大信州ならではの華やかさ、なめらかさのある上品な味わい。一口飲めば虜になります。(季節によって仕込み号数や米の種類が変わります)
1800ml:仕込六号生(ひとごこち米)

創業:◎◎年(◎◎年) / 杜氏:◎◎ / 代表者:田中隆一
「和を以て貴し為す」人と人との和、自然との融合が大切である。
「北アルプス連峰の伏流水」小谷村より取水。清冽で柔らかく、ほの甘い。
「一蒸し二蒸し、三に蒸し」とにかく蒸しにこだわる。
柔らかく華やか、飲み飽きしない気品ある酒質は人気です。
取扱銘柄:大信州
ご注文・お問い合わせは、E-mailまたはFAXで受け付けております。
お支払方法や商品以外にかかる費用(送料・箱代・各種手数料)は、特定商取引法に基づく表記からご確認いただけます。
※携帯メールアドレスのメールエラーが多発しています。ドメイン「@shimizuya.info」を受信許可してください。
※メール返信エラーの際はお電話にて注文確認をしています。1週間連絡が取れない場合は、注文を一旦キャンセルさせていただきます。
大信州ならではの華やかさ、なめらかさのある上品な味わい。一口飲めば虜になります。(季節によって仕込み号数や米の種類が変わります)
1800ml:仕込六号生(ひとごこち米)
720ml:2,000円+税在庫なし
1800ml:3,800円+税
使用米 :ひとごこちor金紋錦
精米歩合:49%
香り華やかで口当たりはやわらかい。軽快に後味切れる辛口。
1800ml:2,500円+税
使用米 :ひとごこち
精米歩合:麹50%・掛70%
大信州ならではの超辛口です。食中酒に向きます。飲みごたえのある当蔵の柱商品。生酒
720ml:1,500円+税
1800ml:3,000円+税
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
生酒の風合いそのままに、生詰・瓶貯蔵で仕立てました。口当たりやわらかく、ふくよかな米の旨みが広がります。
720ml:1,500円+税
1800ml:3,000円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち・金紋錦
精米歩合:59%
入荷した玄米を更に選粒し、出品酒同様に精米から醸造・貯蔵に至るまで最大限に“手いっぱい”手塩にかけて醸しました。
720ml:2,600円+税
オールマイティなスーパー普通酒。口当たり柔らかな辛口。
1800ml:1,850円+税在庫なし
使用米 :長野県産酒造好適米
精米歩合:麹60%・掛70%
粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。神寿・古今に次ぐ逸品。製造本数232本。芳醇にして気品あふれ、調和のとれた味わい。
720ml(箱付):10,000円+税
使用米 :金紋錦
精米歩合:38%
粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。神寿に次ぐ逸品。製造本数98本。芸術品の域に達する完成度。
※予約取り寄せ品となります。
720ml(箱付):20,000円+税在庫なし
使用米 :金紋錦
精米歩合:38%
粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。もっとも出来の良い部分。製造本数94本。どんなに高価なワインでも表現できない美しさ。
※予約取り寄せ品となります。
720ml(箱付):30,000円+税在庫なし
使用米 :金紋錦
精米歩合:38%
上品で魅惑的なコクと香り。International Wine Challenge(IWC)2016にて、金メダルの中でも特に優れた銘柄に贈られる「トロフィー」を受賞しました。
720ml(桐箱入):3,500円+税
使用米 :山田錦
精米歩合:35%
舌触りなめらかで、キメの細かい泡。ほのかに甘い軽い口当たりです。
※開栓注意!非常に噴きこぼれやすいです。
720ml:2,100円+税残りわずか
使用米 :ひとごこち
精米歩合:49%
爽やかな香味で、きめの細かい泡。食事とも合わせやすいスパークリング。
※開栓注意!非常に噴きこぼれやすいです。
720ml:1,650円+税
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
純米大吟醸と純米吟醸がブレンドされたワンクラス上の純米吟醸。フルーティでやや辛口。
720ml:1,650円+税
1800ml:3,200円+税
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
搾りたての初しぼりをそのままビン詰め。華やかでみずみずしいうすにごり生酒。
720ml:1,800円+税在庫なし
1800ml:3,500円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:49~59%
よーく冷やしてお飲み下さい。香り軽やかで濃い味の料理はもちろん、さっぱりした料理とも相性◎です。
720ml:1,500円+税在庫なし
1800ml:3,000円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:60%
旨みがふわっと広がる辛口の味わい。
720ml:1,500円+税在庫なし
1800ml:3,000円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:59%
キレイな吟香、広がる吟味、柔らかな口あたり。
720ml:1,900円+税在庫なし
1800ml:3,700円+税在庫なし
使用米 :金紋錦
精米歩合:49%
信州限定品。搾ったその場(=槽場;ふなば)でビン詰めされる無ろ過生原酒。華やかな香味、なめらかな舌触りにうっとり。
720ml:1,500円+税在庫なし
1800ml:3,000円+税在庫なし
使用米 :ひとごこち
精米歩合:49~59%