日本酒 井筒長

黒澤酒造

長野県南佐久郡佐久穂町

創業:安政5年(1858年)/ 代表者:黒澤孝夫 / 杜氏:黒澤洋平

千曲川最上流(海抜800m)に位置する蔵。
澄んだ空気。澄んだ水。その自然の恵みのもと、地元に愛され続ける日本酒を醸しています。
平成16年より井筒長を愛する地元有志の酒店と「黒澤」シリーズを展開。
地米を使い、得意の生もと造りで勝負をかけます。
井筒長の井筒とは井戸の囲み。長は生命の泉の守り主の長の意味。また、ラベルにある猩々は酒の神。まさに伝統に息づく佐久の名醸です。

取扱銘柄:黒澤・井筒長・佐久穂

  • 黒澤酒造マルト 生酛純米吟醸

    力強く奥行きのある味わいと余韻、蔵内常温熟成の心地よい熟度。「マルト」とは、日が昇る・日の出の勢い・事業を延ばすという意を持ちます。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:3,300円(3,000円+税)

    使用米 :長野県産酒造好適米

    精米歩合:55%

    使用酵母:9号系

  • 黒澤酒造井筒長 精撰

    濃醇辛口の地元で最も愛されている定番晩酌酒。

    1800ml:1,870円(1,700円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造井筒長 精撰辛口

    冷良し燗良しの辛口定番晩酌酒。

    1800ml:1,870円(1,700円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造マルト 純米生酛造り

    瓶に添えられた稲穂がトレードマーク。“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、燗よし冷よしのコクとキレ。(マルト←○は太陽、トは日が昇るという意を持つ)

    720ml:1,265円(1,150円+税)

    1800ml:2,695円(2,450円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造井筒長 純米大吟醸 黒澤

    ご贈答向き

    長野県生まれの稀少米「金紋錦」を自社で丁寧に精米・じっくりと醸した最高峰酒。心地よい吟醸香、上品でふくよかな甘みが調和した自慢の逸品。

    720ml(箱付):4,290円(3,900円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:36%

  • 黒澤酒造井筒長 新酒しぼりたて 本醸造生原酒

    要冷蔵季節限定

    しぼりたてならではの芳醇でフレッシュな香味をお楽しみ下さい。

    720ml:1,122円(1,020円+税)在庫なし

    1800ml:2,354円(2,140円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造マルト 純米生酛造り 氷室貯蔵

    季節限定

    北八ヶ岳山麓・松原湖でかつて氷を貯蔵していた室で、夏越しで5か月間貯蔵熟成。自然の力を借りて生酛のコクとうまさ、力強さとまろやかさが調和。限定品。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造マルト礎 純米吟醸生酛造り 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    当蔵製造の礎を築いた杜氏『中沢礎』より命名。しっかりとした味で独特な酸味の個性ある美酒。春限定。

    720ml:1,705円(1,550円+税)在庫なし

    1800ml:3,457円(3,143円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

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