【日本酒】佐久乃花さくのはな

蔵元・佐久の花酒造について

今や“花ラベル”が全国区の小蔵。
地元米「ひとごこち」を駆使した丁寧な手造りの名酒は、品ある香りと味わいで酒通の熱烈な支持を得ています。無濾過のお酒も充実。流通もかなり限定され、大変な人気です。
今でこそ信州代表銘柄に成長しましたが、ブレイクする前の蔵元と共に、将来の飛躍を夢見ていた頃を思い出すと、自分はもっと頑張れると奮い立つ事のできる、大変思い入れのある蔵元です。

所在地 長野県佐久市
創業年 明治25年(1892年)
代表者 高橋寿知
取扱銘柄 佐久乃花(さくのはな)

取扱商品 一覧

  • 佐久の花酒造裏佐久乃花 辛口吟醸無ろ過直汲

    要冷蔵限定品

    長野県内限定品。微炭酸のチリチリ感と華やかな香りが大人気。

    720ml:1,375円(1,250円+税) 

    1800ml:2,640円(2,400円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 佐久の花酒造佐久乃花 specD 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵

    フルーティで口当たりやわらか。スイスイ呑める可憐な酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵

    豊醇な米の旨みと心地良い吟醸香。みずみずしい酒質の当蔵の原点の酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 大吟醸無ろ過 生原酒

    要冷蔵

    華やかな香りと芳醇な旨みのインパクトある飲み口。深夜TVでマツコデラックスさんに絶賛されたことも。
    (時期によって、生原酒(要冷蔵)/原酒どちらかになります)

    720ml:2,860円(2,600円+税) 

    1800ml:5,500円(5,000円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:39%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵

    芳醇な旨みと吟醸香。スムーズで飲み口のキレイな酒。

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,640円(2,400円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口吟醸

    米の旨みと吟醸香をやわらかく感じ、キレ良くさらさら呑める吟醸酒。

    720ml:1,210円(1,100円+税) 

    1800ml:2,200円(2,000円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口本醸造

    さわやかな香り、スイスイ飲める辛口酒。

    1800ml:1,980円(1,800円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口純米

    辛口の純米で熱燗もいける酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:2,750円(2,500円+税) 

    使用米 :国産酒造好適米

    精米歩合:60%

    使用酵母:熊本

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸七号

    自然で落ち着きのある香りと酸味が特徴。燗も旨し。

    720ml:1,430円(1,300円+税) 

    1800ml:2,640円(2,400円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 佐久の花酒造佐久乃花 生酛本醸造14度

    軽いながらも味のある、燗にして旨い酒。
    (山廃造りでしたが、2017BYから生酛造りになりました。)

    1800ml:1,870円(1,700円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 大吟醸 GOLDラベル

    ご贈答向き

    大吟醸袋しぼり。鑑評会出品酒と同等。気品ある香味。

    720ml(箱入):4,290円(3,900円+税) 

    精米歩合:39%

  • 佐久乃花 39-87 純米吟醸 秋

    佐久の花酒造佐久乃花 39-87 純米吟醸 秋

    限定品

    リンゴ酸高生産性酵母を使用した人気酒の季節限定品。熟成により角が取れ、落ち着いた味わいは秋の夜長にぴったりです。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:3,080円(2,800円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R

  • 佐久乃花 純米大吟醸 ダム熟成

    佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 ダム熟成

    限定品

    長野県産金紋錦を使い、ダムでじっくり飲み頃に熟成しました。程よい香りと米の旨味。

    720ml:2,046円(1,860円+税) 

    1800ml:3,828円(3,480円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸ひやおろし

    限定品

    長野県生まれの希少米「たかね錦」使用。清楚ながら柔らかな甘さのある香り。キレイな飲み口の洗練された味わい。

    720ml:1,870円(1,700円+税) 

    1800ml:3,520円(3,200円+税) 

    使用米 :たかね錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 秋の純米吟醸

    限定品

    6月まで土蔵で貯蔵。程よい吟醸香と熟成による口当たりのやわらかさ。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久乃花 39-87 純米吟醸 活性にごり

    要冷蔵限定品

    リンゴ酸特有の爽やかな香味。脂の乗った肉料理や洋食とも一緒にお楽しみいただけます。
    ※開栓注意 吹きこぼれやすいです。

    500ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R

  • 佐久の花酒造佐久乃花 自家水田 純吟直汲み

    要冷蔵限定品

    自家水田栽培米を使った新酒限定品。微炭酸のチリチリ感が人気。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口吟醸 Type-Y

