未分類

  • 岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸ひとごこち

    お一人様1本

    ※お一人様一本。
    白桃のように甘く品のある香り。ジューシーで芳醇な味わい。火入れ
    (季節によって、無ろ過生原酒/火入れどちらかになります)

    720ml:1,630円(1,482円+税) 

    1800ml:3,101円(2,819円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:18号・10号

  • 大信州酒造大信州 手いっぱい 生

    要冷蔵季節限定

    入荷した玄米を更に選粒し、出品酒同様に精米から醸造・貯蔵に至るまで最大限に“手いっぱい”手塩にかけて醸しました。
    (時期によって、生酒(要冷蔵)/火入れ酒どちらかになります)

    720ml:3,080円(2,800円+税) 

  • 豊島屋豊香 純米大吟醸原酒 たかね錦

    ご贈答向き

    豊香のトップレンジ。長野県産の稀少米「たかね錦」を使用。豊香らしい華やかでフルーティな香り、ジューシーなコクがクセになる。

    720ml:2,420円(2,200円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 土屋酒造店亀の海  純米大吟醸美山錦 

    要冷蔵

    亀の海“らしさ”が特に感じられる一本。やや華やかな吟醸香、きめ細かくふわりと広がる味わいとすーっと消えるきれいな余韻。
    ※時期により火入れ/無ろ過生原酒になります(写真は無ろ過生のものです)

    720ml(生):1,760円(1,600円+税) 

    1800ml(火入れ):3,300円(3,000円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号

  • 岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸山田錦

    店頭限定お一人様1本

    気品あふれる逸品。フルーティで高貴な飲み口は当蔵の真骨頂。火入れ
    (時期によって、生酒(要冷蔵)/火入れ酒どちらかになります)
    ※1800mlは店頭限定とさせていただきます。

    720ml:1,801円(1,637円+税) 

    1800ml:3,500円(3,182円+税)残りわずか

    使用米 :山田錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:1801号

  • 大信州酒造大信州 仕込シリーズ 純米大吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    大信州ならではの華やかさ、なめらかさのある上品な味わい。一口飲めば虜になります。(季節によって仕込み号数や米の種類が変わります)
    ※仕込47号(金紋錦・生)販売中

    720ml:2,310円(2,100円+税) 

    1800ml:4,400円(4,000円+税) 

    使用米 :ひとごこちor金紋錦

    精米歩合:49%

  • 麓井酒造フモトヰ 生酛純米吟醸山田錦 生酒

    要冷蔵季節限定

    柑橘系の爽やかな吟醸香。生酛の味わい深さは上品に、山田錦らしいバランスの良い味わい。食中におすすめ。

    720ml:1,815円(1,650円+税)

    1800ml:3,630円(3,300円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:山形酵母

  • 古屋酒造店和和和 純米吟醸美山錦 かすみ生酒

    要冷蔵

    和和和のスタンダード。爽やかな果実味、すっきりシャープな飲み口のモダンなお酒。
    (時期によって、かすみ生酒(要冷蔵)/火入れ酒どちらかになります)

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:3,080円(2,800円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:金沢系

  • 西飯田酒造店積善 純米 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    清楚な香り。3種類の花酵母をブレンドし、旨み・酸・果実味のバランス良い味わいに仕上げています。やや辛口。

    720ml:1,320円(1,200円+税) 

    1800ml:2,640円(2,400円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:ヒマワリ・リンゴ・イチゴの花酵母

  • 佐久の花酒造裏佐久乃花 辛口吟醸無ろ過直汲

    要冷蔵季節限定

    長野県内限定品。微炭酸のチリチリ感と華やかな香りが大人気。

    720ml:1,375円(1,250円+税)

    1800ml:2,640円(2,400円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 八海醸造八海山 清酒

    「いい酒をより多くの人に」を形にした八海醸造真髄のお酒です。

    1800ml:2,125円(1,932円+税) 

    使用米 :五百万石・ゆきの精他

    精米歩合:60%

    使用酵母:7号

  • 八海醸造八海山 特別本醸造

    やわらかな口あたりと端麗な味わい。八海山を代表するお酒です。

    1800ml:2,609円(2,372円+税)

    使用米 :五百万石・トドロキワセ他

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 酒千蔵野幻舞 特別純米山田錦 無ろ過生原酒

    店頭限定お一人様1本要冷蔵

    コクのある米の旨味ときれいな酸が味を引き締めました。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801・長野D

  • 岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸美山錦 ひやおろし

    季節限定

    気品あふれる華やかさとなめらかさに、落ち着いた味わいが加わった品の良い秋酒。

    720ml:1,671円(1,519円+税)在庫なし

    1800ml:3,141円(2,855円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:1801号

  • 岡崎酒造信州亀齢 夏の純米吟醸

    季節限定

    夏向きの軽快な口当たり。序盤の魅惑的な膨らみからのスッキリきれいな余韻が心地よい。

    720ml:1,461円(1,328円+税)在庫なし

    1800ml:2,901円(2,637円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 豊島屋豊香 純米 無ろ過生原酒 生一本

    要冷蔵

    豊香の柱商品。ヨネシロ・しらかば錦を使うことで価格を抑えながらもこの品質の高さは見逃せません。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,310円(2,100円+税)

    使用米 :しらかば錦・ヨネシロ

    精米歩合:70%

  • 宮坂醸造真澄 白妙-SHIRO-

    真澄発祥の「7号酵母」の個性を生かした食中酒。日常に寄り添う心地よい味わいを目指し軽やかに仕上げた純米吟醸。

    720ml:1,452円(1,320円+税)

    1800ml:2,420円(2,200円+税)

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 岡崎酒造信州亀齢 純吟稲倉棚田産ひとごこち 無ろ過生原酒

    店頭限定お一人様1本要冷蔵季節限定

    日本の棚田百選に選定された、上田市稲倉産のひとごこちを使用。爽やかな香り、米の旨みとキレのよさが特徴。
    ※長野県内5店舗限定品

    720ml:1,884円(1,713円+税)在庫なし

    1800ml:3,667円(3,334円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

  • 岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸山恵錦 無ろ過生原酒

    店頭限定お一人様1本要冷蔵

    亀齢らしい気品とみずみずしさ。やわらかく飲みやすい逸品です。
    ※当店会員様のみ発送を承ります。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:10号・18号

  • 宮島酒店斬九郎 特別純米 生酒

    要冷蔵

    11号酵母の爽やかなリンゴ酸と、大辛口のシャープなキレが特徴の食中酒。生酒ならではのやわらかな旨みが広がります。

    720ml:1,496円(1,360円+税)

    1800ml:2,695円(2,450円+税)

    使用米 :減農薬栽培美山錦

    精米歩合:61%

    使用酵母:11号

  • 岡崎酒造信州亀齢 純米ひとごこち 火入れ

    店頭限定お一人様1本

    華やか過ぎず心地よいフルーティーな香味。キレよく、名の如くキレイな飲み口。幅広い料理との相性良し。
    (季節によって、無ろ過生原酒/火入れどちらかになります)

    720ml:1,400円(1,273円+税)在庫なし

    1800ml:2,500円(2,273円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹59%・掛70%

    使用酵母:18号・10号

  • 和田龍酒造和田龍登水 純米吟醸美山錦 生酒

    要冷蔵

    力強さの中にも品のある純米吟醸。

    720ml:1,760円(1,600円+税)

    1800ml:3,520円(3,200円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

  • 古屋酒造店和和和 特別純米ひとごこち かすみ生酒

    要冷蔵

    パッと軽やかに弾ける果実味。新酒のフレッシュさも、夏越しのやわらかさも秀逸です。
    (時期によって、かすみ生酒(要冷蔵)/火入れ酒どちらかになります)

    720ml:1,430円(1,300円+税) 

    1800ml:2,640円(2,400円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:金沢系

  • 岡崎酒造信州亀齢 純米吟醸美山錦 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    気品あふれる香りとなめらかな舌触り。フルーティーさと飲み応えとキレイな飲み口のバランスが秀逸。

    720ml:1,671円(1,519円+税)在庫なし

    1800ml:3,141円(2,855円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:18号

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 純吟ひとごこち 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    フルーティなお酒が好きならぜひお試しを!リンゴ系の華やかな香味が、口中で弾けるように広がります。無ろ過生原酒。
    (季節によって、無ろ過生原酒/火入れ酒のどちらかになります)

    720ml:1,659円(1,508円+税)在庫なし

    1800ml:3,318円(3,016円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

  • 小野酒造店夜明け前 純米吟醸生一本 生酒

    当蔵一番人気の純米吟醸。品のある香りと味わいが酒通に受けています。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:55%

  • 豊島屋豊香 純米 生原酒 生一本

    要冷蔵

    豊香の柱商品。ヨネシロ・しらかば錦を使うことで価格を抑えながらもこの品質の高さは見逃せません。
    ※季節によって生・火入れが変更されます。

    720ml:1,210円(1,100円+税)在庫なし

    1800ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし

    使用米 :しらかば錦・ヨネシロ

    精米歩合:70%

  • 宮坂醸造真澄 茅色-KAYA-

    真澄発祥の「7号酵母」の個性を生かした食中酒。精米歩合を抑えた信州米で醸し、米の旨みを素直に表現した純米酒。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,200円(2,000円+税)

    使用米 :美山錦、ひとごこち

    精米歩合:70%

    使用酵母:7号

  • 宮坂醸造真澄 漆黒-KURO-

    真澄発祥の「7号酵母」の個性を生かした食中酒。味わいの調和を大切にした、辛口ながら透明感とふくらみを併せ持つ純米吟醸。

    720ml:1,782円(1,620円+税)

    1800ml:2,970円(2,700円+税)

    使用米 :美山錦、山田錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 宮坂醸造真澄 真朱-AKA-

    真澄発祥の「7号酵母」の個性を生かした食中酒。乳製品を思わせるほのかな香りと深みのある味わいが特徴の山廃純米吟醸。

    720ml:1,980円(1,800円+税)

    1800ml:3,300円(3,000円+税)

    使用米 :美山錦、ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 伴野酒造澤の花 ささら 超辛口純米吟醸

    気品ある香りと味わい。キレがありサラサラ飲める超辛口。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,640円(2,400円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:小川酵母・7号

  • 伴野酒造澤の花 辛口純米 花ごころ

    優しい香りとゆったりと膨らみのある味わいが魅力の日常酒。冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

    720ml:1,265円(1,150円+税)

    1800ml:2,145円(1,950円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%・65%

    使用酵母:小川酵母・7号

  • 和田龍酒造和田龍登水 純米ひとごこち 生酒

    要冷蔵

    やさしくやわらかな飲み口。とてもバランスの良い純米生。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 specD 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵

    フルーティで口当たりやわらか。スイスイ呑める可憐な酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 大塚酒造浅間嶽 純米吟醸

    ミルキーな香りが穏やかに香り、やや辛口のやわらかな味わいが広がる。食中におすすめのスッキリタイプ。冷酒はもちろん、ぬる燗もおすすめ。

    720ml:1,595円(1,450円+税)残りわずか

    1800ml:3,135円(2,850円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1401号

  • 大澤酒造明鏡止水 氷室スペシャル

    要冷蔵季節限定

    全国で清水屋だけ!明鏡止水の蔵酒(無ろ過生原酒)を量り売りしています。2月~8月にかけて、毎月第2金曜に入荷し、売切れ次第終了です。月毎にお酒の内容と価格が変わります。詳しくはブログをご覧ください。

    720ml:月替わり

  • 土屋酒造店茜さす 特別純米

    上品な香りと甘み。農薬を使わない酒米作り。

    720ml:1,540円(1,400円+税)

    1800ml:3,080円(2,800円+税)

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:1801号

  • 小野酒造店夜明け前 大吟醸 厳寒仕込み

    華やかな香りとなめらかな舌触りが印象的な超お買い得大吟醸。

    720ml:2,000円+税 

    使用米 :山田錦

    精米歩合:50%

  • 国分酒造いも麹芋 26度

    いも麹を使った、さつまいも100%のいも焼酎の元祖です。スッキリとしたキレのある味わいで、さつまいもの風味をダイレクトに感じられます。

    720ml:1,216円(1,105円+税)

    1800ml:2,378円(2,162円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫・サツママサリ

    麹   :白麹(芋麹)

    蒸留法 :常圧

  • 国分酒造大正の一滴 25度

    大正時代に使われていたとされる『老麹(ひねこうじ)』で仕込んだ焼酎です。通常より多くの麹菌を繁殖させた麹で、ゆっくり時間をかけて醸しています。

    720ml:1,162円(1,056円+税)

    1800ml:2,217円(2,015円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫・サツママサリ

    麹   :黒麹(老麹)

    蒸留法 :常圧

  • 西飯田酒造店積善 純米吟醸 つるばら 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    心地よいフルーティな香り。バランスの取れた芳醇な味わいと抜群のキレ。

    720ml:1,705円(1,550円+税)在庫なし

    1800ml:3,410円(3,100円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49%

    使用酵母:つるばらの花酵母

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵

    豊醇な米の旨みと心地良い吟醸香。みずみずしい酒質の当蔵の原点の酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 大吟醸無ろ過 原酒

    華やかな香りと芳醇な旨みのインパクトある飲み口。深夜TVでマツコデラックスさんに絶賛されたことも。火入れ原酒
    (時期によって、生原酒(要冷蔵)/原酒どちらかになります)

    720ml:2,860円(2,600円+税) 

    1800ml:5,500円(5,000円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:39%

  • 国分酒造純芋 33度

    黄麹仕込のさつまいも100%のいも焼酎で、加水せずそのまま瓶詰めしました。芋麹のキレ味、黄麹の華やかな風味、原酒の旨みが同時に味わえます。

    720ml:1,667円(1,515円+税)

    1800ml:3,647円(3,315円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫・サツママサリ

    麹   :黄麹(芋麹)

    蒸留法 :常圧

  • 国分酒造さつま国分 25度

    当蔵の代表銘柄。昭和61年の創立から、地元国分を中心に愛されています。オーソドックスなタイプの芋焼酎。

    1800ml:1,958円(1,780円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫・サツママサリ

    麹   :白麹

    蒸留法 :常圧

  • 古屋酒造店和和和 純米大吟醸金紋錦

    ご贈答向き

    魅惑的な香味は、妖艶さと可憐さを兼ね備えた逸品。

    720ml:3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:35%

  • 酒千蔵野幻舞 純米吟醸 美山錦 無ろ過生原酒

    店頭限定お一人様1本要冷蔵

    華やかな香りと、お米の旨みが広がる無ろ過生原酒です。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:3,300円(3,000円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801・長野D

  • 神沢川酒造場正雪 純米吟醸

    正雪ならではの透明感と果実様の吟香は無二の名品です。(720mlのみ箱付。1800mlは箱無し)

    720ml(箱付):1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :吟ぎんが・出羽燦々

    精米歩合:50%

  • 本金 純米酒

    本金ならではの酸を基調とした味わいが酒に厚みとキレを実現。食中酒。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,640円(2,400円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:701号

  • 豊島屋豊香 燗 純米酒 絹ごし

    豊香らしい香りはそのままに燗向きのアルコール度数に調整しました。名の如く絹のような舌触りの上品な燗酒。

    1800ml:2,145円(1,950円+税)

    使用米 :しらかば錦・ヨネシロ

    精米歩合:70%

  • 豊島屋神渡(みわたり) 純米吟醸 Petillant(ペティアン)

    要冷蔵

    ペティアンは「自然な微発泡」を意味し、やわらかな泡とフレッシュな味わいが特徴です。フランスの三ツ星レストランに採用されたSAKE。

    300ml:880円(800円+税)

    720ml:1,980円(1,800円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 西飯田酒造店積善 純米 ヒマワリの花酵母

    さわやかでバランスの良い酸と旨みのマッチした純米。

    720ml:1,265円(1,150円+税)在庫なし

    1800ml:2,530円(2,300円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:ヒマワリの花酵母

  • 黒澤酒造マルト 生酛純米吟醸

    力強く奥行きのある味わいと余韻、蔵内常温熟成の心地よい熟度。「マルト」とは、日が昇る・日の出の勢い・事業を延ばすという意を持ちます。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:3,300円(3,000円+税)

    使用米 :長野県産酒造好適米

    精米歩合:55%

    使用酵母:9号系

  • 大澤酒造明鏡止水 純米吟醸

    明鏡止水のスタンダード。透明感と飲み飽きしない穏やかな吟醸香や米の旨みが楽しめます。

    720ml:1,441円(1,310円+税)

    1800ml:2,883円(2,621円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%・55%

  • 大澤酒造明鏡止水 純米 垂氷(たるひ)

    多くの皆様より熱烈な支持をいただいております。冷でよし、燗でよしとバランスの良さが光ります。

    720ml:1,287円(1,170円+税)

    1800ml:2,750円(2,500円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:60%・65%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 八重原米

    良質な酒米の産地として注目を集める長野県東御市八重原(やえはら)産のひとごこち米を使用。佐久乃花”らしさ”が最も感じられる、丸い旨みと気品あふれる酒。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :八重原産ひとごこち

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦

    県内で今最も注目されている「金紋錦」は、山田錦とたかね錦を親に持ついわばサラブレットです。華やかな吟醸香、複雑で奥行きのある味わい。

    720ml:2,046円(1,860円+税)在庫なし

    1800ml:3,828円(3,480円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 山田錦

    酒米の王様にして、全ての酒米の基準となる「山田錦」は滋賀県産を使用。華やかな吟醸香、ふくらみがありながらも綺麗な味わいの王道系です。

    720ml:2,046円(1,860円+税)在庫なし

    1800ml:3,828円(3,480円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:49%

  • 西酒造富乃宝山 25度

    「黄金千貫」に清酒に使用される黄麹で低温発酵させることで、新しい焼酎の世界を広げました。柑橘系のさわやかな香り、口あたりはなめらかです。

    720ml:1,572円(1,429円+税)

    1800ml:3,101円(2,819円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫

    麹   :黄麹

    蒸留法 :常圧・減圧

  • 西酒造吉兆宝山 25度

    黒麹を使用し、一次・二次仕込み共にカメを用いました。しっかりとしたボディ、甘い香りと深い味わい。黄金千貫で造る本格芋焼酎の伝統を突き詰めた一本。

    720ml:1,572円(1,429円+税)

    1800ml:3,101円(2,819円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫

    麹   :黒麹

    蒸留法 :常圧

  • 西酒造薩州宝山 三段仕込 25度

    鹿児島県内の契約農家で栽培された芋と米を使用。芋を丁寧に段掛けし、ゆっくり発酵させることで、ふくよかな甘さとトロトロ感を表現しました。

    900ml:1,047円(952円+税)

    1800ml:1,991円(1,810円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫

    麹   :黒麹

    蒸留法 :常圧

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵

    芳醇な旨みと吟醸香。スムーズで飲み口のキレイな酒。

    720ml:1,485円(1,350円+税)

    1800ml:2,640円(2,400円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口吟醸

    米の旨みと吟醸香をやわらかく感じ、キレ良くさらさら呑める吟醸酒。

    720ml:1,210円(1,100円+税)

    1800ml:2,200円(2,000円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 大海酒造くじらのボトル 25度

    雄大ですべてを包み込むような優しさと力強さ。大海原に生きる鯨のようなに柔らかく華やかな香りと口当たり。お湯割りで。

    720ml:1,397円(1,270円+税)

    1800ml:2,398円(2,180円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫

    麹   :白麹

    蒸留法 :常圧

  • 大海酒造くじらのボトル 黒麹仕込み 25度

    黒麹特有の香りとキリッと締まった味わいが特徴。ロック・お湯割りなんでもOK。

    720ml:1,397円(1,270円+税)

    1800ml:2,398円(2,180円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫・ベニオトメ

    麹   :黒麹

    蒸留法 :常圧

  • 大海酒造海 25度

    初心者におすすめ。クセのない甘みと鮮烈な香り。爽やかなのどごし。ロック・水割りでどうぞ。

    720ml:1,513円(1,375円+税)

    1800ml:2,750円(2,500円+税)

    種  類:芋

    原  料:ベニオトメ

    麹   :黄麹

    蒸留法 :減圧

  • 黒澤酒造黒澤 生酛特別純米

    太さと口当たりのやわらかさ。心地よい酸と深みのある味わい。冷良し燗良しの楽しみ方の広がる逸品。出汁のきいた料理と相性抜群。

    720ml:1,485円(1,350円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米80

    磨くだけが能じゃない。あえて低精白で醸造しました。熱めのお燗がgoodです。

    720ml:1,155円(1,050円+税)

    1800ml:2,277円(2,070円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:80%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛 美酒旨辛

    精米80の厚みと柱焼酎によるキレとのバランスが良い個性派旨辛晩酌酒。

    1800ml:1,980円(1,800円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:80%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米吟醸 ビンテージ 

    二夏冷蔵熟成させた純米吟醸の無ろ過原酒。シャープな味わいながらも余韻の深さが魅力です。

    720ml:1,815円(1,650円+税)

    1800ml:3,630円(3,300円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造井筒長 精撰

    濃醇辛口の地元で最も愛されている定番晩酌酒。

    1800ml:1,870円(1,700円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造井筒長 精撰辛口

    冷良し燗良しの辛口定番晩酌酒。

    1800ml:1,870円(1,700円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米大吟醸 金紋錦

    季節限定

    2017年新発売。長野県独自の稀少米「金紋錦」を使用。心地よい甘みと軽快な酸、豊かな味わい。

    720ml:2,420円(2,200円+税)

    1800ml:4,620円(4,200円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:45%

  • 黒澤酒造マルト 純米生酛造り

    瓶に添えられた稲穂がトレードマーク。“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、燗よし冷よしのコクとキレ。(マルト←○は太陽、トは日が昇るという意を持つ)

    720ml:1,265円(1,150円+税)

    1800ml:2,695円(2,450円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 伴野酒造澤の花 Beau Michelle(ボーミッシェル)

    ビートルズの名曲「ミッシェル」を聞かせてできた日本酒。アルコール度数9%の軽快な口当たり、爽やかでフルーティな味わいはワインのよう。
    ★酒-1グランプリ2015 グランプリ獲得!

    500ml(箱入):1,210円(1,100円+税)

    1500ml:3,256円(2,960円+税)

  • 伴野酒造澤の花 ひまり 純米吟醸

    ヒマワリのような爽やかさ、陽だまりのような暖かさをイメージした、品の良い香味。冷酒~ぬる燗で。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,640円(2,400円+税)

    使用米 :ひとごこち・ふくおこし

    精米歩合:60%

    使用酵母:9号・小川

  • 伴野酒造澤の花 純米大吟醸

    品の良い華やかな香り、凛とした味わい。

    720ml:2,200円(2,000円+税)

    1800ml:4,180円(3,800円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:45%

    使用酵母:1901号

  • 土屋酒造店亀の海 純米吟醸 瓶火入れ

    亀の海では珍しい“男酒”。キレよく骨格のある味わい。冷やでもお燗でもじんわり旨い。鍋にぬる燗が◎

    720ml:1,375円(1,250円+税)

    1800ml:2,750円(2,500円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:9号

  • 土屋酒造店亀の海  純米吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    ふくよかな米の旨味と心地よい吟醸香のバランス良し。酒単体で十分楽しませてくれます。

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店亀の海 純米大吟醸 金紋錦

    二つの優れた米生産地(木島平村、浅科五郎兵衛新田)の「金紋錦」をブレンドした、香りの質や味わいのバランスが秀逸な純米大吟醸。

    720ml:2,189円(1,990円+税)

    1800ml:4,378円(3,980円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 土屋酒造店亀の海 辛口

    バランス良しの辛口定番酒。

    1800ml:1,815円(1,650円+税) 

    使用米 :一般米

    精米歩合:70%

  • 土屋酒造店亀の海 旨口純米

    香り穏やかで、米の旨みをジューシーかつやわらかに表現。コスパ重視の意欲作。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,200円(2,000円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 土屋酒造店亀の海 超辛口純米

    穏やかな香味でやわらかくスッキリとした味わい。冷からお燗まで全てよし。

    720ml:1,320円(税込)

    1800ml:2,200円(税込)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:10号

  • 土屋酒造店茜さす スパークリング ドライ

    浅科五郎兵衛新田で無農薬散布米で醸す限定品。アルコール8%のライトで微発泡。飲み口スッキリ。

    375ml:1,078円(980円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 土屋酒造店茜さす スパークリング セミスイート

    浅科五郎兵衛新田で無農薬散布米で醸す限定品。アルコール8%のライトで微発泡。ほんのり甘い飲み口。

    375ml:1,078円(980円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 伴野酒造澤の花 生酛 燗 純米

    生酛の奥深さも感じられるきれいな仕上がり。熱燗が旨い。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,695円(2,450円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

    使用酵母:9号

  • 舞姫翠露 純米大吟醸美山錦 中汲み生

    要冷蔵

    ほのかな含み香、爽やかなコク!

    720ml:1,760円(1,600円+税)

    1800ml:3,520円(3,200円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号

  • 舞姫翠露 純米大吟醸雄町 中汲み生

    要冷蔵

    雄町米のやわらかい甘みと香り、低温発酵により丁寧に仕上げています。

    720ml:1,980円(1,800円+税)

    1800ml:3,960円(3,600円+税)

    使用米 :備前雄町

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号

  • 和田龍酒造和田龍登水 純米山田錦 生酒

    要冷蔵

    力強さとやわらかさと透明感の結晶。

    720ml:1,760円(1,600円+税)

    1800ml:3,520円(3,200円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:59%

  • 大信州酒造大信州 辛口特別純米酒

    香り華やかで口当たりはやわらかい。軽快に後味切れる辛口。

    1800ml:2,750円(2,500円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹50%・掛70%

  • 大信州酒造大信州 超辛口純米吟醸 生酒

    要冷蔵季節限定

    大信州ならではの超辛口です。食中酒に向きます。飲みごたえのある当蔵の柱商品。
    ※生酒は黄色地のラベルとなります

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:3,300円(3,000円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 大信州酒造大信州 手の内 純米吟醸生詰

    要冷蔵

    生酒の風合いそのままに、生詰・瓶貯蔵で仕立てました。口当たりやわらかく、ふくよかな米の旨みが広がります。

    720ml:1,870円(1,700円+税) 

    1800ml:3,630円(3,300円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち・金紋錦

    精米歩合:59%

  • 大信州大信州 洗練辛口

    オールマイティなスーパー普通酒。口当たり柔らかな辛口。

    1800ml:2,035円(1,850円+税)

    使用米 :長野県産酒造好適米

    精米歩合:麹60%・掛70%

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 特別純米ひとごこち

    昔のぽっちゃりした雰囲気を敢えて残したほっとする味わい。冷酒~燗まで、普段の食事と一緒にお楽しみください。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 小野酒造店夜明け前 辛口

    冷や良し燗良しの人気辛口酒。

    1800ml:1,980円(1,800円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

  • 小野酒造店夜明け前 特別本醸造 辰の吟

    吟醸を意識したワンランク上の本醸造。

    720ml:1,375円(1,250円+税)

    1800ml:2,640円(2,400円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:60%

  • 西飯田酒造店積善 純米吟醸 愛山 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    大変インパクトある香りと味わい。存在感のある名品。

    720ml:1,885円(1,714円+税)

    1800ml:3,772円(3,429円+税)在庫なし

    使用米 :愛山

    精米歩合:50%

    使用酵母:ヒマワリの花酵母

  • 角口酒造店北光正宗 優撰(普通酒)

    これぞ辛口。クセのない口当たりと力強いキレ。

    1800ml:1,980円(1,800円+税)

    使用米 :長野県産米

    使用酵母:901号

  • 角口酒造店北光正宗 純米吟醸金紋錦

    信州幻の酒米「金紋錦」を使用。華やかな香り、やわらかで軽快な味わい。

    720ml:2,365円(2,150円+税)

    1800ml:4,620円(4,200円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号・1401号

  • 田中屋酒造店水尾 純米吟醸 金紋錦

    華やかで、しかし上品な香りと味わいを持つお酒です。『金紋錦』ならではのコクの深さを持ちながら、水尾特有の透明感ある後味に仕上げました。

    720ml:1,870円(1,700円+税)

    1800ml:3,740円(3,400円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:14号

  • 宮坂醸造MIYASAKA 純米吟醸美山錦

    7号酵母発祥蔵・宮坂醸造の本気の挑戦。7号酵母の特徴を表現し、幅広い料理と合います。

    720ml:1,716円(1,560円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 宮坂醸造真澄 辛口ゴールド

    辛口ながらやさしい口あたり、軽快なのどごし。

    1800ml:1,980円(1,800円+税)

    使用米 :美山錦、ひとごこち、他

    精米歩合:68%

    使用酵母:7号

  • 宮島酒店斬九郎 純米 無鎖志(むさし)

    冷やから熱燗まで、温度帯によって酒の姿が劇的に変化し、日本酒の奥深さを感じさせてくれます。

    1800ml:2,156円(1,960円+税)

    使用米 :減農薬栽培美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:1401号

  • 宮島酒店斬九郎 辛口大古酒 外伝

    特別純米原酒を10年以上蔵の奥にてじっくり熟成。長期熟成により生み出された深い香味と大辛口のキレが調和。ロックがおすすめ。

    500ml:1,650円(1,500円+税)

    使用米 :減農薬栽培美山錦

    精米歩合:59%

  • 宮島酒店斬九郎 旨口大古酒 全麹仕込

    全量麹仕込みの旨口酒を10年近く熟成。旨み酸味が調和した果実味のある濃厚で奥深い味わい。芳醇な余韻をゆったりお楽しみいただけます。

    500ml:1,650円(1,500円+税)

    使用米 :減農薬栽培美山錦

    精米歩合:60%

    使用酵母:アルプス酵母

  • 酒ぬのや本金酒造本金 からくち太一

    本金定番酒。冷やよし、燗よしの万能酒。

    1800ml:2,090円(1,900円+税)

    使用米 :長野県産米

    精米歩合:60%

    使用酵母:701号

  • 酒千蔵野幻舞 吟醸

    店頭限定お一人様1本

    心地良い香りと、ふくらみのある味わいです。食中酒にお勧め。

    720ml:1,540円(1,400円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:長野D

  • 田中屋酒造店水尾 一味(いちあじ) 辛口純米

    辛口に仕上げたシンプルな味の純米酒です。冷や良し、燗良し、和食に◎。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,585円(2,350円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹59%・掛70%

    使用酵母:7号

  • 黒龍酒造黒龍 いっちょらい

    『いっちょらい』とは福井の方言で『一張羅』のこと。心地よい吟醸香とくせのない旨さの定番吟醸酒です。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,695円(2,450円+税)

    使用米 :国産酒造好適米

    精米歩合:55%

  • 黒龍酒造黒龍 純吟

    厳選した福井県産五百万石を贅沢に仕込み、米本来の旨味を引き出しました。香りと味のハーモニーが深い旨さを醸します。

    720ml:1,540円(1,400円+税)

    1800ml:2,970円(2,700円+税)

    使用米 :五百万石

    精米歩合:55%

  • 黒龍酒造黒龍 特吟

    福井県産五百万石を低温でゆっくりと仕込んだ大吟醸タイプのお酒です。気品ある香りと澄んだ味わいをお楽しみ下さい。

    720ml:1,600円(1,455円+税)

    1800ml:3,300円(3,000円+税)

    使用米 :五百万石

    精米歩合:50%

  • 田中屋酒造店水尾 辛口吟醸

    冷やではキレ良く、燗では香り豊かにお楽しみいただけます。

    720ml:1,210円(1,100円+税)

    1800ml:2,365円(2,150円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 田中屋酒造店水尾 辛口

    さっぱりとした味わいの中にもほのかな香りがあり、冷やでも熱燗でも楽しめます。

    1800ml:1,980円(1,800円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹59%・掛70%

    使用酵母:7号

  • 麓井酒造麓井 美酒辛口

    冴え冴えとした本格辛口酒。

    1800ml:1,870円(1,700円+税)

    精米歩合:65%

    使用酵母:7号

  • 大澤酒造明鏡止水 純米大吟醸 m’19

    お買い求めやすい価格で純米大吟醸がお楽しみいただけます。程よい吟醸香と爽やかな味わい。
    (数字は醸造年度を表しているため、年によって異なります。)

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:3,666円(3,333円+税)

    使用米 :山田錦・美山錦

    精米歩合:45%

  • 大澤酒造明鏡止水 ラヴィアンローズ 純米

    アルコールをちょっぴり抑え(Alc.13%)、優しい飲み口に仕上げてた本格純米。お燗もgoodです!

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

  • 大澤酒造明鏡止水 吟醸

    吟醸酒の良さが一口でわかる、入門酒として最適です。

    1800ml:2,670円(2,427円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%・55%

  • 大澤酒造明鏡止水 辛口本醸造

    お燗にお奨めの本醸造。お燗特有の香りがなく、味のふくらみ・キレも抜群です。お燗が苦手な方も楽しめる一本。

    1800ml:2,090円(1,900円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

  • 武重本家酒造牧水 生酛造り純米酒

    伝統手作り製法「生酛(きもと)」による、コクとキレのある濃醇辛口酒。常温2~3年熟成。常温~燗がおすすめ。

    720ml:1,401円(1,274円+税)

    1800ml:2,750円(2,500円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:9号

  • 武重本家酒造御園竹 辛口

    速醸と生酛のブレンド普通酒。地元での人気が絶大の冷燗共に良い逸品。

    1800ml:1,925円(1,750円+税)

    使用米 :長野県産米

    精米歩合:70%

    使用酵母:9号

  • 国分酒造蔓無源氏 26度

    100年以上前の在来品種で絶滅状態にあった『蔓無源氏』を使用。ねっとりとした非常に甘い芋から出来た焼酎は、甘みと旨みが強いのが特徴です。

    720ml:1,346円(1,224円+税)

    1800ml:2,693円(2,448円+税)

    種  類:芋

    原  料:蔓無源氏

    麹   :黒麹(老麹)

    蒸留法 :常圧

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口本醸造

    さわやかな香り、スイスイ飲める辛口酒。

    1800ml:1,980円(1,800円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口純米

    辛口の純米で熱燗もいける酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:2,750円(2,500円+税)

    使用米 :国産酒造好適米

    精米歩合:60%

    使用酵母:熊本

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸七号

    自然で落ち着きのある香りと酸味が特徴。燗も旨し。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,640円(2,400円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 田中屋酒造店水尾 特別純米 金紋錦

    淡白でシンプルな味わいを基本としながら、「金紋錦」の特徴を生かした独特な深みとふくらみがあります。

    720ml:1,595円(1,450円+税)

    1800ml:3,190円(2,900円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 純米吟醸美山錦

    当店店主が惚れ込んだスタンダード酒。ジューシーな果実味と美山錦のしなやかな旨み。造り手のセンスの良さが光ります。

    720ml:1,659円(1,508円+税)

    1800ml:3,318円(3,016円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 山廃純米

    根強いファンが多いこの山廃。ジューシーで品のある味わいは、冷やでも美味しいですが、燗も楽しまないと損です!

    720ml:1,487円(1,352円+税)

    1800ml:2,974円(2,704円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

  • 西飯田酒造店積善 純米吟醸 超辛口

    とても切れの良い純米吟醸。柑橘系の香りと穏やかさが同居する心地よさがあり、スイスイいける。燗もいけます。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:ベゴニアの花酵母

  • 角口酒造店北光正宗 特別純米金紋錦

    信州幻の酒米「金紋錦」を使用。幅のある味わいとスマートな切れ味。

    720ml:1,870円(1,700円+税)

    1800ml:3,630円(3,300円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:小川酵母

  • 佐久の花酒造佐久乃花 生酛本醸造14度

    軽いながらも味のある、燗にして旨い酒。
    (山廃造りでしたが、2017BYから生酛造りになりました。)

    1800ml:1,870円(1,700円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 大澤酒造明鏡止水 大吟醸 RURIパッション

    上品で甘美な吟醸香と爽やかな飲み口が身上。

    150ml:472円(429円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:40%

  • 大澤酒造明鏡止水 純米吟醸 黒パッション

    美山錦・金沢系酵母を使用した燗向き酒。

    150ml:385円(350円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

  • 黒龍酒造黒龍 吟のとびら

    フルーティでライトな口あたりが特徴。吟醸酒の美味しさをご存じでない方に新しい世界の扉が開かれるのを願っています。

    150ml:440円(400円+税)

    使用米 :国産酒造好適米

    精米歩合:50%

  • 黒龍酒造黒龍 貴醸酒

    「貴醸酒(きじょうしゅ)」とは、仕込水の一部に日本酒を使う製法。黒龍純吟を贅沢に使用した飲みやすいライトな甘口。洋食との合わせや食後酒におすすめ。

    150ml:605円(550円+税)

    720ml:2,200円(2,000円+税)

    使用米 :五百万石

    精米歩合:50%

  • 小野酒造店夜明け前 純米大吟醸

    ご贈答向き

    最高級山田錦を使用。優しい上品な吟醸香と穏やかな味わいが高いレベルで融合しています。珠玉の逸品。

    720ml(箱付き):4,400円(4,000円+税)

    使用米 :特A山田錦

    精米歩合:35%

  • 伴野酒造澤の花 ひとつぶえり 中取り純米大吟醸

    季節限定ご贈答向き

    長野県東御市産の美山錦を使用し、小仕込みで丁寧に醸しました。その中でも出来の良いタンクの中取りを少量ビン詰め。上品な香味。

    720ml(箱付):3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:M310

  • 宮坂醸造真澄 純米大吟醸 夢殿(ゆめどの)

    季節限定ご贈答向き

    真澄が醸す純米酒の最高峰。年末に一度の限定出荷。

    720ml(箱入):6,160円(5,600円+税)

    1500ml(箱入):11,000円(10,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:18号系・自社株

  • 大澤酒造明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い

    季節限定ご贈答向き

    袋吊りで集めた大吟醸の良い部分だけを斗瓶にて貯蔵しました。米の旨味をご堪能下さい。

    1800ml:11,000円(10,000円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 大澤酒造明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲い

    季節限定ご贈答向き

    袋吊りで集めた大吟醸の良い部分だけを斗瓶にて貯蔵しました。クセの無い飲み口は口の中をすべるように流れます。
    (写真は720mlです。1800mlは紙の箱となります。)

    720ml:5,238円(4,762円+税)

    1800ml:10,681円(9,710円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:40%

  • 大信州酒造梓水龍泉(しすいりゅうせん) 純米大吟醸

    季節限定ご贈答向き

    上品で魅惑的なコクと香り。International Wine Challenge(IWC)2016にて、金メダルの中でも特に優れた銘柄に贈られる「トロフィー」を受賞しました。

    720ml(桐箱入):3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 黒龍酒造黒龍 酒門 吟風 大吟醸純米酒 2018

    お一人様1本季節限定ご贈答向き

    長野県内は当店限定入荷。鑑評会などの実績から評価が高い酒米「吟風(ぎんぷう)」を使用。米を40%まで磨き一年半近い熟成を施しました。ヴィンテージ毎の出来に応じた価格設定となっています。

    720ml:4,950円(4,500円+税)

    使用米 :吟風

    精米歩合:40%

  • 岡崎酒造信州亀齢 純米大吟醸美山錦39

    店頭限定お一人様1本季節限定ご贈答向き

    華やかな香りと凛とした味わい。(銀色 亀ラベル)
    ※化粧箱が必要な場合はお申し付けください(有料)

    720ml:3,901円(3,546円+税)在庫なし

    1800ml:7,800円(7,091円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:39%

  • 岡崎酒造信州亀齢 大吟醸山田錦39

    店頭限定お一人様1本季節限定ご贈答向き

    名の如く、キレイに澄んだ気品ある大吟醸。(金色 亀ラベル)
    ※化粧箱が必要な場合はお申し付けください。(有料)

    720ml:3,901円(3,546円+税)在庫なし

    1800ml:7,800円(7,091円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店亀の海 秘蔵大吟醸 袋しずく中汲み

    季節限定ご贈答向き

    数々の受賞歴を誇る蔵の最高峰酒。無類のコクとまろやかさ、芳醇にして華やかな香りは絶品!

