当蔵の井戸から湧き出る水は、地元の蔵に羨ましがられる程、酒造りに適した軟水の名水と言われてます。小蔵ならではの手造りにこだわり、名水を生かした造りは昔から地元で愛飲されてきました。酒質のバランスの良さは折り紙付きです。
また、昭和40年代、県下先駆けて吟醸酒を商品化した、吟醸造りの元祖である事でも知られている老舗です。
所在地 | 長野県佐久市 |
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創業年 | 明治33年(1900年) |
代表者 | 土屋聡 |
取扱銘柄 | 亀の海(かめのうみ)・茜さす(あかねさす) |
浅科五郎兵衛新田で無農薬散布米で醸す限定品。アルコール8%のライトで微発泡。飲み口スッキリ。
375ml:1,078円(980円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
ブランド米生産地・五郎兵衛新田にて、減農薬栽培で大切に育てた酒米を使用。米の旨みを活かした芳醇な味わい。新酒限定、微ガス感あり。
720ml:1,760円(1,600円+税)
1800ml:3,520円(3,200円+税)
使用米 :金紋錦・ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:1801号
浅科村五郎兵衛水田にて減農薬で栽培した酒米を厳選。上品でなめらかな旨みとフルーティさが調和。
※ANA国際線ファーストクラス提供酒(2018年3月~8月)
720ml:3,300円(3,000円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:49%
使用酵母:1801号