【日本酒】北光正宗｜正規特約店「酒舗清水屋」

【日本酒】北光正宗ほっこうまさむね

蔵元・角口酒造店について

専務で杜氏の村松裕也氏は、なんとまだ31歳！（2016年2月現在）
昭和59年生まれの蔵元仲間と信州の地酒を発信しようと始めた「59醸酒(ゴクジョウシュ)」では、行動力あるリーダー格です。
爽やかで魅力的・・・
でも、まなざしはギラギラしているし、話すと少々とんがっているが筋が通っていて面白い青年です。

彼が目指しているのは無二の辛口酒。地元で愛されている普通酒を究極の辛口酒にすることです。
「辛口で一番になる」
「特定名称酒は、辛口普通酒の品質向上のために造っている」
今時の若者には珍しい、とんがった強気な発言は、20代から肩ヒジ張って蔵の誇りや信念を守っているからこそ。

品が良く鋭い切れ味を持つ辛口酒を醸す、将来信州を背負って立つであろう注目の若手です。

角口酒造店のデータ

所在地	長野県飯山市
創業年	明治2年(1869年)
代表者	村松茂樹
杜氏	村松裕也
取扱銘柄	北光正宗(ほっこうまさむね)

取扱商品一覧

季節限定

角口酒造店北光正宗ひやおろし特別純米原酒

独自の製法によるガス感あるフレッシュさと熟成による丸みが調和したひやおろし。冷やしてどうぞ。

720ml：2,420円(2,200円+税)在庫なし

1800ml：4,730円(4,300円+税)　

使用米　：金紋錦

精米歩合：59％

使用酵母：小川酵母
季節限定

角口酒造店北光正宗秋の山廃純米80

山廃由来の複雑性と低精白特有の旨味感じられる。コクある旨みと後味の酸味が心地よく、同時に北光らしいドライさも感じられる。

1800ml：3,410円(3,100円+税)在庫なし

使用米　：木島平産金紋錦

精米歩合：80％
角口酒造店北光正宗純米吟醸金紋錦

信州幻の酒米「金紋錦」を使用。華やかな香り、やわらかで軽快な味わい。

720ml：2,640円(2,400円+税)　

1800ml：5,170円(4,700円+税)　

使用米　：金紋錦

精米歩合：49％

使用酵母：1801号・1401号
角口酒造店北光正宗優撰

これぞ辛口。クセのない口当たりと力強いキレ。

1800ml：2,090円(1,900円+税)　

使用米　：長野県産米

使用酵母：901号
角口酒造店北光正宗特別純米金紋錦

信州幻の酒米「金紋錦」を使用。幅のある味わいとスマートな切れ味。

720ml：2,090円(1,900円+税)　

1800ml：4,070円(3,700円+税)　

使用米　：金紋錦

精米歩合：59％

使用酵母：小川酵母