【日本酒】MIYASAKA ｜正規特約店「酒舗清水屋」

【日本酒】MIYASAKAみやさか

蔵元・宮坂醸造について

数々の品評会に抜群の成績を残す名門蔵。
また、「協会７号酵母」発祥蔵としても有名。手造りと機械化をうまく融合させた自家精米による、安全で高品質な酒造り。そして、平成１７年より、限定流通シリーズ「みやさか」を展開。蔵元のファミリーネームを冠したこだわりの逸品です。
「酒のある和やかな食卓」をテーマに、専門店、消費者との連帯を大切にする信州代表蔵。

宮坂醸造のデータ

所在地	長野県諏訪市
創業年	寛文2年(1662年)
代表者	那須堅二・平林和之
杜氏	宮坂直孝
取扱銘柄	真澄(ますみ)・MIYASAKA(みやさか)

取扱商品一覧

宮坂醸造MIYASAKA 純米吟醸美山錦

7号酵母発祥蔵・宮坂醸造の本気の挑戦。7号酵母の特徴を表現し、幅広い料理と合います。
720ml：1,716円(1,560円+税)
1800ml：2,860円(2,600円+税)
使用米　：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：7号
宮坂醸造MIYASAKA　純米吟醸美山錦　生酒
要冷蔵限定品
長野県の美山錦のシャープに引き締まったイメージを表現。モダンで瑞々しい、洗練された味わい。
720ml：1,848円(1,680円+税)　
1800ml：3,080円(2,800円+税)　
使用米　：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：7号系自社株
宮坂醸造MIYASAKA 純米吟醸美山錦しぼりたて生原酒
要冷蔵限定品
真澄発祥の7号酵母の個性を表現。ジューシーでみずみずしくも持ち前の品の良さが感じられます。
720ml：1,848円(1,680円+税)在庫なし
1800ml：3,080円(2,800円+税)在庫なし
使用米　：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：7号
宮坂醸造MIYASAKA 愛山純米吟醸原酒
限定品
信州が誇る「真澄」醸造元の限定酒。幻の酒米「愛山」の“優雅さ”を七号酵母で表現。ふんわり広がる果実味をゆったりと楽しんで。
720ml：2,442円(2,220円+税)
1800ml：4,070円(3,700円+税)
使用米　：愛山
精米歩合：55％
使用酵母：7号
宮坂醸造MIYASAKA　純米吟醸美山錦中取り生原酒
要冷蔵限定品
7号酵母発祥蔵・宮坂醸造の本気の挑戦。美山錦のシャープで引き締まった印象を表現。中取りにすることで更に酒質がUPしています。
720ml：1,848円(1,680円+税)在庫なし
使用米　：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：7号
宮坂醸造MIYASAKA 純米吟醸山田錦中取り

酒米の王様・山田錦と七号酵母の競演。桃や柑橘系の果実味、なめらかな旨み。中取りにすることで更に酒質がUPしています。
720ml：2,310円(2,100円+税)
1800ml：3,850円(3,500円+税)
使用米　：山田錦
精米歩合：50%
使用酵母：7号
宮坂醸造MIYASAKA Core(コア) 純米吟醸美山錦生原酒
要冷蔵限定品
自社発祥の七号酵母での挑戦の第2フェーズ。酸化を極限に抑えつつ無加圧でお酒を搾るスゴ技を使用。弾けるガス感。ワイングラスが◎
720ml：2,759円(2,508円+税)在庫なし
1800ml：4,180円(3,800円+税)在庫なし
使用米　：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：7号
宮坂醸造MIYASAKA 純米吟醸美山錦氷温熟成生原酒
要冷蔵限定品
信州を代表する銘醸の本気の挑戦。7号酵母の繊細な酸と、氷温熟成の生原酒ならではの丸みやボディ感のある味わい。
720ml：1,848円(1,680円+税)在庫なし
1800ml：2,860円(2,600円+税)在庫なし
使用米　：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：7号