    720ml(箱入):5,500円(5,000円+税)在庫なし

    1800ml(箱入):11,000円(10,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:1801号

  • 古屋酒造店深山桜 大吟醸

    ご贈答向き

    妖艶な香味はクセになります。店主が見つけた隠れた名品。

    720ml:3,000円+税在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

    使用酵母:M310

  • 黒澤酒造井筒長 純米大吟醸 黒澤

    ご贈答向き

    長野県生まれの稀少米「金紋錦」を自社で丁寧に精米・じっくりと醸した最高峰酒。心地よい吟醸香、上品でふくよかな甘みが調和した自慢の逸品。

    720ml(箱付):4,290円(3,900円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:36%

  • 深山桜 金賞受賞大吟醸原酒

    季節限定ご贈答向き

    全国新酒鑑評会にて金賞受賞した出品仕様の大吟醸原酒。フルーティな香りと上品なコク、舌触りなめらかな飲み口は絶品。
    ★全国新酒鑑評会(2018年5月発表) 金賞受賞

    720ml(木箱入り):5,000円+税在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:39%

  • 黒龍酒造黒龍 火いら寿(ひいらず)

    店頭限定お一人様1本要冷蔵季節限定ご贈答向き

    当蔵生酒の最高峰である純米大吟醸。気品ある逸品。

    720ml:6,600円(6,000円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 山忠本家酒造義侠 純米大吟醸 泰(やすらぎ)

    ご贈答向き

    40%精米の純米大吟醸2〜3年古酒の絶妙ブレンド。

    720ml(箱付):3,960円(3,600円+税)

    使用米 :特A山田錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:9号

  • 大信州酒造大信州 香月(こうづき) 至極(しごく)

    ご贈答向き

    粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。神寿・古今に次ぐ逸品。製造本数232本。芳醇にして気品あふれ、調和のとれた味わい。

    720ml(箱付):11,000円(10,000円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:38%

  • 大信州酒造大信州 香月(こうづき) 古今(ここん)

    ご贈答向き

    粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。神寿に次ぐ逸品。製造本数98本。芸術品の域に達する完成度。
    ※予約取り寄せ品となります。

    720ml(箱付):22,000円(20,000円+税)予約限定

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:38%

  • 大信州酒造大信州 香月(こうづき) 神寿(かむじゅ)

    ご贈答向き

    粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。もっとも出来の良い部分。製造本数94本。どんなに高価なワインでも表現できない美しさ。
    ※予約取り寄せ品となります。

    720ml(箱付):33,000円(30,000円+税)予約限定

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:38%

  • 山忠本家酒造義侠 慶(よろこび) 純米大吟醸

    ご贈答向き

    40%精米の純米大吟醸2〜3年古酒の絶妙ブレンド。

    720ml(箱付):7,370円(6,700円+税)

    使用米 :特A山田錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:9号

  • 佐久の花酒造佐久乃花 大吟醸 GOLDラベル

    ご贈答向き

    大吟醸袋しぼり。鑑評会出品酒と同等。気品ある香味。

    720ml(箱入):4,290円(3,900円+税)

    精米歩合:39%

  • 土屋酒造店茜さす 純米大吟醸

    ご贈答向き

    浅科村五郎兵衛水田にて農薬使わず栽培した酒米を厳選。上品でなめらかな旨みとフルーティさが調和。
    ※ANA国際線ファーストクラス提供酒(2018年3月~8月)
    ※入荷予定:2020年2月頃

    720ml:3,300円(3,000円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号

  • 田中屋酒造店水尾 純米大吟醸

    ご贈答向き

    長期低温発酵と徹底した手造りにより、『金紋錦』の独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りが最大限まで引き出された、上質でキメの細かい酒。

    720ml(箱入):4,510円(4,100円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:14号

  • 宮坂醸造真澄 スパークリング

    要冷蔵ご贈答向き

    壜内二次発酵で1年半以上熟成させました。シャンパンのようなきめ細かい泡と爽やかな酸が特徴。辛口。

    720ml(箱入):5,830円(5,300円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:68%

  • 宮坂醸造真澄 純米大吟醸 山花(さんか)

    ご贈答向き

    早春の八ヶ岳に咲く可憐な花の様な純米大吟醸酒。

    720ml(箱入):2,970円(2,700円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:45%

    使用酵母:9号系・18号系酵母

  • 宮坂醸造真澄 山廃純米大吟醸 七號

    ご贈答向き

    真澄発祥の「七号酵母」の個性を、手間暇かかる「山廃仕込み」を使って表現。自然で穏やかな芳香、旨み豊かな味わい。

    720ml(箱入):3,630円(3,300円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:45%

    使用酵母:7号系・自社株

  • 黒龍酒造黒龍 大吟醸

    お一人様1本ご贈答向き

    厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年ものです。透明な喉ごしと爽やかな飲み心地をお楽しみ下さい。

    720ml:2,750円(2,500円+税) 

    1800ml:5,500円(5,000円+税) 

    使用米 :山田錦

    精米歩合:50%

  • 黒龍酒造黒龍 大吟醸 龍

    お一人様1本ご贈答向き

    蔵人の情熱と細心の注意と努力が大吟醸を生み出します。ワインの熟成を応用し昭和50年に全国に先駆けて発売いたしました。

    720ml:4,400円(4,000円+税)

    1800ml:8,800円(8,000円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:40%

  • 黒龍酒造黒龍 しずく

    店頭限定お一人様1本季節限定ご贈答向き

    酒袋から滴り落ちる一滴から「しずく」と名付けられた大寒造りの大吟醸酒。透き通るように綺麗な味わいをお楽しみ下さい。

    720ml:6,600円(6,000円+税)在庫なし

    1800ml:12,100円(11,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 黒龍酒造黒龍 八十八号

    店頭限定お一人様1本季節限定ご贈答向き

    蔵人が眠る間もなく醸した香味豊かな大吟醸酒。よく出来た原酒は末広がりで縁起の良い八十八号タンクに集められました。

    720ml:6,600円(6,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 黒龍酒造黒龍 二左衛門

    店頭限定お一人様1本季節限定ご贈答向き

    大吟醸純米酒を低温にて長期熟成させてみました。うまさとまろやかさが加わり、香りも良く出来上がりました。

    720ml:12,100円(11,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 黒龍酒造黒龍 石田屋

    店頭限定お一人様1本季節限定ご贈答向き

    大吟醸純米酒を斗瓶囲いし、独自の方法で熟成させました。新鮮でエレガントな香りとうまみが特徴の純米大吟醸酒です。

    720ml:12,100円(11,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 黒龍酒造九頭龍 大吟醸

    ご贈答向き

    燗上がりする味覚の研究を重ね、熟成にも着目したお燗にして美味しい大吟醸酒です。繊細で上品な酒質を保ちながらの絶妙な燗上がりをご賞味いただけます。

    720ml:2,750円(2,500円+税)

    1800ml:5,500円(5,000円+税)

    使用米 :五百万石

    精米歩合:50%

  • 神沢川酒造場正雪 純米大吟醸

    季節限定ご贈答向き

    透明感のある澄んだ味わいと爽やかな吟醸香が調和。

    720ml:4,400円(4,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 大澤酒造明鏡止水 大吟醸

    ご贈答向き

    上品な上立ち香と口中に広がる吟味が、絶妙なバランスで仕上がっています。

    720ml:2,750円(2,500円+税)

    1800ml:5,500円(5,000円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:40%

  • 大澤酒造明鏡止水 純米大吟醸 磨き35

    ご贈答向き

    明鏡止水の最高級品「プラチナ」と同じもろみを槽搾り。やさしい飲み口と純米大吟醸ならではの上品な香味。

    720ml:3,960円(3,600円+税)

    1800ml:8,800円(8,000円+税)

    使用米 :特A山田錦

    精米歩合:35%

  • 大澤酒造明鏡止水 純米大吟醸 platinum(プラチナ)

    季節限定ご贈答向き

    明鏡止水の最高峰酒。最高級山田錦で醸した酒の雫を集め、氷温で3年ゆっくりじっくり熟成した超限定品。この上なく贅沢で上質な味わい。

    720ml:11,000円(10,000円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 5月の営業予定

    5月の営業予定

    いつもご利用いただきありがとうございます。
    酒舗 清水屋の営業予定は下記の通りです。
    GW期間中も定休日通りの休みですのでご注意ください!

    【小海本店】
    営業時間:9時半~19時(日曜定休)、電話:0267-92-2044
    休業日:5/2(日)、5/9(日)、5/16(日)、5/23(日)、5/30(日)
    ※小海本店リフォーム工事中の為トラックが停車しております。
     駐車場に入る際は事故にご注意ください。
     また、工事音が大きいため、お電話や店頭でのお話がしづらいことがございます。
     店内は通常通りご利用いただけます。
     ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。
     工事は2021年9月頃までを予定しています。

    【佐久平店】
    営業時間:11時~19時(水曜定休)、電話:0267-88-7830
    休業日:5/5(水)、5/12(水)、5/19(水)、5/26(水)

    ★お問い合わせ・ご注文は、shop@shimizuya.infoでも承っております。



  • 大塚酒造浅間嶽 純米吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    センスの良いバランス、造りへの誠実さが反映されたみずみずしい季節限定のヌーヴォです。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,410円(3,100円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:1401号

  • 酒器の展示販売 5/1~7/31

    佐久平店で、地元の作家さんの酒器の展示販売を行っています。
    5月からは、信州の鎌倉・塩田平に工房を構える陶芸作家・坪内真弓さんの酒器を展示しています。

    酒器_坪内様2021②

    見ているだけでときめく華やかでかわいらしいとっておきの器です。
    当店にお立ち寄りの際は是非出入口付近の酒器コーナーにご注目ください!

  • ファンキーシャトーファンキーシャトー サンジョベーゼ ロゼ 2019

    店頭限定

    上田市東山産ブドウ100%使用。2019の度重なる自然災害の中、健気に踏ん張るブドウが懸命にはぐくんだチャーミングで心弾むロゼ。

    750ml:3,300円(3,000円+税)

    色   :ロゼ

    タイプ :辛口

    品  種:サンジョベーゼ

  • ファンキーシャトーファンキーシャトー シャルドネ 2018

    店頭限定

    秋の長雨により例年の半分の収穫となった2018。頑張った葡萄の個性か残糖の発酵が約1年継続。オーク樽の香りが複雑に絡みドライで微発泡感有。

    750ml:4,400円(4,000円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • ファンキーシャトーラ・プルミエール・フォア 50&50 2018

    店頭限定

    東山畑らしいメルロの凝縮した果実味とカベソーのブーケのような柔らかい甘み。しなやかなタンニンとしっかりとしたストラクチャー。セパージュ比率1:1。

    750ml:5,500円(5,000円+税)

    色   :赤

    品  種:カベルネソーヴィニヨン、メルロ

  • 小布施ワイナリーソガペールエフィス スパーク P 2012

    国産ピノノワール100%使用の超辛口スパークリング。クレレの変態スパークリングですが正統派な味わい。イチゴと合わせるのもおすすめ。

    750ml:価格非公開

    色   :赤

    タイプ :超辛口・泡

    品  種:ピノノワール

  • ソガペールエフィス シラー&ピノノワール ドメーヌカクトウ 2019

    小布施ワイナリーソガペールエフィス シラー&ピノノワール ドメーヌカクトウ 2019

    色は淡いですが葡萄は美しく熟し、おいしく仕上がりました。日本の清楚かつ可憐なシラーをお楽しみください。10年熟成保証。

    750ml:価格非公開

    色   :赤

    品  種:シラー、ピノノワール

  • ドメイヌソガ セパージュヨーロピアン 2019

    小布施ワイナリードメイヌソガ セパージュヨーロピアン 2019

    今年はスパイシー感がすごい!5年熟成がおすすめ。すぐ飲みたい場合は前日抜栓し、当日カラフェにうつしてお飲みください。

    750ml:価格非公開

    色   :赤

    品  種:プティヴェルド、他

  • 小布施ワイナリーソガペールエフィス シャルドネ ノンボワゼ

    樽香なしのフレッシュなシャルドネ。よく冷やして、優しく広がるミネラリーな酸を楽しんで。

    750ml:価格非公開

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • 小布施ワイナリーソガペールエフィス オーディネール ソーヴィニヨンブラン

    春の訪れとともに山の幸と合わせたいワイン。ほんのりとしたピンク色。ハーブ、パイナップル、グレープフルーツの香り。

    750ml:価格非公開

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:ソーヴィニヨンブラン

  • ジオヒルズワイナリージオヒルズ ハインフックスパークリング

    季節限定

    ハインフックはベトナム語で「幸せ」「めぐり合わせ」という意味。柑橘系の果実味とグレープフルーツのような爽やかな苦みのある余韻が特徴のスパークリング。

    750ml:3,900円(3,545円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口・泡

    品  種:シャルドネ

  • 西飯田酒造店積善 ひとそべり 極バナナ 生原酒

    要冷蔵季節限定

    幻の酒米「愛山(あいやま)」を使用した貴醸酒タイプのデザート酒。驚くほどバナナ感たっぷりの大人のジュース。

    720ml:1,925円(1,750円+税) 

    1800ml:3,850円(3,500円+税) 

    使用米 :愛山

    精米歩合:60%

    使用酵母:完熟バナナ酵母

  • 西飯田酒造店積善 純米 ワイン酵母×月下美人

    季節限定

    ワイン酵母と月下美人の花酵母で醸した意欲作。ワインのような爽やかな酸が主体ですが、日本酒らしさもしっかり感じられ、洋食とも合わせられます。

    720ml:1,210円(1,100円+税) 

    1800ml:2,200円(2,000円+税) 

    使用米 :山田錦

    精米歩合:80%

    使用酵母:ワイン酵母・月下美人の花酵母

  • 豊島屋豊香 辛口特別純米

    要冷蔵季節限定

    キレをテーマにしたこだわりの辛口特別純米です。火入れ。
    ※季節によって生/火入れが入れ替わります。

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,915円(2,650円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 土屋酒造店信州醸熱タンク2021 亀の海 純米吟醸 生酛無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    タンク1本丸ごと特注した限定品。亀の海らしい上品なリンゴ様の香り、生酛で表現されたフレッシュな酸味と米の旨みの絶妙なバランス。Alc13%台の原酒。
    次回入荷:7/3(土)予定

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

  • 県内地酒屋3店舗によるオリジナルエコバックが登場! 4/26(月)発売

    県内地酒屋3店舗によるオリジナルエコバックが登場! 4/26(月)発売

    2021年4月26日(月)発売

    『お客様に
    安心して
    美味しい地酒を
    良いコンディションで
    お届けさせていただくこと。』

    地酒を売る者としまして、酒蔵が丁寧に丁寧に醸した作品を
    徹底した商品管理の下、お客様のお手元にお届けすることは大前提なのですが、
    我々が常々危惧しているのが

    毎年上がり続けるこの気候状況で、特に暑い日に冷蔵庫から買われたその地酒達が
    その後、冷蔵庫や冷暗所に収まるまでの商品管理をどこまでケアできるか?

    これは非常に大きな課題だったわけです。

    そこでこの度、我々地酒専門店三店では、約1年をかけて
    『オリジナル マイエコバッグ』の製作を手掛けてきました!

    撥水性で保冷・保温がある程度叶う素材にし、そのサイズにも検討に検討を重ねました。
    「自家用」は勿論、「ご贈答用」で化粧箱等にお入れした状態でも
    お贈りになる方のお手元まで良い状態を保てるようにと考えました。
    (袋ごとプレゼントもできます)

    更に我々三店のお店の「ロゴ」を入れ「熱く醸す=醸熱(じょうねつ・かもねつ)」として
    トータルデザインを考えました。

    そして遂に本日、本作を発表するに至りました。
     

     

    ◆『醸熱マイエコバッグ』 990円(税込)

    一升瓶なら2本、4合瓶なら4、5本入ります!
    ※2021年4月26日(月)発売

    同日発売の「信州醸熱タンクシリーズ」をこのバッグに入れて
    お持ち帰りしてみてはいかがでしょうか?

    そして更に!5月には、
    長野県では初めての『オールマイティー マイエコバッグ』を同デザインで商品化致します!
    こちらは追ってご案内申し上げます。

    それでは、「醸熱マイエコバッグ」を宜しくお願い致します。

    生坂屋
    宮島酒店
    酒舗清水屋

  • 信州醸熱タンクシリーズ2021

    信州醸熱タンクシリーズ2021

    お待たせいたしました!

    「信州地酒頒布会アワード2019」受賞蔵が醸す
    『信州醸熱タンクシリーズ2021』が遂に完成です!

    「信州醸熱(じょうねつ)タンク」ってなんですか?というお客様に簡単に説明をすると、
    当店と長野県内2店の酒屋が企画した、オリジナル限定酒のことです。

    日本酒ブームといわれて久しく、家飲みも増えている昨今。
    お客様には信州の地酒をお楽しみ頂いていることと思います!
    ただ、全国的に信州地酒の注目度はまだまだ。

    そこで、まだまだ伸びしろのある
    「信州地酒の魅力をもっと知ってもらいたい」
    「有望な若手蔵元を全力でバックアップしていこう!」
    という思いから、とある企画で1位になった信州期待の酒蔵にお酒を特注。
    仲間と、なんと仕込みタンクを1本まるごと!!買い上げ、3店舗限定の商品として販売しています。
    今回のお酒をふくめ、全3回にわけて皆様にお届けする予定です。お楽しみに!

    熱く醸(カモ)す。それが、醸熱(ジョウネツ)。
    その酒を、タンク丸ごと情熱で伝える。
    ならば、熱く喰らおう!その酒を。

    以下に詳細を発表します!
    ★製作酒蔵
    土屋酒造店(佐久市)

    ★発売銘柄
    亀の海(カメノウミ)

    ★商品内容
    亀の海 純米吟醸 無ろ過生原酒 生酛造り
    アルコール度数13度台の原酒Ver
    720ml  価格 1,980円(税込)
    ※720mlのみの販売となっております。

    ★蔵元コメント
    食中酒としてのアルコール度数(ワイン:8~13度)に着目し、
    生酛(キモト)造りによる酸味がリッチな幅のある甘酸っぱさと
    膨らみのある味わいを、先のアルコール度数の原酒で目指し挑戦しました。

    ★風 味
    亀の海らしいフレッシュで上品なリンゴ様の香り、瑞々しく弾ける酸味と
    米の旨味との絶妙なバランスを、醸熱タンクシリーズ初!の蔵内マイナス7℃貯蔵による
    「出荷時期を変えた同スペック飲み比べ」でお楽しみいただきます!

    ★発売時期
    ●4月26日(月) 発売開始 ※完売しました。
    ●7月3日 (土) 発売予定
    ●12月4日(土) 発売予定

    ※大量のご購入はご遠慮ください。

    合言葉は…、
    「冷やでもヤケドするぜ!」
  • 北安醸造北安大國 純米大吟醸

    季節限定

    北安らしい濃さも残しつつ、華やかな吟醸香とすっきりとした飲み口が特徴。

    720ml:2,420円(2,200円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:39%

    使用酵母:K1801

  • 酒ぬのや本金酒造本金 山廃純米生 美山六〇 

    要冷蔵季節限定

    自然乳酸に愛を込めて。普段の本金とはまた違うがクセがなくとっつきやすい山廃。

    720ml:1,630円(1,482円+税) 

    1800ml:3,100円(2,818円+税) 

    使用米 :諏訪産美山錦

    精米歩合:60%

    使用酵母:7号

  • 土屋酒造店亀の海 蝉しぐれ純米吟醸生酒

    要冷蔵季節限定

    マスカットを思わせる甘酸っぱい爽やかな果実様の味わい。低アルコールできれいな余韻。食中にも。

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R酵母

  • 【新入荷】春の黒澤まつり!

    3月、4月は地元・佐久穂町の「黒澤」の入荷ラッシュ!
    黒澤ファンは目を離せない季節なのです。
    秋ごろの熟成された黒澤も大好きですがこの春先の黒澤を楽しみにしている方も多いのでは。

    伝統手造り「生酛(きもと)※」において、日本を代表する生酛になりつつある銘柄です。

    ※「生酛」とは、
    江戸時代に確立された自然製法のこと。酒造りの一番初めに酵母を育てる際、空気中の乳酸菌などの微生物を巧みに利用します。手間と時間がかかるため、日本酒生産量に占める割合は1%ほど。最近は、生酛の味わいも多彩になってきていますが、一般的には「コク」「キレ」がある、食中向きの日本酒らしい味わいのものが多いです。

    「黒澤」の、スタイリッシュな味わい、新感覚の生酛に挑戦する姿勢に、当店でも着々とファンを増やしています。
    今回紹介の5種類は全て数量限定で、一部完売間近の品もありますが(ごめんなさい)、初心者~玄人までお楽しみいただけるラインアップですので是非ご賞味ください。

    ◆黒澤 新緑 生酛純米生酒

    生酛初心者にもおすすめの春酒。Alc.13%台の軽快な飲み口。新緑のようなみずみずしさ、心地よい果実香。いい意味で生酛らしくなく、親しみやすい味わいに仕上げているところは流石の一言。お財布に優しいのも嬉しい。
    720ml 1,320円(税込)、1800ml 2,596円(税込)

    ◆黒澤 生酛純米金紋錦 直汲み生原酒

    長野県独自の稀少米「金紋錦」の力強さがしっかり詰まった一本。極微炭酸。数量限定品。
    見た目が「黄ラベル 直汲み」とそっくりなので注意!笑
    720ml 1,595円(税込)、1800ml 3,080円(税込)

    ◆黒澤 生酛純米山恵錦 直汲み生原酒

    長野県独自の酒米新品種「山恵錦」を使用。米の特性を生かしたさわやかな造り。極微炭酸。数量限定品。
    720ml 1,540円(税込)、1800ml 2,970円(税込)

    ◆黒澤 赤ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    搾ったその場で手詰めする限定品。華やかな香りと生酛のコクが織りなすハーモニーは、生酛初心者にも◎。極微炭酸。
    720ml 1,540円(税込)、1800ml 2,970円(税込)

    ◆黒澤 黄ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    搾ったその場で手詰めする限定品。ちょっぴり華やか、力強さの中にやわらかな旨みがある。極微炭酸。
    見た目が「金紋錦 直汲み」とそっくりなので注意!笑
    720ml 1,540円(税込)、1800ml 2,970円(税込)

    そのほかにも黒澤の季節限定品そろっています。
    ご来店お待ちしております。

  • 小海本店 駐車場のご利用につきまして

    小海本店 駐車場のご利用につきまして

    小海本店リフォーム工事中の為、トラックが停車しております。
    駐車場に入る際は事故にご注意ください。
    また、工事音が大きいため、お電話や店頭でのお話がしづらいことがございます。

    店内は通常通りご利用いただけます。

    工事は2021年9月頃までを予定しています。
    ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願いいたします。

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米山恵錦 直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    長野県独自の酒米新品種「山恵錦」を使用。極微炭酸。数量限定品。

    720ml:1,540円(1,400円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米金紋錦 直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    長野県独自の稀少米「金紋錦」の力強さがしっかり詰まった一本。極微炭酸。数量限定品。

    720ml:1,595円(1,450円+税) 

    1800ml:3,080円(2,800円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 新商品、続々入荷中!

    こちらの手が追い付かないほどたくさんの商品が入荷しております!
    まだ朝晩少し冷えますが夏酒も少しずつ登場。

    また、長野県内では当店でしか巡り合えないお酒もご紹介します。
    どれも数量は多くないのでお早めにどうぞ!

    ◆真澄 純米吟醸 すずみさけ(宮坂醸造・諏訪市)

    白麹を使用し、7号酵母で仕込んだすっきりした酸が夏にぴったりの純米吟醸。
    夏野菜やレモンを効かせた料理に合いそう。
    720ml 1,584円(税込)  1800ml 2,640円(税込)

    ◆水尾 特別純米 淡風(田中屋酒造店・飯山市)

    暑い夏に冷やしておいしいローアルコールの純米酒。
    キレ良く爽やかなのどごしで、軽い香りのお酒です。
    ★4月17日、18日の佐久平店無料試飲で登場予定!お楽しみに。
    720ml 1,430円(税込)  1800ml 2,860円(税込)

    ◆御園竹 蔵内生熟成 濃醇旨口生もと生原酒(武重酒造・佐久市)

    米の旨みが口中に広がり飲みごたえバッチリ。クセになる方続出。
    濃醇なので夏は氷を少し浮かべて飲んでもいいかもしれません。
    720ml 1,375円(税込)  1800ml 2,750円(税込)

    ◆クラフト正雪(神沢川酒造・静岡県)

    軽快でさっぱりとした飲み口とメロンのような程よい吟醸香が調和。
    お手頃で高品質な杜氏の自信作。県内当店限定。
    720ml 1,210円(税込)  1,800ml 2,420円(税込)

    ◆正雪 特別純米 備前雄町(神沢川酒造・静岡県)

    どんな料理にもうまく合わせられる食中酒に最適な一本。
    720ml 1,430円(税込)  1,800ml 2,860円(税込)

    ◆フモトヰ 酒門 生酛特別純米 生(麓井酒造・山形県)

    フレッシュ感あふれる甘酸っぱいお酒。冷酒はもちろん意外と熱燗もいけます。
    是非ワイングラスで楽しんで。長野県内当店限定。
    720ml 1,430円(税込)  1,800ml 2,860円(税込)

  • 5月の営業予定

    5月の営業予定

    いつもご利用いただきありがとうございます。
    酒舗 清水屋の営業予定は下記の通りです。
    GW期間中も定休日通りの休みですのでご注意ください!

    【小海本店】
    営業時間:9時半~19時(日曜定休)、電話:0267-92-2044
    休業日:5/2(日)、5/9(日)、5/16(日)、5/23(日)、5/30(日)

    【佐久平店】
    営業時間:11時~19時(水曜定休)、電話:0267-88-7830
    休業日:5/5(水)、5/12(水)、5/19(水)、5/26(水)
    佐久平店の無料試飲はGW期間中はお休みとさせていただきます。

  • 和田龍酒造和田龍登水 純米山恵錦 生酒

    要冷蔵

    長野県が開発した酒米「山恵錦」を使用。若い果実を思わせる爽やかな香味。

    720ml:1,760円(1,600円+税) 

    1800ml:3,520円(3,200円+税) 

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:非公開

  • 長生社信濃鶴 純米大吟醸49 名田造(なだぞう) 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    香り高く気品ある生酒。
    100周年を記念し、満を持して出した自信作。

    720ml:2,090円(1,900円+税) 

    1800ml:3,410円(3,100円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:非公開

  • 武重本家酒造御園竹 蔵内生熟成 生酛濃醇生原酒

    季節限定

    御園竹の原酒を半年間常温で熟成。熟成酒ならではの甘さや旨さが交わったまろやかでトロリとした旨酒。

    720ml:1,375円(1,250円+税) 

    1800ml:2,750円(2,500円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:9号

  • 神沢川酒造場正雪 特別純米備前雄町

    どんな料理にも合わせられる食中酒に最適な一本です。

    720ml:1,430円(1,300円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :備前雄町

    精米歩合:60%

  • 麓井酒造フモトヰ 酒門 生酛特別純米 出羽の里 生

    要冷蔵季節限定

    フレッシュ感あふれる甘酸っぱいお酒。でもしっかり日本酒。冷酒ではもちろん熱燗もOK。ワイングラスで楽しむのもおすすめです。長野県内当店限定品。

    720ml:1,430円(1,300円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :出羽の里

    精米歩合:60%

  • 宮坂醸造真澄 純米吟醸 すずみざけ

    季節限定

    白麹を使用した後味すっきりの純米吟醸。

    720ml:1,584円(1,440円+税) 

    1800ml:2,640円(2,400円+税) 

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 伴野酒造Beau Michelle cotton candy

    要冷蔵季節限定

    大人気ミッシェルの季節限定スパークリング。『snow fantasy』より甘くて発泡性が高く仕上がっています。ふわりと白く舞うにごりとスイートな味わい。

    500ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    使用米 :国産酒造好適米

    精米歩合:60%

  • 田中屋酒造店水尾 特別純米 淡風(たんぷう)

    季節限定

    暑い季節に冷やして美味しいローアルコール(Alc.13%)の純米酒。キレの良い味わいと爽やかなのどごし、軽やかな香りのお酒です。

    720ml:1,430円(1,300円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 神沢川酒造場酒門 クラフト正雪

    伝統的な職人の技とこだわりの原料から醸す高品質な酒。軽快でさっぱりとした飲み口とメロンのような程よい吟醸香。長野県内当店限定品。

    720ml:1,210円(1,100円+税) 

    1800ml:2,420円(2,200円+税) 

    使用米 :山田錦・吟ぎんが

    精米歩合:50%・60%

    使用酵母:静岡酵母

  • 【完売御礼】佐久平店店頭限定「氷室スペシャル」4/9(金)~

    本年度は売れ行きがすごい!
    大好評、明鏡止水「氷室(ひむろ)スペシャル」が
    4月9日(金)より販売スタートです!

    ※氷室スペシャルの販売方法について説明がございますので、最後までお付き合いください。

    「氷室スペシャルとは?」
    当店の主力銘柄、大澤酒造の「明鏡止水」。その無ろ過生原酒の量り売りのこと。
    毎度ご好評をいただき、前月分は1日で完売いたしました。

    お食事との相性や、ずっと飲み続けられるお酒を考えた結果、火入れのお酒が最適と考える大澤酒造。
    実際、季節品以外の定番品はすべて火入れのお酒。

    ですが、「店主小山のためなら・・」と本来、火入れをする定番品を特別に無ろ過生原酒として蔵出し。
    この氷室スペシャルは世界中でも、清水屋のみの販売商品です!

    一口飲めば普段とは違う、明鏡止水の世界を旅することができます。
    (私はハマりすぎて、その旅から戻れそうにありません・・)

    氷室スペシャルの3回目は、
    「明鏡止水 m’20 純米大吟醸」の無ろ過生原酒。

    ◆明鏡止水 m’20 純米大吟醸 無ろ過生原酒【4/9(金)発売】[要冷蔵]

    コスパの高さで人気の純米大吟醸、通称「m(エム)」。
    麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用。
    フルーティかつ、キリリと引き締まった味わいで、華やか さと明鏡止水らしい透明感を両立した逸品です。
     720ml  2,090円(税抜 1,900円)
     ビン代  110円(税抜 100円)
    ※ご好評につき完売しました。次回は5月14日(金)発売です。

    都合により「販売は佐久平店の店頭のみ」とさせていただきます。
    小海本店での販売、また両店舗による発送はいたしません。

    氷室スペシャルは2月~8月の期間限定品です。
    数量限定の人気商品につき、お早めにどうぞ。
    みなさまのご来店、心よりお待ちしています。

    ※品質管理上、お取り置きは行っておりません。
    ※要冷蔵のうえ、ビン詰めから1週間以内を目安にお召し上がりください。
    ※ビン代別途。

  • 【新発売】ボーミッシェル cotton candy

    今や清水屋には欠かせない定番酒メンバーになった”伴野酒造”のBeau Michelle(ボーミッシェル)。
    新商品が登場いたしました!

    ふわりと白く舞うにごりと彩り華やかでポップなラベルデザイン。
    その名も「Beau Michelle cotton candy(ボーミッシェル コットンキャンディー)」。
    アルコール分は8度と低く、にごりを「snow fantasy」の約4倍に。
    より甘くて発泡性の高いボーミッシェルに仕上がっております。

    ◆Beau Michelle cotton candy(ボーミッシェルコットンキャンディー)

     500ml 税込 1,540円(税抜 1,400円)

    ※数量限定ですので、ぜひお早めにお求めください。
    ※横にせず持ち歩き、冷蔵庫で立てて保管をお願いいたします。
    ※発泡の強いお酒ですので開栓時吹き出すことがあります。気を付けて開けて下さい。

  • 西飯田酒造店純米吟醸 積善 59醸酒(ごくじょうしゅ) 2021

    季節限定

    長野県内の昭和59年生まれの蔵元ユニット「59醸会(ごくじょうかい)」限定酒。
    結成7年目のテーマは「七三(シチサン)」。人との繋がりを意識することが多くなった昨今。飲み手とのつながりを「ぴっちり」と。己と向き合い真摯な酒造りを「ビシッ」と。ぴっちりビシッと「七三」です。
    積善は、偶然にも今年73歳を迎える蔵元杜氏の父好みの華やかでモダンな59醸酒。親子の絆を結ぶ酒。

    720ml:1,980円(1,800円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

  • 黒龍酒造黒龍 福ボトル 大吟醸

    お一人様1本ご贈答向き

    「福」は「神を祀る祭壇」「酒樽」の象形文字からなり、神に酒をささげて幸福を祈る様から「幸(さいわい)」を意味します。お祝いの席にぴったりな金色に輝く大吟醸。

    720ml:5,500円(5,000円+税) 

    使用米 :山田錦

    精米歩合:50%

  • オンライン地酒イベントの御礼

    オンライン地酒イベントの御礼

    この度のコロナ禍を受け、2020年11月から2021年1月・3月と3回に渡り、
    佐久穂町 黒澤酒造さんがプロデュースした、オンラインリモートライブに、
    酒乃生坂屋・地酒屋宮島・酒舗清水屋がゲストとして招待され、出演させていただきました。

    過日3月26日に最終回を配信し、通信トラブルはありましたが、無事に終了致しました。
    3回に渡り配信して参りましたこの企画、長期間に渡りご参加・ご視聴頂きましたお客様には改めて御礼申し上げます。

    また、ライブ中のチャットやアンケートや質問で温かい言葉やご指摘を頂きありがとうございます。

    途中、「日経トレンディ」でも紹介され、参加者も徐々に増えて行きました。
    その中で我々酒販店も、「伝え方」や今後のビジネス展開について、考える機会をたくさんいただきました。

    またこの経験は、今年2月に開催した「信州地酒頒布会オンラインファン感謝祭」にも活かすことができました。
    これらを踏まえて、次のステップに繋げていければと思います。

    さて配信内で話題になりました、商品をここでご案内させていただきます。
    ライブ内で我々がペアリングで使用したチーズのご紹介です。

    ★ボスケソ チーズラボ MIMAKI KIMOTO 90gセット

    ご購入希望の方は、直接工房へお問い合わせください。
    ※当方では、お問い合わせ・ご注文には対応できませんのでご了承ください。
    (以下がホームページのURLとなります)
     https://bosqueso.official.ec/
    それではまたの機会にお会い出来る事を楽しみにしつつ、この度の御礼にさせていただきます。

    本当にありがとうございました。

    酒乃生坂屋
    地酒屋宮島
    酒舗清水屋

  • 積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母

    季節限定

    カーネーションの花酵母を使用。香り華やかで飲み飽きしないタイプ

    720ml:1,485円(1,350円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

  • 大信州大信州 ヒカリサス(其ノ参) 生

    要冷蔵季節限定

    コロナウィルスとの長期戦を無事乗り越えて明るい春を迎えることを祈願し発売。「金紋錦」米のふくよかな旨みと洗練された香味。

    720ml:1,760円(1,600円+税) 

    1800ml:3,300円(3,000円+税) 

    使用米 :金紋錦

  • 豊永酒造豊永蔵 完がこい 35度

    球磨焼酎原点の味わいを熟練の技術で表現。華やかな吟醸香と玄米独特の甘み。
    ※全国酒類コンクール2019第一位特賞受賞

    720ml:2,200円(2,000円+税)

    1800ml:4,400円(4,000円+税)

    種  類:米

    原  料:玄米、玄米麹

  • 宮島酒店斬九郎 金紋錦 九ノ一 純米生酒

    要冷蔵季節限定

    「米本来の旨みと斬れの調和」にフォーカスし、精米歩合91%による米の存在感とキレの良さを表現。冷酒でも燗酒でも。

    720ml:1,496円(1,360円+税)

    1800m:2,695円(2,450円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:91%

  • 黒澤酒造黒澤 赤ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    搾ったその場で手詰めする限定品。華やかな香りと生酛のコクが織りなすハーモニーは、生酛初心者にも◎。極微炭酸。

    720ml:1,540円(1,400円+税)

    1800ml:2,970円(2,700円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:1801号

  • 【完売御礼】3/26(金)より販売開始 佐久平店限定「澤乃花 ケグドラフト」!

    4か月まえ大好評をいただいた、澤乃花 ケグドラフトが本日3/26(金)再登場!
    前回よりもグレードアップ!
    以下、商品紹介になります。
    重要事項もございますので最後までお付き合いください。

    「ケグドラフトサケ」とは?
    オランダ製の特殊容器「キーケグ」に、しぼりたてのお酒をつめたもの。
    キーケグにより、しぼりたてのお酒がもつ細かな炭酸ガス、フレッシュさを長期間維持することが可能になっています。

    蔵元いわく、
    「2年前にしぼったお酒が、しぼりたてのフレッシュさを維持していた」とのこと!
    今回のお酒は、華やかでありながらも上品でみずみずしい。
    澤の花が誇る「ひとつぶえり」の生バージョンといって、さしつかえのない完成度にわたしもびっくりしました!

    ◆澤乃花 KEG DARAFT 純米大吟醸 40 中取り生原酒 [要冷蔵]

     500ml  税込 2,035円(税抜 1,850円)
     ビン代  税込 165円(税抜 150円)
    ご好評につき完売いたしました!

    ※業務上の都合とライブ感を堪能頂くため
    「佐久平店の店頭販売限定」とさせていただきます。
     小海本店での店頭販売、両店舗による地方発送はいたしません。
    ※ビン代別途。
    ※要冷蔵の上、ビン詰めから一週間以内にお飲みきり下さい。
    ※売り切れの際はご容赦ください。

    それでは、佐久平店でご来店をお待ちいたしております。

  • カーヴハタノカーヴハタノ CHIKUMA 2019

    長野県千曲市産ブドウを使用。赤い果実とスモーキーな樽香、やわらかな旨味と爽やかな酸味。トマトを使った料理と◎の軽やかな赤。

    750ml:2,750円(2,500円+税)

    色   :赤

    品  種:カベルネソーヴィニヨン・メルロ

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 純米吟醸愛山 生原酒

    要冷蔵季節限定

    酒通の間で人気の幻の酒米「愛山(あいやま)」を使用。リンゴ系の華やかな果実香。愛山のチャーミングな甘み旨みが品よく表現されています。
    (時期によって、生酒(要冷蔵)/火入れ酒どちらかになります)

    720ml:2,174円(1,976円+税) 

    1800ml:4,347円(3,952円+税) 

    使用米 :愛山

    精米歩合:55%

  • 芙蓉酒造クラフトジン YOHAKHU(よはく)

    “長野の風景を閉じ込める”をテーマに、三種のスピリッツと厳選した11種類の長野県産ボタニカル、超軟水の伏流水を組み合わせました。複雑で深い味わい。ボタニカルの甘やかでスパイシーな香りと余韻をお楽しみください。

    500ml:6,600円(6,000円+税)

    種  類:ジン

    原  料:[ベース]粕取焼酎・穀類スピリッツ・果実スピリッツ[ボタニカル]ジュニパーベリー、コリアンダー、リンゴ、カルダモン、クロモジ、熊笹、青実山椒、セージ、アンジェリカルート、リコリス、クローヴ

  • 大澤酒造明鏡止水 純米山田錦 中汲み

    季節限定

    モロミの一番いいところだけをビン詰めした杜氏の自信作。山田錦の深い味わいと中汲みならではの軽やかな飲み口が調和。瓶火入れ。

    720ml:1,540円(1,400円+税)

    1800ml:2,970円(2,700円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:60%・65%

  • マンズワインソラリス マニフィカ 2014

    ご贈答向き

    醸造責任者が傑出年と判断したヴィンテージのみリリースされるソラリスの特別な赤。力強い東山カベソーと優雅な小諸メルローが見事に調和し、理想的な状態で熟成を重ねました。

    750ml:22,000円(20,000円+税)

    色   :赤

    タイプ :辛口

    品  種:カベルネソーヴィニヨン、メルロ

    度  数:14.3%

  • 酒ぬのや本金酒造本金 美青~透~ 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    うすにごりの「美青(みお)」をひと月氷温貯蔵した「透(スキトオル)」。柑橘系の酸味と軽い飲み口はそのままに、口当たりの柔らかさが増しています。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:3,190円(2,900円+税)

    使用米 :諏訪産美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野D

  • 小野酒造店夜明け前 純米 澄上がり 生原酒

    要冷蔵季節限定

    若い世代に向けた香り、味ともにスイートなお酒。キンキンに冷やすかロックがおすすめ。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:3,190円(2,900円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:非公開

  • 大澤酒造明鏡止水 酒門 純米吟醸 ALL NAGANO 生

    要冷蔵季節限定

    米(ひとごこち)・水(蓼科御泉水源泉)・酵母(長野D)オール信州で醸しました。フルーティでやわらか。県内当店限定品。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,750円(2,500円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

  • 【県内当店限定】明鏡止水 酒門 純米吟醸 ALL NAGANO 生

    店内でひときわ目を引くショッキングピンクの「明鏡止水 酒門 ALL NAGANO 生」が今年も入荷しております。
    米(ひとごこち)・水(蓼科御泉水源泉)・酵母(長野D)オール信州で醸しました。フルーティでやわらか。
    県内では当店でしか買えません!
    透明感とやわらかさについつい杯が進んでしまいます。

    ◆明鏡止水 酒門 ALL NAGANO 生(長野県佐久市・大澤酒造)

    米(ひとごこち)・水(蓼科御泉水源泉)・酵母(長野D)の長野県産にこだわったスペック。フルーティでやわらか。長野県内は、当店限定です。
    720ml 1,300円+税
    1800ml 2,500円+税

    ☆3月20日(土)、21日(日)の佐久平店無料試飲で登場予定です!お楽しみに!

