蔵元・黒澤酒造について

取扱商品 一覧

• 季節限定

  黒澤酒造黒澤 生酛 純米 金紋錦 ダム熟生原酒

  要冷蔵

  佐久穂町のダムを利用し貯蔵・ゆっくり熟成。生酛の骨格と熟成のまろやかさがマッチした逸品。

  720ml：1,815円(1,650円+税)在庫なし

  1800ml：3,520円(3,200円+税)　

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：65％

  使用酵母：非公開

• 季節限定

  黒澤酒造黒澤　自社栽培米　山恵錦　純米吟醸

  蔵から500m以内の自社栽培「山恵錦」を使用。美山錦やひとごこちとは異なる味幅の広い辛口純米吟醸。冷酒・燗酒で。

  720ml：1,815円(1,650円+税)　

  1800ml：3,520円(3,200円+税)　

  使用米　：自社栽培山恵錦

  精米歩合：55％

  使用酵母：901号

• 季節限定

  黒澤酒造黒澤 生酛純米 ひやおろし

  ひやおろしらしい熟成感と吟醸酵母で醸した上品な生酛の味わい。

  720ml：1,540円(1,400円+税)　

  1800ml：2,970円(2,700円+税)　

  使用米　：ひとごこち

  精米歩合：65％

  使用酵母：M310

• 季節限定

  黒澤酒造黒澤 生酛純米 穂積 秋あがり

  「穂積(ほづみ)」とは蔵のある地名。自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味。製法の性質上、毎年味が変わるのも楽しみ。

  720ml：1,595円(1,450円+税)　

  1800ml：3,080円(2,800円+税)　

  使用米　：自社栽培ひとごこち

  精米歩合：70％

  使用酵母：蔵付酵母（酵母無添加）

• 

  黒澤酒造黒澤 生酛特別純米

  太さと口当たりのやわらかさ。心地よい酸と深みのある味わい。冷良し燗良しの楽しみ方の広がる逸品。出汁のきいた料理と相性抜群。

  720ml：1,595円(1,450円+税)　

  1800ml：3,080円(2,800円+税)　

  使用米　：ひとごこち

  精米歩合：59％

  使用酵母：901号

• 

  黒澤酒造黒澤 生酛純米80

  磨くだけが能じゃない。あえて低精白で醸造しました。熱めのお燗がgoodです。

  720ml：1,276円(1,160円+税)　

  1800ml：2,530円(2,300円+税)　

  使用米　：ひとごこち

  精米歩合：80％

  使用酵母：901号

• 

  黒澤酒造黒澤 生酛純米吟醸 ビンテージ

  二夏冷蔵熟成させた純米吟醸の無ろ過原酒。シャープな味わいながらも余韻の深さが魅力です。

  720ml：1,870円(1,700円+税)　

  1800ml：3,740円(3,400円+税)　

  使用米　：美山錦

  精米歩合：55％

  使用酵母：901号

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  黒澤酒造黒澤 生酛純米大吟醸 金紋錦

  2017年新発売。長野県独自の稀少米「金紋錦」を使用。心地よい甘みと軽快な酸、豊かな味わい。
  ★「Kura Master 2021」純米大吟醸部門 金賞 受賞

  720ml：2,640円(2,400円+税)　

  1800ml：5,060円(4,600円+税)　

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：45％

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  黒澤酒造黒澤 生酛純米 にごり酒

  甘さ控えめの爽やかな旨味のにごり酒。生酛のスパッとしたキレ味。お燗も美味しい。

  720ml：1,430円(1,300円+税)　

  1800ml：2,805円(2,550円+税)　

  使用米　：美山錦・ひとごこち

  精米歩合：65％

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  黒澤酒造黒澤 生酛 美酒旨辛

  精米80の厚みと柱焼酎によるキレとのバランスが良い個性派旨辛晩酌酒。

  1800ml：2,035円(1,850円+税)　

  使用米　：ひとごこち

  精米歩合：80％

  使用酵母：901号