【日本酒】佐久乃花さくのはな

蔵元・佐久の花酒造について

今や“花ラベル”が全国区の小蔵。
地元米「ひとごこち」を駆使した丁寧な手造りの名酒は、品ある香りと味わいで酒通の熱烈な支持を得ています。無濾過のお酒も充実。流通もかなり限定され、大変な人気です。
今でこそ信州代表銘柄に成長しましたが、ブレイクする前の蔵元と共に、将来の飛躍を夢見ていた頃を思い出すと、自分はもっと頑張れると奮い立つ事のできる、大変思い入れのある蔵元です。

所在地 長野県佐久市
創業年 明治25年(1892年)
代表者 高橋寿知
取扱銘柄 佐久乃花(さくのはな)

取扱商品 一覧

  • 季節限定

    佐久の花酒造裏佐久乃花 辛口吟醸無ろ過直汲

    要冷蔵

    長野県内限定品。微炭酸のチリチリ感と華やかな香りが大人気。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 佐久の花酒造佐久乃花 specD 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵

    フルーティで口当たりやわらか。スイスイ呑める可憐な酒。

    720ml(生詰):1,815円(1,650円+税) 

    1800ml(生詰):3,245円(2,950円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    豊醇な米の旨みと心地良い吟醸香。みずみずしい酒質の当蔵の原点の酒。

    720ml:1,815円(1,650円+税) 

    1800ml:3,245円(2,950円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 大吟醸無ろ過 生原酒

    要冷蔵

    インパクトあるフルーティな香味。飲み応えと品の良さを併せ持つ主役級の大吟醸酒。
    ※時期により火入れ・生で切り替わります。

    720ml:3,300円(3,000円+税) 

    1800ml:6,600円(6,000円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:39%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口吟醸

    米の旨みと吟醸香をやわらかく感じ、キレ良くさらさら呑める吟醸酒。

    720ml:1,430円(1,300円+税) 

    1800ml:2,420円(2,200円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口本醸造

    さわやかな香り、スイスイ飲める辛口酒。

    1800ml:2,145円(1,950円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口純米

    辛口の純米で熱燗もいける酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :国産酒造好適米

    精米歩合:60%

    使用酵母:熊本

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸七号

    自然で落ち着きのある香りと酸味が特徴。燗も旨し。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 佐久の花酒造佐久乃花 生酛本醸造14度

    軽いながらも味のある、燗にして旨い酒。

    1800ml:2,090円(1,900円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 大吟醸 GOLDラベル

    大吟醸袋しぼり。鑑評会出品酒と同等。気品ある香味。

    720ml(箱入):5,500円(5,000円+税) 

    精米歩合:39%

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 愛山 袋しぼり生

    要冷蔵

    毎年人気の袋しぼりシリーズは贈答品にも◎。ゆったりした甘み旨味と袋しぼりならではの上品な滑らかさ。

    720ml:2,860円(2,600円+税) 

    1800ml:4,840円(4,400円+税) 

    使用米 :愛山

    精米歩合:49%

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸 無ろ過生原酒 袋しぼり

    要冷蔵

    定番の純米吟醸を袋しぼり。心地よい吟醸香と芳醇な米の旨みが調和。上品な仕上がりですが、オリがらみの旨味も感じられます。

    1800ml:3,355円(3,050円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵

    芳醇な旨みと吟醸香。スムーズで飲み口のキレイな酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 たかね錦

    長野県生まれで美山錦・金紋錦の親品種である「たかね錦」を使用。佐久乃花らしい可憐な香り、しなやかな味わい。

    720ml:2,046円(1,860円+税) 

    1800ml:3,795円(3,450円+税) 

    使用米 :たかね錦

    精米歩合:49%

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 愛山

    酒米の王様と呼ばれる「山田錦」と日本最古の原生種である「雄町」をルーツに持つ酒米「愛山」を使用。佐久乃花らしい華やかな香味に愛山のゆったりした甘み旨味が奥深さを与えます。

    720ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    1800ml:4,620円(4,200円+税) 

    使用米 :兵庫県産愛山

    精米歩合:49%

    使用酵母:非公開

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 山田錦

    さわやかな吟醸香、ふくらみがありながらも綺麗な味わいの王道吟醸酒。

    720ml:2,200円(2,000円+税) 

    1800ml:4,070円(3,700円+税) 

    使用米 :山田錦

    精米歩合:49%

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸 SAKU-87

    マスカットを思わせる爽やかな香り。果実のようなきれいな酸味が特徴的なやや辛口酒。
    佐久市のコスモス街道の花から分離された「SAKU-1」酵母を使用

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,256円(2,960円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:SAKU-1

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 39-87 純米吟醸 直汲み生

    要冷蔵

    リンゴ酸特有の爽やかでジューシーな酸味と甘みが調和。アルコール度数を13.5%まで下げた軽やかな味わい

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,245円(2,950円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 39-87 うすにごり

    要冷蔵

    リンゴ酸の酸味と瓶内二次発酵の微炭酸でさわやかにお飲みいただけます。

    375ml:889円(808円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸無ろ過生酒 specD 自家水田 山恵錦ver.

    要冷蔵

    当蔵大人気定番酒「spec D」の酒米違いver.吟醸香とスマートな甘み。バランスの良い上品な一本。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,245円(2,950円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 秋の純米吟醸

    「七号純米吟醸原酒」を瓶火入れし土蔵で熟成。7号酵母の特徴である心地よい香りと酸味は熟成により真価が発揮されます。角が取れ調和した口当たり柔らかな秋酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦

    県内で今最も注目されている「金紋錦」は、山田錦とたかね錦を親に持ついわばサラブレットです。華やかな吟醸香、複雑で奥行きのある味わい。

    720ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし

    1800ml:4,070円(3,700円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 夏の大吟醸

    要冷蔵

    大吟醸を14度まで加水した、軽いタッチの夏向き大吟醸。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち・たかね錦・金紋錦

    精米歩合:49%

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 純吟無ろ過生原酒specD 山恵錦

    要冷蔵

    当店でも大人気のspecDの自社栽培山恵錦バージョン。数量限定販売で登場です。specDらしい華やかな香りはそのままに山恵錦のキリっと引き締まった味わいが加わります。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 季節限定

    佐久の花酒造佐久乃花 39-87 純米吟醸 秋

    リンゴ酸高生産性酵母を使用した人気酒の季節限定品。熟成により角が取れ、落ち着いた味わいは秋の夜長にピッタリ。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R

  • 季節限定

    佐久乃花 39-87 純米吟醸 活性にごり

    要冷蔵

    リンゴ酸特有の爽やかな香味。脂の乗った肉料理や洋食とも一緒にお楽しみいただけます。
    ※開栓注意 吹きこぼれやすいです。

    500ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 八重原米

    良質な酒米の産地として注目を集める長野県東御市八重原(やえはら)産のひとごこち米を使用。佐久乃花”らしさ”が最も感じられる、丸い旨みと気品あふれる酒。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :八重原産ひとごこち

    精米歩合:49%

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