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 新緑生

    要冷蔵季節限定

    Alc.13%台の軽快で親しみやすい生酛。新緑のようなみずみずしさ、心地よい果実香が特徴です。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,596円(2,360円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 相良酒造復刻版 兵六

    「無ろ過」で貯蔵熟成。うっすらと白く濁ったどっしりとした芋っぽい昔ながらの味わいの焼酎。

    720ml(箱付):1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,241円(2,037円+税)

    種  類:芋

    原  料:黄金千貫

    麹   :白麹

    蒸留法 :常圧

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸 無ろ過生原酒 袋しぼり

    要冷蔵季節限定

    定番の純米吟醸を袋しぼり。心地よい吟醸香と芳醇な米の旨みが調和。上品な仕上がりですが、オリがらみの旨味も感じられます。

    720ml:1,760円(1,600円+税) 

    1800ml:3,080円(2,800円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 雄町 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    たっぷりとした華やかな香り。柔らかくなめらかで口当たりの良い甘みが特徴的。数量限定品。

    720ml:1,782円(1,620円+税)

    1800ml:3,564円(3,240円+税)

    使用米 :雄町

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • ナゴミヴィンヤーズ Pinot Noir 2019

    東御市和地区の自社畑産ブドウ使用。時間をかけてゆっくり楽しむと、ハーバルなニュアンスや赤い果実のドライフルーツ様の香りが現れます。手除梗・野生酵母・無濾過・無清澄。限定380本

    750ml:3,960円(3,600円+税)

    色   :赤

    品  種:ピノノワール

  • 宮坂醸造真澄 突釃(つきこし) 純米吟醸

    要冷蔵季節限定

    江戸時代に行われていた特別なろ過の手法を再現。空気に触れさせずゆっくり自然に酒をにじみ出させた、プチプチと弾ける泡感とふくよかな味わい。

    720ml:2,508円(2,280円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦、ひとごこち、山田錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:9号、1801号

  • 【重要】4/1~ 黒龍酒造 商品価格改定について

    【重要】4/1~ 黒龍酒造 商品価格改定について

    当店で取扱いの黒龍酒造の価格が4月1日より改定となります。
    詳しくはリンク先の資料をご覧ください。
    黒龍酒造価格変更リスト

    お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご理解と変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

  • 【完売御礼】佐久平店店頭限定「氷室スペシャル」3/12(金)~

    お待たせいたしました!
    大好評、明鏡止水「氷室(ひむろ)スペシャル」が
    明日、3月12日(金)より販売開始!

    ※氷室スペシャルの販売方法について説明がございますので、最後までお付き合いください。

    「氷室スペシャルとは?」
    当店イチオシ、大澤酒造の「明鏡止水」。
    その無ろ過生原酒の量り売りのこと。
    毎度ご好評をいただき、前月分は2日で完売しました。

    お料理との相性や、ずっと飲み続けられるお酒を熟考した結果、火入れのお酒が最適と考える大澤酒造。
    実際、季節品以外の定番品のラインナップはすべて火入れ。

    しかし、
    「清水屋と店主小山のためなら・・」と、本来であれば火入れの定番品を特別に無ろ過生原酒として、蔵出しいただいております。
    この氷室スペシャルは世界広しといえども、清水屋だけでしか手に入らない超レア商品!

    一口飲めば、明鏡止水の普段とは違う世界を旅することができます。
    (私はハマりすぎて、その旅から戻れそうにありません・・)

    氷室スペシャルの2回目は、
    「明鏡止水 特撰純米吟醸」の無ろ過生原酒です。

    ◆明鏡止水 特撰純米吟醸 無ろ過生原酒【3/12(金)発売】[要冷蔵]

     酒米のキング・山田錦を使ったワンランク上の純米吟醸。
     果実感のある吟醸香と米の旨み、甘みが凝縮されながらも品の良さが感じられ、
     明鏡止水の良さが詰まった品。
     720ml 税込 1,925円(税抜 1,750円)
     ビン代 税込110円(税抜 100円)
    ※ご好評につき完売しました。次回は4月9日(金)発売です。

  • 黒澤酒造黒澤 青ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    搾ったその場で手詰めする限定品。爽やかな香り、力強くも軽快で鋭いキレが特徴。ガツンといきたい時に。極微炭酸。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:14号

  • 高沢酒造豊賀 オレンジ 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵

    ボリューム感のある米の旨味と華やかな吟醸香が口中で弾けます。

    720ml:1,540円(1,400円+税)

    1800ml:2,970円(2,700円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 佐久の花酒造佐久乃花 39-87 純米吟醸直汲み 生

    要冷蔵季節限定

    リンゴ酸を多く生成する酵母を使用し、酸味と炭酸で爽やかにお飲みいただけるように仕上げました。ワインを思わせるフルーティな味わい。アルコール度数13度。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:3,300円(3,000円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:リンゴ酸高生産酵母

  • 北安醸造居谷里 純米吟醸 直汲み

    要冷蔵季節限定

    山廃特有の酸が際立ち、直汲みの特徴であるフレッシュ感と微発泡が楽しい逸品。

    720ml:1,870円(1,700円+税)

    1800ml:3,520円(3,200円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:KT901

  • 黒澤酒造黒澤 ビンテージ 生酛純米吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    重厚な味わい。のどごしのやわらかさと奥行きのある酸が調和する無ろ過生原酒。

    720ml:1,760円(1,600円+税)

    1800ml:3,465円(3,150円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛特別純米無ろ過生酒

    要冷蔵季節限定

    甘酸辛苦渋 五味がおりなす複雑で心躍る爽快な味わい。新酒もよし夏頃の熟れた味わいもまたよし。

    720ml:1,562円(1,420円+税)

    1800ml:3,025円(2,750円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:901号

  • 大澤酒造明鏡止水 かめ口 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    「かめ口」とは搾ったお酒が出てくる口のこと。しぼりたての味わいをそのままビン詰め。フレッシュで飲み応え抜群。

    720ml:1,566円(1,424円+税)

    1800ml:3,133円(2,848円+税)

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:50%・55%

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 諏訪 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    諏訪の水(霧ヶ峰の伏流水)・米(諏訪湖南地区産美山錦)・酵母(真澄発祥協会7号酵母)で醸した限定品。爽やかな柑橘系のジューシーな香味。

    720ml:1,572円(1,429円+税)

    1800ml:2,980円(2,709円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 春のお酒が少しずつ入荷中

    もうすぐ春が来ますね。2月にも関わらずぽかぽか陽気が続いてうれしいです。
    (花粉症がつらいです・・・)
    店内の冷蔵庫も春酒でなんとなくピンク色になってきました。
    春酒第一弾をご紹介します。

    ◆北光正宗 春の純米吟醸(角口酒造店・飯山市)

    春の息吹を感じる華やかで軽快な味わい。品良い香りと滑らかな舌触りから酒質の良さがうかがえます。
    720ml 1,457円+税、1800ml 2,914円+税

    ◆亀の海 春うらら 純米吟醸うすにごり生酒(土屋酒造店・佐久市)

    春到来の喜びを、華やかで旨みが広がる酒質で表現。フルーティーな香り、米の旨み甘みが柔らかく上品に広がるうすにごり。
    720ml 1,350円+税、1800ml 2,700円+税

    ◆積善 桜の花酵母 純米吟醸 無ろ過生原酒(西飯田酒造店・長野市)

    辛口よりでクリアな味わい。旨味と甘みと酸が見事に調和したじっくり味わえそうな逸品。
    720ml 1,350円+税

    新酒は残りわずかになってきています。
    お急ぎください!
    新酒しぼりたて入荷情報

  • 信州地酒頒布会 アワード2020 発表!

    ◆信州秘密の酒 頒布会アワード2020◆
    信州地酒頒布会アワード2020グランプリ発表会及び
    オンラインファン感謝祭の御礼とご報告

    2021年2月20日、本来でしたら多くの皆様にお集りいただき、参加蔵元様と楽しい時間を過ごしていただきたかったのですが、新型コロナウイルス感染拡大防止により、初めてオンラインリモート開催とさせていただきました。
    頒布会参加蔵元様も14蔵全蔵にご参加いただき、参加者も主催者と蔵元と合わせて30名~40名様程と予想しておりましたが100名に届きそうなご参加をいただくことが出来ました。

    この会では、昨年4月~11月の間、お届けした頒布会の中で、最も良かった一品に投票をしていただき、総合で最高得票を受賞したグランプリ蔵に、特典を授与するという「信州地酒頒布会アワード2020」の発表会を行いました。
    そこで栄えあるグランプリを受賞したのが。。

    ★「信州亀齢」 上田市 岡崎酒造株式会社様 に決定致しました!

    岡崎酒造様には、来期、あの「信州醸熱タンクシリーズ」に加わっていただき、関係酒販店で「信州亀齢」を益々盛り上げていくというものであります。
    こちらのリリースにつきましては、2022年以降、改めてご案内させていただきます。
    (2021年のリリースは、2019年グランプリ受賞蔵の「亀の海」となります)

    各部門上位3位は以下となりました。
    ※尚、本件へのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。

    ・ゴールドコース
    第1位 信州亀齢 ・ 第2位 本金 ・ 第3位 勢正宗
    ・シークレットコース
    第1位 信州亀齢 ・ 第2位 川中島幻舞 ・ 第3位(同数)木曽路・勢正宗
    ・総合(ゴールドコースとシークレットコースの得票総数)
    第1位 信州亀齢 ・ 第2位 勢正宗 ・ 第3位(同数)本金・川中島幻舞

    信州地酒頒布会をご利用いただいたお客様、また関係者に心から感謝申し上げ、ご報告とさせていただきます。
    また初めてのオンライン開催と言うこともあり、通信不良などの不備等がございました点をお詫び申し上げます。
    それではまた次回の信州地酒頒布会も宜しくお願い申し上げます。
    ありがとうございました。

    信州地酒頒布会2020参加蔵 (敬称略・五十音順・「銘柄」)
    ・岡崎酒造「信州亀齢」・沓掛酒造「福無量・互」・酒ぬのや本金酒造「本金」
    ・酒千蔵野「川中島幻舞」・仙醸「仙醸」・土屋酒造店「亀の海」・豊島屋「豊香」
    ・西飯田酒造店「積善」・北安醸造「北安大國」・丸世酒造店「勢正宗」
    ・美寿々酒造「美寿々」・湯川酒造店「木曽路・十六代九郎右衛門」
    ・米澤酒造「今錦」・和田龍酒造「和田龍登水」

    信州地酒頒布会
    地酒屋宮島
    酒乃生坂屋
    酒舗清水屋
    (皆様との集合写真がございませんので、主催者3名の顔写真でご容赦くださいw)

  • 「また飲みたい!」との声が多数! & あの酒のプチ入荷予告

    いつも私がご紹介しているお酒の中でも、「また飲みたい!」との声がトップクラスに多かったお酒がいよいよ入荷!

    今までにないフレッシュさ、エレガントさを兼ね備えた味わいは、酸化・加圧といったお酒へのダメージを最小限に抑える特殊なしぼり方によって実現されています。
    発酵中のモロミから直接採酒するため、一般的なしぼり方の3%~5%の量しか製造できない非常に貴重なお酒です。
    自動化がすすむ宮坂醸造において、このコアはほぼ手作業で造られています。
    宮坂醸造作成の動画で詳しいしぼり方が紹介されています。かなりマニアックですが酒好きにはたまらない情報です。
    この方法で絞った酒は本当においしいんです。ぜひご視聴ください!
     MIYASAKA COREのご紹介

    ◆MIYASAKA Core(コア) 純米吟醸生原酒 (諏訪市・宮坂醸造)[要冷蔵]

    長野県を代表する「真澄」醸造元の専門店限定銘柄。この蔵発祥の「7号酵母」の個性をモダンに表現し、老若男女に酒通から初心者まで、幅広い層に支持されています。
    7号酵母特有のバナナやメロンといった可憐な吟醸香、果実味とともに微炭酸の爽快感が駆け巡ります。
    冷やしすぎは禁物。
    グラスに注ぎ、徐々に広がる素晴らしい香味をお楽しみください。
    720ml  税込 2,508円(税抜 2,200円)
    1800ml 税込 4,180円(税抜 3,800円)

    リリースを心待ちにしていた方、お待たせしました!
    まだ体験したことがない方、これは飲まないと損ですよ!
    皆様のご注文お待ちしております。

    そして・・・何とは言えないんですが最近お問いあわせの多いあの酒が2/19(金)入荷予定です。
    週末ご来店いただけると巡り合えるかも・・・

  • 土屋酒造店亀の海 春うらら 純米吟醸うすにごり生

    要冷蔵季節限定

    春到来の喜びを華やかで旨味が広がる酒質で表現。フルーティーな香り、米の旨味甘みが柔らかにひろがるうすにごり。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

  • 【受付終了】信州地酒 頒布会の限定予約(2/20(土)まで)

    本日は【会員様のみ】の先行予約のご案内となります。
    【一般販売されていない】日本酒に興味のある方は、
    ぜひ最後までお付き合いください。

    当店では、2010年頃から「信州地酒 頒布会(はんぷかい)」を、
    長野県内の地酒屋仲間2店と共同で行っています。

    頒布会は、旬の日本酒を月替わりでお届けするサービスです。
    各月2種類ずつ、“一般販売されていない限定酒”をお届けします。
    信州を代表する銘醸や期待の若手蔵にお願いし、この企画のために誂えていただきます。
    今シーズンも依頼する蔵元を一部変更するなど、
    皆様に頒布会を楽しんでいただけるよう鋭意準備中です。

    具体的な内容はお手元に届くまでの“お楽しみ”ですが、
    多くの方にご満足いただけることと思います。
    実際、昨年は約90%もの方に継続してお申込みをいただきました。

    様々な個性あふれるお酒をお届けするため、
    好みに合うお酒だけを楽しみたい方には合わないかもしれません。
    ですが、

     ・通常では手に入らない限定酒を飲みたい
     ・色々飲みたいけれど、いつも同じようなお酒を買ってしまう
     ・今まで飲んだことのない銘柄も試してみたい
     ・信州地酒通になりたい!

    こんな方には大変おすすめですので、ぜひ一度ご検討ください。

    締切りは【2月20日(土)】です。
    特別なお酒を用意してもらう都合上、定員を設けています。
    定員に達し次第終了となりますので、
    ご興味のある方は、どうかお早めにお申し込みくださいませ。

    【商品内容】
    一般販売されていない限定酒を各月2種類ずつお届けします。
    この企画だけの「スペシャルな信州地酒」をお楽しみになれます。
    以下2つのコースからお選びいただけます。

    ①信州地酒 頒布会 シークレットコース

    本醸造~特別純米・吟醸クラスに相当するお酒をお届け
    720ml×2本コース 各月 税抜 3,000円
    1.8L×2本コース(業務用) 各月 税抜 5,600円

    ②信州地酒 頒布会 GOLDコース

    吟醸・純米吟醸~大吟醸・純米大吟醸クラスに相当するお酒をお届け
    よりよい原料や手間をかけつつも、ギリギリ手の届く価格に抑えた高コスパ酒
    720ml×2本コース 各月 税抜 4,000円
    ※1.8Lコースはございません

    ○シークレットコース・GOLDコース共通
    お届け期間:2021年4月~8月、10月~11月の7か月間(9月はお休み)
    入荷時期:各月20日頃
    受取方法:店頭(小海本店・佐久平店、月内の受取厳守)または発送
    お支払方法:各月受取りの際にお支払い。発送は郵便振込用紙を同封します。

    【注意事項】
    ・途中キャンセルやお休みはできません。
    ・消費税改定があった場合は、その時に準じた税込小売価格で販売となります。
    ・1.8Lは業務用です。個人のお客様のお申し込みは承っておりません。
    ・発送の場合はクール便でお届け。別途頂戴する送料・箱代は下記URLをご覧くださ
    い。
    発送について
    ・シークレットコースとGOLDコース両方のお申込みも可能です。
     各月同じ蔵のランク違いのお酒をお楽しみいただけます。

    【お申し込み方法】
    下記の事項を明記のうえ、shop@shimizuya.info宛にお申込み下さい。
     1)お名前・会員番号
     2)「頒布会 新規お申し込み」の旨
     3)コース名&容量&口数(最大3口まで)
     4)受取方法(小海本店・佐久平店・発送のいずれか)

     +   +   +   +   +   +
    「信州地酒を盛り上げたい」気持ちから、仲間の酒屋と始めた企画です。
    これをきっかけに信州地酒を好きな方が増えてくれたら嬉しいです。
    お申込みお待ちしています。

    テイスティングノートを付けて自分の好きなお酒の傾向をつかむもよし!
    旬のものとのペアリングを考えて楽しむもよし!
    「やってみたかったけどできなかったこと」にこの頒布会で挑戦する蔵も多々あります。
    是非一緒に各蔵の個性を楽しみましょう!

  • 【完売御礼】今年もスタート!佐久平店店頭限定「氷室スペシャル」2月12日(金)発売

    さあさあ!
    長らくお待たせいたしました!
    大好評、明鏡止水「氷室(ひむろ)スペシャル」が
    明日、2月12日(金)より販売開始!

    ※本年より氷室スペシャルの販売方法について変更点がございますので、
     どうか最後までお付き合いください。

    「氷室スペシャルとは?」
    当店イチオシ、大澤酒造の「明鏡止水」。その無ろ過生原酒の量り売りのこと。

    お料理との相性や、ずっと飲み続けられるお酒を熟考した結果、火入れのお酒が最適と考える大澤酒造。
    実際、季節品以外の定番品のラインナップはすべて火入れ。

    しかし、「清水屋と店主小山のためなら・・」と、本来であれば火入れの定番品を特別に無ろ過生原酒として、蔵出しいただいております。
    この氷室スペシャルは世界広しといえども、清水屋だけでしか手に入らない超レア商品!

    一口飲めば、明鏡止水の普段とは違う世界を旅することができます。
    (私はハマりすぎて、その旅から戻れそうにありません・・)

    2021年、氷室スペシャルの最初を飾る商品は、蔵元の思い入れがより深く、当店の明鏡止水のなかで販売数1位、
    「明鏡止水 純米吟醸」。
    その酵母違いの無ろ過生原酒です。

    ◆氷室スペシャル(2/12(金)販売開始)

     明鏡止水 純米吟醸 長野D 無ろ過生原酒 [要冷蔵] (佐久市・大澤酒造)
    普段の明鏡止水にはないタイプの、氷室スペシャルならではの品。
    フルーティな香味は、今シーズン初に相応しい華やかさ。
     720ml 税込 1,760円(税抜 1,600円)
     ビン代 税込110円(税抜 100円)
    ※ご好評につき今月分はすべて完売しました。
    ※次回入荷:2021年3月12日(金)

    ☆さて、ここからは変更点についての説明です。

    大変、もうしわけございません。本年から都合により

    「販売は佐久平店の店頭のみ」

    とさせていただきます。
    小海本店での販売、また両店舗による発送はいたしません。
    どうか、ご理解賜りますようよろしくお願いいたします。

    ※要冷蔵のうえ、ビン詰めから1週間以内を目安にお召し上がりください。
    ※ビン代別途。
    ※品質保持・衛生上の観点からビンは必ずご購入頂きます。

    氷室スペシャルは2月~8月の期間限定品です。
    数量限定の人気商品につき、お早めにどうぞ。
    みなさまのご来店、心よりお待ちしています。
    好評につき2月分は完売しました。
    次回入荷3月12日

  • 大信州酒造大信州 掟破り 純米大吟醸 生

    要冷蔵季節限定

    シングルカスクがモットーの大信州の「掟破り」、ブレンドにより複雑な味わいを奏でる金紋錦の特徴をピックアップしています。

    720ml:2,310円(2,100円+税)在庫なし

    1800ml:4,400円(4,000円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:非公開

  • 北安醸造北安大國 純米吟醸 無濾過生原酒

    要冷蔵季節限定

    華やかな吟醸香と甘み酸味のバランスをお楽しみいただける、黄金色に輝くスッピンの無ろ過生原酒です。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:K1801

  • 角口酒造店北光正宗 春の純米吟醸

    季節限定

    春の息吹を感じる華やかで軽快な味わい。品の良い香りとなめらかな舌触りから酒質の高さが伺えます。

    720ml:1,603円(1,457円+税)在庫なし

    1800ml:3,205円(2,914円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:広島酵母

  • 黒龍酒造黒龍 つながるセット

    ご贈答向き

    黒龍のいろんなお味を少しずつ楽しめます。
    九頭龍 純米/黒龍 吟のとびら/黒龍 貴醸酒 
    ※150ml×3本セット箱付き

    150ml×3本:1,585円(1,441円+税)在庫なし

  • ちょっとしたお土産に便利

    ありそうでなかった150mlの小瓶三本セットが福井県・黒龍酒造から数量限定で発売。
    黒龍のいろんなお味を少しずつ楽しめます。
    おいしいお酒を気軽にお渡しできるのはとっても便利ですね。

    ◆KOKURYUつながるセット(黒龍酒造・福井県)

    ・九頭龍 純米 
    味わい深い、しっかりとした旨味。上燗(45度)でよりまろやかに。
    ・黒龍 吟のとびら 
    ほのかな果実の香りが楽しめる、ライトでフルーティーな味わい。
    ・黒龍 貴醸酒 
    前菜やデザートなどにもよく合う、甘酸っぱい新感覚の日本酒。
    150ml×3本セット箱付き 税込 1,585円(税抜 1,441円)
    ※ばら売りもしております。
    ※150ml×2本用の箱もご用意がございます。

  • 山忠本家酒造義侠 70%精米共生会栽培米 純米生原酒

    要冷蔵

    特A山田錦の旨みを最大限に生かした無ろ過生原酒。化学肥料や除草剤の使用を控えた契約栽培米を使用。

    720ml:1,485円(1,350円+税)

    1800ml:2,970円(2,700円+税)

    使用米 :特A山田錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:9号

  • 西飯田酒造店積善 純米吟醸 桜の花酵母 無ろ過生酒

    要冷蔵季節限定

    穏やかな吟醸香。中盤のふくよかな旨みをフレッシュな酸できれいにまとめています。山菜に合わせて。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:桜の花酵母

  • 高沢酒造豊賀 黒 純米大吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    華やかで果実味豊か。なめらかな舌触り。掘り出し物の純米大吟醸。

    720ml:1,870円(1,700円+税)

    1800ml:3,630円(3,300円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:長野D

  • 【受付終了】一度は途絶えた佐久の地酒「山泉」(2/21(日)〆切)

    山泉のご予約、今年も始まりました!要チェック!

    実は、当店は昭和18年に廃業するまで酒造りをしていました。
    その当時の酒名が「山泉(やまいずみ)」です。
    今の店主が廃業から半世紀後に復活させた、当店にとって思い入れの深い日本酒です。
    毎年この時期に初心に戻るがごとく身の引き締まる思いで皆様にお届けしています。

    「山泉」復活から早27年。
    今年も醸造元・黒澤酒造のご厚意で”清水屋専用タンク”でお酒を醸していただきました!
    通常では考えられない、とんでもなく光栄なことです!!

    黒澤酒造と言えば、伝統手造り「生モト(きもと)」の名手。
    最近は、雑誌の日本酒特集に事あるごとに掲載され、
    県外からのお問い合わせも激増しています。

    生モトといえば、力強さや複雑味が特徴とされることが多いですが、
    私は「上手な生モトは、雑味のないきれいな味わい」だと思っています。
    黒澤酒造のそれは、日本酒らしい引き締まった旨みをベースに果実味がほんのり香るモダンで洗練された味わいなのです。

    1月某日・・・きき酒をしに蔵へお邪魔しました。
    今年の出来は、昨年よりも少し辛めで洗練された印象。
    香り、味わい、キレとバランスの良さが光る名品に仕上がる予感大の自信作!

    そして「しぼりたて」に加えて、昨年おかわりのお問い合わせが殺到した「ひやおろし」もやります。
    松原湖の”氷室”という最高の環境で熟成させると格別旨くなるのが実証されていますから!
    時を経て更に美味しくなるポテンシャルを持つお酒です。
    ぜひご賞味ください。

    (1)山泉 しぼりたて 生モト純米無ろ過生原酒【予約限定】

    伝統製法「生モト」ならではの力強さのあるお酒。
    清水屋店主好みのふっくらした旨みを意識した造り。
    720ml 税込 1,650円(税抜 1,500円)
    1800ml 税込 3,080円(税抜 2,800円)
    ※受取期間:2021年3月12日(金)~3月25日(木)まで

    (2)山泉 ひやおろし 生モト純米無ろ過原酒【予約限定】

    地元・小海町には、冷蔵庫のなかった頃
    松原湖の天然氷を貯蔵した「氷室」があります。
    火入れした原酒を貯蔵し“ひやおろし解禁”に合わせてお届け。
    最高の環境で熟成させた夢のような酒。
    720ml 税込 1,650円(税抜 1,500円)
    1800ml 税込 3,080円(税抜 2,800円)
    ※受取期間:2021年9月9日(木)~9月21日(火)まで
    ※受注生産のためひやおろしのご予約ができるのもこのタイミングだけです!

    【お申し込み方法】
    下記の事項を明記のうえ、shop@shimizuya.info宛にお申込み下さい。
     1)お名前(できれば会員番号も)
     2)商品名(しぼりたて、ひやおろし)&容量&本数
     3)受取方法(小海本店・佐久平店・発送のいずれか)

    【予約〆切】
    2021年2月21日(日)

    ご予約お待ちしています。

  • 大澤酒造明鏡止水 辛口純米 生

    要冷蔵季節限定

    スッキリ辛口の純米酒。明鏡止水では珍しい酒度+13の超辛口。軽快な味わいをお楽しみください。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%・65%

  • 小野酒造店夜明け前 純米吟醸生一本 しずく採り

    要冷蔵季節限定

    生一本シリーズの中で一番人気の季節限定品。手間のかかる槽しぼりを使用。華やかでありながら上品な味わいと絹のような舌触り。

    720ml:1,870円(1,700円+税)

    1800ml:3,520円(3,200円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:55%

  • 【完売御礼】大人気ミッシェルの“冬季限定品”

    今シーズンは終了してしまったかと思いきや再入荷!
    この間購入できなかった方本当申し訳ございません・・・

    果実のような甘く爽やかな酒質に、しゅわしゅわとフレッシュ感が加わった、極上のデザート日本酒。(アルコール度数 9%)
    毎年大人気です。今回も早期完売が予想されますので飲みたい方はお早目に!

    ◆ボーミッシェル スノーファンタジー(うすにごり生原酒)

    500ml 税込 1,430円(税抜 1,300円)

    ※瓶内で発酵し、吹きこぼれる恐れがあります。必ず冷蔵庫(5℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。

  • 豊島屋豊香 純米吟醸おりがらみ 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    フルーティで芳醇な香味。口当たりよく、スイスイと杯が進みます。地元米を使うことでお手頃価格に抑えています。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :しらかば錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:非公開

  • カーヴハタノカーブハタノ クリオ・エクストラクション 甘口

    東御市産巨峰を贅沢に使用したデザートワイン。イチゴやイチジクのような芳醇な香り。柔らかな舌触りの濃密な甘み。

    375ml:1,760円(1,600円+税)

    色   :ロゼ

    タイプ :甘口

    品  種:巨峰

  • 山忠本家酒造義侠 侶(ともがら) 純米吟醸生原酒

    要冷蔵季節限定

    滑らかでふくよかな低アルコール原酒。(アルコール度数13%)

    720ml:2,530円(2,300円+税)

    使用米 :特A山田錦

    精米歩合:60%

    使用酵母:10号

  • 山忠本家酒造義侠 60%精米 槽詰純米生原酒

    要冷蔵

    槽口から生まれた新酒を直にビン詰めした限定品。

    1800ml:3,080円(2,800円+税)

    使用米 :兵庫県特A地区産山田錦

    精米歩合:60%

    使用酵母:9号

  • 黒龍酒造黒龍 純吟垂れ口 うすにごり生原酒

    要冷蔵季節限定

    うすにごり新酒をそのままビン詰め。搾りたて原酒独特のみずみずしさ溢れる味わいをお楽しみ頂けます。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:3,245円(2,950円+税)在庫なし

    使用米 :五百万石

    精米歩合:55%

  • 北安醸造居谷里 山廃しぼりたて生原酒

    要冷蔵季節限定

    居谷里シリーズ初のアル添酒。山廃の酸と北安醸造伝統の旨口。少量醸造の限定品。

    720ml:1,320円(1,200円+税) 

    1800ml:2,783円(2,530円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:70%

    使用酵母:KT701

  • 【入荷】小海町の地ビール

    皆様、佐久平店の扉をあけてすぐ右側にある「ビールコーナー」ご存じでしょうか・・・?
    ひっそりと志賀高原や静岡の地ビールを置いている、実は人気のコーナーなのです。

    今回はこの「ビールコーナー」に登場した期待の新人、清水屋が本店を構える小海町の地ビールをご紹介いたします。
    ———————————————————————————————
    長野県小海町の有志と山梨県北斗市の「八ヶ岳ブルワリー」がタッグを組み、
    地元産りんごを使い地ビールをつくりました!

    名前は「7PM」(セブンピーエム)。
    午後7時、仕事から帰った女性が気軽に飲めるビールを目指し、アルコール度数も3%と控えめ。
    試飲してみたところ、りんごジュースの爽やかさとほどよいアルコールが疲れた体にもやさしく、癒されます。軽くて甘め。
    ぜひグラスでどうぞ。
    もちろん、男性の方にもおすすめです!!

    ◆7PM(セブンピーエム)

     330ml 税込 609円(税抜 554円)

    数量限定ですので、ぜひお早めにお求めください!

  • 大澤酒造明鏡止水 吟織 しぼりたて生

    要冷蔵季節限定

    山田錦35%純米大吟醸のオリを絡めた、爽やかさで透明感あふれる純米吟醸の生酒。

    720ml:1,386円(1,260円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%・55%

  • 山忠本家酒造義侠 50%精米 純米生原酒

    要冷蔵

    米の旨みを最大限に生かした無ろ過生原酒。

    720ml:1,980円(1,800円+税)

    1800ml:3,960円(3,600円+税)

    使用米 :兵庫県特A地区産山田錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号

  • 高沢酒造豊賀 緑 純米無ろ過生原酒

    要冷蔵

    果実味豊かな豊賀(とよか)の入門酒。直汲み無ろ過生原酒。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,640円(2,400円+税)

    使用米 :しらかば錦他

    精米歩合:70%

    使用酵母:長野C酵母

  • 高沢酒造豊賀 青 純米吟醸 中取り無ろ過生原酒

    要冷蔵

    当蔵人気の生原酒。地元の米と酵母で仕込んだ正にジューシーな一本。

    720ml:1,540円(1,400円+税)

    1800ml:2,970円(2,700円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野C

  • 【終了】黒澤の純米吟醸にスポットを当てたチャレンジ

    【終了】黒澤の純米吟醸にスポットを当てたチャレンジ

    この度、長野県佐久穂町の黒澤酒造が「祈年祭(きねんさい)」というお祭りにあたる日にお酒をお届け。
    その名は「豊醸(ほうじょう)祈願祭(きがんさい) 生もと 純米吟醸生原酒」

    2月は純米大吟醸を醸造する時期。ですが、あえて純米吟醸無ろ過生原酒にチャレンジ。酒米には、黒澤酒造の酒蔵から見える水田にて契約栽培された「山恵錦」を使用。純米吟醸の無ろ過生原酒と山恵錦の組み合わせは黒澤酒造では初挑戦とのこと。酵母はきょうかい7号酵母を組み合わせ、骨太で複雑な味わいです。しぼりたての荒々しさと熟成をお楽しみいただけます。(予定)
    コストパフォーマンスの高いお酒になるよう、鋭意醸造中です。
    ご予約分のみの販売。詳細は下記の通りとなります。どうぞよろしくお願いいたします。

    ◆【予約受付中】豊醸(ほうじょう)祈願祭(きがんさい) 生もと 純米吟醸生原酒 [要冷蔵]
     長野県佐久穂町産山恵錦を使用。骨太で複雑な味わい。しぼりたての荒々しさと熟成をお楽しみいただけます。
     720ml  税込 1,458円(税抜 1,325円)
     1800ml  税込 2,915円(税抜 2,650円)

    【ご予約方法】
    下記の事項を明記のうえ、メールにてお申込み下さい。
    1)お名前(会員番号も)
    2)商品名・容量・本数
    3)受取方法(小海本店・佐久平店・発送のいずれか)

    【ご予約締め切り日】
     1月25日(月)

    【発売日】
     2月18日(木)

    ※数量限定品のため締め切り日前に完売する場合がございます。お早めにご予約下さい。

  • 【重要】1月 臨時休業のお知らせ

    【重要】1月 臨時休業のお知らせ

    あけましておめでとうございます。
    本年も変わらぬご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします!

    さて、誠に勝手ではございますが、
    下記の通り臨時休業させていただきます。

    休業日:2021年1月12日(火)、13日(水)、14日(木)
    休業店舗:小海本店、佐久平店

    期間中、店舗営業・発送業務・お問い合わせ対応をお休みします。
    ご迷惑おかけしますが何卒よろしくお願いいたします。

  • 山忠本家酒造義侠 60%精米 純米生原酒

    要冷蔵

    米の旨みを最大限に生かした無ろ過生原酒。

    720ml:1,540円(1,400円+税)

    1800ml:3,080円(2,800円+税)

    使用米 :兵庫県特A地区産山田錦

    精米歩合:60%

    使用酵母:9号

  • [大晦日まで営業します]年末年始の営業予定

    [大晦日まで営業します]年末年始の営業予定

    いつもご利用いただきありがとうございます。
    酒舗 清水屋の年末年始の営業予定は下記の通りです。

    【小海本店】
    営業時間:9時半~19時(日曜定休)、電話:0267-92-2044
    休業日:12/6(日)、13(日)、20(日)、27(日)、1/1(金)~3(日)、10(日)、12(火)~14(木)
    ※12/31(木)は、18時閉店

    ▽小海本店の営業カレンダー
    小海本店営業カレンダー

    【佐久平店】
    営業時間:11時~19時(水曜定休)、電話:0267-88-7830
    休業日:12/2(水)、9(水)、16(水)、1/1(金)~2(土)、6(水)、12(火)~14(木)
    ※12/29(火)・30(水)は、10時~19時まで営業
    ※12/31(木)は、10時~17時まで営業
    ※1/3(日)は、11時~17時まで営業

    ▽佐久平店の営業カレンダー
    佐久平店営業カレンダー
    ※12月の無料試飲はお休みになります。よろしくお願いいたします。

    ちなみに、例年12月29日~31日は、非常に混雑します。
    駐車場に入れないことも・・・
    ゆっくりお買いものされたい方は、
    年末最後の三日間を避けてのご来店をおすすめします。

    また、新型コロナウイルス感染症予防の為、ご入店は最少人数でお願いいたします。
    状況によっては入場制限を行う場合がございます。

    みなさまのご来店、心よりお待ち申し上げます。

  • 古屋酒造店和和和 純米吟醸雄山錦 かすみ生酒

    要冷蔵

    富山県の「雄山錦」を使用。ふくよかで味わい豊か。
    (時期によって、かすみ生酒(要冷蔵)/火入れ酒どちらかになります)

    720ml:1,595円(1,450円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :雄山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:金沢系

  • 和田龍酒造和田龍 しぼりたて純米生原酒

    要冷蔵季節限定

    しぼりたての力強い味わいも良し、寝かせて丸く味わいが乗ったのも良し。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:3,300円(3,000円+税)

    使用米 :国産米

    精米歩合:70%

  • 黒澤酒造黒澤 type9 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    ドライで力強いキレ、迫力満点のしぼりたて。極微炭酸が爽やかさを引き立てます。穏やかな果実味と複雑で個性的な味わい。限定品。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:9号

  • ナゴミヴィンヤーズLabrusca Frizzante (ラブルスカ)

    季節限定

    東御市で収穫された巨峰やナガノパープルなどを使用。ほのかなにごりとベリー系の香りと爽やかな酸を楽しめる気軽なスパークリングワイン。

    750ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    色   :ロゼ

    タイプ :泡

    品  種:巨峰他

    度  数:10.5%

  • 大信州酒造大信州 純米大吟醸スパークリング

    要冷蔵季節限定

    舌触りなめらかで、キメの細かい泡。ほのかに甘い軽い口当たりです。
    ※開栓注意!非常に噴きこぼれやすいです。

    720ml:2,310円(2,100円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49%

  • フェルム36ルメルシマン ヌーヴォ 2020

    野生酵母により発酵した赤のにごり微発泡ワイン。葡萄そのままの果実味とスムースな飲み口を目指しました。

    750ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    色   :赤

    タイプ :赤・微発泡

    品  種:メルロ、カベルネフラン

  • フェルム36山のヴァンせ 2020

    野生酵母により発酵した白のにごり微発泡ワイン。澱の旨味と苦みがほのかな甘さとマッチしたフレッシュなワイン。

    750ml:2,860円(2,600円+税在庫なし

    色   :白

    タイプ :白・微発泡

    品  種:シャルドネ

  • いざわの畑コトー・デ・シェブレット タテシナ ルージュ ギャルソン

    立科町産ブドウ100%使用。食事と合わせやすい柔らかなタンニン。ゆっくり飲むと時間による変化が楽しめます。1年貯蔵するのも良し。

    750ml:3,080円(2,800円+税)

    色   :赤

    品  種:メルロ・カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン

  • リュードヴァンヴァンミニヨン プティ・ピノ

    日本ワインにおいて貴重なピノノワール主体のテーブルワイン。少々冷やして気軽にお楽しみください。

    750ml:2,900円(2,636円+税)

    色   :赤

    品  種:ピノノワール、メルロ

  • 【新発売】黒龍 干支ボトル 純米大吟醸生原酒

    黒龍酒造の12年連続企画「干支ボトル」。
    2021年の干支は「丑(うし)」。

    この文字は「紐」に通じ、「結ぶ」という意味合いもあるそうです。
    新しい生活様式は人との距離をつくるけど、心は強く結ばれたままでありたいから。
    大切なあの人に、故郷の家族に。
    やっと会えた人に、まだ会えない人に。
    変わらぬ思いと感謝を込めて、
    特別な干支の黒龍を贈りませんか。

    ◆黒龍 干支ボトル 丑年(福井県・黒龍酒造)

    信念の幕開けを祝う、しぼりたての純米大吟醸生原酒。
    ラベルには吟醸蔵黎明期の黒龍酒造を支えてくださった、
    故稲村雲洞先生による「丑」の文字をあしらいました。
    720ml 税込 5,500円(税抜 5,000円)

  • 黒龍酒造黒龍 干支ボトル 丑年 純米大吟醸生原酒

    要冷蔵季節限定ご贈答向き

    12年連続企画の2年目は「丑」。この文字は「紐」に通じ、「結ぶ」という意味合いもあるそうです。
    生活様式は変わりましたが、大切な人に変わらぬ思いと感謝を込めて、特別な干支の酒を贈りませんか。
    ※箱入り

    720ml:5,500円(5,000円+税)

  • 宮里酒造春雨 7年古酒 令和2年度県知事賞受賞酒

    ご贈答向き

    720ml:13,200円(12,000円+税)

    種  類:泡盛

  • 西酒造初蒸無濾過 吉兆宝山

    蔵内でしか味わえない吉兆宝山を無濾過直詰め。芋本来の濃厚な旨味が最大限に感じられるよう、無濾過の濁りで表現。

    1800ml:3,101円(2,819円+税)

    種  類:芋

    麹   :黒麹

    蒸留法 :常圧

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米80 うすにごり生

    要冷蔵季節限定

    磨くだけが能じゃない。低精白のお酒の旨味にハマって下さい。フレッシュな香りとはじけるガス感。限定品。

    720ml:1,188円(1,080円+税)在庫なし

    1800ml:2,332円(2,120円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:80%

    使用酵母:901号

  • ぼんじゅーる農園レ・クリュ・ブリュット

    シャンパーニュ製法で三年以上の歳月をかけ丹精込めて作り上げられました。豊かな果実味とキレのある酸、深みと奥行きのあるスタイル。

    750ml:5,500円(5,000円+税)

    色   :赤

    タイプ :辛口・白泡

    品  種:シャルドネ、ピノノワール、アリゴテ

  • ぼんじゅーる農園ア・エ・イグレック ねつ ピノブラン

    柑橘・青野菜・ハーブの香りをベースに、鉱物的なアロマが感じられる、ピノブランらしからぬ薫り高いワイン。カルパッチョなど前菜と◎

    750ml:3,630円(3,300円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:ピノブラン

  • 酒ぬのや本金酒造本金 すっぴん太一 本醸造無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    蔵の人気酒「からくち太一」の季節限定の無ろ過生原酒。キレが良く、飲み応えのある辛口。Alc.18%

    720ml:1,293円(1,175円+税)在庫なし

    1800ml:2,508円(2,280円+税)在庫なし

    使用米 :長野県産米

    精米歩合:60%

    使用酵母:701号

  • 黒澤酒造井筒長 新酒しぼりたて 本醸造生原酒

    要冷蔵季節限定

    しぼりたてならではの芳醇でフレッシュな香味をお楽しみ下さい。

    720ml:1,122円(1,020円+税)在庫なし

    1800ml:2,354円(2,140円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 北安醸造北安大国 純米 無濾過生原酒

    要冷蔵季節限定

    当蔵がこだわる「米が持つ自然な甘みを感じる酒」がよく表現された純米酒。甘みと酸味のバランスが◎

    720ml:1,540円(1,400円+税) 

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:701号

  • 大信州酒造大信州 純米吟醸スパークリング

    要冷蔵季節限定

    爽やかな香味で、きめの細かい泡。食事とも合わせやすいスパークリング。
    ※開栓注意!非常に噴きこぼれやすいです。

    720ml:1,815円(1,650円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 自家水田 純吟直汲み

    要冷蔵季節限定

    自家水田栽培米を使った新酒限定品。微炭酸のチリチリ感が人気。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 スノーウーマン 純米吟醸活性にごり酒

    要冷蔵季節限定

    ジューシーな果実味とにごりのクリーミーさがクセになる人気スパークリング。
    ※開栓注意!非常に噴きこぼれやすいです。

    720ml:1,659円(1,508円+税)在庫なし

    1800ml:3,318円(3,016円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

  • 新酒続々入荷中!

