日本酒 本金(ほんきん)

酒ぬのや本金酒造

長野県諏訪市

平成20年より蔵元杜氏・宮坂恒太朗氏が就任。製造量100石のごく少量に魂を吹き込む。「本当の一番(金)の酒を醸す」「(左右対称で)裏表のない商売」を追及している。
取扱銘柄:本金、からくち太一、他

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  • 本金 純米酒

    本金ならではの酸を基調とした味わいが酒に厚みとキレを実現。食中酒。

    720ml:1,200円+税

    1800ml:2,400円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:701号

  • 酒ぬのや本金酒造本金 からくち太一

    本金定番酒。冷やよし、燗よしの万能酒。

    1800ml:1,900円+税

    使用米 :長野県産米

    精米歩合:60%

    使用酵母:701号

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸雄町

    季節限定

    熱狂的なファンの多い日本最古の酒米「雄町(おまち)」を使用。穏やかな柑橘香、やわらかく雄町らしい味の膨らみ。(醸造年度:平成29BY)

    720ml:1,620円+税

    1800ml:3,240円+税

    使用米 :雄町

    精米歩合:55%

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米 雨上がりの空と

    季節限定

    涼やかな夏の一場面を思わせるキレの良い夏酒。

    720ml:1,305円+税在庫なし

    1800ml:2,600円+税在庫なし

    使用米 :しらかば錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:KT901号

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 美山錦

    パイナップル系の華やかな香り。イキイキとした果実味と米の旨みが調和した、モダンな本金。
    (無ろ過生原酒は季節限定)

    720ml:1,429円+税

    1800ml:2,800円+税

    使用米 :信州諏訪産美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:1801号・1401号

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 ひとごこち 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    18号酵母の華やかさと7号酵母のやわらかさが同居するバランスの良い純米吟醸。品格があります。

    720ml:1,446円+税在庫なし

    1800ml:2,900円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:1801号・7号

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米 無ろ過生原酒うすにごり

    要冷蔵季節限定

    爽やかな香り、うすにごりの丸みとスピード感のあるキレ。しぼりたてらしいほろ苦さも好印象。

    720ml:1,250円+税在庫なし

    1800ml:2,500円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

  • 酒ぬのや本金酒造本金 すっぴん太一 本醸造無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    当蔵人気生原酒。キレが良く、飲み応えのある辛口。

    720ml:1,176円+税在庫なし

    1800ml:2,280円+税在庫なし

    使用米 :長野県産米

    精米歩合:60%

    使用酵母:701号

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米 ひやおろし

    季節限定

    食中向きのおだやかな純米

    720ml:1,352円+税在庫なし

    1800ml:2,640円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1401号

※実店舗と並行販売の為、在庫状況が実際と異なる場合もございます。