本金ならではの酸を基調とした味わいが酒に厚みとキレを実現。食中酒。
日本酒 本金（ほんきん）
酒ぬのや本金酒造
長野県諏訪市
平成20年より蔵元杜氏・宮坂恒太朗氏が就任。製造量100石のごく少量に魂を吹き込む。「本当の一番（金）の酒を醸す」「（左右対称で）裏表のない商売」を追及している。
取扱銘柄：本金、からくち太一、他
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本金 純米酒
720ml：1,200円+税
1800ml：2,400円+税
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：701号
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酒ぬのや本金酒造本金 からくち太一
本金定番酒。冷やよし、燗よしの万能酒。
1800ml：1,900円+税
使用米 ：長野県産米
精米歩合：60％
使用酵母：701号
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酒ぬのや本金酒造本金 純米 無濾過生熟成原酒
要冷蔵季節限定氷温の冷蔵庫でゆっくりと熟成させました。本金ならではの厚みのある酸が熟成によってどのように“化けた”か是非お確かめください。
720ml：1,352円+税
1800ml：2,640円+税
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：60％
使用酵母：701号
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酒ぬのや本金酒造本金 純米 雨上がりの空と
季節限定涼やかな夏の一場面を思わせるキレの良い夏酒。
720ml：1,305円+税在庫なし
1800ml：2,600円+税在庫なし
使用米 ：しらかば錦
精米歩合：59％
使用酵母：KT901号
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酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 雄町 無ろ過生原酒
要冷蔵季節限定たっぷりとした華やかな香り。柔らかくなめらかで口当たりの良い甘みが特徴的。数量限定品。
720ml：1,620＋税在庫なし
1800ml：3,240＋税
使用米 ：雄町
精米歩合：55%
使用酵母：7号
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酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 諏訪 無ろ過生原酒
要冷蔵季節限定フルーティーで爽やかな香り。酸味と旨味のバランスが抜群な限定品。
720ml：1,428＋税在庫なし
1800ml：2,800円+税在庫なし
使用米 ：美山錦
精米歩合：55%
使用酵母：7号
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酒ぬのや本金酒造本金 純米無ろ過生原酒
要冷蔵季節限定フルーティーな香りとフレッシュでクリアな味わいの無濾過生原酒。
720ml：1,250円+税在庫なし
1800ml：2,500円+税在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：60％
使用酵母：長野D酵母
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酒ぬのや本金酒造本金 純米 ひやおろし
季節限定食中向きのおだやかな純米
720ml：1,352円+税在庫なし
1800ml：2,640円+税在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：1401号
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酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 美山錦 火入れ
要冷蔵パイナップル系の華やかな香り。イキイキとした果実味と米の旨みが調和した、モダンな本金。
720ml：1,429円+税
1800ml：2,800円+税在庫なし
使用米 ：信州諏訪産美山錦
精米歩合：55％
使用酵母：1801号・1401号
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酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 ひとごこち 無ろ過生原酒
要冷蔵季節限定18号酵母の華やかさと7号酵母のやわらかさが同居するバランスの良い純米吟醸。品格があります。
720ml：1,446円+税在庫なし
1800ml：2,900円+税在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：55％
使用酵母：1801号・7号
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酒ぬのや本金酒造本金 純米 無ろ過生原酒うすにごり
要冷蔵季節限定爽やかな香り、うすにごりの丸みとスピード感のあるキレ。しぼりたてらしいほろ苦さも好印象。
720ml：1,250円+税在庫なし
1800ml：2,500円+税在庫なし
使用米 ：ひとごこち
精米歩合：59％
使用酵母：1801号
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酒ぬのや本金酒造本金 すっぴん太一 本醸造無ろ過生原酒
要冷蔵季節限定蔵の人気酒「からくち太一」の季節限定の無ろ過生原酒。キレが良く、飲み応えのある辛口。Alc.18％
720ml：1,176円+税在庫なし
1800ml：2,280円+税在庫なし
使用米 ：長野県産米
精米歩合：60％
使用酵母：701号
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酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸雄町
季節限定熱狂的なファンの多い日本最古の酒米「雄町(おまち)」を使用。穏やかな柑橘香、やわらかく雄町らしい味の膨らみ。
720ml：1,620円+税在庫なし
1800ml：3,240円+税在庫なし
使用米 ：雄町
精米歩合：55％
※実店舗と並行販売の為、在庫状況が実際と異なる場合もございます。
