気品あふれる香りとなめらかな舌触り。フルーティーさと飲み応えとキレイな飲み口のバランスが秀逸。
日本酒 信州亀齢（きれい）
岡崎酒造
長野県上田市
創業：寛文５年（1665年）/ 代表者： / 杜氏：岡崎美都里
北国街道の宿場町として栄え、今も風情ある街並みを残す信州上田柳町。この地で350年の歴史を持つ老舗蔵です。平成15年より杜氏を務めるのは、当蔵のご令嬢である岡崎美都里(みどり)さん。全国でも数少ない女性杜氏のお一人で、東京農大にて醸造学を学んだ筋金入りの杜氏です。今はよき理解者で紳士な夫・謙一さんと共に夢に向かってこだわりの酒を醸しています。謙一さんは、とてもまじめで腰の低い方ですが、造りに妥協しない姿勢が垣間見える芯の強いお方。
全体的に透明感のある上品な酒質で、銘柄名と酒質がピッタリ一致しています。酒としてはまだ未完成ですが、体に沁み渡る上質なお酒に化ける予感がします。岡崎夫妻の人柄も良く、いい意味で頑固。「将来信州を代表する銘酒になるのでは」と直感しました。キレイな酒質に一目惚れする方続出の予感…！
取扱銘柄：信州亀齢
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岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸美山錦 無ろ過生原酒
要冷蔵720ml：1,519円+税在庫なし
1800ml：2,855円+税在庫なし
使用米 ：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：18号
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岡崎酒造信州亀齢 純米ひとごこち 火入れ
要冷蔵華やか過ぎず心地よいフルーティーさの香味。キレよく、名の如くキレイな飲み口。幅広い料理との相性良し。無ろ過生原酒
（季節によって、無ろ過生原酒／火入れどちらかになります）720ml：1,273円+税
1800ml：2,273円+税残りわずか
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：麹59％・掛70%
使用酵母：18号・10号
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岡崎酒造信州亀齢 亀(き) 大吟醸山田錦39
季節限定ご贈答向き名の如く、キレイに澄んだ気品ある大吟醸。箱付はご贈答にも最適。
※ご注文の際は贈答箱の必要かどうかについてお知らせください。
贈答箱による値段の違いは以下をご確認ください。720ml(箱付)：3,889円+税在庫なし
720ml(箱無し)：3,546円+税在庫なし
使用米 ：山田錦
精米歩合：39％
使用酵母：1801号
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岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸美山錦
季節限定気品あふれる華やかさとなめらかさに、落ち着いた味わいが加わった品の良い秋酒。
720ml：1,519円+税
1800ml：2,855円+税在庫なし
使用米 ：美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：1801号
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岡崎酒造信州亀齢 夏の純米吟醸
季節限定夏向きの軽快な口当たり。序盤の魅惑的な膨らみからのスッキリきれいな余韻が心地よい。
720ml：1,328円+税在庫なし
1800ml：2,637円+税在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：7号
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岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸ひとごこち 火入れ
白桃のように甘く品のある香り。ジューシーで芳醇な味わい。
720ml：1,457円+税
1800ml：2,819円+税在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：18号、10号
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岡崎酒造信州亀齢 亀(き) 純米大吟醸美山錦39
季節限定ご贈答向き華やかな香りと凛とした味わい。箱付きはご贈答用にも最適。
※ご注文の際は贈答箱の必要かどうかについてお知らせください。
贈答箱による値段の違いは以下をご確認ください。720ml(箱付き)：3,889円＋税
720ml(箱無し)：3,546円+税
使用米 ：美山錦
精米歩合：39％
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岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸 稲倉棚田産ひとごこち
要冷蔵季節限定日本の棚田百選に選定された、上田市稲倉産のひとごこちを使用。
爽やかな香り、米の旨みとキレのよさが特徴。
本来は上田市の亀齢特約店限定のものを特別に販売させていただいております。720ml：1,713＋税在庫なし
1800ml：3,334＋税在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：55%
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岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸山田錦
気品あふれる逸品。フルーティで高貴な飲み口は当蔵の真骨頂。
（時期によって、生酒(要冷蔵)／火入れ酒どちらかになります）720ml：1,637円+税在庫なし
1800ml：3,182円+税在庫なし
使用米 ：山田錦
精米歩合：55％
使用酵母：1801号
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岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸山恵錦 無ろ過生原酒
要冷蔵亀齢らしい気品とみずみずしさ。やわらかく飲みやすい逸品です。
720ml：1,600円+税在庫なし
1800ml：3,200円+税在庫なし
使用米 ：山恵錦
精米歩合：55％
使用酵母：10号・18号
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岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸ひとごこち 無ろ過生原酒
要冷蔵白桃のように甘く品のある香り。ジューシーで芳醇な味わい。
720ml：1,482円+税在庫なし
1800ml：2,819円+税在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：18号・10号
※実店舗と並行販売の為、在庫状況が実際と異なる場合もございます。
