蔵元・宮坂醸造について

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  宮坂醸造真澄 大吟醸 オーク樽熟成

  蔵の全てを尽くした華やかな大吟醸酒をフレンチオーク樽でゆっくり熟成した至極の限定品。大吟醸酒らしい香りと樽由来のバニラの香り。神秘的な1本になりました。

  720ml(箱入)：16,500円(15,000円+税)　

  使用米　：兵庫県産山田錦

  精米歩合：40%

  使用酵母：非公開

• 季節限定

  宮坂醸造真澄 純米吟醸 あらばしり

  要冷蔵

  真澄の看板商品のしぼりたて生原酒。自社発祥の「7号酵母」を使い、鮮烈で迫力ある味わいに仕上げています。お食事を引き立てるきれいな酸と旨み。

  720ml：1,782円(1,620円+税)　

  1800ml：2,970円(2,700円+税)　

  使用米　：県産酒造好適米

  精米歩合：55％

  使用酵母：7号自社株

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  宮坂醸造真澄　茅色-KAYA-

  真澄発祥の「7号酵母」の個性を生かした食中酒。精米歩合を抑えた信州米で醸し、米の旨みを素直に表現した純米酒。

  720ml：1,452円(1,320円+税)　

  1800ml：2,420円(2,200円+税)　

  使用米　：美山錦、ひとごこち

  精米歩合：70％

  使用酵母：7号

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  宮坂醸造真澄　白妙-SHIRO-

  真澄発祥の「7号酵母」の個性を生かした食中酒。日常に寄り添う心地よい味わいを目指し軽やかに仕上げた純米吟醸。

  720ml：1,584円(1,440円+税)　

  1800ml：2,640円(2,400円+税)　

  精米歩合：55％

  使用酵母：7号

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  宮坂醸造真澄　真朱-AKA-

  真澄発祥の「7号酵母」の個性を生かした食中酒。乳製品を思わせるほのかな香りと深みのある味わいが特徴の山廃純米吟醸。

  720ml：2,178円(1,980円+税)　

  1800ml：3,630円(3,300円+税)　

  使用米　：美山錦、ひとごこち

  精米歩合：55％

  使用酵母：7号

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  宮坂醸造真澄　漆黒-KURO-

  真澄発祥の「7号酵母」の個性を生かした食中酒。味わいの調和を大切にした、辛口ながら透明感とふくらみを併せ持つ純米吟醸。

  720ml：1,947円(1,770円+税)　

  1800ml：3,245円(2,950円+税)　

  使用米　：美山錦、山田錦

  精米歩合：55％

  使用酵母：7号

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  宮坂醸造真澄 Origarami 純米スパークリング生酒

  要冷蔵

  酵母が生み出した自然できめ細やかな泡立ち、米由来のクリーミーな味わい。おり引きの手間を省くことでお手頃価格を実現。

  375ml：1,452円(1,320円+税)　

  720ml：2,420円(2,200円+税)　

  使用米　：美山錦

  精米歩合：68％

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  宮坂醸造真澄 辛口ゴールド

  辛口ながらやさしい口あたり、軽快なのどごし。

  1800ml：2,090円(1,900円+税)　

  使用米　：美山錦、ひとごこち、他

  精米歩合：68％

  使用酵母：7号

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  宮坂醸造真澄 純米大吟醸 山花(さんか)

  早春の八ヶ岳に咲く可憐な花のような純米大吟醸。清楚な香り、なめらかな口当たり。

  720ml(箱入)：3,630円(3,300円+税)　

  1800ml(箱入)：6,050円(5,500円+税)　

  使用米　：特A山田錦

  精米歩合：45％

  使用酵母：7号系自社株

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  宮坂醸造真澄 山廃純米大吟醸 七號(ななごう)

  信州の風土を表現した、旨み豊かな個性派美酒。長野県産「金紋錦」と自社発祥の七号酵母を用いて、伝統的な「山廃造り」で醸しました。

  720ml(箱入)：7,326円(6,660円+税)　

  1800ml(箱入)：12,210円(11,100円+税)在庫なし

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：40%

  使用酵母：7号系自社株

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  宮坂醸造真澄 純米大吟醸 夢殿(ゆめどの)

  真澄の最高峰。最高級の酒米を自社発祥の七号酵母で醸し、袋搾りの雫だけを瓶詰め。信州No1酒蔵の気品あふれる香味。

  720ml(箱入)：13,200円(12,000円+税)　

  使用米　：特A山田錦

  精米歩合：35％

  使用酵母：7号系自社株