    限定品

    兵庫県産山田錦を原料に醸し、国産山田錦が原料のアルコールを添加。心地よい吟醸香と米の旨みをほのかに感じるサラリとした辛口。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,420円(2,200円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸 39-87

    限定品

    長野県開発のリンゴ酸高生産性酵母P43-14を使用した、みずみずしく爽やかでジューシーな純米吟醸

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 夏の大吟醸

    要冷蔵限定品

    大吟醸を14度まで加水した、軽いタッチの夏向き大吟醸。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち・たかね錦・金紋錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸山田錦 袋しぼりおりがらみ生酒

    要冷蔵限定品

    兵庫県産「山田錦」を使い、圧力をかけない「袋しぼり」で酒雫を採取した限定品。華やかな吟醸香、ふくらみがありながらも綺麗な味わいの王道吟醸酒。

    720ml:2,090円(1,900円+税)在庫なし

    1800ml:3,960円(3,600円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸 無ろ過生原酒 袋しぼり

    要冷蔵限定品

    定番の純米吟醸を袋しぼり。心地よい吟醸香と芳醇な米の旨みが調和。上品な仕上がりですが、オリがらみの旨味も感じられます。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 39-87 純米吟醸直汲み 生

    要冷蔵限定品

    リンゴ酸を多く生成する酵母を使用し、酸味と炭酸で爽やかにお飲みいただけるように仕上げました。ワインを思わせるフルーティな味わい。アルコール度数13度。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:リンゴ酸高生産酵母

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸八重原米 袋しぼり生酒

    要冷蔵限定品

    上質なお米の産地として知られる、長野県東御市八重原(やえはら)地区で栽培した酒米を使用。袋しぼりで一滴ずつ集めたため、きめ細かな舌触りが特徴。香り良く、オリがらみの旨味が絶妙。

    720ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし

    1800ml:3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦 袋しぼり

    要冷蔵限定品

    長野県独自の酒米「金紋錦」を使い、圧力をかけない「袋しぼり」で酒雫を採取した限定品。華やかな吟醸香、奥行きと品の良さを両立した名品です。

    720ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし

    1800ml:3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純吟 39-87 うすにごり

    限定品

    夏場ご好評をいただいた「39-87」にオリを絡め、瓶内発酵によりガスを追加。リンゴ酸の酸味と微炭酸でさわやかにお飲みいただけます。

    375ml:888円(807円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純大 たかね錦 袋しぼり おりがらみ

    当蔵で主に使われている華やかな酵母ではなく軽やかな香味タイプの純米大吟醸の袋しぼりです。

    720ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし

    1800ml:3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :たかね錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 自家水田栽培山恵錦 純米大吟醸 袋どり おりがらみ

    ご贈答向き

    県内特約店限定。
    自家水田栽培米を使用した特別な純米大吟醸。大切な方へのご贈答にも最適な一本。

    720ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    1800ml:6,160円(5,600円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:36%

    使用酵母:非公開

  • 佐久の花酒造佐久乃花 正木米 生酛純米大吟醸

    限定品

    上田市真田の恵まれた自然の中、正木さんが有機肥料と農薬に頼らず育てた「金紋錦」使用。心地よい吟醸香と生酛の旨みが調和。火入れ。

    720ml:2,046円(1,860円+税)在庫なし

    1800ml:3,828円(3,480円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 八重原米

    良質な酒米の産地として注目を集める長野県東御市八重原(やえはら)産のひとごこち米を使用。佐久乃花”らしさ”が最も感じられる、丸い旨みと気品あふれる酒。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :八重原産ひとごこち

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦

    県内で今最も注目されている「金紋錦」は、山田錦とたかね錦を親に持ついわばサラブレットです。華やかな吟醸香、複雑で奥行きのある味わい。

    720ml:2,046円(1,860円+税)在庫なし

    1800ml:3,828円(3,480円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸たかね錦 生原酒

    要冷蔵限定品

    長野県生まれで美山錦・金紋錦の親品種である「たかね錦」を使用。佐久乃花らしい可憐な香り。切れと味わい深さを併せ持った逸品。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :たかね錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 山田錦

    酒米の王様にして、全ての酒米の基準となる「山田錦」は滋賀県産を使用。華やかな吟醸香、ふくらみがありながらも綺麗な味わいの王道系です。

    720ml:2,046円(1,860円+税)在庫なし

    1800ml:3,828円(3,480円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:49%

※実店舗と並行販売の為、在庫状況が実際と異なる場合もございます。
店頭限定がついている商品は、通販での発送注文はお受けできませんのでご了承ください。