華やか過ぎず心地よいフルーティーな香味。キレよく、名の如くキレイな飲み口。幅広い料理との相性良し。
(季節によって、無ろ過生原酒/火入れどちらかになります)

創業:寛文5年(1665年)/ 代表者: / 杜氏:岡崎美都里
北国街道の宿場町として栄え、今も風情ある街並みを残す信州上田柳町。この地で350年の歴史を持つ老舗蔵です。平成15年より杜氏を務めるのは、当蔵のご令嬢である岡崎美都里(みどり)さん。全国でも数少ない女性杜氏のお一人で、東京農大にて醸造学を学んだ筋金入りの杜氏です。今はよき理解者で紳士な夫・謙一さんと共に夢に向かってこだわりの酒を醸しています。謙一さんは、とてもまじめで腰の低い方ですが、造りに妥協しない姿勢が垣間見える芯の強いお方。
全体的に透明感のある上品な酒質で、銘柄名と酒質がピッタリ一致しています。酒としてはまだ未完成ですが、体に沁み渡る上質なお酒に化ける予感がします。岡崎夫妻の人柄も良く、いい意味で頑固。「将来信州を代表する銘酒になるのでは」と直感しました。キレイな酒質に一目惚れする方続出の予感…!
取扱銘柄:信州亀齢
ご注文・お問い合わせは、E-mailまたはFAXで受け付けております。
お支払方法や商品以外にかかる費用(送料・箱代・各種手数料)は、特定商取引法に基づく表記からご確認いただけます。
二十歳未満や同業他社への販売及び、ネット販売等での転売はかたくお断り申し上げます。
※携帯メールアドレスのメールエラーが多発しています。ドメイン「@shimizuya.info」を受信許可してください。
※メール返信エラーの際はお電話にて注文確認をしています。1週間連絡が取れない場合は、注文を一旦キャンセルさせていただきます。
華やか過ぎず心地よいフルーティーな香味。キレよく、名の如くキレイな飲み口。幅広い料理との相性良し。
(季節によって、無ろ過生原酒/火入れどちらかになります)
720ml:1,273円+税
1800ml:2,273円+税
使用米 :ひとごこち
精米歩合:麹59%・掛70%
使用酵母:18号・10号
気品あふれる香りとなめらかな舌触り。フルーティーさと飲み応えとキレイな飲み口のバランスが秀逸。
720ml:1,519円+税在庫なし
1800ml:2,855円+税在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:55%
使用酵母:18号
亀齢らしい気品とみずみずしさ。やわらかく飲みやすい逸品です。
※入荷予定:2021年3月上旬
720ml:1,600円+税在庫なし
1800ml:3,200円+税在庫なし
使用米 :山恵錦
精米歩合:55%
使用酵母:10号・18号
華やかな香りと凛とした味わい。箱付きはご贈答用にも最適。
※ご注文の際は贈答箱の必要かどうかについてお知らせください。
贈答箱による値段の違いは以下をご確認ください。
720ml(箱付き):3,889円+税在庫なし
720ml(箱無し):3,546円+税在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:39%
名の如く、キレイに澄んだ気品ある大吟醸。箱付はご贈答にも最適。
※ご注文の際は贈答箱の必要かどうかについてお知らせください。
贈答箱による値段の違いは以下をご確認ください。
720ml(箱付):3,889円+税在庫なし
720ml(箱無し):3,546円+税在庫なし
使用米 :山田錦
精米歩合:39%
使用酵母:1801号
※店頭限定。発送不可。
気品あふれる逸品。フルーティで高貴な飲み口は当蔵の真骨頂。
(時期によって、生酒(要冷蔵)/火入れ酒どちらかになります)
720ml:1,637円+税
1800ml:3,182円+税
使用米 :山田錦
精米歩合:55%
使用酵母:1801号
※店頭限定。発送不可。
白桃のように甘く品のある香り。ジューシーで芳醇な味わい。
(季節によって、無ろ過生原酒/火入れどちらかになります)
720ml:1,482円+税
1800ml:2,819円+税
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
使用酵母:18号・10号
気品あふれる華やかさとなめらかさに、落ち着いた味わいが加わった品の良い秋酒。
720ml:1,519円+税在庫なし
1800ml:2,855円+税在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:55%
使用酵母:1801号
夏向きの軽快な口当たり。序盤の魅惑的な膨らみからのスッキリきれいな余韻が心地よい。
720ml:1,328円+税在庫なし
1800ml:2,637円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
使用酵母:7号
日本の棚田百選に選定された、上田市稲倉産のひとごこちを使用。
爽やかな香り、米の旨みとキレのよさが特徴。
本来は上田市の亀齢特約店限定のものを特別に販売させていただいております。
720ml:1,713+税在庫なし
1800ml:3,334+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:55%