【日本酒】信州亀齢しんしゅう きれい
蔵元・岡崎酒造について
北国街道の宿場町として栄え、今も風情ある街並みを残す信州上田柳町。この地で350年の歴史を持つ老舗蔵です。平成15年より杜氏を務めるのは、当蔵のご令嬢である岡崎美都里(みどり)さん。全国でも数少ない女性杜氏のお一人で、東京農大にて醸造学を学んだ筋金入りの杜氏です。今はよき理解者で紳士な夫・謙一さんと共に夢に向かってこだわりの酒を醸しています。謙一さんは、とてもまじめで腰の低い方ですが、造りに妥協しない姿勢が垣間見える芯の強いお方。
全体的に透明感のある上品な酒質で、銘柄名と酒質がピッタリ一致しています。酒としてはまだ未完成ですが、体に沁み渡る上質なお酒に化ける予感がします。岡崎夫妻の人柄も良く、いい意味で頑固。「将来信州を代表する銘酒になるのでは」と直感しました。キレイな酒質に一目惚れする方続出の予感…！
| 所在地 | 長野県上田市 |
|---|---|
| 創業年 | 寛文5年(1665年) |
| 代表者 | 岡崎謙一 |
| 杜氏 | 岡崎美都里 |
| 取扱銘柄 | 信州亀齢(しんしゅう きれい) |
取扱商品 一覧
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季節限定岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸美山錦 無ろ過生原酒
店頭限定会員様限定お一人様１本要冷蔵気品あふれる香りとなめらかな舌触り。フルーティーさと飲み応えとキレイな飲み口のバランスが秀逸。
※店頭限定。お取り置きや発送は承っておりません。720ml：1,870円(1,700円+税)在庫なし
1800ml：3,520円(3,200円+税)在庫なし
使用米 ：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：18号
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岡崎酒造信州亀齢 純米ひとごこち 無ろ過生原酒
店頭限定会員様限定お一人様１本要冷蔵華やか過ぎず心地よいフルーティーな香味。キレよく、名の如くキレイな飲み口。幅広い料理との相性良し。
※店頭限定。お取り置きや発送は承っておりません。720ml：1,540円(1,400円+税)在庫なし
1800ml：2,970円(2,700円+税)在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：麹55％・掛70%
使用酵母：18号・10号
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季節限定岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸ひとごこち
店頭限定会員様限定お一人様１本白桃のように甘く品のある香り。ジューシーで芳醇な味わい。火入れ。
※店頭限定。お取り置きや発送は承っておりません。720ml：1,760円(1,600円+税)在庫なし
1800ml：3,410円(3,100円+税)在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：18号・10号
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季節限定岡崎酒造信州亀齢 純米大吟醸 美山錦
店頭限定会員様限定お一人様１本華やかな香りと凛とした味わい。（銀色 亀ラベル）
※化粧箱が必要な場合はお申し付けください（有料）720ml：4,400円(4,000円+税)在庫なし
1800ml：8,800円(8,000円+税)在庫なし
使用米 ：美山錦
精米歩合：39％
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季節限定
岡崎酒造信州亀齢 純米大吟醸 金紋錦
店頭限定会員様限定お一人様１本金紋錦の純米大吟醸は初登場。華やかな香りと信州らしい透明感。
720ml：4,400円(4,000円+税)在庫なし
1800ml：8,800円(8,000円+税)在庫なし
使用米 ：金紋錦
精米歩合：39%
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季節限定
岡崎酒造信州亀齢 稲倉棚田産ひとごこち
店頭限定会員様限定お一人様１本日本の棚田百選に選定された、上田市稲倉産のひとごこちを使用。爽やかな香り、米の旨みとキレのよさが特徴。長野県内5店舗限定品。
※店頭限定。お取り置きや発送は承っておりません。720ml：2,420円(2,200円+税)在庫なし
1800ml：4,730円(4,300円+税)在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：55%
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季節限定
岡崎酒造信州亀齢 大吟醸 山田錦
店頭限定会員様限定お一人様１本名の如く、キレイに澄んだ気品ある大吟醸。（金色 亀ラベル）
※化粧箱が必要な場合はお申し付けください。(有料)720ml：3,901円(3,546円+税)在庫なし
1800ml：7,800円(7,091円+税)在庫なし
使用米 ：山田錦
精米歩合：39％
使用酵母：1801号
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季節限定
岡崎酒造信州亀齢 夏の純米吟醸
店頭限定会員様限定お一人様１本香り高く亀齢らしさ全開の夏限定品。
720ml：1,461円(1,328円+税)在庫なし
1800ml：2,901円(2,637円+税)在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：1801+1001ブレンド
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岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸山恵錦
店頭限定会員様限定お一人様１本亀齢らしい気品とみずみずしさ。芳醇でジューシーな甘酸のバランスが◎。火入れ。
※店頭限定。お取り置きや発送は承っておりません。720ml：1,980円(1,800円+税)在庫なし
1800ml：3,850円(3,500円+税)在庫なし
使用米 ：山恵錦
精米歩合：55％
使用酵母：10号・18号
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季節限定岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸山田錦 無ろ過生原酒
店頭限定会員様限定お一人様１本要冷蔵気品あふれる逸品。フルーティで高貴な飲み口は当蔵の真骨頂。無ろ過生
720ml：1,980円(1,800円+税)在庫なし
1800ml：3,850円(3,500円+税)在庫なし
使用米 ：山田錦
精米歩合：55％
使用酵母：1801号
※複数店舗で同時に販売しているため、在庫状況や販売条件がWEB表記と異なる場合もございます。最新情報に更新するよう努めておりますが、どうしてもタイムラグが発生してしまう点をご理解いただけますと幸いです。
※店頭限定がついている商品は、通販での発送注文はお受けできませんのでご了承ください。
※店頭限定がついている商品は、通販での発送注文はお受けできませんのでご了承ください。