日本酒 浅間嶽(あさまだけ)

大塚酒造

長野県小諸市

創業:天保12年(1841年) / 代表:大塚孝子 / 杜氏:大塚白実

蔵元の大塚酒造は、城下町小諸市でただ一軒残る酒蔵です。酒名の「浅間嶽(あさまだけ)」とは、浅間山の古名で、霊山の厳しさと美しさを酒に表現すべく名付けられました。
蔵を支えるのは、大塚孝子社長と娘さんの白実(きよみ)杜氏の女性二人。新米杜氏の白実さんは、小柄ながらに芯の強い女性。小諸に一軒しか残っていない酒蔵を「何とかしたい!」と、酒造りの世界に飛び込みました。
杜氏になったここ数年で酒質が向上し、特に2018BYは、なめらかさ優しさやキレが格段に良くなり、浅間山水系の硬水特有のコクを活かしたすばらしい酒が搾られています。
佐久13蔵の紅一点として、佐久で最も小さな酒蔵として、大塚白実さんが心を込めて造るお酒は今後注目です!

取扱銘柄:浅間嶽(あさまだけ)

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  • 大塚酒造浅間嶽 純米生酒 献寿

    要冷蔵

    さわやかでフルーティな香り。ボディはしっかりめでコクのある旨口タイプですが、クリアな飲み口で杯が進みます。
    ※入荷予定:2019年1月中旬

    720ml:1,300円+税在庫なし

    1800ml:2,600円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野C

  • 大塚酒造浅間嶽 純米吟醸

    ミルキーな香りが穏やかに香り、やや辛口のやわらかな味わいが広がる。食中におすすめのスッキリタイプ。冷酒はもちろん、ぬる燗もおすすめ。

    720ml:1,450円+税

    1800ml:2,850円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1401号

  • 大塚酒造浅間嶽 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    昔ながらの素朴な味わいが感じられる濃醇な味わい。オンザロックもおすすめ。
    ※入荷予定:2019年1月中旬

    720ml:1,250円+税在庫なし

    1800ml:2,200円+税在庫なし

    使用米 :ふくおこし

    精米歩合:70%

    使用酵母:7号

  • 大塚酒造浅間嶽 純米吟醸 秋あがり

    季節限定

    すっきりとしていて、上品な旨みが感じられる。冷酒~ぬる燗がおすすめ。

    720ml:1,620円+税在庫なし

    1800ml:3,000円+税在庫なし

    使用米 :小諸産亀の尾

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野D

※実店舗と並行販売の為、在庫状況が実際と異なる場合もございます。