    みなさまお待ちかねの新酒が各蔵から続々入荷中です。
    今回は佐久の蔵の新酒を数点ご紹介します。
    じゃんじゃか入荷してきてブログに載せきれないのでぜひこちら↓↓でご確認ください!

    新酒特集
    今年の新酒が続々入荷中!

    ◆澤の花 ともぞう 純米無濾過生原酒(伴野酒造・佐久市)

    蔵元杜氏・伴野貴之氏の業界内ニックネームを冠した限定品。2018BYから純米蔵化に伴い純米規格に変更。澤の花らしい上品な香味、非常に滑らかで軽快な味わいのうすにごり。
     1800ml 税込 2,530円(税抜 2,300円)

    ◆澤の花 さら雪 純米吟醸無ろ過生原酒(伴野酒造・佐久市)

    フレッシュながら柔らかさもある香り。香りとは裏腹にジューシーな味わいが弾ける味わい。うすにごり。
     720ml 税込 1,650円(税抜 1,500円)
     1800ml 税込 3,146(税抜 2,860円)

    ◆亀の海 細雪 純米吟醸直汲み無ろ過生(伴野酒造・佐久市)

    あらばしり~中汲みを直接瓶詰めした、フレッシュ感溢れる新酒。爽やかな香味のうすにごり。
     720ml 税込 1,485円(税抜 1,350円)
     1800ml 税込 2,970円(税抜 2,700円)

  • 小布施ワイナリーソガペールエフィス ちゃぶ台ワイン

    長野県産ぶどうを100%使用。全て樽熟成で色は濃い目ですが味わいは軽やか。コップ吞みOKな素朴な味わい。

    750ml:価格非公開

    色   :赤

    タイプ :ライトボディ

    品  種:アリカント・ブラッククイーン他

  • 大澤酒造明鏡止水 生酛 純米2016

    当蔵が初めて仕込んだ生酛商品を4年熟成。米の柔らかな味わいが生きています。常温~燗がおすすめ。

    720ml:1,733円(1,575円+税)在庫なし

    1800ml:3,465円(3,150円+税)在庫なし

    使用米 :雄町・ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 寒くなったら「あらごしれもん」のお湯割りで

    急に寒くなりましたね。
    ちょっとカゼっぽいとき、あたたまりたい時。そんなときにはコチラのお湯割りがおすすめです。

    ◆あらごしれもん(奈良県・梅乃宿酒造)

    大人気「あらごしシリーズ」の季節限定品。たっぷりの国産レモンをまるごと砕いて使用(1ビンに720mlだと約4個分、1.8Lだと約9個分の)。嫌みのない爽やかなレモンの香り、国産ハチミツのコクのある甘さ。お湯割りがおすすめ。まるでハチミツレモンのような味わいで、お酒が苦手な方にも◎。(リキュール、Alc.10%)
    720ml 1,500円+税、1800ml 3,000円+税

  • 伴野酒造澤の花 ともぞう。 純米無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    蔵元杜氏・伴野貴之氏の業界内ニックネームを冠した限定品。2018BYから純米蔵化に伴い純米規格に変更。澤の花らしい上品な香味、非常に滑らかで軽快な味わいのうすにごり。

    1800ml:2,530円(2,300円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 宮坂醸造MIYASAKA 純米吟醸美山錦 しぼりたて生原酒

    要冷蔵季節限定

    真澄発祥の7号酵母の個性を表現。ジューシーでみずみずしくも持ち前の品の良さが感じられます。

    720ml:1,848円(1,680円+税)

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 酒器の展示販売 12/1~2/28

    佐久平店で、地元の作家さんの酒器の展示販売を行っています。
    12月は長野市の木工作家さん、コバヤシユウジさんの作品を展示しています。

    ころんとしたフォルムと木の温かみ。
    軽いのですいすい杯がすすみそう。
    箸や箸置き、ボトルキーパー、栓抜きもあります。

    展示販売は2021年2月末までになります。
    ※長時間水に浸すことや、電子レンジの使用はお控えください。
    ※初めの何回かはお酒に漆の香りが移ることがございます。

  • 高天 大吟醸 特別限定酒

    ご贈答向き

    高天酒造が誇る鑑評会仕様の大吟醸。果実を思わせる香りと上品な味わいをお楽しみください。

    720ml(箱付き):5,500円(5,000円+税)在庫なし

  • フモトヰ 純米大吟醸山田錦 斗瓶囲い

    ご贈答向き

    コンテストへの出品を目指して醸したお酒のもろみを袋吊りし、数量限定で商品化した稀少なお酒。

    720ml(箱付き):5,500円(5,000円+税)

  • 小野酒造店夜明け前 にごり酒 本醸造生酒

    要冷蔵季節限定

    クリーミーで上品なにごり酒。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,585円(2,350円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

  • お待たせしました!裏佐久乃花入荷です

    人気がありすぎての欠品でご迷惑をおかけしました。
    これでしばらくは潤沢に在庫がございます。
    よろしくお願いします。

    ◆裏佐久乃花 辛口吟醸無ろ過直汲(長野県佐久市・佐久の花酒造)

    県内限定品。直汲みによる微炭酸のチリチリ感と華やかな香りの人気商品。
    720ml 1,250円+税、1800ml 2,400円+税

    その他にも新酒が続々と入荷し始めました!
    ご来店お待ちしております。

    新酒特集
    今年の新酒が続々入荷中!

  • 豊島屋豊香 純米大吟醸たかね錦 生

    要冷蔵季節限定

    美山錦の親品種「たかね錦」を使用。華やかで奥行きのある香りとしなやかな旨みの純米大吟醸です。
    (時期によって、生酒(要冷蔵)/火入れ酒どちらかになります)

    720ml:2,046円(1,860円+税)在庫なし

    1800ml:3,828円(3,480円+税) 

    使用米 :たかね錦

    精米歩合:49%

  • 【新入荷】大信州の新蔵稼働!/新酒のご紹介

    今回は長野県の酒造業界のトップを走る大信州からの入荷商品をご紹介します!

    ◆大信州 初しぼり 槽場詰め純米大吟醸

    搾りたての初しぼりをそのままビン詰め。華やかでみずみずしいうすにごり生酒。
     720ml 税込 1,980円(税抜 1,800円)
     1800ml 税込 3,850円(税抜 3,500円)

    ◆大信州 初しぼり 槽場詰め純米大吟醸

    新蔵試験仕込みを限定で商品化!
    軽快で洗練された大信州らしい香味。新蔵の味を是非お試しあれ!
     720ml 税込 1,650円(税抜 1,500円)
     1800ml 税込 2,970円(税抜 2,700円)

    そして皆様お待ちかね・・・
    今年の新酒がじわじわと入荷してきています!
    できたてのフレッシュでパンチある味わいを毎年楽しみにしている方も多くいらっしゃるかと思います。

    新酒特集
    今年の新酒が続々入荷中!

  • 宮坂醸造真澄 あらばしり 純米吟醸生原酒

    要冷蔵季節限定

    真澄の看板商品。フルーティな香り、食事を引き立てる綺麗な酸と旨み。貯蔵することで味わいと丸みが増していくのも楽しみな美酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税)

    1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦、ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号系、自社株

  • 山忠本家酒造義侠 五百万石 純米生酒

    要冷蔵

    富山県南砺産「五百万石」を使用。当蔵が醸すことで、深い味わいに仕上がりました。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :五百万石

    精米歩合:60%

    使用酵母:9号

  • 【完売御礼】11/9(月)より販売開始「ザ・ライブ」!日本酒の新たなる可能性

    【完売御礼】11/9(月)より販売開始「ザ・ライブ」!日本酒の新たなる可能性



    皆様は「KEG(ケグ) DRAFT(ドラフト) SAKE」というものをご存じでしょうか。

    簡単に説明すると、オランダ製の特殊容器「KEY(キー) KEG(ケグ)」というものに、しぼりたてのお酒を充填したものです。
    KEYKEGという特殊容器により、しぼりたての日本酒が持つ微細な炭酸ガスやフレッシュさを充填後も長時間維持することが可能になっています。
    とある蔵元曰く、
    「KEYKEG容器内の2年前にしぼったお酒が、しぼりたてのフレッシュさを維持していた」とのこと!
    私も試飲させて頂きました。一言でいうと「ザ・ライブ」。お酒をかめ口から、直で頂いたような瑞々しさがありながらも、アルコールの荒々しさは抑えられ、丸みも帯びているというまさに新感覚で感動致しました。
    何かと大変なご時世ですが、何か皆様の活力になることができないかと考えこのような商品を導入しました。
    まだまだ日本酒はこれからだ!という私と蔵元の熱い気持ちを少しでも感じていただければ幸いです。

    まずは11/9(月)より、佐久の銘柄「澤の花」からスタート!
    以下商品詳細になります。
    重要事項もございます。最後までお付き合いください。

    ◆澤乃花 KEG DARAFT 純米大吟醸 50 [要冷蔵]
     500ml  税込 1,650円(税抜 1,500円)
     ビン代  税込 165円(税抜 150円)
    ※ご好評につき完売しました

    ※業務上の都合とライブ感を堪能頂くため「佐久平店の店頭販売限定」とさせていただきます。
     小海本店での店頭販売、地方発送はいたしません。
    ※ビン代別途。
    ※品質保持・衛生上の観点からビンは必ずご購入頂きます。
    ※要冷蔵の上、瓶詰めから一週間以内にお飲みきり下さい。
    ※売り切れの際はご容赦ください。

    また、12月は繁忙期の為販売方法の変更や休止がある場合がございます。その際は再度ご連絡いたします。
    それでは佐久平店でお待ちいたしております。

  • 【入荷】大人気ミッシェルの“冬季限定品”

    2015年に日本一になってから、人気爆発中の「ミッシェル」。その新酒バージョンが今年も登場です。
    タンクから直詰めした、おりがらみの生酒です。
    果実のような甘く爽やかな酒質に、しゅわしゅわとフレッシュ感が加わった、極上のデザート日本酒。(アルコール度数 9%)
    毎年大人気です。早期完売が予想されますので飲みたい方はお早目に!

    ◆ボーミッシェル スノーファンタジー(うすにごり生原酒)

    500ml 税込 1,430円(税抜 1,300円)

    ※瓶内で発酵し、吹きこぼれる恐れがあります。必ず冷蔵庫(5℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。

  • 【新入荷】北安大國より長野県内2店だけの限定品!

    私が愛してやまない旨口の酒「北安大國(ほくあんだいこく)」!

    先月、伊藤社長より「うまく熟成しているお酒がいくつかある」と連絡をもらい選んだのがこの作品。
    高級感あふれるものなどいろいろあったのだが、私が当蔵を好きになった時に感じた幸福感がこのお酒にはありました。

    米本来の旨味、生熟のコク、穏やかな香り。ひとくちで心を奪われました。
    どこか懐かしい、それでいて洗練もされたこの商品!
    通常は加水火入れして定番の純米となりますが、この状態での出荷は今回初めてとのこと。

    当蔵のポテンシャルの高さが味わえるこの限定品。
    私、気に入ってしまったあまり、沢山入荷いたしました。
    気に入ったらぜひおかわりしてくださいね!

    ◆北安大國 生熟成純米原酒(北安醸造・大町市)

     720ml 税込 1,430円(税抜 1,300円) 完売しました
     1800ml 税込 2,640円(税抜 2,400円) 完売しました

    ★11/14(土)、11/15(日)に無料試飲ができます。ご来店お待ちしております!

  • 黒澤酒造黒澤 生酛 純米 Nagano Wine Barrels

    季節限定

    赤ワインを貯蔵した樽で生酛純米を2夏越しの貯蔵・熟成。キレのいい辛口純米と樽来の複雑な香味がバランスよし。唯一無二の味わいと色沢。

    500ml:1,595円(1,450円+税)在庫なし

    1800ml:3,630円(3,300円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:非公開

  • 11/7(土)~ 県内3店舗限定 信州醸熱タンクシリーズ2020 第三段

    いつも大変お世話になっております。
    11月も宜しくお願い申し上げます。

    さて!タイトルの件につきまして、以下にご案内申し上げます。

    第二弾~第三段のリリースまで間が空いてしまいましたが、、、
    それは、日本酒をワインの樽で貯蔵するという中で、、、
    リリースのタイミングを待ったからなんです。
    実に 『不思議に美味い』 作品に仕上がりました!
    県内の3店舗限定の販売ですよ!お見逃しなく!

    『信州醸熱タンクシリーズ』第三弾発表!
    熱く醸(カモ)す。それが、醸熱(ジョウネツ)。
    その酒を、タンク丸ごと情熱で伝える。
    ならば、熱く喰らおう!その酒を。

    ★発売銘柄:豊 香(ほうか)
    ★製作蔵元:(株)豊島屋  岡谷市
    ★商品内容:純米吟醸 白麹仕込み 瓶火入れ ワイン樽貯蔵
    ★販売価格:720ml 1,700円+税  1.800ml 3,250円+税 
    ★発売日:11月7日(土)

    11/7(土)の醸熱タンク解禁日に佐久平店で試飲ができます。
    是非一緒にどんなお味か確かめましょう!
    きっと白麹の爽やかな酸と赤ワインの風味がうまく調和しているはず・・・。
    ご来店お待ちしております。

    合言葉 ~ 冷やでもヤケドするぜ ~
  • 十二六(どぶろく)の発送終了について

    十二六(どぶろく)の発送終了について

    さて、表題の通り十二六の発送対応についてですが、今まで配送業者様に特別に発送を行って頂いておりました。
    しかし、十二六というお酒の性質上、どうしてもごく一部に発送中の液漏れが発生しています。

    今回、この状況を鑑み、このブログの案内をもちまして十二六の発送対応は終了いたします。
    今後、十二六については店舗受取(小海本店・佐久平店)と業務用配達のみの対応とさせていただきます。

    このブログ以前にご注文をいただいておりました十二六につきましては発送を致します。

    ご迷惑とご不便をお掛け致しますが、何卒、ご理解の程よろしくお願いいたします。

    十二六の詳細はこちらをご覧ください

  • 初回のみのお試しもできます!録画配信もあり!黒澤酒造とのオンラインイベント!

    初回のみのお試しもできます!録画配信もあり!黒澤酒造とのオンラインイベント!

    締切間近、黒澤酒造と専門店とのリモートライブ再度のご案内です。

    今回、各回単独での申し込みも可能に!
    そして、録画配信も急遽予定!
    当日、ご都合が合わない場合やお仲間と後日ご覧になりたい場合でも、好きなお時間に配信をご覧いただけます。
    ただし、質疑応答は当日のライブでご覧いただく方だけの特権です!
    店主のココだけ、ラジオ仕込みのトークも聞けちゃいます。参加も簡単。

    黒澤酒造+地酒専門店3店による『オンラインリモートライヴ』イベント開催決定!
    「黒澤」の詰め合わせを楽しみながら蔵元・杜氏、地酒専門店によるリモートライブを視聴いただけるパッケージ企画!

    全3回シリーズにわたってお届け!
    ☆各回のテーマに合わせた黒澤のお酒呑み比べセットをご用意。
    〇リモートライブの内容
    1.ここだけの蔵の内部・お酒・造り・酒米の解説
    2.蔵元&専門店店主、参加者との質疑応答

    当日は「ZOOMウェビナー」という方法を使用してライブを実施します。
    ☆「ZOOMウェビナー」とは?
    ミーティングツールの「ZOOM」を用いたウェブ上でのセミナーのこと。参加はいたって簡単。
    〇PCの場合:申し込み後、主催者から送られてくる配信URLをクリック → 参加
    〇スマホ・タブレットの場合:「ZOOM」アプリをダウンロード → 主催者から送られてくる配信URLをクリック → 参加

    30セット限定でご予約注文を承ります。
    11月10日(火)まで受付。

    録画配信につきましてはYou Tubeでの配信を予定。詳細決定後、参加者の方にご連絡いたします。
    詳細は下記をご確認ください。
    詳しくはこちらをご覧ください

    下記、配信スケジュールです。(一部予定。)

    第一回【生もと造りって??黒澤基本シリーズを楽しもう!!】
    11月27日(金) 19時30分~ 

    第二回【Vintageから新酒・樽貯蔵まで奥行きのある世界を体験】
    1月29日(金・予定) 19時30分~

    第三回【自社栽培米テロワールを語ろう】
    3月26日(金・予定) 19時30分~

    価格 1回分 3,000円(税込3,300円)+発送の場合は送料各別途
       3回分 9,000円(税込9,900円)+発送の場合は送料各別途

    ◎全3回 各回のテーマに合わせた180ml詰 6~7種を詰め合わせセットを用意
    ◎各回zoomウェビナーによる配信付き
    録画配信につきましてはYou Tubeでの配信を予定。詳細決定後、参加者の方にご連絡いたします。
    配信URLの連絡等システムの運営上、必ずメールアドレスを添えお申し込みください。
    配信は購入者特典です。1アカウント1口の購入をお願い致します。
    ☆3回分お申し込みの方には、コンプリート特典として純米大吟醸の槽場詰180ml(非売品)を3回目に同梱

    お客様には画面の前で黒澤酒造のお酒をお楽しみいただき、黒澤酒造のお酒に関することを蔵元や杜氏によるリモート蔵見学のような雰囲気でお伝えします。ここでしか聞けない話や酒蔵と3店の酒販店オーナーとのディスカッションを11月から3月の全3回にわたってご視聴いただけます。当日はチャットでの意見交換もOKです。

    出演者は、下記の通りです(順不同・敬称略)

    黒澤酒造   黒澤 孝夫(蔵元)
    黒澤酒造   黒澤 洋平(杜氏)
    酒舗清水屋   小山 英浩
    酒乃生坂屋   若林 数矢
    地酒屋宮島   宮島 国彦

    販売口数 30口
    申込締切 11月10日(火) ※予定口数になり次第終了

    ◎お申込み方法
    メール(下記必要事項を記載の上、shop@shimizuya.info宛てにご返信)

    メール記載内容
    1.氏名(できれば会員番号も)
    2.商品名 「生酛黒澤呑みくらべ蔵元Web Live Set」
    3.参加回(第1回のみ申し込み・全3回分申し込み)
    4.メールアドレス
    (配信URLの連絡等システムの運営上、必ずメールアドレスを添えお申し込みください。)
    5.お酒の詰め合わせお受け取り方法 ※初回は11月14~26日の間にお受け取り下さい
    ・店頭(小海店か佐久平店どちらか指定)
    ・発送(住所も記載ください。)

    ★決済方法について
    現金支払いにてお願いいたします。(店頭での支払いor発送後お振込)

    ★申込締切 11月10日(火)※予定口数になり次第終了
    数に限りがありますのでお早めにお求めください。

    企画・製造 黒澤酒造株式会社 
    販売・協力 酒舗清水屋、地酒屋宮島、酒乃生坂屋

    ※30口限定のため予約数に達した時点で予告なく締切り。多くの皆様のご参加をお待ち致しております。

  • 豊島屋豊香 純米吟醸金紋錦

    季節限定

    信州独自の稀少米「金紋錦」の奥深い味わいとフルーティな香りがマッチ。豊香らしい華やかな旨口酒。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,410円(3,100円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

  • 今年はマスク付き!長野県内は当店限定「明鏡止水 鬼辛」

    秋~冬に人気の「明鏡止水 鬼辛」が入荷しました。
    酒門の会限定品につき、長野県内は当店のみの取り扱いとなります。

    ただ辛いだけではなく、程よく米の旨みを残すところが腕の見せ所!鬼のように辛いかは、ぜひご自身でお確かめください。
    冷酒~燗酒まで何でもOKですので、冬の常備酒におすすめです。
    そして今年はオリジナルマスク付き!ぜひこれを付けて宣伝をお願いします・・・

    ◆明鏡止水 酒門(しゅもん) 鬼辛純米(長野県佐久市/大澤酒造)

    1.8L 2,850円+税

  • 【完売御礼】数量限定!ボーミッシェルでボーミッシェルを仕込んだBLISS

    今や清水屋には欠かせない定番酒メンバーになった”伴野酒造”のBeau Michelle(ボーミッシェル)。
    一年越しに、「Beau Michelleで仕込んだBeau Michelle」が入荷しました。
    名前は「Beau Michelle BLISS(ボーミッシェルブリス)」。

    現段階ではまだ数量が限られた仕込です・・・が!今回も当店で特別に仕入れることができました。

    「Beau MichelleでBeau Michelleを仕込んでみたらどうだろう?」そんな酒蔵の遊び心から生まれたお酒です。
    定番のBeau Michelleよりもとろりとした濃厚な甘さが特徴的。程よい酸も感じられ、思いのほかさっぱりとした後味が残ります。
    食前酒、食後酒、もしくはデザートと一緒にいかがでしょうか。

    ◆Beau Michelle BLISS(ボーミッシェルブリス)

     500ml 税込 2,500円(税抜 2,750円)

    数量限定ですので、ぜひお早めにお求めください。
    10/24(土)、10/25(日)に佐久平店にて無料で試飲ができますよ!ぜひご来店ください!

  • いざわの畑コトー・デ・シェブレット カベルネフラン ジュン 2019

    初リリース。樹齢4年の若い(仏語でジュン)樹から醸造。ベリー、スミレ、チョコレート、小枝などの香り。柔らかい果実味と酸、優しいタンニン。

    750ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    色   :赤

    品  種:カベルネフラン

  • 湯川酒造店木曽路 生酛純米大吟醸 磨き37

    季節限定ご贈答向き

    湯川酒造店の創業370周年を記念して造られた特別なお酒。2018ヴィンテージを低温びん貯蔵でじっくり熟成させました。
    ※予約取り寄せ品となります。

    720ml:22,000円(20,000円+税)予約限定

    1500ml:37,000円+税予約限定

    使用米 :山田錦

    精米歩合:37%

  • 黒澤酒造黒澤 白樺ジン

    米由来のスピリッツをベースに、信州北八ヶ岳山麓・八千穂高原で採取した白樺の樹液・枝葉と地域のボタニカル素材(山椒・桑の実・梅)を使用。白樺森の香りがするジン。

    500ml:3,300円(3,000円+税)

    種  類:ジン

  • 長野県内初開催? 酒蔵と複数酒販店によるオンラインリモートライブイベント開催決定!

    長野県内初開催? 酒蔵と複数酒販店によるオンラインリモートライブイベント開催決定!

    このたび表題の通り、当店と宮島酒店(上田市)、酒乃生坂屋(千曲市)の3店合同によるオンラインリモートライブイベントの開催が決定しました!

    今回のイベントは、長野県佐久穂町の黒澤酒造さんからのご提案により実現。
    というのも、本年は例のウイルスの影響で黒澤酒造の蔵開きが中止。お客様との直接交流の場がない状況でした。
    そこで黒澤酒造と3店で話し合いを重ね、リモートによる交流の場を設けさせて頂くこととに。
    イベント内容としては黒澤酒造の日本酒を全3回のテーマに分け、お客様にリモートでの交流を黒澤酒造のお酒をお飲みいただきながら楽しめるよう、30口限定でパッケージ販売をするというもの。

    交流の場には「zoomウェビナー」(zoomアプリよるウェブ上でのセミナー)というものを使用。ご購入いただいた方には後日、ログインに必要なIDとパスワード等をお知らせいたします。

    お客様には画面の前で黒澤酒造のお酒をお楽しみいただき、黒澤酒造のお酒に関することを蔵元や杜氏によるリモート蔵見学のような雰囲気でお伝えします。ここでしか聞けない話や酒蔵と3店の酒販店オーナーとのディスカッションを11月から3月の全3回にわたってご視聴いただけます。当日はチャットでの意見交換もOKです。

    詳しくはこちらをご覧ください

    出演者は、下記の通りです(順不同・敬称略)

    黒澤酒造   黒澤 孝夫(蔵元)
    黒澤酒造   黒澤 洋平(杜氏)
    酒舗清水屋   小山 英浩
    酒乃生坂屋   若林 数矢
    地酒屋宮島   宮島 国彦

    ご予約方法はメールかFAXにて受付。ご予約方法はリンク先の資料ををご覧ください。
    詳しくはこちらをご覧ください

    ご予約の締切は、11月5日(木)まで
    zoomアプリを使用する都合上、メールアドレスの記載は必須となります。

    ※30口限定のため予約数に達した時点で予告なく締切り。多くの皆様のご参加をお待ち致しております。

  • 八海醸造八海山 青 越後で候

    要冷蔵季節限定

    しぼりたてならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが人気の本醸造生原酒。

    720ml:1,287円(1,170円+税)在庫なし

    1800ml:2,684円(2,440円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦・五百万石他

    精米歩合:60%

    使用酵母:701号・M310号

  • 宮坂醸造MIYASAKA 愛山 純米吟醸原酒

    季節限定

    信州が誇る「真澄」醸造元の限定酒。幻の酒米「愛山」の“優雅さ”を七号酵母で表現。ふんわり広がる果実味をゆったりと楽しんで。

    720ml:2,442円(2,220円+税)

    1800ml:4,070円(3,700円+税)

    使用米 :愛山

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 土屋酒造店・佐久の花酒造佐久乃花×亀の海 アッサンブラージュ 純米吟醸

    季節限定

    佐久乃花のひとごこちと亀の海の山田錦をバランスよくブレンド。じんわりと心地よいキレと、ゆっくり飲み進められるバランスの良さ。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,190円(2,900円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち・山田錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:ブレンド

  • ぼんじゅーる農園ア・エ・イグレック くらかけねつ シャルドネ

    東御市の冷涼な気候が生む豊かな酸と果実味のバランスがとれた白。

    750ml:3,630円(3,300円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • ぼんじゅーる農園ア・エ・イグレック くらかけねつ アリゴテ

    日本では珍しいブルゴーニュのブドウ品種「アリゴテ」を使用。柑橘香、生き生きとした酸が特徴の軽やかな白。天ぷらや魚介との相性◎

    750ml:3,630円(3,300円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:アリゴテ

  • ぼんじゅーる農園ア・エ・イグレック くらかけねつルージュ

    軽やかでやわらかい仕上がり。家庭料理との相性◎

    750ml:3,630円(3,300円+税)

    色   :赤

    品  種:ピノノワール

  • ぼんじゅーる農園ア・エ・イグレック くらかけブラン

    黒ブドウから造った白ワイン。冷涼な東御らしい引き締まった酸と程よい果実味が魅力。世界的なワインの権威ジャスパーモリスMWが視察の際に高く評価したことも。

    750ml:3,630円(3,300円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:ピノノワール

  • ルメルシマン ブラン

    フェルム36ルメルシマン ブラン

    店頭限定お一人様1本

    白赤様々なブドウを使用し多様なニュアンスが表れています。しっかりとしたボディで熟成もおすすめ。

    750ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ・ソーヴィニヨンブラン等

  • ナゴミヴィンヤーズナゴミヴィンヤーズ シャルドネ 2018

    フレッシュな柑橘と力強い余韻。シャルドネ本来のフレッシュさを冷やしてお楽しみください。

    750ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • ナゴミヴィンヤーズナゴミヴィンヤーズ シャルドネ オーク 2019

    樽由来のウッディ―な香り。滑らかでトロリとした舌触り。

    750ml:3,520円(3,200円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • ナゴミヴィンヤーズナゴミヴィンヤーズ ソーヴィニヨンブラン 2018

    鮮やかな酸と柑橘の皮を思わせるほろ苦さ。やがてフレッシュさの中にも暖かい和柑橘の香りが現れます。

    750ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:ソーヴィニヨンブラン

  • ナゴミヴィンヤーズ ピノノワール MC 2018

    ナゴミヴィンヤーズナゴミヴィンヤーズ ピノノワール MC 2018

    ハーバルな香りと赤い果実のニュアンス。程よい余韻と静かな華やかさをたたえたワイン。温度による違いも楽しめます。

    750ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    色   :赤

    品  種:ピノノワール

  • シクロヴィンヤードパシュート ソーヴィニヨンブラン

    柑橘、白い花、はちみつや花の蜜のニュアンス。冷涼産地らしいスッキリさとフレッシュな味わい。(ノンフィルターの為、にごりがある場合があります)

    750ml:3,362円(3,056円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:ソーヴィニヨンブラン

  • シクロヴィンヤードアマンダ メルロ2019

    葡萄が育つ八重原台地は強粘土質のメルロに最適な土壌です。樽なし濃縮なしのピュアな味わい。飲む少し前の開栓がおすすめ。(ノンフィルターの為、にごりがある場合があります)

    750ml:3,900円(3,545円+税)

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • ジオヒルズワイナリージオヒルズ MIMAKI メルロー

    自社ブドウを使用。ほのかな樽香とまろやかなタンニンが特徴的なメルローです。

    750ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • ジオヒルズワイナリージオヒルズ MIMAKI シャルドネ

    自社ブドウを使用。無濾過で瓶詰め。シトラスや白い花のような香りとミネラル感。すっきりしながらも風味のあるシャルドネ。

    750ml:3,520円(3,200円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • ジオヒルズワイナリーカム・オン メルロー

    小諸市産メルローを使用。軽やかでやわらか。温度が上がってくると熟したプラムのような風味も花開きます。「カムオン(cám ơn)」はベトナム語で「ありがとう」を意味します。

    750ml:3,850円(3,500円+税)

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • ジオヒルズワイナリーカム・オン シャルドネ

    小諸市産シャルドネを使用。柑橘の香りと豊富なミネラル感でバランス抜群のワイン。ボリュームのあるシャルドネ。「カムオン(cám ơn)」はベトナム語で「ありがとう」を意味します。

    750ml:3,850円(3,500円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • ジオヒルズワイナリーホン・ゴック シードル

    長野県上田市の紅玉を使用。紅玉の酸味と風味が生きた辛口ドライ。食前、食中いつでもおすすめ。「ホン・ゴック」とはベトナム語で「紅い宝石」を意味します。

    375ml:1,320円(1,200円+税)

    750ml:2,035円(1,850円+税)

    色   :シードル

    タイプ :辛口

    品  種:紅玉りんご

  • ジオヒルズワイナリージオヒルズ シードル ふじ

    長野県上田市のふじりんごを使用。軽やかで飲みやすい、りんごの風味が感じられるシードル。

    375ml:1,100円(1,000円+税)

    750ml:1,760円(1,600円+税)

    色   :シードル

    タイプ :辛口

    品  種:ふじりんご

  • シクロヴィンヤードパシュート シャルドネ 樽発酵 2019

    ハーブや白桃の清々しい香り。ほのかな苦みが心地よい余韻を生み出し、幅広い料理と合わせやすいです。よく冷やしてお楽しみください。(ノンフィルターの為、にごりがある場合があります)

    750ml:3,362円(3,056円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • カーヴハタノ Grand メルロー 2018

    ザクロ等の赤い果実に上品で香ばしい樽香が調和。酸味、旨味、深みのバランスが整った品格あるメルロ。

    750ml:6,050円(5,500円+税)

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • カーヴハタノ Grand シャルドネ 2018

    カーヴハタノカーヴハタノ Grand シャルドネ 2018

    パイン、リンゴ、柑橘に溶け込んだ樽の上品な香り。全てがバランスよく絶妙に整った余韻のある官能的なシャルドネ。

    750ml:7,700円(7,000円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • カーヴハタノカーヴハタノ 鞍掛メルロー 2018

    メルロー 華やかな果実と樽由来のほのかな薫香。ふくよかなボディとなめらかな旨み。飽きのこないフルーティーな味わいです。

    750ml:3,630円(3,300円+税)

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • カーヴハタノカーヴハタノ サンファームシャルドネ

    樹齢20年の契約栽培葡萄を使用。柑橘やハーブの爽やかな香り。厚みのある爽やかな酸味で食事に合わせやすい。

    750ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • カーヴハタノカーヴハタノ 鞍掛シャルドネ

    樹齢20年の自社ブドウ園でしっかり完熟したブドウを醸造。ハチミツ・カリン・ナッツの芳醇な香り。圧倒的な果実の厚みと旨み。

    750ml:3,630円(3,300円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • カーヴハタノカーヴハタノ ENSEMBLE BLANC

    爽やかな柑橘や蜜の香り。キレの良い酸味と心地良いボディ感。キリッと冷やしても良し。

    750ml:2,420円(2,200円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ・ゲヴェルツトラミネール・ピノグリ

  • カーヴハタノカーヴハタノ アイス巨峰

    巨峰の凍結果汁を使ったアイスワイン。まるで巨峰を頬張っているかのようなフルーティな甘口。

    750ml:3,300円(3,000)

    色   :ロゼ

    タイプ :ロゼ・甘口

    品  種:巨峰

  • コトー・デ・シェブレット タテシナ ルージュ ウニク

    いざわの畑コトー・デ・シェブレット タテシナ ルージュ ウニク

    エレガントなカベルネ。きめ細かいタンニンを楽しめます。何日かかけてゆっくり変化を楽しめる1本。2~3年の熟成もおすすめ。生産本数300本

    750ml:4,180円(3,800円+税)在庫なし

    色   :赤

    品  種:カベルネソーヴィニヨン

  • 椀子ワイナリーシャトー・メルシャン 椀子のあわ

    豊かな果実感ときめ細かくしっかりとした泡がバランスよく感じられるスパークリングワイン。長野県内限定品。

    750ml:2,635円(2,395円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口・泡

    品  種:シャルドネ・ソーヴィニヨンブラン

  • 椀子ワイナリーシャトー・メルシャン 椀子シャルドネ&ソーヴィニヨンブラン

    パイナップルやカンキツの甘酸っぱい果実と共にハーブやアプリコットなどの香りが広がり、程よい酸味と豊かな果実感のバランスの良いワイン。長野県内限定品。

    750ml:2,472円(2,247円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン

  • 椀子ワイナリーシャトー・メルシャン 椀子シラー

    コショウの香りや赤い果実、樽由来の香りが調和。長い余韻を楽しめます。

    750ml:5,514円(5,013円+税)

    色   :赤

    品  種:シラー

  • 椀子シャルドネ

    椀子ワイナリーシャトー・メルシャン 椀子シャルドネ

    日本最高品質のワイン造りを目指し、長野県上田市丸子地区に「椀子(まりこ)ヴィンヤード」を開園。しっかりとしたミネラル感とボディ。

    750ml:3,335円(3,032円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • 椀子ワイナリーシャトー・メルシャン 椀子メルロ

    日本最高品質のワイン造りを目指し、長野県上田市丸子地区に「椀子(まりこ)ヴィンヤード」を開園。果実味とタンニンのバランスの整い方は、さすが“日本ワインの雄”

    750ml:5,514円(5,013円+税)

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • 毎年大人気の新商品が入荷しました

    毎年ご好評をいただいております、長野県佐久市の「佐久乃花」と「亀の海」をバランスよくブレンドした例の酒が今年も登場です。

    ◆佐久乃花×亀の海 アッサンブラージュ 純米吟醸

     佐久乃花のひとごこちと亀の海の山田錦をバランスよくブレンド。じんわりと心地よいキレと、ゆっくり飲み進められるバランスの良さ。
     720ml 税込 1,650円(税抜 1,500円)
     1800ml 税込 3,190円(税抜 2,900円)
    数量限定品です。ご入用の方はお急ぎください。

    ※10/10(土)、11(日)の佐久平週末無料試飲で登場する予定です!お楽しみに!

  • 宮坂醸造MIYASAKA 純米吟醸美山錦 中取り生原酒

    要冷蔵季節限定

    7号酵母発祥蔵・宮坂醸造の本気の挑戦。美山錦のシャープで引き締まった印象を表現。中取りにすることで更に酒質がUPしています。

    720ml:1,848円(1,680円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 大塚酒造浅間嶽 純米吟醸辛口

    浅間山の伏流水で醸された、さわやかな香りと、すっきりとしたまろやかで口当たりの良い辛口酒。

    720:1,595円(1,450円+税)

    1800ml:3,135円(2,850円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米金紋錦 ダム熟生原酒

    要冷蔵

    佐久穂町のダムを利用し貯蔵・ゆっくり熟成。生酛の骨格と熟成のまろやかさがマッチした逸品。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,460円(3,145円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:非公開

  • 【受付終了】黒澤酒造 豊醸感謝祭 純米大吟醸ヌーヴォー

    皆様は「新嘗祭(にいなめさい)」という行事をご存じでしょうか。
    簡単に説明いたしますと、天皇がその年の収穫に感謝する儀式のこと。
    昭和22年まで祭日に指定されていました。

    今回、新嘗祭にあたる11月23日にあわせ、長野県佐久穂町の黒澤酒造が新酒を解禁します。
    その名も「豊醸(ほうじょう)感謝祭 純米大吟醸ヌーヴォー」

    純米大吟醸は本来、厳冬期に醸されるもの。ですが、皆様と五穀豊穣、日本酒の豊醸を祝うため、このお酒では11月23日の解禁日に間に合うよう、蔵人の技を存分に生かし10月の仕込みにチャレンジ。
    酒米には収穫したて、安曇野松川村産の美山錦を100%使用。豊かな香りとふくらみのある超辛口純米大吟醸を目指します。(予定)
    ご予約分のみの販売。詳細は下記の通りとなります。どうぞよろしくお願いいたします。

    ◆【予約受付中】豊醸(ほうじょう)感謝祭 純米大吟醸ヌーヴォー[要冷蔵]
     安曇野松川村産美山錦100%使用。豊かな香りとふくらみのある超辛口純米大吟醸を目指します。
     720ml  税込 1,815円(税抜 1,650円)
     1800ml 税込 3,630円(税抜 3,300円)

    【ご予約方法】
    下記の事項を明記のうえ、メールにてお申込み下さい。
    1)お名前(会員番号も)
    2)商品名・容量・本数
    3)受取方法(小海本店・佐久平店・発送のいずれか)

    【ご予約締め切り日】
     10月27日(火)

    【発売日】
     11月23日(月)

    ※受付終了しました。ありがとうございました!

