【日本酒】黒澤くろさわ

蔵元・黒澤酒造について

千曲川最上流(海抜800m)に位置する蔵。澄んだ空気。澄んだ水。その自然の恵みのもと、地元に愛され続ける日本酒を醸しています。
平成16年(2004年)より井筒長を愛する地元有志の酒店と「黒澤」シリーズを展開。地米を使い、得意の生もと造りで勝負をかけます。
井筒長の井筒とは井戸の囲み。長は生命の泉の守り主の長の意味。また、ラベルにある猩々は酒の神。まさに伝統に息づく佐久の名醸です。

所在地長野県南佐久郡佐久穂町
創業年安政5年(1858年)
代表者黒澤孝夫
杜氏黒澤洋平
取扱銘柄黒澤(くろさわ)・井筒長(いづつちょう)・マルト

取扱商品 一覧

  • 黒澤酒造黒澤 生酛特別純米

    太さと口当たりのやわらかさ。心地よい酸と深みのある味わい。冷良し燗良しの楽しみ方の広がる逸品。出汁のきいた料理と相性抜群。

    720ml:1,485円(1,350円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米80

    磨くだけが能じゃない。あえて低精白で醸造しました。熱めのお燗がgoodです。

    720ml:1,155円(1,050円+税)

    1800ml:2,277円(2,070円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:80%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛 美酒旨辛

    精米80の厚みと柱焼酎によるキレとのバランスが良い個性派旨辛晩酌酒。

    1800ml:1,980円(1,800円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:80%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 にごり酒

    甘さ控えめの爽やかな旨味のにごり酒。生酛のスパッとしたキレ味。お燗も美味しい。

    720ml:1,320円(1,200円+税) 

    1800ml:2,596円(2,360円+税) 

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米吟醸 ビンテージ 2018

    二夏冷蔵熟成させた純米吟醸の無ろ過原酒。シャープな味わいながらも余韻の深さが魅力です。
    ★「Kura Master 2021」美山錦部門 金賞 受賞

    720ml:1,815円(1,650円+税) 

    1800ml:3,630円(3,300円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米大吟醸 金紋錦

    限定品

    2017年新発売。長野県独自の稀少米「金紋錦」を使用。心地よい甘みと軽快な酸、豊かな味わい。
    ★「Kura Master 2021」純米大吟醸部門 金賞 受賞

    720ml:2,420円(2,200円+税) 

    1800ml:4,620円(4,200円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:45%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米80 うすにごり生

    要冷蔵限定品

    磨くだけが能じゃない。低精白のお酒の旨味にハマって下さい。フレッシュな香りとはじけるガス感。限定品。

    720ml:1,188円(1,080円+税) 

    1800ml:2,332円(2,120円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:80%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 夏生

    要冷蔵限定品

    夏向きの軽やかな生酛。爽やかな香り、Alc13%台のやわらかな口当たりと抜群のキレ。食事と合わせやすく、特にキュウリや川魚と好相性。

    720ml:1,320円(1,200円+税) 

    1800ml:2,596円(2,360円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:14号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 穂積(ほずみ) 生原酒

    要冷蔵限定品

    「穂積」とは蔵のある地名。自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味。製法の性質上、毎年味が変わるのも楽しみ。

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :自社栽培ひとごこち

    精米歩合:70%

    使用酵母:蔵付酵母(酵母無添加)

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 赤ラベルうすにごり生

    要冷蔵限定品

    華やかな香り、生酛のキレの爽快な味わいをお楽しみください。

    720ml:1,430円(1,300円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米金紋錦 直汲み生原酒

    要冷蔵限定品

    長野県独自の稀少米「金紋錦」の力強さがしっかり詰まった一本。極微炭酸。数量限定品。

    720ml:1,595円(1,450円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 新緑生

    要冷蔵限定品

    Alc.13%台の軽快で親しみやすい生酛。新緑のようなみずみずしさ、心地よい果実香が特徴です。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,596円(2,360円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 ビンテージ 生酛純米吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵限定品

    重厚な味わい。のどごしのやわらかさと奥行きのある酸が調和する無ろ過生原酒。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,465円(3,150円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛特別純米無ろ過生酒

    要冷蔵限定品

    甘酸辛苦渋 五味がおりなす複雑で心躍る爽快な味わい。新酒もよし夏頃の熟れた味わいもまたよし。

    720ml:1,562円(1,420円+税)在庫なし

    1800ml:3,025円(2,750円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 type9 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵限定品

