【日本酒】信州亀齢（きれい）｜正規特約店「酒舗清水屋」

日本酒信州亀齢（きれい）

岡崎酒造

長野県上田市

創業：寛文５年（1665年）/　代表者：　/　杜氏：岡崎美都里　

北国街道の宿場町として栄え、今も風情ある街並みを残す信州上田柳町。この地で350年の歴史を持つ老舗蔵です。平成15年より杜氏を務めるのは、当蔵のご令嬢である岡崎美都里(みどり)さん。全国でも数少ない女性杜氏のお一人で、東京農大にて醸造学を学んだ筋金入りの杜氏です。今はよき理解者で紳士な夫・謙一さんと共に夢に向かってこだわりの酒を醸しています。謙一さんは、とてもまじめで腰の低い方ですが、造りに妥協しない姿勢が垣間見える芯の強いお方。
全体的に透明感のある上品な酒質で、銘柄名と酒質がピッタリ一致しています。酒としてはまだ未完成ですが、体に沁み渡る上質なお酒に化ける予感がします。岡崎夫妻の人柄も良く、いい意味で頑固。「将来信州を代表する銘酒になるのでは」と直感しました。キレイな酒質に一目惚れする方続出の予感…！

取扱銘柄：信州亀齢

岡崎酒造信州亀齢純米吟醸ひとごこち

お一人様１本

※お一人様一本。
白桃のように甘く品のある香り。ジューシーで芳醇な味わい。火入れ
（季節によって、無ろ過生原酒／火入れどちらかになります）

720ml：1,630円(1,482円+税)　

1800ml：3,101円(2,819円+税)　

使用米　：ひとごこち

精米歩合：59％

使用酵母：18号・10号
岡崎酒造信州亀齢純米吟醸山田錦

店頭限定お一人様１本

気品あふれる逸品。フルーティで高貴な飲み口は当蔵の真骨頂。火入れ
（時期によって、生酒(要冷蔵)／火入れ酒どちらかになります）
※1800mlは店頭限定とさせていただきます。

720ml：1,801円(1,637円+税)　

1800ml：3,500円(3,182円+税)残りわずか

使用米　：山田錦

精米歩合：55％

使用酵母：1801号
岡崎酒造信州亀齢純米吟醸美山錦ひやおろし

季節限定

気品あふれる華やかさとなめらかさに、落ち着いた味わいが加わった品の良い秋酒。

720ml：1,671円(1,519円+税)在庫なし

1800ml：3,141円(2,855円+税)在庫なし

使用米　：美山錦

精米歩合：55％

使用酵母：1801号
岡崎酒造信州亀齢夏の純米吟醸

季節限定

夏向きの軽快な口当たり。序盤の魅惑的な膨らみからのスッキリきれいな余韻が心地よい。

720ml：1,461円(1,328円+税)在庫なし

1800ml：2,901円(2,637円+税)在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：59％

使用酵母：7号
岡崎酒造信州亀齢　純吟稲倉棚田産ひとごこち　無ろ過生原酒

店頭限定お一人様１本要冷蔵季節限定

日本の棚田百選に選定された、上田市稲倉産のひとごこちを使用。爽やかな香り、米の旨みとキレのよさが特徴。
※長野県内5店舗限定品

720ml：1,884円(1,713円+税)在庫なし

1800ml：3,667円(3,334円+税)在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：55%
岡崎酒造信州亀齢　純米吟醸山恵錦　無ろ過生原酒

店頭限定お一人様１本要冷蔵

亀齢らしい気品とみずみずしさ。やわらかく飲みやすい逸品です。
※当店会員様のみ発送を承ります。

720ml：1,760円(1,600円+税)在庫なし

1800ml：3,520円(3,200円+税)在庫なし

使用米　：山恵錦

精米歩合：55％

使用酵母：10号・18号
岡崎酒造信州亀齢純米ひとごこち火入れ

店頭限定お一人様１本

華やか過ぎず心地よいフルーティーな香味。キレよく、名の如くキレイな飲み口。幅広い料理との相性良し。
（季節によって、無ろ過生原酒／火入れどちらかになります）

720ml：1,400円(1,273円+税)在庫なし

1800ml：2,500円(2,273円+税)在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：麹59％・掛70%

使用酵母：18号・10号
岡崎酒造信州亀齢純米吟醸美山錦無ろ過生原酒

要冷蔵

気品あふれる香りとなめらかな舌触り。フルーティーさと飲み応えとキレイな飲み口のバランスが秀逸。

720ml：1,671円(1,519円+税)在庫なし

1800ml：3,141円(2,855円+税)在庫なし

使用米　：美山錦

精米歩合：55％

使用酵母：18号
岡崎酒造信州亀齢純米大吟醸美山錦39

店頭限定お一人様１本季節限定ご贈答向き

華やかな香りと凛とした味わい。（銀色　亀ラベル）
※化粧箱が必要な場合はお申し付けください（有料）

720ml：3,901円(3,546円+税)在庫なし

1800ml：7,800円(7,091円+税)在庫なし

使用米　：美山錦

精米歩合：39％
岡崎酒造信州亀齢大吟醸山田錦39

店頭限定お一人様１本季節限定ご贈答向き

名の如く、キレイに澄んだ気品ある大吟醸。（金色亀ラベル）
※化粧箱が必要な場合はお申し付けください。(有料)

720ml：3,901円(3,546円+税)在庫なし

1800ml：7,800円(7,091円+税)在庫なし

使用米　：山田錦

精米歩合：39％

使用酵母：1801号