長野県で今注目のおしどり夫婦である、16代目当主の湯川尚子さんと杜氏の慎一さん。尚子さんは、蔵の長女として生まれ、蔵を継ぐ覚悟で2005年秋に杜氏見習いとして蔵入り。2011年に社長に就任し、同じ年に慎一さんとご結婚されました。慎一さんは他蔵で杜氏をされていましたが、結婚を機に2012年度の造りから当蔵の杜氏に就任しました!2013年の蔵火災という苦難を乗り越え、今年の造りをやり遂げるたくましさも持ち合わせる素晴らしい夫婦です。
お酒のラインナップは、美山錦やひとごこちなど原料米を前面に打ち出し、酵母は9号酵母を基本に7号や長野Dを使い分けています。銘柄として目指すことは、味をしっかり出しつつキレを高めること。まるくて上品な飲み口であることを基本に、酒米ごと・造りごとの違いをわかりやすく表現する、とのこと。また、香味のインパクトももちろん必要ではあるが、いつのまにか杯が進む酒に魅力を感じると語っていました。
所在地 | 長野県木曽郡木祖村 |
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創業年 | 慶安3年(1650年) |
代表者 | 湯川尚子 |
杜氏 | 湯川慎一 |
取扱銘柄 | 十六代 九郎右衛門(じゅうろくだい くろうえもん) |
当店店主が惚れ込んだスタンダード酒。ジューシーな果実味と美山錦のしなやかな旨み。造り手のセンスの良さが光ります。
★IWC2023 チャンピオン・サケ受賞と同スペックです
※写真は実物と異なる場合があります。
720ml:2,420円(2,200円+税)
1800ml:4,180円(3,800円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:55%
メリハリある旨味、雑味の少ない滑らかな質感。バランス良の秋あがり。
720ml:1,738円(1,580円+税)
1800ml:3,278円(2,980円+税)
使用米 :山田錦
精米歩合:80%
木桶による酛摺りから丁寧に醸しました。九郎右衛門らしいきれいなふくらみとキレが秀逸。
720ml:1,947円(1,770円+税)
1800ml:3,894円(3,540円+税)
使用米 :金紋錦
精米歩合:60%
満足度の高いAlc.13%原酒の最終兵器!ボディを形作るジューシーな雄町米、生酛由来のピュアな酸、みんな大好きベリー系の吟醸香。ぜひお試しを!
720ml:1,947円(1,770円+税)
1800ml:3,894円(3,540円+税)
使用米 :赤磐雄町
精米歩合:60%
日本酒の未来を見据えた低アルコール(Alc.13%)の生原酒。九郎右衛門らしい香味が軽やかに広がる期待の酒。平成29BYから山廃造りに変わり、キレの良さがUPしました。
720ml:1,628円(1,480円+税)
1800ml:3,256円(2,960円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:60%
愛山だからこそ表現できる甘みが主役の低アル。生酛由来の骨格ある酸がしっかり全体を引き締めています。
720ml:2,178円(1,980円+税)
1800ml:4,356円(3,960円+税)在庫なし
使用米 :愛山
精米歩合:65%
酵母無添加の留仕込に「特純ひとごこち」を使った再醸仕込(≒貴醸酒)。 完熟バナナを思わせる甘み主体の酒質。
720ml:1,947円(1,770円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:70%
使用酵母:酵母無添加
金紋錦らしい酸味と柔らかなニュアンス。
720ml:1,947円(1,770円+税)
1800ml:3,894円(3,540円+税)
使用米 :金紋錦
山田錦35%2017BY 生酛純米大吟醸の熟成限定酒。巳年は清水屋店主の年!正月はこれで乾杯!
720ml:3,960円(3,600円+税)在庫なし
使用米 :兵庫県東条産山田錦
精米歩合:35%
使用酵母:非公開
日本酒の未来を見据えた低アルコール(Alc.13%)の原酒。飲み応えを残しつつもクイクイ飲める軽快さが魅力です。
720ml:1,496円(1,360円+税)在庫なし
1800ml:2,981円(2,710円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:60%
昔のぽっちゃりした雰囲気を敢えて残したほっとする味わい。冷酒~燗まで、普段の食事と一緒にお楽しみください。
IWC2023シルバーメダル
720ml:1,584円(1,440円+税)
1800ml:2,992円(2,720円+税)
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
熱狂的なファンが多い稀少米「雄町(おまち)」を使用。濃厚&ジューシーな旨みとキレイな飲み口。火入れ
720ml:1,947円(1,770円+税)
1800ml:3,894円(3,540円+税)
使用米 :雄町
精米歩合:60%
根強いファンが多いこの山廃。ジューシーで品のある味わいは、冷やでも美味しいですが、燗も楽しまないと損です!
720ml:1,628円(1,480円+税)
1800ml:3,256円(2,960円+税)
使用米 :美山錦
精米歩合:65%