  • 大人気「十二六」予約のご案内

    他にはない、プチっとジューシーな味わいにハマっちゃう人続出中!
    佐久の武重本家酒造謹製「十二六(どぶろく)」の季節が今年もやってきました。

    年々ファンが増え続けている大人気商品でして、初めて口にした方は、期待をイイ意味で裏切られて感動する方が多いです。
    ヨーグルトや乳酸菌飲料のように甘酸っぱくてクリーミな味わいと、米粒と炭酸ガス(酵母が生きています!)がプチプチ弾ける、食べておいしい「どぶろく」です。
    アルコール度数が5%と低いため、お酒というよりデザートと思った方がよいかもしれません。特にお酒が苦手な方、若い方や女性に大人気のお酒です。最近ダイエットで炭水化物を控えていますが、実はスイーツに目が無い店主の好物でもあります。

    とても人気があるお酒ですが、デリケートな酒質のため、製造期間が限られる上に賞味期限が設定されています。

    そのため、当店では予約注文制で販売させていただいております。
    2020年~2021年は、下記の通り計5回ご予約を承る予定です。

    ▼「十二六」予約スケジュール 2020年~2021年

    予約受付期間 店頭受取日 賞味期限
    ~10月9日(金) 10月31日(土) 11月16日頃
    10月10日(土)~11月6日(金) 11月28日(土) 12月14日頃
    11月7日(土)~1月8日(金) 1月30日(土) 2月15日頃
    1月9日(土)~2月5日(金) 2月27日(土) 3月15日頃
    2月6日(土)~3月5日(金) 3月27日(土) 4月12日頃

     

    この美味しさを楽しめるのは、晩秋~春先までの半年だけです。
    ぜひあなたも「十二六」の美味しさにハマってください。
    ご予約お待ちしております。

    ★重要★
    ご予約前に必ず下記事項をご確認ください。

    ・予約限定酒につき、店頭には並びません。

    ・賞味期限のあるお酒です。お受け取りはお早めに。出来立ての内にお召し上がりください。

    ・要冷蔵です。温度が高くなると品質変化や吹きこぼれの原因となります。

    【お申し込み方法】
    下記の事項を明記のうえ、メールにてお申込み下さい。
    宛先:shop@shimizuya.info
    1)お名前(できれば会員番号も)
    2)商品名「十二六」&容量・本数
    3)受取方法(小海本店・佐久平店)

    ◆十二六(どぶろく) 甘酸泡楽【予約限定】

    米の甘みと乳酸のジューシーな風味がジュワっと広がります。一口飲んで、ハマっちゃう人続出のデザート濁酒(Alc.5%)
    600mlビン 1,420円+税、1440mlペットボトル 2,364円+税

  • 10/1~ 酒税の改正に伴う酒類の価格変更について

    10/1~ 酒税の改正に伴う酒類の価格変更について

    いつもお世話になっております。
    2020年10月1日より、当店で販売しているワイン・日本酒の一部の価格が変更となります。

    ・八海山(八海醸造) 各種
    ・井筒ワイン 各種
    ・五一わいん(林農園) 各種
    ・ソラリス(マンズワイン) 各種
    ・椀子ワイナリー(シャトーメルシャン) 各種
    ・ミュゼドヴァン(アルプス) 各種

    お手数をおかけいたしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。

    ※当ホームページの表示価格は10月1日より徐々に変更していく予定です。
     タイミングによっては誤差が発生してしまう可能性がございますこと、ご承知おきください。

  • 【予約限定】真澄純米吟醸あらばしり樽酒 10/20(火)〆切

    毎年大好評の清水屋冬の風物詩「真澄純米吟醸あらばしり樽酒」!!

    店主自らその年のあらばしりの出来で時間調整し、詰めていた樽酒でしたが、
    諸般の事情(食品衛生法の厳格化)により今年より蔵元で詰めた樽酒を頂く事になりました。

    全国各店の個性がなくなり残念ですが、
    製造元が良しとする樽酒もまた興味があり、実は店主自身も楽しみなのであります。

    ただし、今までのようにご注文が少々遅れてもお受けしたような融通は利かなくなるのでご注意下さい。

    これからも当店の年末年始の風物詩、「真澄純米吟醸あらばしり」は不滅です。
    美味しいものをお届けする事に違いはないので、相変わらずのご愛顧よろしくお願いいたします。
    それではご注文お待ちしております。

    ◆真澄 純米吟醸 生原酒 あらばしり樽酒 [予約限定]

     720ml  税込 1,815円(税抜 1,650円)
     1800ml 税込 3,025円(税抜 2,750円)

    申し込み〆切:本日~2020/10/20(火)まで
    受取期間:2020/12/15(火)~2020/12/25(金)
    発送:2020/12/15(火)より順次

    お申込み方法
    電話、メール、FAX、店頭

    お申込み必須事項
    1.氏名(できれば会員番号も)
    2.商品名・容量・本数
    3.受け取り方法(小海本店・佐久平店・発送の場合は住所も記載下さい。)

    それでは皆様のご予約お待ちしております。
    ★申し込み〆切:本日~2020/10/20(火)まで
    〆切延長しました!

  • リュードヴァンリュードヴァン カベルネフラン

    中庸なボディの中にカベルネ系ならではの骨格と、カベルネフランらしい清涼感がマッチ。

    750ml:4,290円(3,900円+税)

    色   :赤

    品  種:カベルネフラン

  • リュードヴァンヴァンミニヨン カベルネ

    カベルネソーヴィニヨンを主体とし、カベルネフランを補助的に、メルロを少量加えて整えています。果実感と伸びやかな酸味。

    750ml:3,190円(2,900円+税)

    色   :赤

    品  種:カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルロ

  • リュードヴァンヴァンミニヨン 鶴部メルロ

    長野県松川町産の生産者の顔が見えるブドウを使用。果実味があり、どんなシチュエーションでもマッチする、リュードヴァン初のテーブルワイン。

    750ml:2,900円(2,636円+税)

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • リュードヴァンヴァンミニヨン(ブラン)

    爽やかな香りとミネラル感、軽やかな中にまろやかさ、骨格を感じることができます。日常の食事やピクニックなど、どんなシチュエーションでもマッチする、リュードヴァン初のテーブルワイン。

    750ml:2,900円(2,636円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ

  • 宮坂醸造真澄 ひやおろし 山廃純米吟醸

    要冷蔵季節限定

    コク、キレ、香り。程よい熟成が、品格を構成している名品。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号酵母

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 山廃 純米 秋あがり

    季節限定

    メリハリある旨味、雑味の少ない滑らかな質感。バランス良の秋あがり。

    720ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:80%

  • 酒器の展示販売 9/1~11/30

    佐久平店で、地元の作家さんの酒器の展示販売を行っています。
    9月からは、上田市・若林奈央子さんの作品をご紹介しています。

    これからの季節にぴったりな色合いと風合い。
    見てるだけで秋酒を飲みたくなりませんか・・・?笑
    若林さん酒器1
    若林さん酒器2
    レンジにも対応してますのでお燗ができますよ!
    itto窯HP
    展示販売の期間は、2020年11月末までとなっております。

  • 「秋あがり」「ひやおろし」入荷予定リスト

    「秋あがり」「ひやおろし」入荷予定リスト

    大変お待たせいたしました。今年の秋酒リストを公開いたします。
    是非こちらを参考にして今年の狙いを定めてください・・・!笑

    「秋あがり」「ひやおろし」ともに秋の酒ではありますが、発売日に違いがございますのでご注意ください。
    どちらも冬に作ったお酒をひと夏熟成させて旨みやまろやかさを引き出した秋酒です。やわらかく芳醇な味わいで酒道楽を虜にしてやまない秋の風物詩です。

    ★「秋あがり」は8月後半になると各蔵から徐々に出荷されてきます。特に解禁日などはございません。
    秋あがり入荷リスト

    ★「ひやおろし」は9月9日一斉解禁予定です。お楽しみに!
    ひやおろし入荷リスト

    また、すでに入荷しているものについてはこちらをご確認ください。↓
    秋酒特集

    ※暫定の情報ですので、今後内容や価格等変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

  • 【入荷】秋のお酒 Part2

    県内、県外から続々秋酒入荷中です。
    店内の冷蔵庫も秋らしい色合いになってきました。

    ◆浅間嶽 純米吟醸 秋あがり(長野県小諸市・大塚酒造)

    すっきりとしていて、上品な旨みと力強さが調和。冷酒~ぬる燗がおすすめ。
    720ml 1,650円+税、1800ml 3,100円+税

    ◆明鏡止水 秋あがり 純米吟醸おりがらみ(長野県佐久市・大澤酒造)

    山田錦(精米歩合35%)純米大吟醸のオリを絡めた、爽やかさと旨さを兼ね備えたうすにごり。
    720ml 1,260円+税、1800ml 2,800円+税

    ◆大信州 秋の純米吟醸(長野県松本市・大信州酒造)

    香り優しく豊かな味わいで秋の味覚によく合います。口当たりは軽快。冷酒~常温がおすすめ。
    720ml 1,600円+税、1800ml 3,000円+税

    ◆正雪 特別純米 秋あがり(静岡県・神沢川酒造)

    サーマルタンクでマイナス3度でじっくり熟成。丸みを帯びた秋あがり。
    720ml 1,250円+税、1800ml 2,500円+税

    ◆フモトヰ 吟醸秋あがり(山形県・麓井酒造)

    華やかな吟醸酒を冷蔵貯蔵。フルーティさと味わいの丸さ、なめらかさが調和。
    720ml 1,350円+税、1800ml 2,700円+税

  • 神沢川酒造場正雪 特別純米 秋あがり

    季節限定

    サーマルタンクでマイナス3度でじっくり熟成。丸みを帯びた秋あがり。

    720ml:1,375円(1,250円+税)在庫なし

    1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    使用米 :吟ぎんが・五百万石他

    精米歩合:60%

  • ファンキーシャトー ラ・プルミエール・フォア カベルネフラン

    店頭限定

    ふくよかな果実味とお花畑のような香り。優美で女性的。長期熟成型。2021年以降の開栓推奨。すぐ飲みたい場合は一日前に抜栓を

    750ml:7,150円(6,500円+税)

    色   :赤

    品  種:カベルネフラン

  • 【入荷】秋のお酒

    まだまだ暑い日が続いておりますが・・・
    ひやおろし解禁の9月9日より一足お先に「秋あがり」が入荷しました。
    程よく熟成して滑らかになった秋だけの味をご堪能ください。

    ◆佐久乃花 秋の純米吟醸(長野県佐久市・佐久の花酒造)

    6月まで土蔵で貯蔵。程よい吟醸香と熟成による口当たりのやわらかさ。
    720ml 1,500円+税、1800ml 2,600円+税

    ◆黒澤 穂積 生酛純米 秋あがり(長野県佐久穂町・黒澤酒造)

    「穂積」とは蔵のある地名。自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味。製法の性質上、毎年味が変わるのも楽しみ。
    720ml 1,250円+税、1800ml 2,500円+税

    ◆亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸山田錦(長野県佐久市・土屋酒造店)

    酒米の王様「山田錦」使用。熟した果実のような旨味と酸味。最初は冷やして徐々に温度が変化するのを楽しむのもよし。
    720ml 1,600円+税、1800ml 3,200円+税

    ◆信州亀齢 純米吟醸 美山錦(長野県上田市・岡崎酒造)

    気品あふれる華やかさと滑らかさに落ち着いた味わいが加わった品の良い秋の酒。
    720ml 1,519円+税、1800ml 2,855円+税

    ◆豊香 秋上がり 別囲い生一本(長野県岡谷市・豊島屋)

    程よい熟成によってミルキーさを帯びた心地よく滑らかな舌触り。
    720ml 1,300円+税、1800ml 2,300円+税

    ここからどんどん秋酒が入荷してきます。
    お飲み逃しなく!

  • リュードヴァンリュードヴァン シャルドネ コリーヌ・ドール

    木製の小樽で発酵から熟成までゆっくり造り上げたワイン。柔らかな酸味と樽由来のリッチな香りと味わいが特徴。

    750ml:4,840円(4,400円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • 【完売御礼】黒龍 量り売り 8/21(金) 販売開始!

    当店でも大人気の幻の酒「黒龍」の量り売り限定酒が入荷致します。

    特別に少量ですが「特吟」の生詰原酒をご提供できる事となりました。
    「特吟」とは、特撰吟醸の略称で、
    50%に高精米された酒造好適米を低温でゆっくりと丁寧に造られています。
    吟醸と名乗っていますが、大吟醸と言っても差支えの無いスペック&味わいです。
    爽やかで品の良い吟醸香。
    軽快さと味の厚みを兼ね備えた、クリスタルのような味わい。
    貴重な生詰原酒を今回特別に量り売りさせていただきます。

    黒龍の量り売りは、8/21(金)より開始します。
    数量限定かつ人気銘柄ですのでお早めにどうぞ!

    ◆黒龍 氷室 特吟生詰原酒

     720ml  税込 2,035円 (税抜 1,850円)

    ※少量入荷のため、予約・お取り置きは承っておりません。
    ※要冷蔵でビン詰めから1週間を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、8/21(金)9時半~メールにて承ります。
    小海本店、佐久平店分共に完売いたしました。

  • 佐久の花酒造佐久乃花 秋の純米吟醸

    季節限定

    6月まで土蔵で貯蔵。程よい吟醸香と熟成による口当たりのやわらかさ。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」8月14日(金)発売

    毎月大人気の「氷室(ひむろ)スペシャル」が明日8月14日(金)より販売となります。

    「氷室スペシャル」とは、佐久の銘酒「明鏡止水」の量り売りのこと。
    本来であれば、蔵でしか飲むことのできない無ろ過生原酒を特別にご用意していただいております。
    世界中、清水屋だけでしか手に入らない超限定品です!
    氷室スペシャルは2月~8月の期間限定品です。いよいよ今月でラスト!

    ラストを飾るお酒は、不動の定番純米「垂氷(たるひ)」の無ろ過生原酒です。
    山田錦米の程よい旨みと鋭い切れ味が持ち味の純米酒の王道をゆく風格ある味わいと、コスパの高さで酒徒の心を掴んで離さない逸品です。

    尚、「明鏡止水氷室スペシャル」は来月以降しばらくお休みとなります。
    毎月大変ご好評をいただいておりますが、
    デリケートなお酒のため、明鏡止水らしい味わいが
    表現できるのは夏までが限界のためです。

    今年最後の「氷室スペシャル」をお見逃しなく!
    お盆でいつもより早く終わってしまいそうなのでお早めに!

    氷室スペシャル(8/14(金)販売開始)
    明鏡止水 純米 垂氷 無ろ過生原酒

     720ml 税込 1,705円(税抜 1,550円)
    ※ご好評につき今月分はすべて完売しました。
    ※次回入荷:2021年2月12日(金)
    ※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間以内を目安にお召し上がりください。
    ※販売状況はブログで確認できます。
    ※発送のご注文は、8/14(金)9時半~メールにて承ります。

  • 豊島屋豊香 純米吟醸 原酒

    季節限定

    広がりのある香りと心地の良いキレをお楽しみいただけます。限定品。
    ※季節によって生/火入れが入れ替わります。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :しらかば錦

    精米歩合:59%

  • お盆のおすすめ商品

    長かった梅雨が明け、日差しが強くなってきました。
    今年はいつもと違う夏ですが、皆様はどのようにお過ごしになるのでしょうか。
    清水屋では例年通りおいしいお酒をご用意してお待ちしております。

    ◆亀の海 純米大吟醸 with the Terroir towards the future

     ~テロワールと共に、未来へ向かって。~
    佐久市浅科五郎兵衛新田産「金紋錦」(農薬無散布)使用。
    華やかな香り。体に染み渡る甘みと旨味。
    是非人気蔵が醸した信州佐久のテロワールをご賞味ください。
     720ml 税込 2,200円(税抜 2,000円)

    ◆明鏡止水 茂理郷 純米吟醸 山恵錦(大澤酒造・長野県佐久市)

    今年の3月に品種登録がされた山恵錦(地元産)を初めて使用した純米吟醸。
    一部にひとごこちを使用。爽快で柔らかな味わいが特徴。蔵元いわく「大澤酒造の中で今までにない新たなタイプ」
     720ml 税込 1,760円(税抜 1,600円)
    1800ml 税込 3,300円(税抜 3,000円)

    ◆明鏡止水 茂理郷 生もと 純米吟醸 (大澤酒造・長野県佐久市)

    大澤酒造初の生もと造りのお酒を3年間熟成させた純米吟醸酒。
    生もとと熟成したお酒ならではの旨みが凝縮。お燗でもぜひ。
     720ml 税込 1,936円(税抜 1,760円)
    1800ml 税込 3,630円(税抜 3,300円)

    ◆斬九郎 美山九ノ一 純米生原酒 (宮島酒店・長野県伊那市)

    精米歩合91%。穏やかで骨太な旨みが感じられる味わい。
    お燗によって麹の香りとコクのある濃醇な米味が現れます。品の良いキレ。
     720ml 税込 1,496円(税抜 1,360円)
    1800ml 税込 2,695円(税抜 2,450円)

    ◆斬九郎 山恵九ノ一 純米生原酒(宮島酒店・長野県伊那市)

    精米歩合91%。鮮烈で力強い酸味が印象的。
    お燗によって豆類のような香りが加わり旨みが調和してシャープな印象に。
     720ml 税込 1,496円(税抜 1,360円)
    1800ml 税込 2,695円(税抜 2,450円)

  • 酒千蔵野幻舞 HARMONIC EMOTION 純米大吟醸生酒

    店頭限定お一人様1本要冷蔵季節限定

    美山錦49%の純米大吟醸中取りと山田錦35%の純米大吟醸をブレンドした生原酒。半年間貯蔵することで素晴らしいハーモニーを奏でています。

    720ml:2,530円(2,300円+税)在庫なし

    1800ml:5,060円(4,600円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦・山田錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号・明利

  • 長生社信濃鶴 純米吟醸 60 田皐(でんこう) 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    蔵の創業100周年を記念し、創業者の愛称を冠した特別なお酒。
    信濃鶴らしいみずみずしくフルーティーな味わい。

    720ml:1,540円(1,400円+税) 

    1800ml:2,585円(2,350円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

    使用酵母:非公開

  • 【完売御礼】【数量超限定】亀の海 信州佐久のTerroir

    Terroir(テロワール)という言葉をご存じでしょうか。

    ワインをお飲みになる方だと身近に感じる単語かもしれません。
    「土地」を意味するフランス語terre(テール)から派生した言葉ですが、
    近年では日本酒を造り、消費する上でも、注目を浴びている考え方です。
    様々な解釈がありますが、日本酒にとってのTerroir(テロワール)を大雑把に言ってしまうと、
    「地域の土壌、気候、風土、人を大切にし、個性ある酒を造るという考え方」
    という感じでしょうか・・・

    今回は信州佐久のTerroir(テロワール)を大切にした酒造りに取り組んでいる、
    亀の海醸造元「土屋酒造店」をご紹介します。

    当蔵が信州佐久・浅科五郎兵衛新田にて、農薬不使用での酒米栽培にチャレンジして21年目。
    農家とともに試行錯誤で品質向上に努めてきました。
    昨年の台風19号の被害や今回の感染症拡大の影響は大きいものの、
    テロワール(生育環境・地質)を意識した酒米栽培を頓挫させるわけにはいかないという思いから、
    未来に向かって、米農家、蔵元、販売店、飲食店、消費者の皆様一丸となってこの取り組みを維持するために、
    また、皆様の日々の心の癒しに貢献すべく、応援酒を造りました。

    昨年当店含めた酒販店3店のとある企画で1位を獲得した酒蔵でもあります。
    是非人気蔵が醸した信州佐久のテロワールをご賞味いただきたく思います。
    またみての通り価格も超お買い得です。今回限りの限定品ですのでこの機会をお見逃しなく!

    ◆亀の海 純米大吟醸 with the Terroir towards the future

     ~テロワールと共に、未来へ向かって。~
     酒米:佐久市浅科五郎兵衛新田産「金紋錦」(農薬無散布)
     精米歩合:39%
     720ml 税込 2,200円(税抜 2,000円)

  • 見つけたらラッキー!花火酒

    コロナ禍で多くの花火大会やお祭りが中止になってしまっています。
    そこで・・・
    「花火大会の雰囲気を少しでも味わっていただきたい!」と思い、
    オリジナルの花火シールを作成し、期間限定で大切な日本酒たちに貼ることとしました!

    花火を眺めながら一献傾け、「夏の酔い思い出」づくりのお手伝いをさせてください。

    夏酒を中心に何本か貼ってあります。
    見つけても特に景品などはありませんが、数は多くないので「ラッキー!!」くらいに思ってくれたらうれしいです(笑)

  • 清水屋のメルマガをsoftbank機種でご購読の皆様へ

    清水屋のメルマガをsoftbank機種でご購読の皆様へ

    ソフトバンクスマホ(携帯)をご利用中の方は、2020/7/1より迷惑メールフィルタの設定が変更になっています。

    ソフトバンクの初期設定では、メルマガ本文中にURLの記載があった場合、全て受信拒否する仕様になったいるようです。
    この仕様変更により、これまでメルマガが届いていた方も届かなくなる場合がございます。
    対策として、以下の設定をお試しください。受信許可リストの設定です。

    1.My Softbankへログインします。
    2.上部に表示された帯メニューから「メール管理」をクリックします。
    3.開いた「メール管理」画面の「迷惑メール対策」をクリックします。
    4.開いた「迷惑メール対策」画面の左メニューの「許可するメールの登録」をクリックします。
    5.「受信許可するメールアドレス」欄に「shop@shimizuya.info」を入れて「次へ」をクリックします。
    6.最後に「登録する」ボタンをクリックします。

    是非ご確認よろしくお願いいたします。

  • 【新発売】御中元にも!人気蔵から続々新商品が発売

    「お世話になった方へおいしいお酒を贈りたい」
    先週末からお中元用ギフトをお買い求めのお客様が急増しています。
    「お酒の種類が多すぎて選べない」なんて声もちらほら・・・
    本日は自分用にもギフトにもおすすめの日本酒をご紹介いたします。
    コロナで厳しい状況に置かれている日本酒業界や酒好きのために、
    蔵も思いを込めてお求めやすい価格設定でいまだけの新商品を出してくださっています。
    酒蔵の心意気をぜひ感じていただきたいです。

    ◆澤の花 純米吟醸 夕涼み 打ち上げ花火 伴野酒造(長野県・佐久市)

    昨年までは2種類のお酒をブレンドして商品化しておりましたが、
    今年は美山錦50%のお酒単体での商品となります。
    コロナウイルスの影響により日本各地で花火大会が中止となる中、
    お酒で食卓と心に華やかさをもたらし、
    夏本番を少しでも長くお楽しみいただきたいという思いで作りました。
    720ml 税込 1,650円(税抜 1,500円)
    1800ml 税込 3,146円(税抜 2,860円)

    ◆大信州 ヒカリサス 純米吟醸 大信州酒造(長野県・松本市)

    「コロナウイルスで暗くなってしまった世の中や飲食業界を明るく照らしたい」
    という思いで作られた、特別価格の本年限定酒。
    口当たり柔らかで、洗練された軽快なデリシャスリンゴのような香味とキレ。
    ヒカリが差しすぎて写真真っ白になっててすみません。
    720ml 税込 1,650円(税抜 1,500円)
    1800ml 税込 2,970円(税抜 2,700円)

    ◆高天 金紋59 純米辛口 高天酒造(長野県・諏訪市)

    辛口の酒と定評のある吟醸造りで地元でも愛されている高天酒造からも新商品が登場です。
    金紋錦を使った贅沢でキレのある辛口純米酒。
    夏場のさっぱりとした食事のお供にもぜひ。
    720ml 税込 1,815円(税抜 1,650円)
    1800ml 税込 3,300円(税抜 3,000円)

    御中元の熨斗や贈答用の箱もご用意しております。
    お気軽にお申し付けください。

  • 伴野酒造澤の花 夕涼み 打ち上げ花火 純米吟醸

    季節限定


    今年は美山錦50%のお酒単体で夏酒「夕涼み」の特別バージョンを発売。華やかで滑らかな味わい。このお値段で飲めるのはびっくりです。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,146円(2,860円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号、吟醸

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」7/10日(金)発売

    【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」7/10日(金)発売

    毎月大人気の「氷室(ひむろ)スペシャル」が明日7月10日(金)より販売となります。

    「氷室スペシャル」とは、佐久の銘酒「明鏡止水」の量り売りのこと。
    本来であれば、蔵でしか飲むことのできない無ろ過生原酒を特別にご用意していただいております。
    世界中、清水屋だけでしか手に入らない超限定品です!
    氷室スペシャルは2月~8月の期間限定品です。残すところ今年はあと2回!

    今月のお酒は、明鏡止水の定番品の中で最高峰の「磨き35」の無ろ過生原酒です。
    酒米の王様「山田錦」の中でも、最高級品である兵庫県東条産(特A地区)の特上山田錦を精米歩合35%まで磨き、丁寧に醸した贅沢な一品。
    大澤酒造が目指す穏やかな香りで料理にも合わせやすく、杯が進むこと間違いなしです。

    「ちょっと高いけど、この値段を払ってでももう一度飲みたい!」
    そう思わせる力がこのお酒には備わっています。
    氷室スペシャルの最高峰である、「磨き35」の無ろ過生原酒をぜひお楽しみください。

    ◆明鏡止水 純米大吟醸 磨35 無ろ過生原酒[要冷蔵]

     気品ある香りと洗練された極上の旨み
     720ml 税込 4,730円(税抜 4,300円)

    ※少量入荷のため、予約・お取り置きは承っておりません。
    ※要冷蔵でビン詰めから1週間を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、7/10(金)9時半~メールにて承ります。
    小海本店分、佐久平店分共に完売致しました。
    次回入荷:8月14日(金)

  • 大澤酒造明鏡止水 酒門 純米吟醸 ALL NAGANO

    季節限定

    米(ひとごこち)・水(蓼科御泉水源泉)・酵母(長野D)オール信州で醸しました。フルーティでやわらか。県内当店限定品。

    720ml:1,375円(1,250円+税)在庫なし

    1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

  • 舞姫翠露 純米吟醸 夏の美山錦

    季節限定

    華やかな香り。さらりとした飲み口の夏酒。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:18号

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸 39-87

    季節限定

    長野県開発のリンゴ酸高生産性酵母P43-14を使用した、みずみずしく爽やかでジューシーな純米吟醸

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 【完売御礼】八ヶ岳の限定酒「湖底浪漫」「井筒長氷雪貯蔵酒」セット特別販売について【限定200セット】

    毎度ありがとうございます。酒舗 清水屋です。

    佐久穂町の黒澤酒造の新酒を冬季間、完全凍結した小海町の松原湖湖底で熟成・貯蔵した限定ブランド酒である「湖底浪漫」。
    2015年の試作以降、小海町内限定流通酒として販売しており、年々多くの皆様に愛され、当地を訪れていただくきっかけにもなっています。
    今シーズンの湖底浪漫は昨年11月末に648本を沈め、6月18日に夏分の引き上げを行いました。

    例年であれば、町内飲食店でのみ提供を行っているのですが今年度はいまだ続く新型コロナウイルスの影響を受けた行動の自粛などにより、「小海町を訪れたくてもいけない」というお客様の声をいただきました。

    そこで、今年度に限り、湖底浪漫をお客様のご自宅や仲間内でもお楽しみいただけるよう通信販売を実施させていただくことにいたしました。
    毎年楽しみにしていただいております皆様やこの機会に飲んでみたい、とお考えの皆様にお届けできれば幸いです。

    また、今回は湖底浪漫の醸造元である黒澤酒造がオリジナルで企画・販売している「井筒長氷雪貯蔵酒」をセットにしてお届けします。
    標高1700m、日本一の白樺林が広がる八千穂高原に大きな氷室を作り、秋に仕込んだ酒を寝かせました。伝統の「生酛造り」の純米原酒を使用し、しっかりとしたこくと透明で奥行きのある味わいのお酒です。

    千曲川最上流の蔵元黒澤酒造と八ヶ岳の自然が作り出した二つの魅力をぜひお楽しみください。

    なお、手作業で製造しておりますため、数に限りがございます。予定数に達し次第終了となりますので、お早めにお求めください。

    ◆「黒澤酒造低温熟成飲み比べセット」 (黒澤酒造・長野県佐久市)

    内容:湖底浪漫720ml (税込 1,320円) 1本 + 井筒長氷雪貯蔵720ml (税込 1,595円)1本 セット
    価格:税込2,915円 + 発送箱代(税込 330円)+ 送料(クール) 
    尚、バラ売り注文もお受けいたしますのでお気軽にお問い合わせください
    ※先着順200セット限定

    【ご注文について】
    オーダーシート(https://www.shimizuya.info/pdf/order.pdf)にご記入いただくか
    ① 商品名
    ② 注文数量
    ③ 注文者情報(ご住所、お名前、ご連絡先)
    ④ お届け先(ご住所、お名前、ご連絡先)
    ⑤ お届け日時指定
    ⑥ 熨斗の有無
    をご記載の上、メール、またはFAXでご注文ください。

    メール shop@shimizuya.info
    FAX 0267-92-3445

    【お支払いについて】
    初回注文の方は代引きでお願いしておりますので、予めご了承ください。
    ※代引き手数料 1万円以内:300円+税/3万円まで:400円+税/10万円まで:600円+税

    ご注文がギフトの場合は、前払い銀行振り込みで入金後の発送となります。
    振り込み手数料はお客様のご負担でお願いいたします。
    【振込先】 八十二銀行 小海支店(支店No.386) 普通 38079 合資会社清水屋商店
    【発送方法】 佐川急便クール便
    【送料】
    送料はお客様でのご負担となりますのでご了承ください。詳しくは下記ページをご覧ください。

    会社概要

  • 【新発売】清水屋の大人気商品「明鏡止水」の新商品

    ————————-
    1.「明鏡止水」夏の授業
    ————————-
    長野県佐久市の大澤酒造が醸す人気商品「 明鏡止水 日本の夏」。
    夏の定番であるこのお酒、実は酵母違いの2種類のお酒をブレンドして作られております。
    今回「夏ブレ教室」と題し、日本の夏のブレンド前の2種類のお酒をそれぞれ単独で用意した720ml×2本詰め合わせが発売。
    容量がわかるライン入りの大小の酒グラスも2個セットで同梱。ご贈答用にも最適です。
    ブレンド前のそれぞれのお酒味わいや、お好みのブレンドをお楽しみいただけます。
    ちょっとした理科の授業感覚で、同封の解説書はユーモアがあり必見です。
    ご自身にピッタリの明鏡止水を見つけてください。

    ◆明鏡止水 夏ブレ教室 (大澤酒造・長野県佐久市)

     720ml×2 税込 3,520円(税抜 3,200円)
     大小酒グラス×2付属

    ※50セット限定。ぜひお早めに!

    ———————
    2. 8年ぶりの茂理郷
    ———————
    今から10年ほど前、長野県内の「明鏡止水」取り扱い店において「明鏡止水 茂理郷(もりきょう)」という純米酒が販売されていたことはご存じでしょうか。
    ご存じの方はかなりの明鏡止水フリーク!
    茂理郷を簡単に説明いたしますと・・・
    明鏡止水を知ってもらうきっかけになればという思いで10年ほど発売し、一旦2012年をもって終売となったもの。
    しかし、今回の感染症による苦しい状況を、「日本酒を飲んで少しでも和らげていただきたい」「この状況を皆様と乗り越えたい」と当蔵が考えた結果、初心に帰り、8年ぶりに茂理郷を長野県内の店舗限定で復活させることとなりました。
    発売となる茂理郷は初めて尽くしの2種類。
    ぜひお早めにお求めください。

    ◆明鏡止水 茂理郷 純米吟醸 山恵錦(大澤酒造・長野県佐久市)

    今年の3月に品種登録がされた山恵錦(地元産)を初めて使用した純米吟醸。
    一部にひとごこちを使用。爽快で柔らかな味わいが特徴。蔵元いわく「大澤酒造の中で今までにない新たなタイプ」
     720ml 税込 1,760円(税抜 1,600円)
    1800ml 税込 3,300円(税抜 3,000円)

    ◆明鏡止水 茂理郷 生もと 純米吟醸 (大澤酒造・長野県佐久市)

    大澤酒造初の生もと造りのお酒を3年間熟成させた純米吟醸酒。
    生もとと熟成したお酒ならではの旨みが凝縮。お燗でもぜひ。
     720ml 税込 1,936円(税抜 1,760円)
    1800ml 税込 3,630円(税抜 3,300円)

  • 【完売御礼】大人気ミッシェルの“夏季限定品”

    お待たせしました・・・!
    当店の定番であり人気者でもあるボーミッシェルのシリーズから
    夏季限定のシュワっとさわやかなおりがらみが今年も入荷しました。

    ◆ボーミッシェル スノーファンタジー インサマー

    伴野酒造(長野県・佐久市)
    大人気ミッシェルの夏季限定おりがらみ生酒。
    アルコール度数9%。上澄みを飲めば濃密な果実味、おりと絡めれば爽やかな飲み口。
    ※瓶内で発酵し吹きこぼれる恐れがあるため、必ず要冷蔵(5℃以下)保管のうえ、早めにお召し上がりください。
    500ml 税込 1,430円(税抜 1,300円)
    大好評につき完売しました

  • 【重要】7/1~レジ袋有料化のお知らせ

    大変恐れ入りますが、当店でも7/1(水)よりレジ袋の有料化を行う予定です。
    すべてのサイズのレジ袋が6円となりますので、
    当店でお買い物の際はぜひエコバックをご持参ください。

    また、店内でも長く使えるお酒用のエコバックを販売しておりますので
    購入をご希望の際はお申し付けください。
    ◆真澄 保冷バッグ小
     1.8Lは1本、720mlは2~3本入ります。
     400円+税

    ◆真澄 保冷バッグ大
     1.8Lは2本、720mlは4~6本入ります。
     530円+税

  • 【重要】6月 臨時休業ならびに営業時間変更のお知らせ

    【重要】6月 臨時休業ならびに営業時間変更のお知らせ

    誠に勝手ではございますが、
    下記の通り臨時休業させていただきます。

    休業日:2020年6月23日(火)、24日(水)、25日(木)
    休業店舗:小海本店、佐久平店

    期間中、店舗営業・発送業務・お問い合わせ対応をお休みします。
    ご迷惑おかけしますが何卒よろしくお願いいたします。

    また、都合により下記の通り、営業時間を変更いたします。

    変更日時:2020年6月28日(日) 18時までの営業
    実施店舗:佐久平店
    小海本店は通常営業となります。
    ご迷惑おかけしますが何卒よろしくお願いいたします。

  • 大澤酒造明鏡止水 夏ブレ教室

    2種類のお酒をブレンドして出荷している大澤酒造の夏酒「日本の夏」のベースとなるお酒をそれぞれ単独で味わえます。
    セットのグラスでお好みのブレンドを理科の授業感覚で楽しめます!
    お酒好きな方への贈り物にも。

    ※日本酒720ml×2本と酒グラス2個のセットです。説明書付き。

    720ml×2本、グラス2個セット:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用酵母:長野D酵母、金沢酵母

  • 大澤酒造明鏡止水 茂理郷 生酛 純米吟醸

    大澤酒造初の生酛造りを3年熟成。パワフルな酒質で今までの明鏡止水とは全く違う味わい。

    720ml:1,936円(1,760円+税)在庫なし

    1800ml:3,630円(3,300円+税)在庫なし

    使用米 :酒造好適米

    精米歩合:55%

    使用酵母:蔵内培養

  • 大澤酒造明鏡止水 茂理郷 純米吟醸 山恵錦

    やわらかな味わい。まろやかかつ爽快。 ※一部ひとごこちを使用しています。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:蔵内培養

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」6/12日(金)発売

    おかげさまで毎月大人気の「氷室(ひむろ)スペシャル」が
    明日6月12日(金)より販売となります。

    毎月内容を変えてお届けしていますが、今月は、好評発売中の「日本の夏」の氷室特別バージョン。

    現在市場をにぎわせている夏酒は、香り高く飲みやすいスッキリとしたお酒が多いですが
    今月の氷室はいい意味で夏酒らしくない、お酒を搾ったままの姿である無ろ過生原酒の香り味わいの芳醇さと同時に
    明鏡止水特有の透明感が味わえます。
    このお酒に出会えるのも年に一度だけ!お見逃しなく!

    ◆明鏡止水 日本の夏 純米 無ろ過生原酒

    720ml 税込 1,705(税抜 1,550円)

    ※少量入荷のため、予約・お取り置きは承っておりません。
    ※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、メールにて承ります。
    ※小海本店分、佐久平店分ともに完売しました。
    次回入荷:7月10日予定

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米 雨上がりの空と

    季節限定

    涼やかな夏の一場面を思わせるキレの良い夏酒。

    720ml:1,436円(1,305円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :しらかば錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:KT901号

  • 1.8L完売【6/8~販売開始】第二弾!信州醸熱タンク2020 豊香

    1.8L完売【6/8~販売開始】第二弾!信州醸熱タンク2020 豊香

    【酒 造】豊島屋(トシマヤ) 岡谷市
    ※信州地酒アワード2018受賞


    【銘 柄】信州情熱タンク 豊香 純米吟醸 無ろ過原酒 白麹

    【内 容】ひとごこち100%使用 精米歩合:59% 白麹使用 酵母:非公開 アルコール度数:14%

    【蔵元コメント】
    酛、添、仲、は従来の黄麹。留、四段を白麹使用にしました。
    豊香の新たな切り口を模索する中で、豊香らしさを残しつつ、新しさと挑戦いうキーワードで白麹を選びました。
    白麹を選択する理由として、やはり「綺麗な酸を出す」事が一番の目的で、豊香ならではの、心地の良い柔らかな香りと、奥行きがあり伸びやかな酸が、信州の透き通った空気感を感じていただけるお酒になっています。
    豊香ならではの香りは人の暖かさ。
    伸びやかな綺麗な酸は、信州の美しい空気感を、信州を表現できた作品です。
    「醸熱タンク」と言うよりは初めての挑戦作品の為、自分的には「ハラハラタンク」になっておりますw。

    第二弾の今回はガス感を残した火入タイプ
    【価 格】720ml 1.620円+税  1.800ml 3.150円+税 

    【第二弾の風味のコメント】
    アルコール度数14度台(通常は15度~)の原酒で上品な甘さを残しつつ、白麹使用による「綺麗な酸」と、
    発酵で生ずる「炭酸ガス」が見事に融合したクリア&ライトの秀作。
    ガス感が抜けてもそのバランスが崩れないのには、ビックリさせられました。
    今回の第二弾はガスが残った火入れタイプ。前回のおりがらみ無ろ過生原酒との違いもお楽しみください!

    合言葉 ~ 冷やでもヤケドするぜ ~
  • 田中屋酒造店水尾 Traditional Classic

    季節限定

    「温故知新」をコンセプトに、昔ながらの普通酒を現代向けのインパクトある味わいで表現。爽やかな柑橘香、ふわりと広がる旨み、極微炭酸とAlc.20%の高アルコール感のドライなフィニッシュ。ロックもおすすめ。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹59%・掛70%

    使用酵母:7号

  • 信州醸熱タンク2020 豊香 純米吟醸 白麹 ワイン樽貯蔵

    豊島屋信州醸熱タンク2020 豊香 純米吟醸 白麹 ワイン樽貯蔵

    要冷蔵季節限定

    2018年にとある企画で一位になったのを記念し、長野県内の当店含む3店舗限定でオリジナルの酒をご用意頂きました。
    白麹を使用した四段仕込みおりがらみ。アルコール14%で、上品な甘さとキレイな酸、炭酸ガスが見事に融合。
    ワイン樽貯蔵で複雑味がさらにアップ。
    限定品ですのでどうぞお早めに!

