今や“花ラベル”が全国区の小蔵。
地元米「ひとごこち」を駆使した丁寧な手造りの名酒は、品ある香りと味わいで酒通の熱烈な支持を得ています。無濾過のお酒も充実。流通もかなり限定され、大変な人気です。
今でこそ信州代表銘柄に成長しましたが、ブレイクする前の蔵元と共に、将来の飛躍を夢見ていた頃を思い出すと、自分はもっと頑張れると奮い立つ事のできる、大変思い入れのある蔵元です。
所在地 | 長野県佐久市 |
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創業年 | 明治25年(1892年) |
代表者 | 高橋寿知 |
取扱銘柄 | 佐久乃花(さくのはな) |
良質な酒米の産地として注目を集める長野県東御市八重原(やえはら)産のひとごこち米を使用。佐久乃花”らしさ”が最も感じられる、丸い旨みと気品あふれる酒。
720ml:2,046円(1,860円+税)
1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし
使用米 :八重原産ひとごこち
精米歩合:49%
芳醇な旨みと吟醸香。スムーズで飲み口のキレイな酒。
720ml:1,650円(1,500円+税)
1800ml:2,860円(2,600円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
酒米の王様と呼ばれる「山田錦」と日本最古の原生種である「雄町」をルーツに持つ酒米「愛山」を使用。佐久乃花らしい華やかな香味に愛山のゆったりした甘み旨味が奥深さを与えます。
720ml:2,750円(2,500円+税)
1800ml:4,620円(4,200円+税)
使用米 :兵庫県産愛山
精米歩合:49%
使用酵母:非公開
さわやかな吟醸香、ふくらみがありながらも綺麗な味わいの王道吟醸酒。
720ml:2,200円(2,000円+税)
1800ml:4,070円(3,700円+税)
使用米 :山田錦
精米歩合:49%
長野県内限定品。微炭酸のチリチリ感と華やかな香りが大人気。
720ml:1,650円(1,500円+税)
1800ml:2,860円(2,600円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
使用酵母:長野D
豊醇な米の旨みと心地良い吟醸香。みずみずしい酒質の当蔵の原点の酒。
720ml:1,815円(1,650円+税)
1800ml:3,245円(2,950円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
フルーティで口当たりやわらか。スイスイ呑める可憐な酒。
720ml:1,815円(1,650円+税)
1800ml:3,245円(2,950円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
使用酵母:長野D
辛口の純米で熱燗もいける酒。
720ml:1,650円(1,500円+税)
1800ml:2,860円(2,600円+税)
使用米 :国産酒造好適米
精米歩合:60%
使用酵母:熊本
自然で落ち着きのある香りと酸味が特徴。燗も旨し。
720ml:1,650円(1,500円+税)
1800ml:2,860円(2,600円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
使用酵母:7号
米の旨みと吟醸香をやわらかく感じ、キレ良くさらさら呑める吟醸酒。
720ml:1,430円(1,300円+税)
1800ml:2,420円(2,200円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
インパクトあるフルーティな香味。飲み応えと品の良さを併せ持つ主役級の大吟醸酒。
※時期により火入れ・生で切り替わります。
720ml:3,300円(3,000円+税)
1800ml:6,600円(6,000円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:39%
さわやかな香り、スイスイ飲める辛口酒。
1800ml:2,145円(1,950円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
軽いながらも味のある、燗にして旨い酒。
1800ml:2,090円(1,900円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
大吟醸袋しぼり。鑑評会出品酒と同等。気品ある香味。
720ml(箱入):5,500円(5,000円+税)
精米歩合:39%