【日本酒】北安大國ほくあんだいこく

蔵元・北安醸造について

北アルプスの伏流水と杜氏の田んぼで生まれた酒米(ひとごこち・金紋錦)を用いて、蔵元と杜氏と二人三脚にてこだわりの酒を醸す。
超軟水の仕込み水の特徴を生かし、よりきめ細かい舌ざわりで甘さと米のコクのある味わいを目指しています。

所在地 長野県大町市
創業年 大正12年(1923年)
代表者 伊藤敬一郎
取扱銘柄 北安大國(ほくあん だいこく)・居谷里(いやり)

取扱商品 一覧

  • 北安大國 秋酒 純米吟醸酒 2021

    北安醸造北安大國 秋酒 純米吟醸酒 2021

    限定品

    穏やかな香りと、北安大國らしい甘みをいかした味わい、丸みのあるまろやかな熟成感が特徴です。

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 北安醸造北安大國 純米吟醸 NANASHI-Ⅱ

    要冷蔵限定品

    長野R酵母(リンゴ酸高生産性酵母)を使用したお酒。ふくらみのある香りとリンゴ酸由来の爽やかな味わい。お早めにお召し上がり下さい。

    720ml:1,375円(1,250円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野R

  • 北安醸造北安大國 純米吟醸 無濾過生原酒

    要冷蔵限定品

    華やかな吟醸香と甘み酸味のバランスをお楽しみいただける、黄金色に輝くスッピンの無ろ過生原酒です。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:K1801

  • 北安醸造北安大國 夏酒 純米吟醸 2021

    限定品

    キレの良い味わいとAlc13%の爽やかなのど越し、軽やかな香り。夏の夜のお供にしっかり冷やしてどうぞ。

    720ml:1,375円(1,250円+税)在庫なし

    1800ml:2,640円(2,400円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち・あきたこまち

    精米歩合:59%

    使用酵母:K1801・K701

  • 北安醸造北安大國 純米大吟醸

    限定品

    北安らしい濃さも残しつつ、華やかな吟醸香とすっきりとした飲み口が特徴。

    720ml:2,420円(2,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:39%

    使用酵母:K1801

  • 北安醸造北安大国 純米 無濾過生原酒

    要冷蔵限定品

    当蔵がこだわる「米が持つ自然な甘みを感じる酒」がよく表現された純米酒。甘みと酸味のバランスが◎

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:701号

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