【日本酒】水尾｜正規特約店「酒舗清水屋」

【日本酒】水尾みずお

蔵元・田中屋酒造店について

『良酒水如』
水尾山から湧き出るこの水こそ蔵そのもの。この水が、やわらかく端麗な酒を生み出します。そしてもうひとつは「米」。県産米にこだわり、中でも、幻の酒米“金紋錦”が安定供給が可能となり、益々酒造りに磨きがかかって参りました。信州の代表銘酒のひとつです。

田中屋酒造店のデータ

所在地	長野県飯山市
創業年	明治6年(1873年)
代表者	田中隆太
取扱銘柄	水尾(みずお)

取扱商品一覧

季節限定

田中屋酒造店水尾特別純米金紋錦ひやおろし

春より貯蔵、夏越しし、ほどよく熟成された原酒を無ろ過・熱処理なしで出荷。旨味の濃い深みのある味わいです。

720ml：1,980円(1,800円+税)　

1800ml：3,960円(3,600円+税)　

使用米　：金紋錦

精米歩合：59％

使用酵母：7号
季節限定

田中屋酒造店水尾紅(くれない) 純米吟醸ひやおろし

鮮やかな香りとくっきりとしたキレの良さが印象的な「紅」の色ような艶やかなイメージのお酒です。品のある味わいと深みある香りをお楽しみ下さい。

720ml：2,255円(2,050円+税)　

1800ml：4,510円(4,100円+税)　

使用米　：金紋錦

精米歩合：49％

使用酵母：14号
おすすめ

田中屋水尾純米大吟醸壱八

「壱八」は用いる18号酵母が由来。香り・味わいのバランスが綺麗にまとまっており、水尾らしい食中酒としても飲み続けられるものとして完成。

720ml：5,280円(4,800円+税)　

使用米　：木島平産金紋錦

精米歩合：39％

使用酵母：18号
田中屋酒造店水尾一味(いちあじ) 辛口純米

辛口に仕上げたシンプルな味の純米酒です。冷や良し、燗良し、和食に◎。
※時期により酒米がひとごこち、または山恵錦になります。

720ml：1,485円(1,350円+税)　

1800ml：2,915円(2,650円+税)　

使用米　：ひとごこち、または山恵錦

精米歩合：麹59％・掛70％

使用酵母：7号
田中屋酒造店水尾特別純米金紋錦

淡白でシンプルな味わいを基本としながら、「金紋錦」の特徴を生かした独特な深みとふくらみがあります。

720ml：1,760円(1,600円+税)　

1800ml：3,520円(3,200円+税)　

使用米　：金紋錦

精米歩合：59％

使用酵母：7号
田中屋酒造店水尾辛口吟醸

冷やではキレ良く、燗では香り豊かにお楽しみいただけます。
※時期により酒米がひとごこち、または山恵錦になります。

720ml：1,320円(1,200円+税)　

1800ml：2,585円(2,350円+税)　

使用米　：ひとごこちまたは山恵錦

精米歩合：59％

使用酵母：7号
田中屋酒造店水尾純米吟醸金紋錦

華やかで、しかし上品な香りと味わいを持つお酒です。『金紋錦』ならではのコクの深さを持ちながら、水尾特有の透明感ある後味に仕上げました。

720ml：2,035円(1,850円+税)　

1800ml：4,070円(3,700円+税)　

使用米　：金紋錦

精米歩合：49％

使用酵母：14号
田中屋酒造店水尾辛口

さっぱりとした味わいの中にもほのかな香りがあり、冷やでも熱燗でも楽しめます。
※時期により酒米がひとごこち、または山恵錦になります。

1800ml：2,090円(1,900円+税)　

使用米　：ひとごこち、または山恵錦

精米歩合：麹59％・掛70％

使用酵母：7号
田中屋酒造店水尾純米大吟醸

長期低温発酵と徹底した手造りにより、『金紋錦』の独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りが最大限まで引き出された、上質でキメの細かい酒。

720ml(箱入)：5,412円(4,920円+税)　

使用米　：金紋錦

精米歩合：39％

使用酵母：7号