花(さわのはな)、Beau Michelle(ボー・ミッシェル)

取扱商品一覧

季節限定

伴野酒造澤の花純米吟醸 TOMOZO 無ろ過生原酒(ともぞう)

要冷蔵
蔵元杜氏・伴野貴之氏の業界内ニックネームを冠した限定品。澤の花らしい上品な香味、非常に滑らかで軽快な味わいのうすにごり。

1800ml：2,750円(2,500円+税)　

使用米　：ひとごこち

精米歩合：60％

使用酵母：明利小川酵母
伴野酒造澤の花純米大吟醸 120th Anniversary

創業120周年を記念し醸された特別なお酒。洋ナシ・リンゴ様の吟醸香、白い花の香りとミネラル香が調和。丸く穏やかな甘みが調和した料理に合わせやすい上品な仕上がり。澤の花の“凛とした美しさ”が表現されています。

720ml(箱入)：5,500円(5,000円+税)　

使用米　：美山錦

精米歩合：35％

使用酵母：明利小川酵母他
季節限定

伴野酒造澤の花さら雪純米大吟醸無ろ過生原酒

要冷蔵
新酒第一弾、初しぼり純米大吟醸。新酒らしい爽やかな香り、ジューシーな味わいが弾けます。

720ml：1,980円(1,800円+税)　

1800ml：3,575円(3,250円+税)　

使用米　：美山錦

精米歩合：50％

使用酵母：9号系
伴野酒造澤の花　ささら　超辛口純米吟醸

気品ある香りと味わい。キレがありサラサラ飲める超辛口。

720ml：1,705円(1,550円+税)　

1800ml：2,970円(2,700円+税)　

使用米　：ひとごこち

精米歩合：60％

使用酵母：小川酵母・7号
伴野酒造澤の花ひまり純米吟醸

ヒマワリのような爽やかさ、陽だまりのような暖かさをイメージした、品の良い香味。冷酒～ぬる燗で。

720ml：1,705円(1,550円+税)　

1800ml：2,970円(2,700円+税)　

使用米　：ひとごこち

精米歩合：60％

使用酵母：小川
伴野酒造澤の花　辛口純米　花ごころ

優しい香りとゆったりと膨らみのある味わいが魅力の日常酒。冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

720ml：1,485円(1,350円+税)　

1800ml：2,475円(2,250円+税)　

使用米　：ひとごこち

精米歩合：60%・65%

使用酵母：小川酵母・7号
伴野酒造澤の花　純米大吟醸　白を紡ぐ

真っ白な米、真っ白な麹、真っ白な醪を真っ白な心で紡ぎ醸す。ナチュラルで品の良い華やかな香りと凛とした味わい。

720ml：2,640円(2,400円+税)　

使用米　：美山錦

精米歩合：40%

使用酵母：小川酵母