  • 麓井酒造フモトヰ 生酛 夏純吟

    季節限定

    適度な吟醸香。口当たりの柔らかさと「生酛」のコクのバランスが絶妙。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :出羽燦々

    精米歩合:55%

    使用酵母:山形酵母

  • 今年の父の日は6月21日です。

    このところ父の日ギフトをお買い求めのお客様が急増しています。
    「お酒好きのお父さんに、いつもよりちょっと良いお酒を贈りたい。」
    そういったお客様が年々増えているように感じます。
    日本酒と焼酎の方が殆どですが「種類が多すぎて選べない」なんて声もチラホラ。
    そんな方の為に、本日は芋焼酎と日本酒のおすすめのご紹介です。

    (1)MIYASAKAシリーズ
     信州が誇る「真澄」醸造元、宮坂(みやさか)醸造。その豊富なラインナップの中でも、限られた専門店でのみ販売されている「MIYASAKA」シリーズ。
     その中でも究極のMIYASAKAと呼ばれるものが「MIYASAKA CORE(コア)」という商品。
     お酒の酸化を最小限に、さらに無加圧で醪(もろみ)からお酒を抜き取るという特殊技法を駆使。その為、醪全体のわずか3%しかとれないお酒です。
     爽やかなガス感とみずみずしさがお食事ともぴったり合います!
     ◆MIYASAKA CORE(コア) [要冷蔵]
     720ml 税込 2,508円 (税抜 2,280円)
     1800ml 税込 4,180円 (税抜 3,800円)

     さらにCORE以外にも、店主イチオシの「MIYASAKA」シリーズをご紹介いたします。
     ◆MIYASAKA 純米吟醸美山錦(みやまにしき) しぼりたて生原酒 [要冷蔵]
     真澄発祥の7号酵母の個性を表現。ジューシーでみずみずしくも持ち前の品の良さが感じられます。
     720ml 税込 1,848円 (税抜 1,680円)
     1800ml 税込 3,080円 (税抜 2,800円)

     ◆MIYASAKA 純米吟醸愛山(あいやま)
     幻の酒米「愛山」の“優雅さ”を七号酵母で表現。ふんわり広がる果実味をゆったりと楽しんで。
     720ml 税込 2,442円 (税抜 2,220円)
     1800ml 税込 4,070円 (税抜 3,700円)

     ※COREをはじめ上記のものは数量限定となっております。お早めにお求めください。

    (2)黒龍酒造
     当店の店主をはじめ、日本酒党のお客様から絶大な支持を得る福井の「黒龍(こくりゅう)酒造」。
     「九頭龍(くずりゅう)」と「黒龍」という二大銘柄が著名で、高度な技術と情熱をもって醸された酒は、どれも気品溢れる名品揃いです。
     今回はそんな九頭龍と黒龍から1種類ずつ、父の日へ向けて特別な商品をご紹介致します。

     ◆九頭龍 大吟醸
     熟成にも着目した大吟醸酒。燗上がりする味覚の研究を重ねました。様々なお食事と合う繊細で絶妙な燗上がりをご賞味下さい。もちろん冷やしても美味しくいただけます。
     720ml 税込 2,750円 (税抜 2,500円)
     1800ml 税込 5,500円 (税抜 5,000円)

     ◆黒龍 酒門 吟風(ぎんぷう) 純米大吟醸酒 2018
     鑑評会での評価が高い、北海道の酒米「吟風」を使用。旨みを上品に引き出すため1年半氷温熟成させました。キレが良くリッチな仕上がり。毎年の酒質評価により価格が変動するため、黒龍酒造の中でも特に力を入れている逸品です。
     720ml 税込 4,950円 (税抜 4,500円)

    (3)大信州の英知を結集
     先週に引き続き大信州の商品のご紹介。すみません、店主が愛して止まない銘柄の一つなんです・・・。
     長野県産契約栽培米の中で最高級の玄米を選粒。自家精米で丹念に磨き上げ、醸造から貯蔵に至るまで大信州の英知を結集させました。大信州らしい華やかな香りと芳醇な味わいが特徴。繊細な味のお料理によく合います。現在できる限りの手を尽くした“手いっぱい”のお酒。
     ◆大信州 純米大吟醸 手いっぱい
     720ml 税込 3,080円(税抜 2,800円)

    (4)「宝山」芋の個性を表現したシリーズ
     鹿児島より全国へ向けて本格焼酎への愛を発信し続ける「西酒造」。伝統を守りながら新しいことにも挑戦する焼酎業界を背負って立つ情熱の蔵元です。
     「富乃宝山(とみのほうざん)」で焼酎に目覚めた焼酎党のお父様も多いはず。
     そんな西酒造から発売中、芋の品種別の個性を表現した「宝山 蒸撰(じょうせん)」シリーズをご紹介します。
     全種、度数34%・白麹使用・常圧蒸留・無濾過・無調整直詰。

     ◆宝山 蒸撰綾紫 酒精乃雫(あやむらさき しゅせいのしずく)
     アントシアニンを多く含む「アヤムラサキ」を使用。アヤムラサキは糖分が少なく、通常よりも手間をかけて造られます。華やかな香りはまるでワインのよう。後味はキレがあります。
     720ml  税込 2,147円 (税抜 1,952円)
     1800ml 箱入り 税込 3,907円 (税抜 3,552円)

     ◆宝山 蒸撰紅東 酒精乃雫(べにあずま)
     美しいオレンジ色の原料芋「ベニアズマ」を使用。口に含むと栗のような甘さが広がり、ふくよかな芋の香とベニアズマならではの豊かな後味を楽しめます。
     720ml  税込 2,147円 (税抜 1,952円)
     1800ml 箱入り 税込 3,907円 (税抜 3,552円)

     ◆宝山 蒸撰白豊 酒精乃雫(しろゆたか)
     多くのデンプン質を含む「シロユタカ」を使用。独特の甘い香りと軽い飲み口の後に重厚で深い印象が残ります。芋の個性の違いを堪能出来る一本。
     720ml  税込 2,147円 (税抜 1,952円)
     1800ml 箱入り 税込 3,907円 (税抜 3,552円)

    また、どれを選べば良いか分からない方のご相談にも乗っています。
    素敵な酒器や無料ラッピング&父の日カードをご用意していますのでお申し付けください。
    美味しいお酒をご用意してお待ちしております。

  • 宮坂醸造真澄 Artist Label 2020

    要冷蔵ご贈答向き

    真澄とアートがコラボ。2020年は都市計画家、写真家として名を馳せる北山孝雄氏。
    山田錦の雄大な世界観と7号酵母由来ののびやかでやわらかなニュアンスを感じます。贈り物にも是非。

    720ml:7,700円(7,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:7号

  • 小野酒造店夜明け前 純米吟醸 金紋錦

    季節限定

    希少米「金紋錦」を使用。華やかで優しい味わいの蔵元自信作。

    720ml:1,705円(1,550円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:55%

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 生酛愛山

    季節限定

    酒通の間で人気の幻の酒米「愛山(あいやま)」を使用。穏やかな香り、愛山の持つピュアな甘みを生酛の骨格が引き立てます。火入れ

    720ml:2,174円(1,976円+税)在庫なし

    1800ml:4,347円(3,952円+税)

    使用米 :愛山

    精米歩合:55%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 夏の大吟醸

    要冷蔵季節限定

    大吟醸を14度まで加水した、軽いタッチの夏向き大吟醸。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち・たかね錦・金紋錦

    精米歩合:49%

  • 夏酒紹介第二弾

    夏酒続々入荷中です!
    前回に引き続きご紹介していきます。
    夏酒は飲み心地がとても良く、続々と売れていくので気になるものはお早めにどうぞ!

    ◆明鏡止水 純米 日本の夏(大澤酒造/長野県佐久市)

    爽やかで淡い純米。夏にぴったりの優しい飲み口。(毎年ラベルが変わります)
    720ml 1,080円+税、1800ml 2,400円+税

    ◆和和和 吟醸(古屋酒造店/長野県佐久市)

    メロン系のやわらかな吟醸香。爽快感溢れるキレの良い後味。
    720ml 1,200円+税、1800ml 2,200円+税

    ◆澤の花 夕涼み 純米吟醸(伴野酒造/長野県佐久市)

    メロン系の心地よい吟醸香。滑らかな旨みと涼しげなキレ。夏野菜や冷奴などさっぱりした夏の食材に合わせて。
    720ml 1,500円+税、1800ml 2,860円+税

    ◆大信州 純米吟醸 夏のさらさら(大信州酒造/長野県松本市)

    名の如くさらさらと喉を通る夏の人気酒。香り軽やかで濃い味の料理はもちろん、さっぱりした料理とも相性◎です。
    720ml 1,650円+税、1800ml 3,200円+税

    ◆豊香 夏 純米吟醸辛口生貯蔵酒(豊島屋/長野県岡谷市)

    香り華やか、さわやかで爽快感ある辛口。 
    720ml 1,500円+税、1800ml 2,700円+税

    ◆真澄 純米吟醸 すずみさけ(宮坂醸造/長野県諏訪市)

    白麹を使用し、真澄発祥の七号酵母で仕込んだ後味すっきりの純米吟醸。
    720ml 1,440円+税、1800ml 2,400円+税

    その他にも「夏酒」が続々と入荷中です。
    入荷一覧は↓をご覧ください。
    夏酒特集
    お待たせしました「夏酒」入荷しました!

    新酒も残りわずかとなってまいりました。
    しぼりたての時とはまた違い、「少し落ち着いて今くらいになった新酒が一番好き」という方もちらほら。
    是非出来たてとはまた違う風味も楽しんでみてください!

  • 大塚酒造浅間嶽 純米吟醸 無ろ過原酒

    要冷蔵季節限定

    暑い季節に丁度良い、スッキリとした甘味と旨味が楽しめます。

    720ml:1,595円(1,450円+税)在庫なし

    1800ml:3,135円(2,850円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野酵母

  • 【更新中!】うまいごはんと佐久の酒 ~軽井沢をテイクアウト編~

    【更新中!】うまいごはんと佐久の酒 ~軽井沢をテイクアウト編~

    現在コロナウイルス感染拡大による外出自粛の影響で、飲食店様や酒蔵、我々小売業にとって厳しい状況が続いています。

    少しでも、日頃からお世話になっている佐久、軽井沢近辺を盛り上げるお手伝いができればと思い、テイクアウトができる飲食店、まとめてみました!
    現在一時的に免許を取得することで酒類が購入できる飲食店様も増えております。
    ご飯はもちろん、佐久の地酒も一緒に楽しんでほしい!(酒屋なので・・・)

    美味しいご飯のテイクアウトと佐久の地酒がみなさまの自粛を乗り切る助けとなりますように。

    ①無彩庵池田

    無彩庵 池田 公式HP
    【メニュー】
    メニューはこちらをご確認ください
    facebookで日替わりメニューを随時更新中です。
    【テイクアウトお問合せ】
    tel: 0267-44-3930
    mail:musaianikeda2011@gmail.com
    ※テイクアウトは前日までの予約制です。
    【お店から皆様へ】
    ワインの販売もしております。是非ご利用ください。
    Facebook、Instagramで随時メニューアップしています。ご確認ください。
    ★5月8日~人数限定で店内飲食再開ですが、お任せコースのみのご案内となります。
     ご連絡お待ちしております。
    ★テイクアウトは年間通して販売いたします。

    ②旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン

    公式HP 旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン
    【à table テイクアウトセット 2020/6/1~】
    詳しくはこちらをご確認ください
    【テイクアウトお問合せ】
    tel: 0267-41-6990
    信州食材の魅力をシンプルに、カジュアルに提供するダイニング「à table」。
    そのお料理をご自宅でお楽しみいただけます。
    【テイクアウトお問合せ】
    販売日:2020/6/1~
    価格:8,000(税別)※2名様分相当、数量限定
    予約:前日21:00までの要予約
    受取:11:30~17:00までにお願いいたします
    ※仕入れ状況などによりメニューが変更となる場合がございます。

    佐久周辺編はこちら

  • 伴野酒造澤の花 夕涼み 純米吟醸

    季節限定

    メロン系の心地よい吟醸香。滑らかな旨みと涼しげなキレ。夏野菜や冷奴などさっぱりした夏の食材に合わせて。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,146円(2,860円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号・吟醸

  • 黒澤酒造黒澤 BARREL-AGED

    生命力あふれる白樺の樹液とオーク樽熟成の本格焼酎のマリアージュ。

    720ml:1,980円(1,800円+税)

    1800ml:3,465円(3,150円+税)

    種  類:米焼酎

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 赤ラベルうすにごり生

    要冷蔵季節限定

    華やかな香り、生酛のキレの爽快な味わいをお楽しみください。

    720ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 豊島屋豊香 夏 純米吟醸辛口生貯蔵酒

    季節限定

    香り華やか、さわやかで爽快感ある辛口。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

  • 毎日15時更新! つまみSAKEチャンネル

    毎日15時更新! つまみSAKEチャンネル

    北信越の日本酒や食に特化し、北信越の魅力を発信し続けておられる飲食店「方舟」様
    お店の情報はこちらへ
    この度、方舟様がYoutubeチャンネルを開設されました。
    その名も「つまみSAKEチャンネル」。

    北信越の日本酒や料理をはじめ、料理人や唎酒師(ききざけし)等、飲食店の裏側などを毎日15時に配信予定です。ぜひご覧ください。

  • 夏酒入荷し始めました。

    徐々に気温が上がり、夏らしくなってきましたね。
    それを見計らっていたかのように、季節の日本酒「夏酒」が続々入荷し始めました。
    見た目も涼やかでいいですよね!

    夏酒は飲み心地がとても良く、続々と売れていくので気になるものはお早めにどうぞ!

    ◆裏佐久乃花 純吟 夏の直汲(佐久の花酒造/長野県佐久市)

    フルーティでやわらかな口当たり。微炭酸のチリチリ感は夏にピッタリ。
    720ml 1,500円+税、1800ml 2,600円+税

    ◆北光正宗 夏の純米吟醸(角口酒造店/長野県飯山市)

    品のある爽やかな香りとスッキリしたキレのある味わい。
    720ml 1,457円+税、1800ml 2,914円+税

    その他にも「夏酒」が続々と入荷中です。
    入荷一覧は↓をご覧ください。
    夏酒特集
    お待たせしました「夏酒」入荷しました!

    新酒も残りわずかとなってまいりました。
    しぼりたての時とはまた違い、「少し落ち着いて今くらいになった新酒が一番好き」という方もちらほら。
    是非出来たてとはまた違う風味も楽しんでみてください!

  • 角口酒造店北光正宗 夏の純米吟醸

    季節限定

    やさしい口当たりと爽快なキレ。名の如く夏にピッタリな爽やかな吟醸。よく冷やしてクイッと飲むのがおすすめ。

    720ml:1,603円(1,457円+税)在庫なし

    1800ml:3,205円(2,914円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:IYAPU-2

  • 大信州酒造大信州 純米吟醸 夏のさらさら

    季節限定

    よーく冷やしてお飲み下さい。香り軽やかで濃い味の料理はもちろん、さっぱりした料理とも相性◎です。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 【更新中!】うまいごはんと佐久の酒 ~佐久をテイクアウト編~

    【更新中!】うまいごはんと佐久の酒 ~佐久をテイクアウト編~

    現在コロナウイルス感染拡大による外出自粛の影響で、飲食店様や酒蔵、我々小売業にとって厳しい状況が続いています。

    少しでも、日頃からお世話になっている佐久、軽井沢近辺を盛り上げるお手伝いができればと思い、テイクアウトができる飲食店、まとめてみました!
    現在一時的に免許を取得することで酒類が購入できる飲食店様も増えております。
    ご飯はもちろん、佐久の地酒も一緒に楽しんでほしい!(酒屋なので・・・)

    美味しいご飯のテイクアウトと佐久の地酒がみなさまの自粛を乗り切る助けとなりますように。

    ①39bar

    佐久近辺の飲食店様が合同でお弁当や日本酒に合うオードブルを定期的に販売しております。
    色とりどりの、佐久への愛が詰まったテイクアウト、是非ご利用ください。
    facebookでテイクアウトイベント詳細更新中!
    【お店から皆様へ】
    Facebookで随時詳細を更新しています。ご確認ください。

    ②中棚荘

    中棚荘の確かな味。
    お弁当はもちろん、温泉水を使った出汁と具材を鍋に一緒に入れるだけのテイクアウト鍋もご用意しております。
    詳しい情報はこちら!
    【メニュー】「まごころ弁当」「家でほっこり温泉鍋」「お惣菜各種」「炊き込みご飯の素」 
    【お問合せ】
    TEL:0267-22-1511 FAX:0267-22-9191
    【酒類テイクアウト販売】有
    【お店から皆様へ】
    お祝い料理(節句、誕生日、還暦、お食い初め等)、特別料理(ご予算に応じた和会席オードブル)もお気軽にお問合せください。食材指定やアレルギー対応も承ります。
    自社ワイナリーのワインやシードル、地元の地酒もお届けいたします。
    タクシーでの宅配サービスも行ないますのでご利用ください。(3km、1000円(目安:小諸市内))
    姉妹会社「ジオヒルズワイナリー」でもテイクアウトをおこなっております。ベトナム料理とワイン、併せてお楽しみください。

    ③ジオヒルズワイナリー

    【メニュー】
    こちらをご確認ください。
    ジオヒルズワイナリー公式ホームページ
    【お問合せ】
    TEL:0267-48-6422   MAIL: mimaki@giohills.jp
    【酒類テイクアウト販売】有
    【お店から皆様へ】
    自社ワインも、赤・白・シードル等多数取り揃えております。
    ご連絡はお電話・メールにて。
    金・土・日を中心に営業しておりますが、畑・醸造作業の為、営業日は不定期となります。

    ④居酒屋 天、

    お家で居酒屋メニューはいかがでしょうか?
    【メニュー】
    こちらをご確認ください。価格は税別です。
    【お問合せ】
    0267-63-7702
    【お店から皆様へ】
    焼き鳥、揚げ物、お食事、ピザ・・・etc 
    その他のメニューについてもできる限りご対応致します。

    ⑤海鮮割烹 八風

    海鮮丼、寿司、天丼、お刺身など・・・お家で美味しい海鮮が楽しめます。
    【メニュー】
    こちらをご確認ください
    【お問合せ】
    0267-66-7830
    当日予約可
    【お店から皆様へ】
    なんと全品ほぼ20%オフです。
    お得なテイクアウトメニューを是非地酒と共にお試しください!

    ⑥猪料理 やまおく

    “やまおく”のお鍋をご家庭で♪お店の味をそのままに楽しめます。
    テイクアウト用の捨てられる鍋に入れて提供しますが、ご家庭のお鍋をお持ちいただければそちらにお作り致します。
    【メニュー】
    こちらをご確認ください。
    【お問合せ】
    0267-68-0676
    ※当日予約(営業時間中)も可能です。
    【お店から皆様へ】
    テイクアウトの他、空気の綺麗なガーデンテラス、ビアガーデンにてお食事が出来ます。佐久市の美味しい日本酒美味しいビールをぜひどうぞ。
    また、ご予算に応じてお弁当もご用意致します。各種会議・打ち合わせ等にご利用くださいませ。

    ⑦食彩 かのん

    日本料理をベースとしたお店です。厳選した生の本マグロが売りで、和食にとらわれずに季節に合った食材を使用し、地元の食材も取り入れ、目にも舌にも嬉しい料理提供を心がけております。
    ランチタイムも営業しており、新鮮な魚、肉、野菜を使用し、出来るだけ低価格でお客様に提供できるよう努力しております。
    お子様連れでも気軽にご来店頂けるよう小上がり席もご用意。
    只今、期間限定で特別にリーズナブルなお弁当をはじめ、 店内メニューからのテイクアウトは期間限定10%OFFを実施中!
    酒類テイクアウト販売/無
    ご予算に応じてオードブル、お刺身盛り合わせ、 お寿司盛合わせ、お弁当など、承っております。 ご予算、お時間など、お気軽にご相談ください。
    【メニュー】
    こちらをご確認ください
    お料理例
    【ホームページ】
    食彩 かのん
    【お問合せ】
    食彩かのん/0267-63-5333
    携帯/090-2520-6392

    軽井沢編はこちら!

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」5/8日(金)発売

    【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」5/8日(金)発売

    おかげさまで毎月大人気の「氷室(ひむろ)スペシャル」が
    明日5月8日(金)より販売となります。

    「氷室スペシャル」とは、佐久の銘酒「明鏡止水」の
    当店限定の量り売りのこと。
    本来であれば、蔵でしか飲むことのできない無ろ過生原酒を
    特別にご用意していただいております。
    日本全国、清水屋だけでしか手に入らない超限定品です!

    毎月内容を変えてお届けしていますが、
    今月の氷室スペシャルは、特に貴重な「大吟醸」です。
    明鏡止水の上級ラインナップは生産量も少なく、
    氷室スペシャルの為に無ろ過生原酒を分けてもらうのは
    とても気が引ける・・・
    というか、掟破りといった感じです。
    大澤社長のご厚意でお分けしていただいている逸品です。
    今回は1.8Lサイズもご用意。年一回のチャンスをお見逃しなく!

    ◆氷室スペシャル
     明鏡止水 大吟醸 無ろ過生原酒【5/8(金)~販売】
     華やかさを追った大吟醸ではなく、
     米の旨みと透明感のバランスが優れた逸品
     720ml 税込 3,135円(税抜 2,850円)
    1800ml 税込6,270円 (税抜 5,700円)

    ※少量入荷のため、予約・お取り置きは承っておりません。
    ※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、メールにて承ります。
    小海本店分、佐久平店分共に完売致しました。
    次回入荷:6月12日(金)

  • ファンキーシャトーグリグリ

    店頭限定

    ほのかな甘さと爽やかな酸で気軽に楽しめるロゼワイン。よく冷やしてお楽しみください。

    750ml:1,980円(1,800円+税)

    色   :ロゼ

    タイプ :辛口

    品  種:巨峰

  • 小布施ワイナリー入荷情報

    春の訪れとともに、ワインが続々と入荷中です。
    今回は特に人気の高い小布施ワイナリー(長野県小布施町)の商品です。
    長らく欠品しておりご迷惑をおかけしております。
    春~夏におすすめの商品が入荷しました。

    ある程度の入荷量はございますが、お手頃で人気が高いためご入り用の方は
    お早めにお願いいたします。
    ※特に本数制限はしておりませんが、状況によって本数調整させていただく
     場合もございます。恐れ入りますが予めご了承ください。

    ◆ソガペールエフィス オーディネール ソーヴィニヨンブラン 2019(白)

    春の訪れとともに山の幸と合わせたいワイン。
    ほんのりとしたピンク色。ハーブ、パイナップル、グレープフルーツの香り。
    数年の熟成もOKです。
    750ml 価格非公開

    ◆ソガペールエフィス シャルドネ ノンボワゼ 2019(白)

    樽香なしのフレッシュなシャルドネ。
    よく冷やして、優しく広がるミネラリーな酸を楽しむグビグビ系。
    750ml 価格非公開

    ◆ソガペールエフィス オーディネール シャルドネ 2018(白)

    「利益は二の次」の樽を効かせた人気の白ワイン。
    750ml 価格非公開

    ◆クロドカクトー シラー 2018(赤)

    淡く品の良い香味。
    ピノノワール好きにおすすめな清楚かつ可憐な日本産シラー。
    750ml 価格非公開

  • 「また飲みたい!」との声が多数!

    「また飲みたい!」との声が多数!

    昨年ご紹介したお酒の中でも、ひときわ「また飲みたい!」との声が多かったお酒が今年もいよいよ入荷しました!

    今までにないフレッシュさ&上品さを兼ね備えた味わいは、酸化・加圧といったお酒へのダメージを最小限に抑える特殊な搾り方によって実現されています。
    発酵中のモロミから直接採酒するため、一般的な搾り方の3%の量しか製造できない非常に貴重なお酒です。

    リリースを心待ちにしていた方、お待たせしました!
    まだ体験したことがない方、これは試さないと損ですよ!

    父の日などにもおすすめ。

    ◆MIYASAKA Core(コア) 純米吟醸生原酒(長野県諏訪市・宮坂醸造)

    長野県を代表する「真澄」醸造元の専門店限定銘柄。この蔵発祥の「7号酵母」の個性をモダンに表現し、老若男女に酒通から初心者まで、幅広い層に支持されています。
    7号酵母特有のバナナやメロンといった可憐な吟醸香、果実味とともに微炭酸の爽快感が駆け巡ります。冷やしすぎは禁物。グラスに注ぎ、徐々に広がる素晴らしい香味をお楽しみください。
    720ml 2,280円+税、1800ml 3,800円+税

  • ファンキーシャトーファンキーシャトー ピノノワール 

    店頭限定

    青木村の自社農園で栽培されたピノノワールを使用。カシスのようなキュッとしまった果実味としなやかな旨み。樽熟成2年。長期熟成型。

    750ml:5,500円(5,000円+税)

    色   :赤

    品  種:ピノノワール

  • 【入荷】大人気地酒「佐久乃花」の超限定品続々入荷中

    清水屋では超お馴染みの「佐久の花酒造」から、続々と美味しいお酒が入荷しています。
    今回は大吟醸クラスの「ちょっと贅沢なお酒」。
    贈り物にも最適です。
    全て入荷本数や販売店舗が極少の超限定品ですので是非お早めにお買い求めください。

    ◆佐久乃花 純米大吟醸たかね錦 袋しぼりおりがらみ

    当蔵で主に使われている華やかな酵母ではなく軽やかな香味タイプの純米大吟醸の袋しぼりです。
    少し気温の上がるこの季節にぴったり。県内数店でしか販売していない超限定品。お早目に。
    720ml 2,000円+税
    1800ml 3,500円+税
    720mlは完売しました。

    ◆佐久乃花 soko 大吟醸袋しぼりおりがらみ

    大吟醸袋吊りとそのオリを瓶詰めした超限定品。
    華やかな香りとなめらかな舌触りに味わいが加わった逸品!
    県内数店でしか販売していない超限定品ですのでお早目に。
    720ml 2,200円+税
    1800ml 3,600円+税

    ◆佐久乃花 自家水田山恵錦 純米大吟醸おりがらみ

    自家水田で収穫した山恵錦を大切に仕込んだ逸品。
    なんと清水屋だけで販売している超超限定品です。
    1800ml 5,600円+税

    この機会をお見逃しなく!

  • GWの営業予定

    GWの営業予定

    いつもご利用いただきありがとうございます。
    酒舗 清水屋のGWの営業予定は下記の通りです。

    【小海本店】
    営業時間:9時半~19時(日曜定休)、電話:0267-92-2044
    休業日:5/3(日)、5/10(日)
    5/3(日)、5/10(日)は定休日となります。ご注意ください。

    【佐久平店】
    営業時間:11時~19時(水曜定休)、電話:0267-88-7830
    休業日:4/29(水)、5/6(水)
    4/29(水)、5/6(水)は定休日となります。ご注意ください。

  • 角口酒造店北光正宗 59醸酒(ごくじょうしゅ) 2020

    季節限定

    長野県内の昭和59年生まれの蔵元ユニット「59醸会(ごくじょうかい)」限定酒。
    今年のテーマは「長野県産美山錦」「精米歩合59%」。
    地元志向の辛口=北光正宗からの解脱をめざしました。
    華麗でエレガントな純米吟醸酒。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

  • coolmint green クールミントグリーン

    国分酒造coolmint green クールミントグリーン

    季節限定

    鹿児島香り酵母1号を使用。ミント系の爽やかな甘みが特徴。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,794円(2,540円+税)在庫なし

    種  類:芋

    麹   :米麹

    蒸留法 :減圧

  • 長生社信濃鶴 純米吟醸55 頑卓(がんたく) 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    香り高く味わい深い逸品。
    100周年を記念し、二代目社長のあだ名を冠してだした自信作。

    720ml:1,705円(1,550円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:非公開

  • 清水屋佐久平店 週末無料試飲休止のお知らせ

    清水屋佐久平店 週末無料試飲休止のお知らせ

    現在発生しております新型コロナウイルス感染症の拡大を受けまして、

    しばらくの間、佐久平店の週末無料試飲を休止いたします。

    お客様の安全を第一に考えた結果、休止することとなりました。

    再開の時期に関しましては、改めてご案内いたします。

    何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

                                  以上

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」4/10日(金)発売

    明日4月10日(金)より「氷室スペシャル」が販売開始です。
    大人気「明鏡止水」の当店限定酒の量り売りで、
    世界中で1店舗、清水屋のみ販売している超限定品です!

    明鏡止水のラインナップの中から「これだ!」というものを、
    普段は蔵以外では絶対に飲むことのできない無ろ過生原酒の状態で
    当店の為だけに!ご用意していただいています。

    毎月お酒の内容を変えてお届けしております。
    数量限定の貴重酒につき、売切れ御免となってしまいますが、
    この機会にぜひご賞味ください。

    ◆明鏡止水 m’19 純米大吟醸無ろ過生原酒【4/10(金)発売】[要冷蔵]
     破格の純米大吟醸として人気の高い、通称「m(エム)」
     麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用。
     フルーティかつキリリと引き締まった味わい。
     華やかさと明鏡止水らしい透明感を両立した名品です。

     720ml 税込 2,200円(税抜 2,000円)
     小海本店分、佐久平店分共に完売致しました。
    次回入荷:5/8(金)

  • 神沢川酒造場正雪 純米吟醸愛山

    季節限定

    愛山の力強い味わいと果実の香り。インパクトあり。

    720ml:1,834円(1,667円+税)在庫なし

    1800ml:3,667円(3,334円+税)在庫なし

    使用米 :愛山

    精米歩合:50%

  • 古屋酒造店和和和 純米吟醸 金紋錦 活性生原酒

    要冷蔵季節限定

    開栓注意!なシュワシュワ活性生原酒。春らしい爽やかな逸品。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:55%

  • 【新発売】本金、居谷里 一度お試しください

    まずは、製造量100石のごく少量に魂を吹き込む、長野県諏訪市の酒ぬのや本金酒造の「本金」。
    本金という銘柄名には
    「本当の一番(金)の酒を醸す」「(左右対称で)裏表のない商売」
    という想いが込められています。

    今回、ご紹介するものは本来であれば火入れのお酒になるはずだったものの、
    その生酒が美味しかったため、蔵元が急遽生酒も販売することになったものです。
    スタッフ一同飲んでみてびっくりの美味しさでした。

    ◆本金 純米吟醸「諏訪」無ろ過生原酒 [要冷蔵]

     全ての原料を諏訪産に限定して使用。フルーティーでさわやかな香り。
     旨みと酸味のバランス抜群なお酒。
     720ml  税込 1,571円(税抜 1,428円)
     1800ml 税込 3,080円(税抜 2,800円)

    ◆本金 純米吟醸 雄町無ろ過生原酒[要冷蔵]

     岡山県産雄町を使用。華やかな香りとやわらかく口当たりの良い滑らかな甘みが美味しい。
     720ml  税込 1,782円(税抜 1,620円)
     1800ml 税込 3,564円(税抜 3,240円)

    昨年末のお取引開始から着々とファンを増やしている長野県大町市の北安醸造からも新発売のお酒が届きました。
    北安醸造の全量山廃仕込みの「居谷里」の直汲みです。
    超軟水で仕込むやわらかく芳醇な居谷里にハマる人続出中です。お早目に。

    ◆居谷里 山廃純米吟醸 直汲み[要冷蔵]

     9号系の酵母を使用。山廃特有の酸が一層際立ち、
     直汲みならではのフレッシュ感と微発砲をお楽しみいただけます。
     720ml  税込 1,870円(税抜 1,700円)
     1800ml 税込 3,520円(税抜 3,200円)

    上記のお酒はごく少量の入荷となっております。売り切れの際はご容赦ください。

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 にごり酒

    季節限定

    甘さ控えめの爽やかな旨味のにごり酒。生酛のスパッとしたキレ味。お燗も美味しい。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,596円(2,360円+税)

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 宮坂醸造MIYASAKA 純米吟醸山田錦 中取り

    酒米の王様・山田錦と七号酵母の競演。桃や柑橘系の果実味、なめらかな旨み。中取りにすることで更に酒質がUPしています。

    720ml:2,310円(2,100円+税)

    1800ml:3,850円(3,500円+税)

    使用米 :山田錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:7号

  • 【完売御礼】信州醸熱タンク2020 豊香

    720ml,1800mlともに完売しました。
    【酒 造】豊島屋(トシマヤ) 岡谷市
    ※信州地酒アワード2018受賞

    【銘 柄】豊香 純米吟醸プロトタイプ

    【内 容】ひとごこち100%使用 精米歩合:59% 白麹使用 酵母:非公開 アルコール度数:14%

    【蔵元コメント】
    酛、添、仲、は従来の黄麹。留、四段を白麹使用にしました。
    豊香の新たな切り口を模索する中で、豊香らしさを残しつつ、新しさと挑戦いうキーワードで白麹を選びました。
    白麹を選択する理由として、やはり「綺麗な酸を出す」事が一番の目的で、豊香ならではの、心地の良い柔らかな香りと、奥行きがあり伸びやかな酸が、信州の透き通った空気感を感じていただけるお酒になっています。
    豊香ならではの香りは人の暖かさ。
    伸びやかな綺麗な酸は、信州の美しい空気感を、信州を表現できた作品です。
    「醸熱タンク」と言うよりは初めての挑戦作品の為、自分的には「ハラハラタンク」になっておりますw。

    【リリース】
    以下の通り3回にわけてお届けする予定です。
    お楽しみに!

    初回:おりがらみ無濾過生原酒
     ※4月1日大安蔵出し・4月2日店頭発売開始!
    2回目:ペティアンと同じ、ガス感を残した火入タイプ
    3回目:ワイン樽貯蔵し、NEOな新豊香スタイルを表現

    【価 格】720ml 1.620円+税  1.800ml 3.150円+税 

    【初回作の風味のコメント】
    アルコール度数14度台(通常は15度~)の原酒で上品な甘さを残しつつ、白麹使用による「綺麗な酸」と、
    発酵で生ずる「炭酸ガス」が見事に融合したクリア&ライトの秀作。
    ガス感が抜けてもそのバランスが崩れないのには、ビックリさせられました。

    合言葉 ~ 冷やでもヤケドするぜ ~
  • 井筒ワイン井筒 NAC メルロー樽熟

    井筒ワインの商品群で最も完成度の高い1本。国産のトップクラス。

    720ml:3,768円(3,425円+税)

    色   :赤

    タイプ :ミディアム

    品  種:メルロ

  • 井筒ワイン井筒 NAC カベルネソーヴィニヨン樽熟

    国産カベルネのトップに位置する1本。重厚さと品格さえ感じさせる。

    720ml:3,768円(3,425円+税)

    色   :赤

    品  種:カベルネソーヴィニヨン

  • 井筒ワイン井筒 NAC シャルドネ樽熟

    特に熟度の高いシャルドネを樫樽で熟成。塩尻特有の円やかな仕上り。

    720ml:3,768円(3,425円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • 黒澤 春の直汲み三兄弟

    毎年3月は、地元・佐久穂町の「黒澤」の入荷ラッシュ!
    伝統手造り「生酛(きもと)※」において、長野県を代表する銘柄です。

    ※「生酛」とは、
    江戸時代に確立された自然製法のこと。酒造りの一番初めに酵母を育てる際、空気中の乳酸菌などの微生物を巧みに利用します。
    手間と時間がかかるため、日本酒生産量に占める割合は1%ほど。最近は、生酛の味わいも多彩になってきていますが、一般的には「コク」「キレ」がある、食中向きの日本酒らしい味わいのものが多いです。

    今回紹介している3点は全て数量限定品となっております。
    この機会に是非ご賞味ください!

    ◆黒澤 赤ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    純米ひやおろしの直汲み生原酒。力強く華やかな香味の限定品。極微炭酸。
    720ml 1,340円+税、1800ml 2,700円+税

    ◆黒澤 黄ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    純米やわらかの直汲み生原酒。力強さの中にやわらかな旨みのある限定品。極微炭酸。
    720ml 1,340円+税、1800ml 2,700円+税

    ◆黒澤 青ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    純米夏酒の直汲み生原酒。力強くも軽快で鋭いキレのある限定品。極微炭酸。
    720ml 1,340円+税、1800ml 2,700円+税

  • 大海酒造待てば海路の日和あり

    ご贈答向き

    13年という長い歳月をかけて飲み頃に。香りが引き立つロックがおすすめ。まろやかでどんなお料理にも合わせられます。
    ご贈答にも最適です。

    720ml:10,000円(9,091円+税)

    種  類:芋

    麹   :白麹

    蒸留法 :常圧

  • 宮坂醸造真澄 純米吟醸 活性にごり

    要冷蔵季節限定

    瓶内発酵による炭酸ガスを含む活性生酒。ジューシーな限定品です。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号系自社株

  • 【重要】4月小海本店臨時休業のお知らせ

    【重要】4月小海本店臨時休業のお知らせ

    いつもご利用いただきありがとうございます。

    誠に勝手ではございますが在庫調査のため、下記店舗を
    臨時休業とさせていただきます

    対象店舗:小海本店

    日時:2020年4月1日(水)


    佐久平店は通常通り定休日となります。

  • 黒龍酒造黒龍 春しぼり

    季節限定

    フレッシュ感のある爽やかな味わいの春のしぼりたて吟醸原酒です。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :五百万石

    精米歩合:55%

  • 【入荷】スパークリング入荷情報②~甘め編~

    クオリティが高いのにお酒初心者でもフルーティーで飲みやすいスパークリングをご紹介します。
    歓送迎会がなかなかできない状況ではありますので、プレゼントとして贈ってもきっと喜んで頂けますね。

    ◆積善 桃スパークリングワイン(長野県長野市・西飯田酒造店)

    花の酵母を使用して日本酒を醸す蔵のスパークリングワイン。
    日々草の花酵母で醸した桃のスパークリング。桃らしい風味もありつつスッキリした味わい。
    750ml 1,600円+税

    ◆レザミ・コレクション ポワレ(長野県東御市・リュードヴァン)

    洋梨のスパークリング。
    鮮やかに輝く黄金色。洋梨の甘い香りと上品な甘味、シャンパン製法によるやわらかな泡。
    すいすい飲めてしまいます。
    750ml 3,000円+税

    ◆リュードヴァン プレミアムシードル ポム・ドール(長野県東御市・リュードヴァン)

    約3年の歳月をかけて造られる、美しい黄金色のリッチな限定シードル。
    シャンパン製法によるきめ細かい泡立ちとふくらみのある味わい。
    750ml 2,455円+税
    375ml 1,727円+税

    ◆サクホ テロワール レ ポム ドゥ ムース(長野県佐久穂町・りんごやSUDA)

    シニアソムリエの園主こだわりの減農薬有機肥料リンゴで醸造。
    シードル専用品種を含む複数種をブレンドしたリンゴの風味が活きたしなやかな味わい。食中に◎
    750ml 2,500円+税

    ◆シードル ふじ(長野県小諸市・ジオヒルズワイナリー)

    長野県上田市のふじりんごを使用。軽やかで飲みやすい、りんごの風味が感じられるシードル。
    750ml 1,600円+税(入荷待ち)
    375ml 1,000円+税

  • 国分酒造flamingo orange

    鹿児島香り酵母1号を使い、減圧で蒸留した果実系の香りの芋焼酎。よく冷やしてソーダ割りにするのもおすすめです。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,794円(2,540円+税)在庫なし

    種  類:芋

    原  料:いも麹・サツママサリ

    麹   :黒麹

    蒸留法 :減圧

  • 【完売御礼】3/13(金)~ 当店限定「明鏡止水」の量り売り!氷室スペシャル

    【完売御礼】3/13(金)~ 当店限定「明鏡止水」の量り売り!氷室スペシャル

    明日3月13日(金)より第二回「氷室スペシャル」が販売開始です。

    大人気「明鏡止水」の当店限定酒の量り売りで、
    世界中で1店舗、清水屋のみ販売している超限定品です!

