【日本酒】大信州｜正規特約店「酒舗清水屋」

日本酒大信州

大信州酒造

長野県松本市

創業：◎◎年(◎◎年)　/　杜氏：◎◎　/　代表者：田中隆一

「和を以て貴し為す」人と人との和、自然との融合が大切である。
「北アルプス連峰の伏流水」小谷村より取水。清冽で柔らかく、ほの甘い。
「一蒸し二蒸し、三に蒸し」とにかく蒸しにこだわる。
柔らかく華やか、飲み飽きしない気品ある酒質は人気です。

取扱銘柄：大信州

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大信州酒造大信州仕込シリーズ純米大吟醸無ろ過生原酒

要冷蔵季節限定

大信州ならではの華やかさ、なめらかさのある上品な味わい。一口飲めば虜になります。(季節によって仕込み号数や米の種類が変わります)
720ml：仕込29号生（金紋錦）
1800ml：仕込48号生（金紋錦）

720ml：2,000円+税

1800ml：3,800円+税

使用米　：ひとごこちor金紋錦

精米歩合：49％
大信州酒造大信州辛口特別純米酒

香り華やかで口当たりはやわらかい。軽快に後味切れる辛口。

1800ml：2,500円+税

使用米　：ひとごこち

精米歩合：麹50％・掛70％
大信州酒造大信州超辛口純米吟醸　火入れ

大信州ならではの超辛口です。食中酒に向きます。飲みごたえのある当蔵の柱商品。火入れ

720ml：1,500円+税

1800ml：3,000円+税

使用米　：ひとごこち

精米歩合：59％
大信州酒造大信州手の内純米吟醸生詰

生酒の風合いそのままに、生詰・瓶貯蔵で仕立てました。口当たりやわらかく、ふくよかな米の旨みが広がります。

720ml：1,700円+税

1800ml：3,300円+税在庫なし

使用米　：ひとごこち・金紋錦

精米歩合：59％
大信州酒造大信州手いっぱい

入荷した玄米を更に選粒し、出品酒同様に精米から醸造・貯蔵に至るまで最大限に“手いっぱい”手塩にかけて醸しました。

720ml：2,800円+税
大信州大信州洗練辛口

オールマイティなスーパー普通酒。口当たり柔らかな辛口。

1800ml：1,850円+税在庫なし

使用米　：長野県産酒造好適米

精米歩合：麹60％・掛70％
大信州酒造大信州香月(こうづき) 至極(しごく)

ご贈答向き

粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。神寿・古今に次ぐ逸品。製造本数232本。芳醇にして気品あふれ、調和のとれた味わい。

720ml(箱付)：10,000円+税在庫なし

使用米　：金紋錦

精米歩合：38％
大信州酒造大信州香月(こうづき) 古今(ここん)

ご贈答向き

粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。神寿に次ぐ逸品。製造本数98本。芸術品の域に達する完成度。
※予約取り寄せ品となります。

720ml(箱付)：20,000円+税在庫なし

使用米　：金紋錦

精米歩合：38％
大信州酒造大信州香月(こうづき) 神寿(かむじゅ)

ご贈答向き

粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。もっとも出来の良い部分。製造本数94本。どんなに高価なワインでも表現できない美しさ。
※予約取り寄せ品となります。

720ml(箱付)：30,000円+税在庫なし

使用米　：金紋錦

精米歩合：38％
大信州酒造梓水龍泉(しすいりゅうせん) 純米大吟醸

季節限定ご贈答向き

上品で魅惑的なコクと香り。International Wine Challenge（IWC）2016にて、金メダルの中でも特に優れた銘柄に贈られる「トロフィー」を受賞しました。

720ml(桐箱入)：3,500円+税在庫なし

使用米　：山田錦

精米歩合：35％
大信州酒造大信州純米大吟醸スパークリング

要冷蔵季節限定

舌触りなめらかで、キメの細かい泡。ほのかに甘い軽い口当たりです。
※開栓注意！非常に噴きこぼれやすいです。

720ml：2,100円+税

使用米　：ひとごこち

精米歩合：49％
大信州酒造大信州純米吟醸スパークリング

要冷蔵季節限定

爽やかな香味で、きめの細かい泡。食事とも合わせやすいスパークリング。
※開栓注意！非常に噴きこぼれやすいです。

720ml：1,650円+税

使用米　：ひとごこち

精米歩合：59％
大信州酒造大信州初しぼり槽場詰め純米吟醸

要冷蔵季節限定

搾りたての初しぼりをそのままビン詰め。華やかでみずみずしいうすにごり生酒。

720ml：1,800円+税在庫なし

1800ml：3,500円+税在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：49～59％
大信州酒造大信州純米吟醸夏のさらさら

季節限定

よーく冷やしてお飲み下さい。香り軽やかで濃い味の料理はもちろん、さっぱりした料理とも相性◎です。

720ml：1,500円+税在庫なし

1800ml：3,000円+税在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：60％
大信州酒造大信州豊乃蔵槽場詰め純米吟醸無ろ過生原酒

要冷蔵季節限定

信州限定品。搾ったその場(=槽場;ふなば)でビン詰めされる無ろ過生原酒。華やかな香味、なめらかな舌触りにうっとり。

720ml：1,650円+税在庫なし

1800ml：3,200円+税在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：49～59％
大信州酒造大信州別囲い純米吟醸番外品

要冷蔵季節限定

純米大吟醸と純米吟醸がブレンドされたワンクラス上の純米吟醸。フルーティでやや辛口。

720ml：1,650円+税在庫なし

1800ml：3,200円+税在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：59％
大信州酒造大信州別囲い純米吟醸ひやおろし

季節限定

旨みがふわっと広がる辛口の味わい。

720ml：1,650円+税在庫なし

1800ml：3,200円+税在庫なし

使用米　：ひとごこち

精米歩合：59％