本金ならではの酸を基調とした味わいが酒に厚みとキレを実現。食中酒。

平成20年より蔵元杜氏・宮坂恒太朗氏が就任。製造量100石のごく少量に魂を吹き込む。「本当の一番(金)の酒を醸す」「(左右対称で)裏表のない商売」を追及している。
取扱銘柄:本金、からくち太一、他
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本金ならではの酸を基調とした味わいが酒に厚みとキレを実現。食中酒。
720ml:1,200円+税
1800ml:2,400円+税
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
使用酵母:701号
本金定番酒。冷やよし、燗よしの万能酒。
1800ml:1,900円+税
使用米 :長野県産米
精米歩合:60%
使用酵母:701号
蔵の人気酒「からくち太一」の季節限定の無ろ過生原酒。キレが良く、飲み応えのある辛口。Alc.18%
720ml:1,176円+税
1800ml:2,280円+税
使用米 :長野県産米
精米歩合:60%
使用酵母:701号
涼やかな夏の一場面を思わせるキレの良い夏酒。
720ml:1,305円+税在庫なし
1800ml:2,600円+税在庫なし
使用米 :しらかば錦
精米歩合:59%
使用酵母:KT901号
たっぷりとした華やかな香り。柔らかくなめらかで口当たりの良い甘みが特徴的。数量限定品。
720ml:1,620+税在庫なし
1800ml:3,240+税在庫なし
使用米 :雄町
精米歩合:55%
使用酵母:7号
フルーティーで爽やかな香り。酸味と旨味のバランスが抜群な限定品。
720ml:1,428+税在庫なし
1800ml:2,800円+税在庫なし
使用米 :美山錦
精米歩合:55%
使用酵母:7号
フルーティーな香りとフレッシュでクリアな味わいの無濾過生原酒。
720ml:1,250円+税在庫なし
1800ml:2,500円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:長野D酵母
氷温の冷蔵庫でゆっくりと熟成させました。本金ならではの厚みのある酸が熟成によってどのように“化けた”か是非お確かめください。
720ml:1,352円+税在庫なし
1800ml:2,640円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
使用酵母:701号
食中向きのおだやかな純米
720ml:1,352円+税在庫なし
1800ml:2,640円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
使用酵母:1401号
パイナップル系の華やかな香り。イキイキとした果実味と米の旨みが調和した、モダンな本金。
720ml:1,429円+税在庫なし
1800ml:2,800円+税在庫なし
使用米 :信州諏訪産美山錦
精米歩合:55%
使用酵母:1801号・1401号
18号酵母の華やかさと7号酵母のやわらかさが同居するバランスの良い純米吟醸。品格があります。
720ml:1,446円+税在庫なし
1800ml:2,900円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:55%
使用酵母:1801号・7号
爽やかな香り、うすにごりの丸みとスピード感のあるキレ。しぼりたてらしいほろ苦さも好印象。
720ml:1,250円+税在庫なし
1800ml:2,500円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
使用酵母:1801号
熱狂的なファンの多い日本最古の酒米「雄町(おまち)」を使用。穏やかな柑橘香、やわらかく雄町らしい味の膨らみ。
720ml:1,620円+税在庫なし
1800ml:3,240円+税在庫なし
使用米 :雄町
精米歩合:55%