    明鏡止水のラインナップの中から「これだ!」というものを、
    普段は蔵以外では絶対に飲むことのできない無ろ過生原酒の状態で、
    当店の為だけに!ご用意していただいています。

    毎月お酒の内容を変えてお届けしております。
    先月は、普段の明鏡止水には無いタイプのお酒でしたが、
    今月は、これぞ明鏡止水!といったタイプをご用意しております。

    数量限定の貴重酒につき、売切れ御免となってしまいますが、
    この機会にぜひご賞味ください。

    ◆明鏡止水 特撰純米吟醸 無ろ過生原酒【3/13(金)発売】[要冷蔵]
     酒米の王様・山田錦!を使ったワンランク上の純米吟醸。
     果実感のある吟醸香と米の旨み、甘みが凝縮されながらも品の良さが感じられる。
     明鏡止水の良さが詰まった限定品。
     720ml 税込 2,035円(税抜 1,850円)

    ※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間以内を目安にお召し上がりください
    ※発送のご注文は、メールにて承ります
    小海本店、佐久平店共に完売しました。
    次回入荷:4/10(金)

  • 【入荷】スパークリング入荷情報①

    春に向けてシュワッと軽やかなスパークリングワインが入荷中です。
    まだまだ先ではありますが、お花見のお供にもおすすめですよ。

    ◆龍眼スパークリング 酵母の泡(長野県小諸市・マンズワイン)

    伝統種・龍眼の美味しさを満喫できる、柔らかな辛口が飲みやすい泡。
    750ml 1,528円+税

    ◆ドメイヌソガ スパークリングL(長野県小布施町・小布施ワイナリー)

    超辛口で繊細な淡いピンク色のスパークリング。極少量入荷。
    価格非公開

    ◆ラブルスカ フリッツアンテ(長野県東御市・ナゴミヴィンヤーズ)

    フルーティーで軽め。アルコール弱めでベリーの香りと爽やかな酸の楽しめる、気軽なスパークリングワイン。
    750ml 1,800円+税

    ◆ミュゼ・ドゥ・ヴァン オアシス ブラッククイーン(長野県塩尻市・アルプス)

    信州産ブラッククイーンを使用した辛口スパークリング。
    果実味豊かで爽快な飲み口。
    750ml 1,800円+税

    他にも当店では、シードル、桃のスパークリング、洋梨のスパークリングなど、甘口スパークリングも取り揃えております。
    また次回ご紹介しますね。

  • 黒澤酒造黒澤 黄ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    搾ったその場で手詰めする限定品。ちょっぴり華やか、力強さの中にやわらかな旨みがある。極微炭酸。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:長野酵母

  • ファンキーシャトーファンキーシャトー ストラトゥ キャッセ

    店頭限定

    ナッツや南国を感じさせる果実の香り。爽やかな酸味が残る妖艶な白ワイン。

    750ml:4,620円(4,200円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:セミヨン

  • 【入荷】春のお酒

    3月に入ってから寒かったり暖かかったり気候が安定しませんが、
    皆様体調は大丈夫でしょうか。
    (わたしは花粉に苦しんでいます。)
    そして店内は春のお酒のピンク色で華やかさが増してきました。

    ◆亀の海 春うらら 純米吟醸うすにごり生(長野県佐久市・土屋酒造店)

    華やかに広がるパイナップル系の果実香、微かに炭酸が残る軽快なうすにごり。人気商品につきお早めに!
    720ml 1,350円+税、1800ml 2,700円+税

    ◆澤の花 花あかり 純米吟醸無ろ過原酒(長野県佐久市・伴野酒造)

    クリーミーさと果実の爽やかさが同居する香り。軽い口当たりからジューシーな甘みや酸味がじんわり広がる。レベル高し。
    720ml 1,500円+税、1800ml 2,860円+税

    ◆豊香 春 純米かすみ酒(長野県岡谷市・豊島屋)

    Alc14度の原酒が織りなすやわらかな飲み口と優しいコクは、春の日差しのような心地よさ。
    720ml 1,300円+税、1800ml 2,300円+税

    ◆積善 純米吟醸無濾過生 桜の花酵母(長野県長野市・西飯田酒造)

    辛口でよりクリアな味わいです。今年も美味しく仕上がりました。
    720ml 1,485円+税、1800ml 2,700円+税

  • 酒器の展示販売 3/1~5/31

    佐久平店で、地元の作家さんの酒器の展示販売を行っています。
    3月からは、長野市・相馬佳織さんの作品をご紹介しています。

    今回はガラスです。
    つぶつぶした手触りの良いもの、ガラスの底の桜の花びらをイメージしたかわいらしいものなど
    春から夏にかけてピッタリな酒器をご用意頂きました。

    春酒も少しずつ入荷中です。
    台風、新型ウイルスなど、辛い時期が続いていますが
    優しく華やかなお酒とお気に入りの酒器で春の訪れをじっくりと待ちましょう。

    展示販売の期間は、2020年5月末までとなっております。

  • 大信州酒造大信州 みぞれりんご梅酒

    糖分が多く蜜もたっぷりの「サンふじ」と大信州梅酒の爽やかな酸味が絶妙にマッチした限定品

    720ml:1,760円(1,600円+税)

    1800ml:3,630円(3,300円+税)

    種  類:梅酒

    色   :赤

    度  数:8度

    ベース :日本酒

  • 大信州酒造大信州 みぞれりんご梅酒 樹一本

    樹一本に実ったリンゴをまるごとすりおろし梅酒とブレンド。究極のバランスを持つ限定品。

    720ml:2,420円(2,200円+税)

    種  類:梅酒

    色   :赤

    度  数:8度

    ベース :日本酒

  • 大信州酒造大信州 梅酒 吟撰仕込み

    完熟朝採りの榛名産「南高梅」使用。清酒と焼酎に漬込みました。甘みたっぷりロックが最高。

    720ml:1,760円(1,600円+税)

    1800ml:3,300円(3,000円+税)

    種  類:梅酒

    色   :赤

    度  数:14度

    ベース :日本酒

  • 大信州酒造大信州 梅酒 純米吟醸仕込み

    完熟朝採りの榛名産「南高梅」使用。桃のような完熟梅の芳香とトロミある甘み。

    720ml:2,750円(2,500円+税)

    1800ml:5,500円(5,000円+税)

    種  類:梅酒

    色   :赤

    度  数:11度

    ベース :日本酒

  • 酒千蔵野幻舞 純米吟醸 雄町 生酒

    店頭限定お一人様1本要冷蔵季節限定

    コクのある甘美な味わいと華やかさがとても印象的。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,960円(3,600円+税)在庫なし

    使用米 :雄町

    精米歩合:55%

    使用酵母:1801号

  • 伴野酒造澤の花 花あかり 純米吟醸無ろ過原酒

    季節限定

    クリーミーさと果実の爽やかさが同居する香り。軽い口当たりからジューシーな甘みや酸味がじんわり広がる。レベル高し。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,146円(2,860円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号・吟醸

  • 豊島屋豊香 春 純米かすみ酒

    季節限定

    Alc14度の原酒が織りなすやわらかな飲み口と優しいコクは、春の日差しのような心地よさ。

    720ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:2,530円(2,300円+税)在庫なし

    使用米 :しらかば錦・ヨネシロ

    精米歩合:しらかば錦・ヨネシロ

  • 信州地酒頒布会アワード2019発表!

    ◆信州秘密の酒 頒布会アワード2019◆
    グランプリ発表会及びファン感謝祭の御礼とご報告

    2019年2月19日(水)午後6時30より上田駅前の東急REIホテル3階を貸切りまして
    表記イベントを開催しました。

    5年前、「信州地酒頒布会」をご利用のお客様限定50名としてお声掛けを始めたところ、年々参加者様が増え続け、
    今回は予想をはるかに超える103名様のご参加によりまして、酒造期のお忙しい中、県下各地より参集いただいた蔵元様・スタッフを含め、総勢120名を超える大イベントとなりました。

    この会では、昨年8カ月間お届けした頒布会の中で、最も良かった一品に投票をしていただき、最高得票を受賞した蔵に特典を授与するという「信州地酒頒布会アワード2019」の発表会を行いました。

    そこで栄えあるグランプリを受賞したのが。。

    ★佐久市 ㈱土屋酒造店 様 「亀の海」

    に決定致しました!

    土屋酒造店様への特典は、来期、あの「信州醸熱タンクシリーズ」に加わっていただき、
    関係酒販店で「亀の海」を益々盛り上げていくというものであります。
    こちらのリリースにつきましては、改めてご案内させていただきます。

    いずれにしましても、手作り感満載でお客様の笑顔に包まれた暖かいイベントになったかと思います。

    信州地酒頒布会をご利用いただいたお客様、また関係者に心から感謝申し上げ、
    ご報告とさせていただきます。

    それではまた次回お会いしましょう。
    本当にありがとうございました。

    ※画像は参加者・関係者で行った120人一斉乾杯の瞬間

  • 大澤酒造明鏡止水 純米大吟醸 生

    要冷蔵季節限定

    複数の酒造好適米の競演。爽やかな味わいと幾重にも広がる米の旨み。数量限定品。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    使用米 :酒造用好適米

    精米歩合:50%

  • 宮坂醸造MIYASAKA Core(コア) 純米吟醸美山錦 生原酒

    要冷蔵季節限定

    自社発祥の七号酵母での挑戦の第2フェーズ。酸化を極限に抑えつつ無加圧でお酒を搾るスゴ技を使用。弾けるガス感。ワイングラスが◎

    720ml:2,759円(2,508円+税)在庫なし

    1800ml:4,180円(3,800円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 酒舗清水屋 スタッフ募集のお知らせ

    酒舗清水屋 スタッフ募集のお知らせ

    現在募集しておりません。

  • 【完売御礼】2/14(金)~当店限定「明鏡止水」の量り売り!氷室スペシャル

    さて、お待たせ致しました!
    半年お休みしていた「氷室(ひむろ)スペシャル」がバレンタイン(2/14)に再開します!

    日本全国、清水屋でしか手に入らない超限定品です。
    当店一番人気「明鏡止水」の量り売りで、
    本来ならば酒蔵でしか味わえない特別なお酒を
    当店の為だけに用意していただいています。

    通常商品のクオリティーの高さはみなさんよくご存じかと思います。
    ですが、無ろ過生原酒=しぼったままの姿は全くの別物。
    酒の持つ香り味わいが存分に感じられつつも、
    明鏡止水らしい透明感のある飲み口も十分に表現されている…。
    この感動をぜひご賞味ください。

    数量限定の人気商品につき、お早めにどうぞ。
    みなさまのご来店、心よりお待ちしています。

    ◆2月の氷室スペシャル(量り売り)【2/14(金)販売開始】

    明鏡止水 純米吟醸 長野酵母 無ろ過生原酒
    普段の明鏡止水にはないタイプの、氷室スペシャルならではの品。
    フルーティな香味は、今シーズン初に相応しい華やかさ。

    ※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間以内を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、メールにて承ります。

    720ml 税込1,870円(税抜 1,700円)
    ※小海本店 完売、佐久平店 完売。
    ※次回、3月13日(金)~発売予定

  • 北安醸造北安大國 純米吟醸 NAGANO-R NANASHI

    要冷蔵季節限定

    北安醸造初の長野R酵母(リンゴ酸高生産性酵母)を使用したお酒。ふくらみのある香りとリンゴ酸由来の爽やかな味わい。お早めにお召し上がり下さい。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野R

  • 酒ぬのや本金酒造本金 美青 純米吟醸うすにごり

    要冷蔵季節限定

    一年の中でこの酒が出る時期の空が一番“美しい青”であることから「美青(みお)」と名付けました。柑橘類を思わせる爽快な味わい。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,190円(2,900円+税)在庫なし

    使用米 :信州諏訪産美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野D酵母

  • 麓井酒造フモトヰ 純米吟醸 雄町 おりがらみ生

    要冷蔵季節限定

    雄町米のやわらかい味わいと搾りたてのフレッシュな吟醸香を表現するため、しぼりたての新酒におりを絡めて瓶詰め。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,630円(3,300円+税)在庫なし

    使用米 :雄町

    精米歩合:50%

    使用酵母:山形酵母

  • 宮坂醸造真澄 純米吟醸うすにごり 活性生酒

    要冷蔵季節限定

    早春の淡雪を思わせるうすにごり。繊細だが力強さもある、早春らしい生命力を感じる一本。
    ※開栓注意※栓が勢いよく吹き飛びます。顔や照明器具に向けないで!

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦、ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 新酒人気投票の結果 2020

    新酒人気投票の結果 2020

    2/2(日)に佐久平店で行った「新酒試飲即売会」には、100名近くのお客様にご参加いただき誠にありがとうございました。
    県内外30種類の新酒をご用意しておりましたが、、、
    お気に入りの一杯はみつかりましたか?

    さて、早速ご参加くださった皆様による人気投票の結果をご報告します。

    [1位]信州亀齢 純米吟醸ひとごこち 無ろ過生原酒(長野県上田市・岡崎酒造)

    なんと昨年に引き続き第1位となりました!
    名前の響きの通り「キレイ」な飲み口かつ、フルーティな香り・甘み・酸味のバランスの良さが人気の秘密の様です。
    720ml 1,630円(税込)、1800ml 3,101円(税込)

    [2位]黒龍 垂れ口 本醸造無ろ過生原酒(福井県・黒龍酒造)

    こちらも昨年に引き続きの2位です。
    新酒の中でも、ひと際芳醇甘口な(だけどスルリと入る)こちらは、食後の一杯におすすめです。
    720ml 1,265円(税込)、1800ml 2,640円(税込)

    [3位]十六代 九郎右衛門 純米吟醸ひとごこち 無ろ過生原酒(長野県木祖村・湯川酒造店)

    新酒では初の3位ランクインを果たした九郎右衛門。
    フルーティな香り、ふわふわした甘みと軽快なキレは、とても口当たりが良くスイスイ飲めます。
    720ml 1,659円(税込)、1800ml 3,318円(税込)

    [番外]居谷里 山廃 純米無濾過生原酒(長野県大町市・北安醸造)

    総合4位はなんと12月から正式に当店とお取引が始まったこちらのお酒でした。
    山廃で醸す限定シリーズの無濾過生原酒。
    山廃独特の酸と北安醸造伝統の旨口が特徴な社長イチオシのお酒。
    720ml 1,650円(税込)、1800ml 3,080円(税込)

    常連さんや初めてのお客様の交流の場となってくれたようでとても嬉しいです。
    今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸八重原米 袋しぼり生酒

    要冷蔵季節限定

    上質なお米の産地として知られる、長野県東御市八重原(やえはら)地区で栽培した酒米を使用。袋しぼりで一滴ずつ集めたため、きめ細かな舌触りが特徴。香り良く、オリがらみの旨味が絶妙。

    720ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし

    1800ml:3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦 袋しぼり

    要冷蔵季節限定

    長野県独自の酒米「金紋錦」を使い、圧力をかけない「袋しぼり」で酒雫を採取した限定品。華やかな吟醸香、奥行きと品の良さを両立した名品です。

    720ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし

    1800ml:3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 田中屋酒造店水尾 特別純米 金紋錦 生酒

    要冷蔵季節限定

    淡白でシンプルな味わいを基本としながら、「金紋錦」の独特な深みとふくらみがあり、生酒のフレッシュ感も味わえる。

    720ml:1,595円(1,450円+税)在庫なし

    1800ml:3,190円(2,900円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 黒澤酒造黒澤 自社栽培米 山恵錦 純米吟醸

    季節限定

    自社栽培の酒造好適米を使用した、複雑で味幅の広い純米吟醸。美山錦やひとごこちとは異なる豊かな味わいをお楽しみください。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :自社栽培山恵錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 【重要】2月の臨時休業・営業時間変更のお知らせ

    【重要】2月の臨時休業・営業時間変更のお知らせ

    いつもご利用いただきありがとうございます。

    誠に勝手ではございますが都合により、下記店舗の
    営業時間を18時までとさせていただきます。

    対象店舗:佐久平店

    変更日:2020年2月16日(日)
    営業時間:11時から18時まで

    小海本店は通常営業となります。

    また以下の通り、臨時休業をいただきます。
    発送業務も停止となりますのでご了承ください。

    対象店舗:小海本店、佐久平店

    休業日:2/23(日)

    連休中の休業でご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。

  • 伴野酒造Beau Michelle スノーファンタジー

    要冷蔵季節限定

    大人気ミッシェルの新酒おりがらみ生酒。アルコール度数9%。上澄みを飲めば濃密な果実味、おりと絡めれば爽やかな飲み口。
    ※瓶内で発酵し吹きこぼれる恐れがあるため、必ず要冷蔵(5℃以下)保管のうえ、早めにお召し上がりください。
    ※季節によってラベルが変わります。(冬季は赤色ラベル)

    500ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    使用米 :国産酒造好適米

    精米歩合:60%

    使用酵母:901号

  • 北安醸造山廃 純米生原酒 居谷里

    要冷蔵季節限定

    山廃で醸す限定シリーズの定番酒。
    やわらかな甘みとキレを併せ持つクセになる生原酒。

    720ml:1,595円(1,450円+税)

    1800ml:2,970円(2,700円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:701号

  • 北安醸造山廃 もち米 純米原酒 居谷里

    季節限定

    掛米にもち米を使用した純米原酒。
    超軟水がベースの為、きれいな甘さが特徴。

    720ml:1,705円(1,550円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち・モチヒカリ

    精米歩合:59・60%

    使用酵母:701号

  • 新たなお取引蔵「北安醸造」

    地酒頒布会でお馴染みの蔵元で、皆様すでにうまい酒を醸す蔵元とご存知の事と思いますが、この度(昨年暮れ)正式にお取引が始まりました。
    前からやわらかなコクと甘みの虜になっていた私ですが、やっと蔵を訪れる機会に恵まれました。

    信州大町にて、北アルプスの伏流水と杜氏の田んぼで生まれた酒米(ひとごこち・金紋錦)を用いて、こだわりの酒を醸しております。
    蔵元と杜氏と二人三脚にて12年。
    超軟水の仕込み水の特徴を生かし、よりきめ細かい舌ざわりで甘さと米のコクのある味わいを目指してきました。

    米のコクや甘さを表現する理念のもと、方法として山廃や麹歩合の高いもの、低精白、長期貯蔵など、いろいろチャレンジしています。
    『居谷里(いやり)』とは当蔵仕込み水の水源地「居谷里湿原」が由来で、全量山廃もと限定流通商品となっています。
    一度飲んだらクセになる店主絶賛の旨酒です。
    是非一度ご賞味ください。心地よい名品です。

    ◆北安大国 しぼりたて無濾過生原酒

    旨味を十分に感じられるインパクトある芳醇旨口の生原酒。黄金色に輝くフレッシュで濃厚な味わい。
    720ml  税込 1,210円(税抜 1,100円)
    1800ml 税込 2,420円(税抜 2,200円)

    ◆北安大国 純米 無濾過生原酒

    純米59%のしぼりたてを無濾過で瓶詰め。程よい甘みと酸味のバランスを楽しめます。
    720ml  税込 1,595円(税抜 1,450円)
    1800ml 税込 2,650円(税抜 2,915円)

    ◆山廃 もち米 純米原酒 居谷里

    掛米にもち米を使用した純米原酒。超軟水がベースの為、きれいな甘さが特徴。
    720ml  税込 1,485円(税抜 1,350円)
    1800ml 税込 2,860円(税抜 2,600円)

    ◆山廃 純米生原酒 居谷里

    山廃で醸す限定シリーズの定番酒。やわらかな甘みとキレを併せ持つクセになる生原酒。
    720ml  税込 1,595円(税抜 1,450円)
    1800ml 税込 2,970円(税抜 2,700円)

  • 北安醸造山廃 純米無濾過生原酒 居谷里

    要冷蔵季節限定

    山廃で醸す限定シリーズの無濾過生原酒。山廃独特の酸と北安醸造伝統の旨口が特徴。

    720ml:1,650円(1,500円+税) 

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:701号

  • 田中屋酒造店水尾 紅(くれない) 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    華やかな香りと幅のある味わい、純米吟醸の生原酒ならではのコクの深さを併せ持つ「紅」の色のような艶やかな味わいのお酒です。

    720ml:2,035円(1,850円+税)在庫なし

    1800ml:4,070円(3,700円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:14号

  • 麓井酒造麓井 圓(まどか) 生酛純米本辛 生原酒

    要冷蔵季節限定

    新酒限定しぼりたて生原酒。生酛の骨格のある旨みと豪快なキレ味。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:山形酵母

  • 麓井酒造麓井 純米吟醸出羽燦々 しぼりたて

    要冷蔵季節限定

    山形生まれの酒米と酵母で醸した、やわらかでスッとした切れ味の軽快な飲み口。生酛入門酒としてもおすすめ。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :出羽燦々

    精米歩合:55%

    使用酵母:山形酵母

  • 酒千蔵野幻舞 純米吟醸金紋錦 無ろ過生原酒

    店頭限定お一人様1本要冷蔵季節限定

    信州幻の酒米「金紋錦」を使用。華やかですっきりとした味わいを基調としながら、金紋錦らしい味わい深さも見え隠れします。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,960円(3,600円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:M310

  • 田中屋酒造店水尾 Traditional Classic 生酒

    要冷蔵季節限定

    「地酒はレギュラー酒がしっかりとおいしいべきだ」というポリシーで造られる「水尾辛口」のポテンシャルを無濾過生原酒で瓶詰め。Alc.20%

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%、70%

    使用酵母:7号

  • 信濃鶴 初しぼり 純米吟醸 無ろ過生原酒

    長生社信濃鶴 初しぼり 純米吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    程よいコクとやわらかな口当たりはスイスイ飲めます。渋ラベルから想像できない味わいです。「神様のカルテ」の作者のお気に入りのお酒で、作中にも登場します。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,585円(2,350円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

  • 黒澤酒造黒澤 type7 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    ドライで力強いキレ、迫力満点のしぼりたて。極微炭酸が爽やかさを引き立てます。やわらかく落ち着いた香味。限定品。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:7号

  • 【新発売】なんだかクセになる、北安醸造のお酒

    新しくお取引が始まりました、「北安醸造」のお酒を今日は簡単にご紹介いたします。
    店主好みな「一度飲むとクセになる」旨みと甘みが特徴的なお酒です。

    ☆年明けにブログとメールで詳細に蔵のご紹介をいたしますね!

    ◆北安大国 しぼりたて無濾過生原酒
    旨味を十分に感じられるインパクトある芳醇旨口の生原酒。黄金色に輝くフレッシュで濃厚な味わい。
    720ml  税込 1,210円(税抜 1,100円)
    1800ml 税込 2,420円(税抜 2,200円)

    ◆北安大国 純米 無濾過生原酒
    純米59%のしぼりたてを無濾過で瓶詰め。程よい甘みと酸味のバランスを楽しめます。
    720ml  税込 1,595円(税抜 1,450円)
    1800ml 税込 2,650円(税抜 2,915円)

    ◆山廃 もち米 純米原酒 居谷里
    掛米にもち米を使用した純米原酒。超軟水がベースの為、きれいな甘さが特徴。
    720ml  税込 1,485円(税抜 1,350円)
    1800ml 税込 2,860円(税抜 2,600円)

    ◆山廃 純米生原酒 居谷里
    山廃で醸す限定シリーズの定番酒。やわらかな甘みとキレを併せ持つクセになる生原酒。
    720ml  税込 1,595円(税抜 1,450円)
    1800ml 税込 2,970円(税抜 2,700円)

  • 高天酒造高天 純米 無濾過生原酒

    要冷蔵季節限定

    しぼりたてをそのまま瓶詰したフレッシュな生原酒。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    使用米 :しらかば錦

    精米歩合:59%

  • 神沢川酒造場正雪 純米吟醸 うすにごり生

    要冷蔵季節限定

    正雪ならではの透明感と果実味の吟香は無二の名品です。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :吟ぎんが・出羽燦燦

    精米歩合:50%

    使用酵母:自社培養

  • 舞姫翠露 純吟美山錦 しぼりたて無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    フレッシュで爽快な味わい。やや辛口の飲み応えのあるしぼりたて。

    720ml:1,595円(1,450円+税)在庫なし

    1800ml:3,190円(2,900円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

  • 田中屋酒造店水尾 あら搾り 純米にごり酒活性生

    要冷蔵季節限定

    人気の辛口純米と同じモロミから瓶詰めした活性生酒。コクがある甘さの少ない爽やかな香味。
    ※開栓注意!非常に吹きこぼれやすいです。

    720ml:1,595円(1,450円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹59%・掛70%

    使用酵母:7号

  • 田中屋酒造店水尾 純米 しぼりたて生一本

    要冷蔵季節限定

    辛口に仕上げた純米酒を搾ったそのまま生原酒でビン詰めした自然色豊かなお酒です。厚みのある味わいと深みある香りをお楽しみ下さい。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:3,025円(2,750円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹59%・掛70%

    使用酵母:7号

  • 古屋酒造店「和和和」価格変更のお知らせ

    古屋酒造店「和和和」価格変更のお知らせ

    いつも大変お世話になっております。
    当店で取扱いの古屋酒造店、「和和和」の価格が新酒販売分より改定となります。お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご理解ご協力と、変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

    実施時期:新酒発売分より

    商品名:和和和 純米吟醸 美山錦 かすみ生原酒
    原料米:美山錦 精米歩合:55% アルコール度数16度(予定)
    価格:720ml 1,500円+税、1800ml 2,800円+税

    商品名:和和和 純米吟醸 雄山錦 かすみ生原酒
    原料米:雄山錦 精米歩合:55% アルコール度数16度(予定)
    価格:720ml 1,450円+税、1800ml 2,700円+税

    商品名:和和和 特別純米 ひとごこち かすみ生原酒
    原料米:ひとごこち 精米歩合:55% アルコール度数16度(予定)
    価格:720ml 1,300円+税、1800ml 2,400円+税

    以上です。よろしくお願いいたします。

  • 大澤酒造明鏡止水 日本の冬

    要冷蔵季節限定

    爽やかな香りと瑞々しい味わいの純米酒。
    ※ラベルは毎年変わります(写真は2020年版)

    720ml:1,188円(1,080円+税)在庫なし

    1800ml:2,640円(2,400円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

  • 小布施ワイナリーソガペールエフィス オーディネール シャルドネ

    契約栽培農家(角藤農園)のシャルドネを使用。新樽発酵で驚きの価格は、曽我氏曰く「利益は二の次の」。樽を効かせた人気の白。

    750ml:価格非公開在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • 小布施ワイナリーソガペールエフィス クロ・ド・カクトー

    小布施ワイナリーの自社農場と隣接する、角藤農園産シャルドネを使用。適度な果実味と心地よい樽香。ドメイヌソガと双璧をなす商品。一部新樽醗酵。

    750ml:価格非公開在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • 麓井酒造麓井 生酛純米吟醸 DEWA33 おりがらみ生酒

    要冷蔵季節限定

    山形の酒米「出羽燦々」等すべての原料を山形産にこだわりました。爽やかな吟醸香、オリ由来のほろ苦さに新酒らしさを感じるも柔らかく飲み飽きしない味わい。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :出羽燦々

    精米歩合:55%

    使用酵母:山形酵母

  • 大信州酒造大信州 別囲い純米吟醸 番外品 生酒

    要冷蔵季節限定

    純米大吟醸と純米吟醸がブレンドされたワンクラス上の純米吟醸。フルーティでやや辛口。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 土屋酒造店茜さす ヌヴォー 特別純米無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    旨みたっぷりの味わい。農薬を使わない酒米作り。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦・ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:1801号

  • 酒器の展示販売 12/1~2/29

    佐久平店で、地元の作家さんの酒器の展示販売を行っています。
    12月からは、軽井沢町・出光晋さんの作品をご紹介しています。

    今回はなんと木でできている酒器。
    木ならではの軽さと風合い、経年変化が魅力的です。
    使い込むごとに愛着がわきそう。

    新酒もどんどん入荷しております。
    是非新酒を注いだお気に入りの酒器と一緒に新年の訪れをお祝いしましょう。

    展示販売の期間は、2020年2月末までとなっております。

  • 八海醸造八海山 赤 越後で候

    要冷蔵季節限定

    洗練された旨味、まろやかさを追求した純米大吟醸生原酒しぼりたて。

    720ml:2,170円(1,973円+税)在庫なし

    1800ml:4,358円(3,962円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦・五百万石他

    精米歩合:50%

    使用酵母:701号・M310号

  • 角口酒造店北光正宗 純米吟醸しぼりたて生原酒

    要冷蔵季節限定

    洗練された香りとシャープな切れが際立つ人気しぼりたて。

    720ml:1,728円(1,571円+税)在庫なし

    1800ml:3,457円(3,143円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号・1401号

  • 古屋酒造店和和和 純米原酒山恵錦

    信州生まれの新酒米「山恵錦」を使用。ほんのり甘く爽やかな香味、鋭い切れ味。

    720ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:59%

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 純米 山恵錦

    長野県産山恵錦を使用。米由来の軽さが火入れと熟成を経てどう変化したか確かめてみてください。今年(2019BY)だけの限定酒。

    720ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:60%

  • 伴野酒造澤の花 Masashi Ishiai 純米吟醸

    明日へ向けて6つの願いに思いを込め6種類のお酒をアッサンブラージュした純米吟醸を詰めました。ラベルは全6種。穏やかなやや辛口。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

  • 土屋酒造店亀の海 細雪 純米吟醸直汲み無ろ過生

    要冷蔵季節限定

    あらばしり~中汲みを直接瓶詰めした、フレッシュ感溢れる新酒。爽やかな香味のうすにごり。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

  • 伴野酒造澤の花 紫ラベル 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    澤の花では珍しいフルーティ系。華やかでやわらかな飲み心地でスイスイ杯が進みます。うすにごり。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,926円(2,660円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:10号系

  • 小野酒造店夜明け前 純米大吟醸金紋錦

    季節限定

    信州幻の酒米「金紋錦」を使用。夜明け前らしい品の良い香味。

    1800ml:4,400円(4,000円+税)

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:50%

  • 大信州酒造大信州 槽場当日詰め 純米吟醸 生酒

    要冷蔵季節限定

    信州限定品。搾ったその場(=槽場;ふなば)でビン詰めされる無ろ過生原酒。華やかな香味、なめらかな舌触りにうっとり。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49~59%

  • ここに注目!

    佐久平店に入ってすぐ右の一角。皆様はご覧になられたことはございますか。
    この一角には、店主がおススメする季節のお酒や、贈答品、そして
    「こんなに美味しいお酒を皆様にもっと知ってもらいたい!」というものをピックアップして展示をしております。
    「どんなお酒を選べばいいか分からない」という方や
    「普段、あまり飲まない系統のお酒を飲んでみたい」という方にもってこいです。
    ご来店された際にはぜひご注目下さい。

    今日はその中で年末に向け、特別なお酒をご紹介いたします。

    ◆明鏡止水 純米大吟醸 プラチナ(長野県佐久市・大澤酒造)

    最高級の兵庫県産山田錦を使用。極限までお米を磨いて醸したお酒を、手作業で一滴一滴、丁寧に集めました。その後、0℃以下の酒が凍らない「氷温」で3年間熟成。蔵人の愛情と情熱、そして3年の時が融合。極めて上質な、まろやかで滑らかな味わいが特徴。その様は「体に吸い込まれる」感覚。贅沢で穏やかな気持ちにさせてくれる、明鏡止水のフラッグシップです。
    720ml 10,000円+税
    ※売切れの際はご容赦ください

    展示するお酒は不定期に替わります。ぜひご注目ください!

  • お店に入ってすぐ右

    佐久平店に入ってすぐ右の冷蔵庫、皆様はご覧になられたことはございますでしょうか・・・?
    長野県山ノ内町の「志賀高原ビール」、静岡県の「ベアードブルーイング」のクラフトビールがあるビールコーナー。

    熱狂的なファンのお客様もおられ、当店でも知る人ぞ知る、人気のコーナーなのです。

    今回はそんなクラフトビールコーナーの中で、個人的に飲んで美味しく、なおかつ数量限定品のビールをご紹介いたします!

    ◆志賀高原 一石三鳥(長野県山ノ内町・玉村本店)

    3年以上ぶり2度目の登場。カナダの人気ブルワリーとのコラボで生まれた一石二鳥を、さらにイチローズモルトでの樽で「2年半」熟成させた特別版。
    樽香、ホップ、ロースト感とセゾンのフルーティーさが組み合わさった複雑な味わいです。まるで熟成させたドライフルーツのよう。ビール単体で味わうのもヨシ、お食事とあわせてワイワイやるのもヨシです。
    330ml 908円+税
    ※極少量の入荷となっておりますので、売り切れの際はご容赦ください。

    他にもたくさんのクラフトビールがございます。ぜひお立ち寄りください!

  • 新酒が続々入荷中

    みなさまお待ちかねの新酒が各蔵から続々入荷中です。
    まずは長野県内の新酒を紹介いたします。

    ◆澤の花 さら雪 純米吟醸無ろ過生原酒(長野県佐久市・伴野酒造)

    新酒第一弾・初しぼり純米吟醸。新酒らしい爽やかな香り、ジューシーな味わいが弾けます。今年はうすにごりです。
    720ml 1,500円+税、1800ml 2,860円+税

    ◆Beau Michelle スノーファンタジー(長野県佐久市・伴野酒造)

    大人気ミッシェルの冬季限定おりがらみ生酒。アルコール度数9%。上澄みを飲めば濃密な果実味、おりと絡めれば爽やかな飲み口。
    ※瓶内で発酵し吹きこぼれる恐れがあるため、必ず要冷蔵(5℃以下)保管のうえ、早めにお召し上がりください。
    500ml 1,300円+税

    ◆裏佐久乃花 辛口吟醸無ろ過直汲(長野県佐久市・佐久の花酒造)

    みなさんお待ちかねの裏佐久。長野県内限定品。微炭酸のチリチリ感と華やかな香りが大人気。
    720ml 1,250円+税、1800ml 2,400円+税

    ◆亀の海 細雪 純米吟醸直汲み無ろ過生(長野県佐久市・土屋酒造店)

    あらばしり~中汲みを直接瓶詰めした、フレッシュ感溢れる新酒。爽やかな香味のうすにごり。
    720ml 1,350円+税、1800ml 2,700円+税

    ◆真澄 あらばしり 純米吟醸生原酒(長野県諏訪市・宮坂醸造)

    真澄の看板商品。フルーティな香り、食事を引き立てる綺麗な酸と旨み。貯蔵することで味わいと丸みが増していくのも楽しみな美酒。
    720ml 1,500円+税、1800ml 2,500円+税

    ▽新酒の入荷情報一覧は、特設ページにて!
    新酒一覧

  • 伴野酒造澤の花 さら雪 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    フレッシュながら柔らかさもある香り。香りとは裏腹にジューシーな味わいが弾ける味わい。うすにごり。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,146円(2,860円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号・吟醸

  • 大澤酒造明鏡止水 純米雄町

    季節限定

    根強いファンが多い希少米「雄町」のじっくり熟成された旨さが光ります。

    720ml:1,466円(1,333円+税)在庫なし

    1800ml:2,934円(2,667円+税)在庫なし

    使用米 :雄町

    精米歩合:60%

  • 豊島屋豊香 初しぼり 純米無濾過生原酒 おりがらみ

    要冷蔵季節限定

    ヨネシロ、しらかば錦を使うことで価格を抑えながらもこの品質の高さはすごい!華やかで芳醇、新酒限定のおりがらみ。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,310円(2,100円+税)在庫なし

    使用米 :ヨネシロ・しらかば錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:非公開

  • 大信州酒造大信州 初しぼり 槽場詰め純米大吟醸

    要冷蔵季節限定

    搾りたての初しぼりをそのままビン詰め。華やかでみずみずしいうすにごり生酒。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49~59%

  • 神沢川酒造場正雪 純米大吟醸備前雄町

    季節限定

    雄町ならではのやさしく丸い味わいと果実香が印象的。

    720ml:2,096円(1,905円+税)在庫なし

    1800ml:4,400円(4,000円+税)在庫なし

    使用米 :備前雄町

    精米歩合:45%

  • 麓井酒造フモトヰ 生酛純米吟醸 備前雄町

    季節限定

    やわらかく太い味わいが持ち味の酒米の元祖「雄町」。きもと仕込みでキレの良い純米吟醸酒に仕立てています。
    時期によって生酒/火入れが入れ替わります。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,630円(3,300円+税)在庫なし

    使用米 :備前雄町

    精米歩合:55%

    使用酵母:山形酵母

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 山廃特別純米 雄町

    季節限定

    熱狂的なファンが多い稀少米「雄町(おまち)」を使用。濃厚&ジューシーな旨みとキレイな飲み口。

    720ml:1,830円(1,664円+税) 

    1800ml:3,661円(3,328円+税)在庫なし

    使用米 :赤磐雄町

    精米歩合:60%

  • 国分酒造安田 26度

    名杜氏の名前を冠した限定焼酎。百年昔の芋「蔓無源氏」だけで仕込みました。生のライチをかじったような、今までにない独特の風味が楽しめます。

    720ml:1,397円(1,270円+税)在庫なし

    1800ml:2,838円(2,580円+税)在庫なし

    種  類:芋

    原  料:蔓無源氏

    麹   :黒麹

    蒸留法 :常圧

  • 田中屋酒造店水尾 特別純米熟成生酒 香雪(こうせつ)

    要冷蔵季節限定

    氷温冷蔵庫にて8か月間熟成させた限定品。深い香りとまろやかな味わい。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    1800ml:3,740円(3,400円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 佐久の花酒造佐久の花 梅酒

    長野県産南高梅を自家製焼酎に漬け込みました。程よい甘さで、梅と米焼酎の香りが個性的な大人の梅酒。

    720ml:1,320円(1,200円+税)

    1800ml:2,640円(2,400円+税)

    種  類:梅酒

    色   :赤

    ベース :米焼酎

  • 井筒ワイン井筒 NAC マスカットベリーA 遅摘

    完熟した果実の落ち着いた深みある香り。ふくよかな果実味に滑らかなタンニンと酸がキレイに調和した素晴らしい味わい。

    720ml:2,649円(2,408円+税)在庫なし

    色   :赤

    品  種:マスカットベリーA

  • いざわの畑コトー・デ・シェブレット シャルドネ 2019

    立科町産ブドウ100%使用。天候に恵まれた2019年。よく熟した果実や花の香り、シャープでキレイな酸と豊かな果実味。魚介のフリットや豚しゃぶと。
    次回入荷:2021年5月頃を予定

    750ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • 豊島屋神渡 しぼりたて新酒 諏訪乃あらばしり

    要冷蔵季節限定

    地元銘柄「神渡(みわたり)」のしぼりたてをそのまま瓶詰め。フレッシュな香りと無ろ過生原酒ならではの飲み応えがあります。長野県内限定。

    720ml:990円(900円+税在庫なし

    1800ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    使用米 :長野県産米

  • 小野酒造店夜明け前 純米 山恵錦

    季節限定

    蔵元の地元・上伊那郡南箕輪村産の契約栽培米「山恵錦」を使用。すっきりした口当たりで食中酒に◎

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,915円(2,650円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:60%

  • 大澤酒造明鏡止水 酒門 鬼辛純米

    季節限定

    ただ辛いだけの純米酒は全国に沢山ありますが、この「鬼辛」は、程よく味わいを残し、切れ味抜群にバランスよく仕上がった逸品です。
    ※今年の鬼辛はマスク付き!