    ドライで力強いキレ、迫力満点のしぼりたて。極微炭酸が爽やかさを引き立てます。穏やかな果実味と複雑で個性的な味わい。限定品。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:9号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛 純米 Nagano Wine Barrels

    限定品

    赤ワインを貯蔵した樽で生酛純米を2夏越しの貯蔵・熟成。キレのいい辛口純米と樽来の複雑な香味がバランスよし。唯一無二の味わいと色沢。

    500ml:1,595円(1,450円+税)在庫なし

    1800ml:3,630円(3,300円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:非公開

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米金紋錦 ダム熟生原酒

    要冷蔵

    佐久穂町のダムを利用し貯蔵・ゆっくり熟成。生酛の骨格と熟成のまろやかさがマッチした逸品。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,460円(3,145円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:非公開

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米うすにごり12%

    要冷蔵限定品

    ありそうでなかった!ドライでごくごくいけるうすにごりのスパークリング酒。ギョウザ、鶏のから揚げなど脂っこい料理、やきそばとも相性抜群。お腹が空いてくるお味です。
    ※試験醸造品につき、長野県内3店舗限定で販売
    ※開栓注意!大変吹きこぼれやすいです。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米山恵錦 直汲み生原酒

    要冷蔵限定品

    長野県独自の酒米新品種「山恵錦」を使用。極微炭酸。数量限定品。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 赤ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵限定品

    搾ったその場で手詰めする限定品。華やかな香りと生酛のコクが織りなすハーモニーは、生酛初心者にも◎。極微炭酸。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:1801号

  • 黒澤酒造黒澤 青ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵限定品

    搾ったその場で手詰めする限定品。爽やかな香り、力強くも軽快で鋭いキレが特徴。ガツンといきたい時に。極微炭酸。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:14号

  • 黒澤酒造黒澤 黄ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵限定品

    搾ったその場で手詰めする限定品。ちょっぴり華やか、力強さの中にやわらかな旨みがある。極微炭酸。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:長野酵母

  • 黒澤酒造黒澤 自社栽培米 山恵錦 純米吟醸

    限定品

    自社栽培の酒造好適米を使用した、複雑で味幅の広い純米吟醸。美山錦やひとごこちとは異なる豊かな味わいをお楽しみください。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :自社栽培山恵錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 type7 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵限定品

    ドライで力強いキレ、迫力満点のしぼりたて。極微炭酸が爽やかさを引き立てます。やわらかく落ち着いた香味。限定品。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:7号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 ひやおろし

    限定品

    ひやおろしらしい熟成感と吟醸酵母で醸した上品な生酛の味わい。

    720ml:1,397円(1,270円+税)在庫なし

    1800ml:2,695円(2,450円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 穂積 秋あがり

    限定品

    「穂積(ほづみ)」とは蔵のある地名。自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味。製法の性質上、毎年味が変わるのも楽しみ。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :自社栽培ひとごこち

    精米歩合:70%

    使用酵母:蔵付酵母(酵母無添加)

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米原酒 柱焼酎仕込ワイン樽貯蔵

    限定品

    柱焼酎仕込み生酛純米原酒を赤ワイン樽に2年間貯蔵。独特の舌触りや樽の風味は唯一無二の個性。次回生産未定の超限定品。

    500ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:3,135円(2,850円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米金紋錦 生詰原酒

    限定品

    長野県独自の稀少米「金紋錦」を使用。ひと夏の熟成で円熟しつつも力強い味わい。製造本数がかなり少ない限定品。

    720ml:1,524円(1,385円+税)在庫なし

    1800ml:2,944円(2,676円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 9630 生酛純米13%原酒

    限定品

    生酛のコクがあるのに、驚くほど軽快な飲み口。真夏でも美味しく飲める低アルコール(13%)の純米原酒。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,596円(2,360円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 やわらか

    限定品

    やわらかくぬる燗が心地よいスムーズブレンド。やさしいお燗に癒されます。

    720ml:1,122円(1,020円+税)在庫なし

    1800ml:2,244円(2,040円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

※実店舗と並行販売の為、在庫状況が実際と異なる場合もございます。
店頭限定がついている商品は、通販での発送注文はお受けできませんのでご了承ください。