【日本酒】居谷里いやり
蔵元・北安醸造について
北アルプスの伏流水と杜氏の田んぼで生まれた酒米(ひとごこち・金紋錦)を用いて、蔵元と杜氏と二人三脚にてこだわりの酒を醸す。
超軟水の仕込み水の特徴を生かし、よりきめ細かい舌ざわりで甘さと米のコクのある味わいを目指しています。
| 所在地 | 長野県大町市 |
|---|---|
| 創業年 | 大正12年(1923年) |
| 代表者 | 伊藤敬一郎 |
| 取扱銘柄 | 北安大國(ほくあん だいこく)・居谷里(いやり) |
取扱商品 一覧
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季節限定北安醸造居谷里 生もと 純米無濾過生原酒
要冷蔵乳酸による独特の酸と北安醸造伝統の旨口が特徴。コクのある深い味わいがクセになります。
720ml：1,815円(1,650円+税)
1800ml：3,410円(3,100円+税)在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：701号
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季節限定北安醸造居谷里 生酛 純米原酒
生酛純米原酒をひと夏低温貯蔵したことにより、更にふくよかな米の旨みを感じる仕上がりになりました。常温がおすすめ。
720ml：1,815円(1,650円+税)
1800ml：3,410円(3,100円+税)在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：K701号
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北安醸造居谷里 生酛純米酒
まろやかで柔らかでふくよかな米の旨み。少しの酸がいいアクセント。
お燗もよし。720ml：1,760円(1,600円+税)在庫なし
1800ml：3,410円(3,100円+税)
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59%
使用酵母：K701
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※店頭限定がついている商品は、通販での発送注文はお受けできませんのでご了承ください。
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