【日本酒】亀の海かめのうみ

蔵元・土屋酒造店について

当蔵の井戸から湧き出る水は、地元の蔵に羨ましがられる程、酒造りに適した軟水の名水と言われてます。小蔵ならではの手造りにこだわり、名水を生かした造りは昔から地元で愛飲されてきました。酒質のバランスの良さは折り紙付きです。
また、昭和40年代、県下先駆けて吟醸酒を商品化した、吟醸造りの元祖である事でも知られている老舗です。

所在地 長野県佐久市
創業年 明治33年(1900年)
代表者 土屋聡
取扱銘柄 亀の海(かめのうみ)・茜さす(あかねさす)

取扱商品 一覧

  • 土屋酒造店亀の海 純米大吟醸美山錦 無ろ過生原酒

    要冷蔵限定品

    亀の海“らしさ”が特に感じられる一本。やや華やかな吟醸香、きめ細かくふわりと広がる味わいとすーっと消えるきれいな余韻。

    720ml:1,760円(1,600円+税) 

    1800ml:3,520円(3,200円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号

  • 亀の海 純米大吟醸美山錦

    土屋酒造店亀の海 純米大吟醸美山錦

    亀の海“らしさ”が特に感じられる一本。やや華やかな吟醸香、きめ細かくふわりと広がる味わいとすーっと消えるきれいな余韻。火入れ。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店亀の海 純米吟醸 瓶火入れ

    亀の海では珍しい“男酒”。キレよく骨格のある味わい。冷やでもお燗でもじんわり旨い。鍋にぬる燗が◎

    720ml:1,375円(1,250円+税) 

    1800ml:2,750円(2,500円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:9号

  • 土屋酒造店亀の海  純米吟醸黄ラベル 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    ふくよかな米の旨味と心地よい吟醸香のバランス良し。酒単体で十分楽しませてくれます。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店亀の海 純米大吟醸 金紋錦

    二つの優れた米生産地(木島平村、浅科五郎兵衛新田)の「金紋錦」をブレンドした、香りの質や味わいのバランスが秀逸な純米大吟醸。

    720ml:2,189円(1,990円+税) 

    1800ml:4,378円(3,980円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 土屋酒造店亀の海 辛口

    バランス良しの辛口定番酒。

    1800ml:1,815円(1,650円+税) 

    使用米 :一般米

    精米歩合:70%

  • 土屋酒造店亀の海 旨口純米

    香り穏やかで、米の旨みをジューシーかつやわらかに表現。コスパ重視の意欲作。

    720ml:1,320円(1,200円+税) 

    1800ml:2,200円(2,000円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 土屋酒造店亀の海 超辛口純米

    穏やかな香味でやわらかくスッキリとした味わい。冷からお燗まで全てよし。

    720ml:1,320円(1,200円+税) 

    1800ml:2,200円(2,000円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:10号

  • 土屋酒造店亀の海 秘蔵大吟醸 袋しずく中汲み

    限定品ご贈答向き

    数々の受賞歴を誇る蔵の最高峰酒。無類のコクとまろやかさ、芳醇にして華やかな香りは絶品!

    720ml(箱入):5,500円(5,000円+税)在庫なし

    1800ml(箱入):11,000円(10,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店亀の海 モダナイズ テロワールゴロベイ

    限定品

    五郎兵衛新田産の酒米の旨みを、伝統手造り「生酛」を使い現代的な味わいで表現した純米吟醸。心地よいバランス、軽やかな旨み。冷燗共に良し。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:3,300円(3,000円+税) 

    使用米 :五郎兵衛新田無農薬ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 土屋酒造店亀の海 純米吟醸 夕やけこやけ

    限定品

    酒米の王様山田錦を使用。熟した果実のような旨味と酸味。最初は冷やして温度変化を楽しむのも◎。

    720ml:1,760円(1,600円+税) 

    1800ml:3,520円(3,200円+税) 

    使用米 :山田錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 土屋酒造店亀の海 春うらら 純米吟醸うすにごり生

    要冷蔵限定品

    春到来の喜びを華やかで旨味が広がる酒質で表現。フルーティーな香り、米の旨味甘みが柔らかにひろがるうすにごり。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店・佐久の花酒造佐久乃花×亀の海 アッサンブラージュ 純米吟醸

    限定品

    佐久乃花のひとごこちと亀の海の山田錦をバランスよくブレンド。じんわりと心地よいキレと、ゆっくり飲み進められるバランスの良さ。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,190円(2,900円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち・山田錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:ブレンド

  • 土屋酒造店信州醸熱タンク2021 亀の海 純米吟醸 生酛無ろ過生原酒

    要冷蔵限定品

    タンク1本丸ごと特注した限定品。亀の海らしい上品なリンゴ様の香り、生酛で表現されたフレッシュな酸味と米の旨みの絶妙なバランス。Alc13%台の原酒。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

  • 土屋酒造店亀の海 蝉しぐれ純米吟醸生酒

    要冷蔵限定品

    マスカットを思わせる甘酸っぱい爽やかな果実様の味わい。低アルコールできれいな余韻。食中にも。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R酵母

  • 土屋酒造店亀の海 細雪 純米吟醸直汲み無ろ過生

    要冷蔵限定品

    あらばしり~中汲みを直接瓶詰めした、フレッシュ感溢れる新酒。爽やかな香味のうすにごり。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

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