日本酒 井筒長

黒澤酒造

長野県南佐久郡佐久穂町

創業:安政5年(1858年)/ 代表者:黒澤孝夫 / 杜氏:黒澤洋平

千曲川最上流(海抜800m)に位置する蔵。
澄んだ空気。澄んだ水。その自然の恵みのもと、地元に愛され続ける日本酒を醸しています。
平成16年より井筒長を愛する地元有志の酒店と「黒澤」シリーズを展開。
地米を使い、得意の生もと造りで勝負をかけます。
井筒長の井筒とは井戸の囲み。長は生命の泉の守り主の長の意味。また、ラベルにある猩々は酒の神。まさに伝統に息づく佐久の名醸です。

取扱銘柄:黒澤・井筒長・佐久穂

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  • 黒澤酒造マルト 生酛純米吟醸

    力強く奥行きのある味わいと余韻、蔵内常温熟成の心地よい熟度。「マルト」とは、日が昇る・日の出の勢い・事業を延ばすという意を持ちます。

    720ml:1,500円+税

    1800ml:3,000円+税

    使用米 :長野県産酒造好適米

    精米歩合:55%

    使用酵母:9号系

  • 黒澤酒造井筒長 精撰

    濃醇辛口の地元で最も愛されている定番晩酌酒。

    1800ml:1,700円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造井筒長 精撰辛口

    冷良し燗良しの辛口定番晩酌酒。

    1800ml:1,700円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造マルト 純米生酛造り

    瓶に添えられた稲穂がトレードマーク。“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、燗よし冷よしのコクとキレ。(マルト←○は太陽、トは日が昇るという意を持つ)

    720ml:1,150円+税

    1800ml:2,450円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造マルト 大吟醸原酒 機械栓

    ご贈答向き

    長野を代表する酒米で厳冬期に醸した当蔵最高峰のお酒。爽やかな吟香、芳醇な味わいの大吟醸原酒。(陶器製アンティークボトル)

    720ml(箱入):3,900円+税

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:39%

    使用酵母:M310

  • 黒澤酒造井筒長 新酒しぼりたて 本醸造生原酒

    要冷蔵季節限定

    しぼりたてならではの芳醇でフレッシュな香味をお楽しみ下さい。

    720ml:1,020円+税

    1800ml:2,140円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造マルト 純米生酛造り 氷室貯蔵

    季節限定

    北八ヶ岳山麓・松原湖でかつて氷を貯蔵していた室で、夏越しで5か月間貯蔵熟成。自然の力を借りて生酛のコクとうまさ、力強さとまろやかさが調和。限定品。

    720ml:1,350円+税在庫なし

    1800ml:2,700円+税残りわずか

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 井筒長 生酛純米生原酒 氷雪貯蔵酒

    黒澤酒造井筒長 生酛純米生原酒 氷雪貯蔵酒

    要冷蔵季節限定

    伝統手作り「生酛造り」の純米生原酒を雪中で3ヶ月間ゆっくり熟成させた限定品。しっかりとしたコクと透明で奥行きのある味わい。

    720ml:1,450円+税在庫なし

    1800ml:2,870円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:7号

  • 黒澤酒造井筒長 自社田 直汲み無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    蔵の裏手の自社圃場にて丹精込めて育てた酒米・ひとごこちを使用。極微炭酸、心地よい香味の限定酒。
    ※入荷予定:2018年12月中旬

    720ml:1,480円+税在庫なし

    1800ml:2,800円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:14号

  • 黒澤酒造マルト礎 純米吟醸生酛造り 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    当蔵製造の礎を築いた杜氏『中沢礎』より命名。しっかりとした味で独特な酸味の個性ある美酒。春限定。

    720ml:1,550円+税在庫なし

    1800ml:3,143円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

※実店舗と並行販売の為、在庫状況が実際と異なる場合もございます。