【日本酒】北安大國｜正規特約店「酒舗清水屋」

【日本酒】北安大國ほくあんだいこく

蔵元・北安醸造について

北アルプスの伏流水と杜氏の田んぼで生まれた酒米(ひとごこち・金紋錦)を用いて、蔵元と杜氏と二人三脚にてこだわりの酒を醸す。
超軟水の仕込み水の特徴を生かし、よりきめ細かい舌ざわりで甘さと米のコクのある味わいを目指しています。

所在地	長野県大町市
創業年	大正12年(1923年)
代表者	伊藤敬一郎
取扱銘柄	北安大國(ほくあんだいこく)・居谷里(いやり)

取扱商品一覧

季節限定

北安醸造北安大國純米吟醸無濾過生原酒

要冷蔵
華やかな吟醸香と甘み酸味のバランスをお楽しみいただける、黄金色に輝くスッピンの無ろ過生原酒です。

720ml：1,650円(1,500円+税)　

1800ml：3,080円(2,800円+税)在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：55%

使用酵母：K1801
季節限定

北安醸造北安大國純米吟醸無ろ過生原酒雪中貯蔵酒

要冷蔵
搾りたてを無濾過で瓶詰めし雪の中で貯蔵。調和のとれた丸みある味わいとキレの良さ、ふくよかな香りの真夏の真冬酒をお楽しみください！3店舗限定！

720ml：1,760円(1,600円+税)　

1800ml：3,300円(3,000円+税)　

使用米　：ひとごこち

精米歩合：55％

使用酵母：長野R
季節限定

北安醸造北安大國純米吟醸 NANASHI ワイン酵母

今回のNANASHIはワイン酵母を使用。ヨーグルトのような酸味と甘味に仕上がりました。よく冷やしてお飲みください。

720ml：1,870円(1,700円+税)　

1800ml：3,190円(2,900円+税)　

使用米　：ひとごこち・山恵錦

精米歩合：55%

使用酵母：ワイン酵母
季節限定

北安醸造北安大國夏酒純米吟醸　

大國らしい飲み口はそのままに夏向きのすっきりした味わいに。レモンのような爽やかな酸味で夏でもごくごくいけます。

720ml：1,595円(1,450円+税)　

1800ml：2,970円(2,700円+税)　

使用米　：山恵錦

精米歩合：55％

使用酵母：長野R
季節限定

北安醸造北安大國　純米無ろ過生原酒

要冷蔵
当蔵がこだわる「米が持つ自然な甘味感じられる酒」がよく表現された純米酒。
甘味と酸味のバランスが良い。

720ml：1,540円(1,400円+税)　

1800ml：2,860円(2,600円+税)在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：59

使用酵母：K701
北安醸造北安大國純米吟醸

穏やかで品の良い吟醸香で、持ち味の芳醇な米の旨みが上品に表現されています。冷酒はもちろんお燗もオススメ！

720ml：1,595円(1,450円+税)在庫なし

1800ml：2,970円(2,700円+税)　

使用米　：ひとごこち

精米歩合：55％

使用酵母：901号
北安醸造北安大國　潤燗(じゅんかん)

蔵内の中から今年最も燗酒に適したお酒を厳選し瓶詰め。より燗向きとなるよう熟成酒をブレンド。

720ml：1,320円(1,200円+税)　

1800ml：2,585円(2,350円+税)在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：70％

使用酵母：KT901