【日本酒】本金ほんきん

蔵元・酒ぬのや本金酒造について

平成20年より蔵元杜氏・宮坂恒太朗氏が就任。製造量100石のごく少量に魂を吹き込む。「本当の一番(金)の酒を醸す」「(左右対称で)裏表のない商売」を追及している。

所在地 長野県諏訪市
創業年 宝暦6年(1756年)
代表者
杜氏 宮坂恒太郎
取扱銘柄 本金、からくち太一

取扱商品 一覧

  • 本金 純米酒

    本金ならではの酸を基調とした味わいが酒に厚みとキレを実現。食中酒。

    720ml:1,529円(1,390円+税) 

    1800ml:2,980円(2,709円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:701号

  • 酒ぬのや本金酒造本金 からくち太一

    本金定番酒。冷やよし、燗よしの万能酒。

    1800ml:2,090円(1,900円+税) 

    使用米 :長野県産米

    精米歩合:60%

    使用酵母:701号

  • 季節限定

    酒ぬのや本金酒造本金 純米 雨上がりの空と

    白麹を一部使用した、程よい旨みと酸味のある、夏にピッタリの純米。セロリを使った料理と合わせるのもオススメ。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:3,300円(3,000円+税) 

    使用米 :諏訪産美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:901号

  • 季節限定

    酒ぬのや本金酒造本金 純米大吟醸

    白い花のようなフローラルな香りは爽やかな香水のよう。口当たり柔らかく、口内を撫でるようなキレイな味わいは本金の自信作。

    720ml:3,850円(3,500円+税) 

    使用米 :諏訪産美山錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:1801号

  • 季節限定

    酒ぬのや本金酒造本金 Smooth Mist

    要冷蔵

    諏訪産の美山錦で醸した14度のうすにごり純米酒。ヨーグルトのような甘酸っぱさがクセになる。食前食後はもちろん、イチゴとミルクのアイスクリームなどデザートと共にどうぞ。

    720ml:1,705円(1,550円+税) 

    使用米 :諏訪産美山錦

    精米歩合:59%

  • 季節限定

    酒ぬのや本金酒造本金 純米 山恵錦 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    一口目は甘みと酸味の主張を感じますが、終盤五味がうまく調和しスッキリとまとまる。食中酒として頂きたい一本

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:3,190円(2,900円+税) 

    使用米 :長野県産山恵錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野C

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 雄町

    熱狂的ファンの多い日本最古の酒米「雄町」を使用。穏やかなカンキツのような香りと柔らかく雄町らしいふくらみ。

    1800ml:4,180円(3,800円+税) 

    使用米 :雄町

    精米歩合:55%

    使用酵母:1001・1801号

  • 季節限定

    酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 美山錦 諏訪

    諏訪の水(霧ヶ峰の伏流水)・米(諏訪湖南地区産美山錦)・酵母(真澄発祥協会7号酵母)で醸した限定品。爽やかな柑橘系のジューシーな香味。

    720ml:1,683円(1,530円+税) 

    1800ml:3,300円(3,000円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 季節限定

    酒ぬのや本金酒造本金 美青 純米吟醸うすにごり

    要冷蔵

    一年の中でこの酒が出る時期の空が一番“美しい青”であることから「美青(みお)」と名付けました。柑橘類を思わせる爽快な味わい。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,190円(2,900円+税) 

    使用米 :信州諏訪産美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野D酵母

  • 季節限定

    酒ぬのや本金酒造本金 すっぴん太一 本醸造無ろ過生原酒

    要冷蔵

    蔵の人気酒「からくち太一」の季節限定の無ろ過生原酒。キレが良く、飲み応えのある辛口。Alc.18%

    720ml:1,400円(1,272円+税)在庫なし

    1800ml:2,800円(2,545円+税) 

    使用米 :長野県産米

    精米歩合:60%

    使用酵母:701号

  • 季節限定

    酒ぬのや本金酒造本金 純米 ひやおろし

    諏訪産美山錦×7号酵母のご当地スペック。夏場でも冷涼な蔵の中でひと夏熟成。味の調和もとれはじめ、甘み酸味のバランス◎の純米酒。

    720ml:1,581円(1,437円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

    使用酵母:701号

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