蔵元・大信州酒造について

取扱商品 一覧

• 季節限定

  大信州酒造大信州 掟破り 純米大吟醸 無ろ過生原酒

  要冷蔵

  シングルカスクがモットーの大信州の「掟破り」、ブレンドにより複雑な味わいを奏でる金紋錦の特徴をピックアップしています。
  （時期によって、無ろ過生原酒／生詰めのどちらかになります）

  720ml：2,530円(2,300円+税)　

  1800ml：4,400円(4,000円+税)　

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：49%

• ご贈答に◎

  大信州酒造大信州　造理固成(ツクリカタメナセ)

  木島平地区産金紋錦と9号系酵母で醸した伝統的な一本。

  720ml：5,500円(5,000円+税)　

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：38％

• 季節限定

  大信州酒造大信州　仕込61号　生詰

  要冷蔵

  夢見錦全量使用。ライチを連想させる爽やかな香りと軽快な口当たり、透明感のある味わい。

  720ml：2,530円(2,300円+税)　

  1800ml：4,400円(4,000円+税)　

  使用米　：長野県産557号夢見錦

  精米歩合：49％

• 季節限定

  大信州酒造大信州 純米吟醸 夏のさらさら

  よーく冷やしてお飲み下さい。香り軽やかで濃い味の料理はもちろん、さっぱりした料理とも相性◎です。

  720ml：1,980円(1,800円+税)　

  1800ml：3,630円(3,300円+税)在庫なし

  使用米　：ひとごこち

  精米歩合：49～59％

  使用酵母：非公開

• 季節限定

  大信州酒造大信州　花宙(はなそら)

  長野県出身の画家、越ちひろ氏のデザインラベル。バランスのいい爽やかできれいな酒質はさすがといったところ。

  720ml：2,750円(2,500円+税)　

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：麹49％・掛55％

  使用酵母：非公開

• 

  大信州酒造大信州 梓水龍泉(しすいりゅうせん) 純米大吟醸

  上品で魅惑的なコクと香り。International Wine Challenge（IWC）2016にて、金メダルの中でも特に優れた銘柄に贈られる「トロフィー」を受賞しました。

  720ml(桐箱入)：5,500円(5,000円+税)　

  使用米　：山田錦

  精米歩合：35％

• 

  大信州酒造大信州 手いっぱい

  入荷した玄米を更に選粒し、出品酒同様に精米から醸造・貯蔵に至るまで最大限に“手いっぱい”手塩にかけて醸しました。火入れ
  

  720ml：3,300円(3,000円+税)　

• 季節限定

  大信州酒造大信州 GI長野 金紋錦

  長野県の気候風土、土壌が品質に良く表れている産品として国から認定された逸品。金紋錦の旨味と酸を絶妙に生かした一本。

  720ml：2,640円(2,400円+税)　

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：非公開

  使用酵母：非公開

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  大信州酒造大信州 手の内 純米吟醸 生詰

  要冷蔵

  生酒の風合いそのままに、生詰・瓶貯蔵で仕立てました。口当たりやわらかく、ふくよかな米の旨みが広がります。

  720ml：1,980円(1,800円+税)　

  1800ml：3,740円(3,400円+税)　

  使用米　：ひとごこち・金紋錦

  精米歩合：59％

  使用酵母：非公開

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  大信州大信州 洗練純米 辛口

  蔵周辺の田んぼで契約栽培した長野県生まれの酒造好適米「ひとごこち」「金紋錦」で醸した純米酒です。口中で柔らかく優しく、フワッと広がるふくよかな味わいと吟味が特徴の食中酒です。

  1800ml：2,420円(2,200円+税)　

  使用米　：ひとごこち・金紋錦

  精米歩合：麹59％・掛70％

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  大信州酒造大信州 香月(こうづき) 古今(ここん)

  粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。神寿に次ぐ逸品。製造本数98本。芸術品の域に達する完成度。
  ※予約取り寄せ品となります。

  720ml(箱付)：22,000円(20,000円+税)予約限定

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：38％

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  大信州酒造大信州 香月(こうづき) 神寿(かむじゅ)

  粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。もっとも出来の良い部分。製造本数94本。どんなに高価なワインでも表現できない美しさ。
  ※予約取り寄せ品となります。

  720ml(箱付)：33,000円(30,000円+税)予約限定

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：38％