【日本酒】水尾みずお

蔵元・田中屋酒造店について

『良酒水如』
水尾山から湧き出るこの水こそ蔵そのもの。この水が、やわらかく端麗な酒を生み出します。そしてもうひとつは「米」。 県産米にこだわり、中でも、幻の酒米“金紋錦”が安定供給が可能となり、益々酒造りに磨きがかかって参りました。信州の代表銘酒のひとつです。

所在地 長野県飯山市
創業年 明治6年(1873年)
代表者 田中隆太
取扱銘柄 水尾(みずお)

取扱商品 一覧

  • 季節限定

    田中屋酒造店水尾 特別純米金紋錦 ひやおろし

    春より貯蔵、夏越しし、ほどよく熟成された原酒を無ろ過・熱処理なしで出荷。旨味の濃い深みのある味わいです。

    720ml:1,980円(1,800円+税) 

    1800ml:3,960円(3,600円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 季節限定

    田中屋酒造店水尾 紅(くれない) 純米吟醸 ひやおろし

    鮮やかな香りとくっきりとしたキレの良さが印象的な「紅」の色ような艶やかなイメージのお酒です。品のある味わいと深みある香りをお楽しみ下さい。

    720ml:2,255円(2,050円+税) 

    1800ml:4,510円(4,100円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:14号

  • おすすめ

    田中屋水尾 純米大吟醸 壱八

    「壱八」は用いる18号酵母が由来。香り・味わいのバランスが綺麗にまとまっており、水尾らしい食中酒としても飲み続けられるものとして完成。

    720ml:5,280円(4,800円+税) 

    使用米 :木島平産金紋錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:18号

  • 田中屋酒造店水尾 一味(いちあじ) 辛口純米

    辛口に仕上げたシンプルな味の純米酒です。冷や良し、燗良し、和食に◎。
    ※時期により酒米がひとごこち、または山恵錦になります。

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,915円(2,650円+税) 

    使用米 :ひとごこち、または山恵錦

    精米歩合:麹59%・掛70%

    使用酵母:7号

  • 田中屋酒造店水尾 特別純米 金紋錦

    淡白でシンプルな味わいを基本としながら、「金紋錦」の特徴を生かした独特な深みとふくらみがあります。

    720ml:1,760円(1,600円+税) 

    1800ml:3,520円(3,200円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 田中屋酒造店水尾 辛口吟醸

    冷やではキレ良く、燗では香り豊かにお楽しみいただけます。
    ※時期により酒米がひとごこち、または山恵錦になります。

    720ml:1,320円(1,200円+税) 

    1800ml:2,585円(2,350円+税) 

    使用米 :ひとごこちまたは山恵錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 田中屋酒造店水尾 純米吟醸 金紋錦

    華やかで、しかし上品な香りと味わいを持つお酒です。『金紋錦』ならではのコクの深さを持ちながら、水尾特有の透明感ある後味に仕上げました。

    720ml:2,035円(1,850円+税) 

    1800ml:4,070円(3,700円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:14号

  • 田中屋酒造店水尾 辛口

    さっぱりとした味わいの中にもほのかな香りがあり、冷やでも熱燗でも楽しめます。
    ※時期により酒米がひとごこち、または山恵錦になります。

    1800ml:2,090円(1,900円+税) 

    使用米 :ひとごこち、または山恵錦

    精米歩合:麹59%・掛70%

    使用酵母:7号

  • 田中屋酒造店水尾 純米大吟醸

    長期低温発酵と徹底した手造りにより、『金紋錦』の独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りが最大限まで引き出された、上質でキメの細かい酒。

    720ml(箱入):5,412円(4,920円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:7号

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