【日本酒】黒澤くろさわ
蔵元・黒澤酒造について
千曲川最上流（海抜800ｍ）に位置する蔵。澄んだ空気。澄んだ水。その自然の恵みのもと、地元に愛され続ける日本酒を醸しています。
平成16年(2004年)より井筒長を愛する地元有志の酒店と「黒澤」シリーズを展開。地米を使い、得意の生もと造りで勝負をかけます。
井筒長の井筒とは井戸の囲み。長は生命の泉の守り主の長の意味。また、ラベルにある猩々は酒の神。まさに伝統に息づく佐久の名醸です。
| 所在地 | 長野県南佐久郡佐久穂町 |
|---|---|
| 創業年 | 安政5年(1858年) |
| 代表者 | 黒澤孝夫 |
| 杜氏 | 黒澤洋平 |
| 取扱銘柄 | 黒澤(くろさわ)・井筒長(いづつちょう)・マルト |
取扱商品 一覧
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季節限定黒澤酒造黒澤 type7 生酛純米直汲み生原酒
要冷蔵ドライで力強いキレ、迫力満点のしぼりたて。極微炭酸が爽やかさを引き立てます。やわらかく落ち着いた香味。限定品。
720ml：1,705円(1,550円+税)
1800ml：3,300円(3,000円+税)
使用米 ：美山錦
精米歩合：65％
使用酵母：7号
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季節限定
黒澤酒造黒澤 type9 生酛純米直汲み生原酒
要冷蔵ドライで力強いキレ、迫力満点のしぼりたて。極微炭酸が爽やかさを引き立てます。穏やかな果実味と複雑で個性的な味わい。限定品。
720ml：1,705円(1,550円+税)
1800ml：3,300円(3,000円+税)
使用米 ：美山錦
精米歩合：65％
使用酵母：9号
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季節限定
黒澤酒造黒澤 生酛純米80 うすにごり生
要冷蔵磨くだけが能じゃない。低精白のお酒の旨味にハマって下さい。フレッシュな香りとはじけるガス感。限定品。
720ml：1,320円(1,200円+税)
1800ml：2,530円(2,300円+税)
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：80％
使用酵母：901号
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季節限定黒澤酒造黒澤 豊醸感謝祭 純米大吟醸ヌーヴォー 無ろ過生原酒
要冷蔵安曇野産美山錦使用。繊細で爽やかなフルーツ香、ジューシーな味わいの辛口純米大吟醸は、年末年始の華やかなお料理にもよく合います！少量入荷。
720ml：1,925円(1,750円+税)
1800ml：3,850円(3,500円+税)
使用米 ：美山錦
精米歩合：49％
使用酵母：901号
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季節限定黒澤酒造黒澤 生酛 純米 Nagano Wine Barrels
赤ワインを貯蔵した樽で生酛純米を2夏越しの貯蔵・熟成。キレのいい辛口純米と樽来の複雑な香味がバランスよし。唯一無二の味わいと色沢。
500ml：1,705円(1,550円+税)
1800ml：3,850円(3,500円+税)
使用米 ：金紋錦
精米歩合：65％
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季節限定
黒澤酒造黒澤 自社栽培米 山恵錦 純米吟醸
蔵から500m以内の自社栽培「山恵錦」を使用。美山錦やひとごこちとは異なる味幅の広い辛口純米吟醸。冷酒・燗酒で。
720ml：1,815円(1,650円+税)
1800ml：3,520円(3,200円+税)
使用米 ：自社栽培山恵錦
精米歩合：55％
使用酵母：901号
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黒澤酒造黒澤 生酛特別純米
太さと口当たりのやわらかさ。心地よい酸と深みのある味わい。冷良し燗良しの楽しみ方の広がる逸品。出汁のきいた料理と相性抜群。
720ml：1,595円(1,450円+税)
1800ml：3,080円(2,800円+税)
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：901号
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黒澤酒造黒澤 生酛純米80
磨くだけが能じゃない。あえて低精白で醸造しました。熱めのお燗がgoodです。
720ml：1,276円(1,160円+税)
1800ml：2,530円(2,300円+税)
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：80％
使用酵母：901号
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黒澤酒造黒澤 生酛純米吟醸 ビンテージ
二夏冷蔵熟成させた純米吟醸の無ろ過原酒。シャープな味わいながらも余韻の深さが魅力です。
720ml：1,870円(1,700円+税)
1800ml：3,740円(3,400円+税)
使用米 ：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：901号
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黒澤酒造黒澤 生酛純米大吟醸 金紋錦
2017年新発売。長野県独自の稀少米「金紋錦」を使用。心地よい甘みと軽快な酸、豊かな味わい。
★「Kura Master 2021」純米大吟醸部門 金賞 受賞720ml：2,640円(2,400円+税)
1800ml：5,060円(4,600円+税)
使用米 ：金紋錦
精米歩合：45％
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黒澤酒造黒澤 生酛純米 にごり酒
甘さ控えめの爽やかな旨味のにごり酒。生酛のスパッとしたキレ味。お燗も美味しい。
720ml：1,430円(1,300円+税)在庫なし
1800ml：2,805円(2,550円+税)在庫なし
使用米 ：美山錦・ひとごこち
精米歩合：65％
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黒澤酒造黒澤 生酛 美酒旨辛
精米80の厚みと柱焼酎によるキレとのバランスが良い個性派旨辛晩酌酒。
1800ml：2,035円(1,850円+税)
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：80％
使用酵母：901号
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※店頭限定がついている商品は、通販での発送注文はお受けできませんのでご了承ください。
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