【日本酒】本金（ほんきん）｜正規特約店「酒舗清水屋」

日本酒本金（ほんきん）

酒ぬのや本金酒造

長野県諏訪市

平成20年より蔵元杜氏・宮坂恒太朗氏が就任。製造量100石のごく少量に魂を吹き込む。「本当の一番（金）の酒を醸す」「（左右対称で）裏表のない商売」を追及している。
取扱銘柄：本金、からくち太一、他

本金純米酒

本金ならではの酸を基調とした味わいが酒に厚みとキレを実現。食中酒。

720ml：1,320円(1,200円+税)

1800ml：2,640円(2,400円+税)

使用米　：ひとごこち

精米歩合：59％

使用酵母：701号
酒ぬのや本金酒造本金からくち太一

本金定番酒。冷やよし、燗よしの万能酒。

1800ml：2,090円(1,900円+税)

使用米　：長野県産米

精米歩合：60％

使用酵母：701号
酒ぬのや本金酒造本金　山廃純米生　美山六〇　

要冷蔵季節限定

自然乳酸に愛を込めて。普段の本金とはまた違うがクセがなくとっつきやすい山廃。

720ml：1,630円(1,482円+税)　

1800ml：3,100円(2,818円+税)　

使用米　：諏訪産美山錦

精米歩合：60％

使用酵母：7号
酒ぬのや本金酒造本金　美青～透～　純米吟醸無ろ過生原酒

要冷蔵季節限定

うすにごりの「美青(みお)」をひと月氷温貯蔵した「透(スキトオル)」。柑橘系の酸味と軽い飲み口はそのままに、口当たりの柔らかさが増しています。

720ml：1,650円(1,500円+税)在庫なし

1800ml：3,190円(2,900円+税)　

使用米　：諏訪産美山錦

精米歩合：55％

使用酵母：長野D
酒ぬのや本金酒造本金　純米吟醸　雄町　無ろ過生原酒

要冷蔵季節限定

たっぷりとした華やかな香り。柔らかくなめらかで口当たりの良い甘みが特徴的。数量限定品。

720ml：1,782円(1,620円+税)

1800ml：3,564円(3,240円+税)

使用米　：雄町

精米歩合：55%

使用酵母：7号
酒ぬのや本金酒造本金　純米吟醸　諏訪　無ろ過生原酒

要冷蔵季節限定

諏訪の水(霧ヶ峰の伏流水)・米(諏訪湖南地区産美山錦)・酵母(真澄発祥協会7号酵母)で醸した限定品。爽やかな柑橘系のジューシーな香味。

720ml：1,572円(1,429円+税)

1800ml：2,980円(2,709円+税)

使用米　：美山錦

精米歩合：55%

使用酵母：7号
酒ぬのや本金酒造本金すっぴん太一本醸造無ろ過生原酒

要冷蔵季節限定

蔵の人気酒「からくち太一」の季節限定の無ろ過生原酒。キレが良く、飲み応えのある辛口。Alc.18％

720ml：1,293円(1,175円+税)在庫なし

1800ml：2,508円(2,280円+税)在庫なし

使用米　：長野県産米

精米歩合：60％

使用酵母：701号
酒ぬのや本金酒造本金純米雨上がりの空と

季節限定

涼やかな夏の一場面を思わせるキレの良い夏酒。

720ml：1,436円(1,305円+税)在庫なし

1800ml：2,860円(2,600円+税)在庫なし

使用米　：しらかば錦

精米歩合：59％

使用酵母：KT901号
酒ぬのや本金酒造本金美青純米吟醸うすにごり

要冷蔵季節限定

一年の中でこの酒が出る時期の空が一番“美しい青”であることから「美青(みお)」と名付けました。柑橘類を思わせる爽快な味わい。

720ml：1,650円(1,500円+税)在庫なし

1800ml：3,190円(2,900円+税)在庫なし

使用米　：信州諏訪産美山錦

精米歩合：55%

使用酵母：長野D酵母
酒ぬのや本金酒造本金純米ひやおろし

季節限定

食中向きのおだやかな純米

720ml：1,487円(1,352円+税)在庫なし

1800ml：2,904円(2,640円+税)在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：59％

使用酵母：1401号
酒ぬのや本金酒造本金純米吟醸美山錦火入れ

要冷蔵

パイナップル系の華やかな香り。イキイキとした果実味と米の旨みが調和した、モダンな本金。

720ml：1,572円(1,429円+税)在庫なし

1800ml：3,080円(2,800円+税)在庫なし

使用米　：信州諏訪産美山錦

精米歩合：55％

使用酵母：1801号・1401号
酒ぬのや本金酒造本金純米吟醸雄町

季節限定

熱狂的なファンの多い日本最古の酒米「雄町(おまち)」を使用。穏やかな柑橘香、やわらかく雄町らしい味の膨らみ。

720ml：1,782円(1,620円+税)在庫なし

1800ml：3,564円(3,240円+税)在庫なし

使用米　：雄町

精米歩合：55％