数々の品評会に抜群の成績を残す名門蔵。
また、「協会7号酵母」発祥蔵としても有名。手造りと機械化をうまく融合させた自家精米による、安全で高品質な酒造り。そして、平成17年より、限定流通シリーズ「みやさか」を展開。蔵元のファミリーネームを冠したこだわりの逸品です。
「酒のある和やかな食卓」をテーマに、専門店、消費者との連帯を大切にする信州代表蔵。
所在地 | 長野県諏訪市 |
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創業年 | 寛文2年(1662年) |
代表者 | 那須堅二・平林和之 |
杜氏 | 宮坂直孝 |
取扱銘柄 | 真澄(ますみ)・MIYASAKA(みやさか) |
真澄発祥の7号酵母の個性を表現。ジューシーでみずみずしくも持ち前の品の良さが感じられます。
720ml:1,980円(1,800円+税)
1800ml:3,300円(3,000円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:55%
使用酵母:7号
信州が誇る「真澄」醸造元の限定酒。幻の酒米「愛山」の“優雅さ”を七号酵母で表現。ふんわり広がる果実味をゆったりと楽しんで。
720ml:2,310円(2,100円+税)
1800ml:3,850円(3,500円+税)
使用米 :愛山
精米歩合:59%
使用酵母:7号系自社株
酒米の王様・山田錦と七号酵母の競演。桃や柑橘系の果実味、なめらかな旨み。中取りにすることで更に酒質がUPしています。
720ml:2,112円(1,920円+税)
1800ml:3,520円(3,200円+税)
使用米 :山田錦
精米歩合:55%
使用酵母:7号
7号酵母発祥蔵・宮坂醸造の本気の挑戦。7号酵母の特徴を表現し、幅広い料理と合います。
720ml:1,848円(1,680円+税)
1800ml:3,080円(2,800円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:55%
使用酵母:7号