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:3,135円(2,850円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%・65%

  • 【完売御礼】黒龍「ひやおろし」量り売り 10/18(金)~ 販売開始

    当店でも大人気の幻の酒「黒龍ひやおろし」の量り売り限定酒が入荷致します。

    福井県の銘酒「黒龍(こくりゅう)」と言えば、
    地酒好きには憧れの“幻の酒”の元祖ともいえる存在です。

    明日より、第二弾の「ひやおろし」を量り売りで限定販売いたします。
    ビン詰め商品としては流通していない貴重なお酒です。

    内容は、ワンランク上の吟醸酒「特吟」の原酒です。
    新大吟醸専用蔵・正龍蔵にて低温でゆっくり丁寧に醸造。
    気品ある香り、クリスタルのように煌めく味わい。
    熟成を経て生まれる、トロリとした舌触りは何とも言えません。
    秋の夜長に、至福のひと時をもたらす一杯になること間違いなしです。

    ◆黒龍 氷室 特吟 ひやおろし原酒(10/18(金)~販売、量り売り)

     720ml 税込 2,035円(税抜 1,850円)

    ※少量入荷のため、予約・お取り置きは承っておりません。
    ※要冷蔵でビン詰めから1週間を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、10/18(金)9時半~メールにて承ります。
    ※小海本店、佐久平店ともに完売しました。

  • マンズワイン龍眼スパークリング 酵母の泡

    伝統種・龍眼の美味しさを満喫できる、柔らかな辛口が飲みやすい泡。

    720ml:1,878円(1,707円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口・泡

    品  種:龍眼

  • マンズワインソラリス 信州シャルドネ

    マセラシオン・リミテ法により香味を最大限に引き出した小諸産の地ワイン。

    750ml:4,188円(3,807円+税)

    色   :白

    品  種:辛口

  • マンズワインソラリス 信濃リースリング 辛口

    シャルドネとリースリングを交配したマンズワイン独自品種。このブドウならではの魅力的な香り、ほどよいコクの芳醇な味わい。

    750ml:5,508円(5,007円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:信濃リースリング

  • マンズワインソラリス 信濃リースリング 甘口

    シャルドネ×リースリングの交配種。気品と旨味を併せ持つ白ワイン。

    750ml:3,858円(3,507円+税)

    色   :白

    タイプ :甘口

    品  種:信濃リースリング

  • マンズワインソラリス 千曲川メルロ

    千曲バレーを代表するメルロの名酒。滑らかでしっとりした舌触り。

    750ml:5,508円(5,007円+税)

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • ソラリス 小諸メルロー

    マンズワインソラリス 小諸メルロー

    深みあるエレガンスの極み。優雅な貴婦人を想わせる芸術品。

    750ml:9,908円(税込)在庫なし

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • アルプスミュゼ・ドゥ・ヴァン ダイナスティ塩尻シャルドネ

    ほのかなフレンチオーク樽の香りと豊かな果実味、酸味が絶妙に調和した上質な白ワイン。

    720ml:3,312円(3,011円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • アルプスミュゼ・ドゥ・ヴァン オアシス ブラッククイーン

    信州産ブラッククイーンを使用した辛口スパークリングワイン。果実味豊かで爽快な飲み口。

    750ml:1,992円(1,811円+税)

    色   :赤

    タイプ :辛口・泡

    品  種:ブラッククイーン

  • アルプスミュゼ・ドゥ・ヴァン 塩尻メルロー

    特に良質なメルロを使用しフレンチオーク樽にて貯蔵。華やかな果実味と上品なブーケ。

    720ml:2,102円(1,911円+税)

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • アルプスミュゼ・ドゥ・ヴァン 善光寺竜眼

    爽やかな酸味とバランスのとれた香味が特徴。フレンチオーク樽に5ヶ月間貯蔵。

    720ml:1,552円(1,411円+税)

    色   :白

    タイプ :やや辛口

    品  種:竜眼

  • アルプスミュゼ・ドゥ・ヴァン オアシス3

    信州産のソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ゲヴェルツトラミナーを使用した辛口スパークリング。

    750ml:1,992円(1,811円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口・泡

    品  種:ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ゲヴェルツトラミナー

  • アルプスミュゼ・ドゥ・ヴァン 松本平シャルドネ

    上品な口あたりでミネラル感のある味わいの繊細な白。

    720ml:1,827円(1,661円+税)

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:シャルドネ

  • アルプスミュゼ・ドゥ・ヴァン 松本平ブラッククイーン

    赤ワインのビギナーから上級者まで魅了する見事な完成度。

    720ml:1,552円(1,411円+税)

    色   :赤

    品  種:ブラッククイーン

  • りんごやSUDAサクホ・テロワール・レ・ポム・ドゥ・ムース(シードル)

    シニアソムリエの園主こだわりの減農薬有機肥料リンゴで醸造。シードル専用品種を含む10種以上をブレンドしたリンゴの風味が活きたしなやかな味わい。食中に◎

    750ml:2,750円(2,500円+税)

    色   :シードル

    タイプ :辛口

    品  種:ブレンド

  • りんごやSUDAリキュール・ド・ポム(プルーンとりんごのリキュール)

    佐久穂町特産のプルーンを純米酒に漬け込んだ後、りんご果汁を加えて味わいを整えました。プルーンの甘酸っぱい豊潤な風味をベースに、余韻はリンゴの爽やかな香りが漂います。Alc.6%。糖類無添加。数量限定品。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    色   :その他

    品  種:プルーン・りんご

  • 大澤酒造明鏡止水 かめ口 純米吟醸無ろ過原酒

    季節限定

    「かめ口(かめくち)」とは搾ったお酒が出てくる口のこと。しぼりたてのおいしさを火入れ後冷蔵で熟成。芳醇かつパンチのある飲み応え。

    720ml:1,566円(1,424円+税)在庫なし

    1800ml:3,133円(2,848円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%・55%

  • 【完売御礼】数量限定で発売中!長野県内限定「信州醸熱タンク」

    台風19号により多くの被害が全国的に広がり、皆様の無事を祈るばかりですが
    当店お取引先の中で、田中屋酒造店様(水尾醸造元)が多大な被害を受けてしまいました。
    復旧にかなりの時間がかかりそうでとても辛い状況にあります。
    私たちが依頼した「第三弾信州醸熱タンクひやおろし」が満を持して発売し
    盛り上がっていたところでの災害でとてもショックです。
    私も近いうちに当蔵にお手伝いに向かいますが、是非会員の皆様も
    当蔵の早い復興をお祈りいただけますと幸いです。

    「信州醸熱(じょうねつ)タンク」とは、
    当店を含めた長野県内3店の酒販店が企画したオリジナル限定酒です。
    日本酒ブームと言われて久しいですが、信州地酒の注目度はまだまだ。
    『信州地酒の魅力をもっと知ってもらいたい』
    『将来有望な若手蔵元を全力でバックアップしていこう!』
    そんな思いから、信州期待の若手にお酒を特注し、県内の仲間とタンク一本まるごと(!!)買い上げ販売しています。

    今年は飯山の田中屋酒造店「水尾」醸造元にお願いしておりますが、今回の第3弾が最後となります。

    販売は、長野県内3つの酒販店限定です。
    どうぞ飲み逃しなく!

    ◆信州醸熱タンク【10/10(木)発売予定・長野県内3店舗限定】

     
    水尾 醸熱タンク Pure Green ひやおろし 720ml
    「水尾 Pure Green」は槽口の中取原酒のピュアな部分をろ過なしで直接ボトリング、醸熱タンクシリーズとして特別に仕立てた数量・流通限定品です。
    今回は「ひやおろし」の形で金紋錦の旨み濃い熟成感を味わっていただけます。
    金紋錦と7号酵母のコラボで造るさわやかな香りとうまみの濃さ、複雑でいながらキレの良い上質な味わいを十分にお楽しみください。

    720ml  税込2,530円(税抜 2,300円)

    ※ご予約・お取り置きは承っておりません。
    ※数量限定につき、大量のご購入はご遠慮ください。

    10月19日(土)20日(日)の佐久平無料試飲にて、「水尾 醸熱タンク Pure Green ひやおろし」が登場します。
    是非水尾の味を楽しんでいただくと共に応援をして頂けたら幸いです。

  • 小海町の地ビール

    皆様、当店の扉をあけてすぐ右側にある「ビールコーナー」ご存じでしょうか・・・?
    ひっそりと志賀高原や静岡の地ビールを置いている、実は人気のコーナーなのです。

    今回はこの「ビールコーナー」に登場した期待の新人、清水屋が本店を構える小海町の地ビールをご紹介いたします。
    ———————————————————————————————
    長野県小海町の有志と山梨県北斗市の「八ヶ岳ブルワリー」がタッグを組み、
    小海町産のシソの葉、ハチミツを使い地ビールをつくりました!

    名前は「7PM」(セブンピーエム)。
    午後7時、仕事から帰った女性が気軽に飲めるビールを目指し、アルコール度数も3%と控えめ。
    シソ由来の赤みがかった色とハチミツのやさしい甘さにホッと。疲れた体にもやさしく、癒されます。
    ぜひグラスでどうぞ。
    もちろん、男性の方にもおすすめです!!

    ◆7PM(セブンピーエム)

     330ml 税込 609円(税抜 554円)

    数量限定ですので、ぜひお早めにお求めください!

  • ナゴミヴィンヤーズナゴミヴィンヤーズ グラスホッパー 2019

    シナモンやクローブなどのハーバルな香り。香草やスパイスが効いた料理などと相性が良いです。

    750ml:2,420円(2,200円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:ソーヴィニヨンブラン・シャルドネ・リースリング

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純吟 39-87 うすにごり

    季節限定

    夏場ご好評をいただいた「39-87」にオリを絡め、瓶内発酵によりガスを追加。リンゴ酸の酸味と微炭酸でさわやかにお飲みいただけます。

    375ml:888円(807円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野R

  • 黒龍酒造黒龍 純吟三十八号

    季節限定

    熟成を経て、よりふくよかになった山田錦の上質な米の旨みを味わえます。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    1800ml:4,180円(3,800円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:麹米50%・掛米55%

  • 伴野酒造澤の花 Beau Michelle BLISS(ボーミッシェルブリス)

    要冷蔵

    仕込水の代わりにミッシェルを使って再醸仕込をした濃密な極甘口酒。食後にデザート代わりにお楽しみください。BLISS(ブリス)は、至福・喜びの意。

    500ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    使用米 :国産酒造好適米

    精米歩合:60%

  • 【重要】営業時間変更のお知らせ 10/12(土) 11時~16時

    【重要】営業時間変更のお知らせ 10/12(土) 11時~16時

    —————————————————–
    営業時間変更のお知らせ 10/12(土)
    —————————————————–
    台風19号接近に伴い、清水屋佐久平店では10月12日(土)の営業時間を以下に変更させていただきます。

    ◆営業時間 11:00~16:00

    三連休にも関わらずご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。
    ご来店いただく際も決して無理をなさらず、くれぐれも気を付けていらっしゃってくださいね。

  • 西飯田酒造店積善 純米吟醸 9割麹 生原酒

    要冷蔵季節限定

    強烈な酸が出やすい杏の花ですが、9割麹にすることで旨味を強く出すことによりバランスがかなり良くなりました。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:杏の花酵母

  • 佐久の花酒造佐久乃花 辛口吟醸 TYPE- Y

    程よいふくらみと爽やかな香り。佐久の花特約店若手の会限定品。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,640円(2,400円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野C酵母

  • いざわの畑コトー・デ・シェブレット ソーヴィニヨンブラン

    銘柄名は「子山羊の丘」を意味し、除草と鹿避けの目的で子山羊を買い始めたことが由来。カンキツや甘い果実の香り。バランスが良く、キリッとした苦みやコクがあるので天ぷらやグリル肉も相性抜群。
    次回入荷:2021年5月頃を予定

    750ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    色   :白

    タイプ :辛口

    品  種:ソーヴィニヨンブラン

  • 椀子_オムニス

    椀子ワイナリーシャトー・メルシャン 椀子オムニス

    椀子ヴィンヤードのテロワールを赤ワイン品種で表現。カシス等の香りをベースに赤い果実や樽由来の香りが優しく全体を包む。豊かな果実感とボリュームのあるタンニン。長期熟成型

    750ml在庫なし

    色   :赤

    品  種:カベルネフラン、メルロ等

  • 神沢川酒造場正雪 酒門 超辛口純米

    要冷蔵季節限定

    正雪初の超辛口。静岡酵母2種類を使用し、辛い中にも正雪らしいやわらかな味わいが感じられます。

    720ml:1,287円(1,170円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦・吟ぎんが

    精米歩合:60%

    使用酵母:静岡酵母

  • 【重要】10月臨時休業

    【重要】10月臨時休業

    誠に勝手ではございますが、長野の酒メッセへ勉強に行くため、
    下記の通り臨時休業させていただきます。

    休業日:2019年10月17日(木)
    休業店舗:小海本店、佐久平店

    期間中、店舗営業・発送業務・お問い合わせ対応をお休みします。
    ご迷惑おかけしますが何卒よろしくお願いいたします。

  • 第5回酒蔵勉強会

    第5回酒蔵勉強会

    第5回酒蔵勉強会
    こんにちは、アキヒコです。
    だいぶ秋を感じる今日この頃です。
    第5回の酒蔵勉強会は佐久平店がある佐久市の隣、佐久穂町の黒澤酒造さん。「井筒長」「マルト」「黒澤」の銘柄が有名です。
    1858年(安政5年)創業。昨年創業160周年を迎えられました。今回の先生である黒澤孝夫社長で6代目。杜氏(日本酒造りにおける最高製造責任者)には弟の洋平さんが就任しています。

    創業当時は清酒製造の他に、一族で銀行・呉服店・薬・みそ・醤油など、幅広く事業を展開していました。そのうち銀行は、長野県を中心に展開している八十二銀行の前身のひとつともなっています。
    当店が現在のような酒販店の形態になった70数年前。その頃から「井筒長」を取り扱っておりました。小海本店の建物の壁には「井筒長」という、大きく年季の入った看板が飾られてます。

    近年では、当店が造り酒屋だった当時の酒名「山泉」(本年分は予約が終了しております。)を毎年4月に復刻させていますが、その仕込みをお願いしているのも黒澤酒造なのです!
    当店が取り扱う黒澤酒造のラインナップとして、日本酒では県内一般流通品の「井筒長」シリーズ。生もと(きもと)の一般流通品「マルト」シリーズ。同じく生もとの専門店向け商品である「黒澤」シリーズがあります。その他に米・そば焼酎、リキュール類、甘酒の取り扱いがあり、先述の専門店向けである黒澤シリーズを立ち上げる際、当店の店主がアドバイスをさせて頂いたこともありました。

    黒澤酒造のお酒を世界へ

    酒造りでは大量の水を使います。「お酒の量×100倍」の量と言われるほど。黒澤酒造では醸造用用水に敷地内の井戸水を使用。その井戸水は千曲川の伏流水でとてもおいしいと評判。県内の蔵で唯一、ミネラルウォーターとして販売をしています。黒澤酒造の井戸は全部で4つありますが、現在はそのうちの2つが現役。2つの井戸水を貯水、ブレンドして酒造りに使用しています。
    酒米は普通酒から大吟醸まで、全量長野県産を使用。その中で、できるだけ東信産にこだわっています。5割以上が契約栽培で、10数年前からは自社栽培にも取り組んでいます。また現役で稼働している精米機も保有しており、100%自社精米で酒米の原料処理にもこだわっています。また自社だけではなく、他の酒蔵の精米も請け負っています。
    約25年前からは銘柄名「くろさわ」をアメリカ合衆国を皮切りに輸出を開始。現在では世界6か国に輸出を行い、海外での日本酒の普及に努めておられます。石数(製造数)は約1600石と佐久周辺では屈指の量です。

    生もとに特化する

    ここから、かなりマニアックな内容となりますので飛ばしていただいても構いません。
    黒澤酒造では「食事に寄り添い、二杯目からゆっくり飲めるお酒」を目指されています。そのために黒澤酒造の酒造りで欠かせないものが「生もと」。先ほどから何度も出ているワードですが、生もとというものは日本酒造りにおける伝統的な技法の一つです。最近再び注目されており、皆様も一度は耳にしたことがあるかもしれません。黒澤酒造では約6割が生もと造りのお酒です。
    酒造りで欠かせない酒母(麹・醸造用用水・蒸米を混ぜたものに酵母を加え、タンクで培養したもの)。「もと」とも呼ばれます。酒母には大きく分けて「生もと」と「速醸もと」(そくじょうもと)の2種類があります。
    酒母づくりの工程で欠かせない「乳酸」(タンク内を酸性に保ち、酒造りに必要な酵母以外の微生物や雑菌を淘汰(とうた)するために必要な物質)。その「乳酸をどうやって生み出しているか」ということが「生もと」と「速醸もと」の大きな違いです。
    速醸もとでは人工的に生成した乳酸を添加。そのため掛かる日数が生もとの約半分です。また、腐造(仕込み中の酒が菌などにより劣化すること)の心配が少なく、安全に醸造ができる方法です。現在の日本酒造りにおいては速醸もとが主流となっています。
    一方、生もとの方はというと、速醸もととは違い、乳酸自体を自然界(蔵の中)の乳酸菌から生み出しているのです。伝統的で自然の力を利用した方法のため、生もと造りは非常に手間と時間、労力を使います。黒澤社長曰く、生もと造りは現代でもまだまだ分からないこと、難解なことが多いそうです。
    自然の力、人間の知恵によって醸された黒澤酒造の生もと造りのお酒は、骨太で旨みたっぷり。そして奥行きがあり、飽きの来ない味に仕上がります。その味は「食事に寄り添い、二杯目からゆっくり飲めるお酒」のために到達した黒澤酒造の現在の回答なのです。
    黒澤社長は「特に燗をつけたときの旨さにも自信があるから、ぜひ燗酒にチャレンジして頂きたい」ともおっしゃっていました。

    生もとの可能性

    生もと造りのお酒は骨太で旨みたっぷり。熟成させるとまた違った一面を見せます。
    黒澤酒造では様々な熟成方法に取り組んでおり、もともと自社の銀行だったところを常温貯蔵庫としてお酒を寝かせています。黒澤酒造がある佐久穂町のスキー場では雪の中で熟成させる氷雪貯蔵など、様々な熟成方法を行い生もとの可能性を追及し続けています。

    no sake no life


    黒澤酒造では先述通り、食事と寄り添えるお酒、華やかでインパクトのあるお酒ではなく二杯目からゆっくりと飲むお酒を醸したいという想いがあります。その想いと共に、生もと造りの味わいの深さ、冷酒からお燗まで受け入れる懐の深さ、熟成の可能性を黒澤酒造のお酒を通じてお伝えしていきたいとおっしゃっていました。そして、さらに生もと造りに特化し、極め、生もとといえば黒澤酒造、黒澤酒造といえば生もとと呼ばれる日を兄弟二人三脚で目指しておられました。

    私は世界的に見ても、冷酒から燗酒という幅広い温度帯、様々な飲み方がある日本酒というものは珍しい存在だと考えます。そして、黒澤社長がおっしゃっていた生もとの「燗をつけたときの旨さ」を体験してみたいと思いました。今度、黒澤酒造のお酒で燗酒にチャレンジしてみようと思います。
    秋の味覚と合わせて楽しむことができる味わいの深さ、黒澤酒造のお酒の素晴らしさ、それを黒澤酒造の想いと共にお伝えしていきたいと決めた勉強会でありました。

    アキヒコのおススメ

    ◆黒澤 生もと純米80

    「80」は精米歩合80%が由来。「磨くだけが能じゃない!」あえて、精米歩合を高めで醸したお酒はびっくりするほど高品質。アツアツのお燗がおすすめです。
    蔵元:黒澤酒造(長野・佐久穂町)
    酒米:ひとごこち 精米歩合:80% 酵母:901号
    価格:720ml 1,050円+税、1800ml 2,070円+税
    ※2019年10月1日からの価格

    その他の勉強会の記事はこちらから
    酒蔵勉強会スタート!
    第2回勉強会
    第3回勉強会
    第4回勉強会

  • ひやおろし人気ランキング2019

    ひやおろし人気ランキング2019

    9月16日、佐久平店で「ひやおろし試飲会」を開催しました。一日で80名以上の方にご参加いただき誠にありがとうございました。
    今回も参加者による人気投票を行いましたが、全部で27種類もあり、更に全体のレベルが上がってきているので、なかなか選ぶのに苦労なさった方も多かった印象です。
    気になる人気No.1から順番に発表していきます!

     ↓ ↓ ↓

    [第1位]亀の海 モダナイズ テロワールゴロベイ(長野県佐久市・土屋酒造)

    五郎兵衛新田産の酒米の旨みを、伝統手造り「生酛」を使い現代的な味わいで表現。
    心地よいバランス、軽やかな旨み。冷燗共に良し。
    1800ml 3,000円+税

    [第2位]信州亀齢 ひやおろし 純米吟醸美山錦(長野県上田市・岡崎酒造)

    ここ数年人気がうなぎのぼりの信州亀齢のひやおろしが堂々の一位に!気品あふれる華やかさとなめらかさ。開けたてはガスが残っていて、じゅわっと広がるフルーティさがウケのかもしれません。
    720ml 1,519円+税、1800ml 2,855円+税

    [第3位]黒龍 ひやおろし 吟醸原酒(福井県・黒龍酒造)

    黒龍のみが持つ気品あるひやおろし。今年も大人気でした。
    720ml 1,300円+税、1800ml 2,800円+税

    [第4位]和和和 純米吟醸美山錦 ひやおろし(長野県佐久市・古屋酒造)

    程よく熟成させた豊かな香りとふっくらとした味わいのバランスが絶妙。毎年飲むのが楽しみなひやおろし。
    720ml 1,500円+税、1800ml 2,800円+税

    [第5位]真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし(長野県諏訪市・古屋酒造)

    コク、キレ、香り。程よい熟成が、品格を構成している名品。
    720ml 1,800円+税、1800ml 3,000円+税

     + + + +

    [燗酒部門第1位]◆亀の海 モダナイズ テロワールゴロベイ(長野県佐久市・土屋酒造)

    五郎兵衛新田産の酒米の旨みを、伝統手造り「生酛」を使い現代的な味わいで表現。
    心地よいバランス、軽やかな旨み。冷燗共に良しのようで、燗酒部門でも1位!
    1800ml 3,000円+税

    [燗酒部門第2位]◆御園竹 蔵内生熟成 生酛濃醇生原酒(長野県佐久市・武重本家酒造)

    群を抜いて濃醇なお酒が燗酒で第一位に!御園竹の原酒を半年間常温で熟成。熟成酒ならではの甘さや旨さが交わったまろやかでトロリとした旨酒。温めることで濃醇さにキレが加わり、塩を舐めながら飲みたくなります。
    720ml 1,140円+税、1800ml 2,280円+税

    [燗酒部門第3位]◆高天 ひやおろし 純米辛口生詰原酒(長野県岡谷市・高天酒造)

    諏訪地域で辛口の代名詞として愛される高天の季節限定品。キレのよいすっきりとした味わいの中に米の旨味が感じられます。
    720ml 1,320円+税、1800ml 2,400円+税

    第1位~3位は早期完売が予想されます。気になる方はお早めにお

  • 商品の値上げについて

    商品の値上げについて

    毎度お引き立てを頂き、誠にありがとうございます。

    さて、当店で取り扱っております一部商品が値上げとなります。
    新価格、実施時期につきましては以下の通りとなります。何卒よろしくお願いいたします。

    ●対象商品 :大信州酒造「梅酒各種」、黒澤酒造「黒澤」、
           高天酒造「美絵スペシャル」、リュードヴァン「ワイン各種」
    ●新価格の詳細 : 以下の資料をご確認ください。
    値上げ詳細
    ●実施時期 : 2019年10月1日
    ●リストにない商品について : 据え置き、もしくは新発売時に改定

  • 本日解禁!ひやおろし

    お酒好きが待ちに待った秋の風物詩「ひやおろし」が、本日9月9日に解禁となりました。

    「ひやおろし」とは、冬に造ったお酒がひと夏越して丁度よい頃合いに熟成した季節限定酒です。(秋に味わいが向上した状態を指す「秋あがり」も似たような酒質のお酒です。)
    その魅力は、熟成による懐の深さにあります。まろやかで落ち着いた味わいなので、秋の味覚と一緒に楽しむのにぴったりです。冷酒はもちろん常温やお燗でも美味しいものもあるので、ますます料理と合わせる楽しみが広がります。

    多くの日本酒好きが心待ちにしている「ひやおろし」ですが、長野県内は9月9日にひやおろし一斉解禁となります。

    秋の夜長に季節の“旨酒”をじっくりお楽しみください。

    「ひやおろし」商品一覧はこちら

    長野県のお酒は十分な量をご用意しておりますが、県外酒は早期完売してしまうものもあります。気になるお酒はお早めにお願いします。

  • 和田龍酒造和田龍登水 ひやおろし 純米ひとごこち

    季節限定

    穏やかなコクがクセになるひやおろし。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 大澤酒造明鏡止水 特撰純米吟醸 ひやおろし

    季節限定

    奥深いきれいな香りと旨みの幅が幾重にも折り重なります。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:50%

  • 高天酒造高天 ひやおろし 純米辛口生詰原酒

    季節限定

    諏訪地域で辛口の代名詞として愛される高天の季節限定品。キレのよいすっきりとした味わいの中に米の旨味が感じられます。

    720ml:1,452円(1,320円+税)在庫なし

    1800ml:2,640円(2,400円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米大吟醸ひやおろし

    季節限定

    長野県生まれの希少米「たかね錦」使用。清楚ながら柔らかな甘さのある香り。キレイな飲み口の洗練された味わい。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :たかね錦

    精米歩合:49%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 ひやおろし

    季節限定

    ひやおろしらしい熟成感と吟醸酵母で醸した上品な生酛の味わい。

    720ml:1,397円(1,270円+税)在庫なし

    1800ml:2,695円(2,450円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 伴野酒造居谷里 山廃 純米吟醸 原酒 ひやおろし

    季節限定

    酸味と旨味を効かせたまろやかで滑らかな山廃。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

  • 西飯田酒造店積善 純米 ひやおろし コスモスの花酵母

    季節限定

    積善らしい酸と旨みのバランスに優れたコスパ◎の一本。冷酒~お燗で食事と好相性。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,640円(2,400円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:コスモスの花酵母

  • 古屋酒造店和和和 純米吟醸美山錦 ひやおろし

    季節限定

    豊かな香りとふっくらとした味わいのバランスが絶妙。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:金沢系など

  • 田中屋酒造店水尾 特別純米金紋錦 ひやおろし

    季節限定

    春より貯蔵、夏越しし、ほどよく熟成された原酒を無ろ過・熱処理なしで出荷。旨味の濃い深みのある味わいです。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,630円(3,300円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:7号

  • 田中屋酒造店水尾 紅(くれない) 純米吟醸 ひやおろし

    季節限定

    鮮やかな香りとくっきりとしたキレの良さが印象的な「紅」の色ような艶やかなイメージのお酒です。のある味わいと深みある香りをお楽しみ下さい。

    720ml:2,035円(1,850円+税)在庫なし

    1800ml:4,070円(3,700円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:14号

  • 北光正宗 ひやおろし 特別純米原酒

    角口酒造店北光正宗 ひやおろし 特別純米原酒

    季節限定

    独自の製法によるガス感あるフレッシュさと熟成による丸みが調和したひやおろし。冷やしてどうぞ。

    720ml:1,980円(1,800円+税)在庫なし

    1800ml:3,960円(3,600円+税)在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:小川酵母

  • 伴野酒造澤の花 満ち月 純米吟醸

    季節限定

    品の良い香りと熟成感。澤の花らしい品のよさをまとった食中向けの秋酒。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,146円(2,860円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:50%

    使用酵母:7号

  • 舞姫翠露 純米吟醸原酒 しあわせ信州アルプス酵母 ひやおろし

    季節限定

    アルプス酵母ならではの爽やかな香りに熟成した旨みがバランスよく広がります。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:アルプス酵母

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米 ひやおろし

    季節限定

    食中向きのおだやかな純米

    720ml:1,487円(1,352円+税)在庫なし

    1800ml:2,904円(2,640円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1401号

  • 宮島酒店斬九郎 特別純米 ひやおろし

    季節限定

    爽やかなリンゴ酸と大辛口のシャープなキレが特徴の食中酒。一回火入れで深いキレと旨みの広がりが絶妙に調和しています。

    720ml在庫なし

    1800ml在庫なし

    使用米 :減農薬栽培美山錦

    精米歩合:61%

    使用酵母:11号

  • 小野酒造店夜明け前 ひやおろし 純米吟醸生一本

    季節限定

    落ち着いたやわらかな味わい。冷酒~ぬる燗が旨し。

    720ml:1,870円(1,700円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:55%

  • 高沢酒造豊賀 青 純米吟醸 秋上がり

    季節限定

    地元の米と酵母で仕込んだジューシーで柔らかな秋あがり。

    720ml:1,540円(1,400円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野C

  • 【入荷】秋のお酒 第二弾

    佐久もお盆明けから少しずつ涼しく、過ごしやすくなってきましたね!
    さて、ひやおろし解禁の9月9日より一足お先に「秋あがり」が入荷しました。
    程よく熟成しております。

    ◆佐久乃花 秋の純米吟醸(長野県佐久市・佐久の花酒造)

    6月まで土蔵で貯蔵。程よい吟醸香と熟成による口当たりのやわらかさ。
    720ml 1,350円+税、1800ml 2,600円+税

    ◆豊香 秋あがり 別囲い純米生一本(長野県岡谷市・豊島屋)

    心地よいなめらかな舌ざわり。
    720ml 1,200円+税、1800ml 2,200円+税

    ◆豊賀 オレンジ 純米吟醸 秋上がり(長野県小布施町・高沢酒造)

    ボリューム感のある米の旨味と果実味が口中で弾けます。
    720ml 1,400円+税、1800ml 2,700円+税

    ◆翠露 純米吟醸原酒 秋あがり(長野県諏訪市・舞姫)

    翠露ならではの香りに熟成した旨みがバランスよく広がります。
    720ml 1,450円+税、1800ml 2,900円+税

    秋酒第一弾はこちら!
    【入荷】秋のお酒入荷しました!

  • 酒器の展示販売 9/1~11/30

    佐久平店で、地元の作家さんの酒器の展示販売を行っています。
    9月からは、安曇野市・本間友幸さんの作品をご紹介しています。

    二度と同じ色には焼き上がらない、世界にひとつの美しい青色が魅力です。
    酒器はもちろん、ちょっとしたおつまみを乗せるのに嬉しいお皿、ビール党にも嬉しいビアマグもご用意。

    秋酒もどんどん入荷しております。
    是非秋酒を注いだお気に入りの酒器と一緒に素敵な秋の夜をお過ごしください。

    展示販売の期間は、2019年11月末までとなっております。

  • 大澤酒造明鏡止水 吟織 秋あがり

    季節限定

    山田錦35%純米大吟醸のオリを絡めた、爽やかさと旨さを兼ね備えた純米吟醸のうすにごり。

    720ml:1,386円(1,260円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:麹米50%・掛米55%

  • 麓井酒造フモトヰ 生酛吟醸 秋あがり

    季節限定

    華やかな吟醸酒を冷蔵貯蔵。フルーティさと味わいの丸さ、なめらかさが調和。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:山形酵母

  • 大塚酒造浅間嶽 純米吟醸 秋あがり

    季節限定

    すっきりとしていて、上品な旨みが感じられる。冷酒~ぬる燗がおすすめ。

    720ml:1,815円(1,650円+税)在庫なし

    1800ml:3,410円(3,100円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野D

  • 【入荷】秋のお酒入荷しました!

    【入荷】秋のお酒入荷しました!

    ひやおろし解禁の9月9日より一足お先に「秋あがり」が入荷しました。
    程よく熟成しております。
    まずは佐久のお酒から。

    ◆黒澤 穂積 生酛純米 秋あがり(長野県佐久穂町・黒澤酒造)

    「穂積」とは蔵のある地名。自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味。製法の性質上、毎年味が変わるのも楽しみ。今年はキレてます。
    720ml 1,350円+税、1800ml 2,600円+税

    ◆亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸備前雄町(長野県佐久市・土屋酒造店)

    最古の酒米「雄町」の個性と長野D酵母の香味が非常によくマッチ。果実様の旨さたっぷりの自信作。
    720ml 1,600円+税、1800ml 3,200円+税

    上記のお酒は8/24~8/25の期間、無料試飲も行っております。ぜひご来店ください!

    ひやおろしのご案内は只今作成中です。楽しみにお待ちください!

  • 大信州酒造大信州 秋の純米吟醸

    季節限定

    香り優しい豊かな味わい。口当たりは軽快な秋の味覚に合う酒。
    ※写真は以前のものです。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 第4回酒蔵勉強会

    第4回酒蔵勉強会

    第4回酒蔵勉強会
    こんにちは、アキヒコです。
    お盆も終わり、若干バテている今日この頃です。
    第4回酒蔵勉強会は、小諸市唯一の酒蔵である大塚酒造さんです。JR・しなの鉄道小諸駅から徒歩5分と近く、外観は今の時代では珍しい、皆様がイメージされるような土蔵の蔵です。
    歴史が古く、1841年(天保12年、天保の改革の頃)創業。明治時代には代表銘柄である「浅間嶽」(あさまだけ)のにごり酒が、詩人・小説家である島崎藤村(しまざき とうそん)が綴った「千曲川旅情の歌」にうたわれているほどです。

    今回の先生である大塚 白実(きよみ)さんのお母様である大塚孝子社長で7代目となります。当店で大塚酒造のお酒を扱うことになったきっかけは、数年前の長野の酒メッセでした。白実さん自身、当店の店主とは以前から面識があったそうです。その酒メッセで杜氏としての思いをぶつけたところ、当店の店主が白実さんの考えと浅間嶽の味を気に入り、取り扱いをさせていただくこととなりました。

    自分で選択したこと

    今回の先生、白実さんは全国的にも数少ない女性杜氏(女性の最高製造責任者。長野県の女性杜氏数は全国一。)です。きちんとお話をさせていただくのは今回が初めてでしたが、話すスピードを抑えてくださったり、質問の時間を多くとっていただくなど、丁寧にわかりやすくしようという姿勢が印象に残っています。白実さんは学生時代、県外の大学へ進学し動物行動学を専攻します。熱心にニホンザルの研究を行い、月一回山ごもりをするほど。「ニホンザルの研究が、お酒造りに役立っていることはありますか。」と私が質問をしたところ、「山ごもりのおかげで、お酒造りに必要な体力がついたことですかね。」と笑いながら答えて下さいました。大学卒業後、幼児教育を学ぼうと県内の短大へ進学。在学中、白実さんのお兄さまが蔵の後を継がないという決断をされるという出来事がありました。また、その時杜氏を務められていた方がご高齢だったこともあり「私、酒造りをやってみようかな」と思ったのだそう。そして短大を卒業後、白実さんは大塚酒造へ入社します。お酒造りに関する様々な講義を受講。猛勉強の末、2015年に晴れて大塚酒造の杜氏に就任。現在に至ります。いろいろな方から「自分を犠牲にして杜氏になってすごいね。」と言われるのだそう。正直、私も仕方なしに杜氏になられたのかなと思っていました。しかし、白実さんは自分を犠牲にしたとは思っていません。「高校や大学も自分で選択してきました。だから杜氏になったのも、私が決めたことなんです。」自分を犠牲にしたのではなく、自分で選んだ道なんだと思ってほしいとおっしゃっていました。

    硬水で個性的な味に

    大塚酒造ではお酒を仕込む際、主に小諸の水道水を使用しています。小諸の水は活火山である浅間山周辺の火山灰や軽石が堆積した地層を通り抜けてくるのです。時間をかけて地層を通り抜けてろ過されます。その過程でカルシウムやマグネシウム等のミネラル分が蓄えられるため日本でも少数の「硬水」になります。硬度でいうと約140mg/lです。小諸市の隣で、佐久平店がある佐久市の水道水の硬度はどのくらいかというと、20~60mg/l程度。軟水に該当します。比較すると、小諸の水道水の硬度の高さがわかります!では、硬水でお酒を造るとどんなお酒になるのでしょう。実はミネラルというもの自体、酵母の栄養分のひとつなのです。先述通り、ミネラルという酵母にとっての「ごはん」が硬水には多く含まれており、硬水をお酒造りに使用するとそれだけ酵母の働きを活発にするという効果があります。酵母の動きが活発になるため、大塚酒造のお酒はキリっとしたうまみのある個性的な味に仕上がるのです。

    一歩ずつ

    大塚酒造はお酒の石数(製造量)が100石(1石=1升瓶100本分)と、とても小さな規模の酒蔵です。大きな酒蔵とは違い設備が充実しているわけではありません。例を挙げると仕込み水(酒造用水)と酒母(麹・仕込み水・蒸米を混ぜた状態のものに酵母を加えタンクで培養させたもの。)、もろみ(酒母・麹・仕込み水・蒸米をタンクに投入し、発酵させたもの。日本酒を絞る前段階。)の工程で温度調整の設備があまり充実しておらず、保温マットや扇風機、氷で温度調整をしています。(仕込み水・酒母・もろみの温度は、日本酒造りに欠かせない麹菌や酵母の生育・活動に多大な影響を及ぼす。そのため上記を適切な温度に保つ必要がある。)昔であれば今の設備でも問題なくお酒造りが出来ていました。しかし近年では、温暖化の影響か気温が上昇傾向にあります。温度調整を今よりもきちんとできなければ、いいお酒が出来ないと白実さんは考えました。そこで今季の造りから、仕込み水ともろみ用のチラー(もろみ温度調節用の冷水をつくり、仕込み水を冷却するための装置)を導入します。さらに麹箱(麹を作る工程で使用する木製の箱)の容量を15kgから8kgへ変更。7kgほど重量が減るため、麹箱を移動させる際の体への負担が軽減されます。一番の麹箱の変更理由は容量を少なくすることにより、米麹の目標温度への細かな調整が可能となることです。反面、米麹の温度変化が敏感になり、こまめに見なければいけない手間も増えます。ですが白実さんは「もっといいお酒を造るため」という思いから、できる限りチャレンジをしたいとおっしゃっていました。
    さらに今後の目標として
    ①小諸産酒米を使用したお酒の増産
    ②小諸の硬水をもっと生かした酒造り
    ③設備投資(移動こしき、蒸米の放冷機の導入など)
    上記をゆっくり、一歩ずつ進めていきたいと説明して下さいました。

    食卓に浅間嶽があれば

    白実さんには目指すものがあります。「日々の食事に寄り添う酒」を造るということです。その為に料理の味を邪魔しない、ゆっくり味わえるお酒を追求し続けています。白実さん自身、これだ!というお酒はまだできていないそうですが、年々目指すお酒に近づいている感触はあるそうです。普段の食事や肩に力を入れず飲むための日本酒に浅間嶽を選んでもらえたら本当に幸せだと笑顔で話されていました。

    私は今回の勉強会で、白実さんが大塚酒造の酒造りについてすごく楽しそうに話されていたことが記憶に残っています。白実さんが日本酒造りを心からお好きなんだと感じました。お好きだから杜氏になるということも白実さんが自分で選ばれたのだなと理解することが出来ました。小さな酒蔵ゆえ、ご苦労や制約も多々あるそうです。ですが、その中でも大塚酒造のお酒を飲んでくださる方々のために「どうしたら目指すお酒ができるか、近づけるか。」その為に何を行うのが効果的かということを考え、実行しておられました。今期のチラーの導入と麹箱の容量変更がそうです。真剣だけど深刻にならないよう楽しくお酒造りをされている白実さんの姿勢が、今の浅間嶽というお酒を形成しているなと感じ取ることが出来ました。これから白実さんや大塚酒造、浅間嶽がどのように変化していくのかが、楽しみでたまらなくなった今回の勉強会でした。これからも浅間嶽を皆様に知って、飲んでいただけるように努力して参ります。

    アキヒコのおススメ一本

    ◆浅間嶽 純米吟醸

    日々の食事に寄り添い、ゆっくり飲み続けられるお酒を目指す大塚酒造の逸品!旨みとキレがあり、やや辛口ながらもふんわりやわらかな優しい口当たり。ぬる燗もおすすめです。
    蔵元:大塚酒造店(小諸市)
    酒米:ひとごこち 精米歩合:59% 酵母:1401
    価格:720ml 1,450円+税、1800ml 2,850円+税(2019/8/23現在、在庫なし)

    その他の勉強会の記事はこちらから
    酒蔵勉強会スタート!
    第2回勉強会
    第3回勉強会
    第5回勉強会

  • 【完売御礼】再入荷!黒龍 量り売り 8月23日~ 販売開始

    当店でも大人気の幻の酒「黒龍」の量り売り限定酒が再入荷致します。

    今回も特別に少量ですが「特吟」の生詰原酒をご提供できる事となりました。
    「特吟」とは、特撰吟醸の略称で、
    50%に高精米された酒造好適米を低温でゆっくりと丁寧に造られています。
    吟醸と名乗っていますが、大吟醸と言っても差支えの無いスペック&味わいです。
    爽やかで品の良い吟醸香。
    軽快さと味の厚みを兼ね備えた、クリスタルのような味わい。
    貴重な生詰原酒を今回特別に量り売りさせていただきます。

    黒龍の量り売りは、8/23(金)より開始します。
    数量限定かつ人気銘柄ですのでお早めにどうぞ!

    ◆黒龍 氷室 特吟生詰原酒

     720ml  税込 1,998円 (税抜 1,850円)
    ※小海本店&佐久平店 ご好評につき完売しました。

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 穂積 秋あがり

    季節限定

    「穂積(ほづみ)」とは蔵のある地名。自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味。製法の性質上、毎年味が変わるのも楽しみ。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :自社栽培ひとごこち

    精米歩合:70%

    使用酵母:蔵付酵母(酵母無添加)

  • 土屋酒造店亀の海 純米吟醸 夕やけこやけ

    季節限定

    酒米の王様山田錦を使用。熟した果実のような旨味と酸味。最初は冷やして温度変化を楽しむのも◎。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,520円(3,200円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D

  • 豊島屋豊香 秋あがり 別囲い純米生一本

    季節限定

    心地よいなめらかな舌ざわり。

    720ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:2,530円(2,300円+税)在庫なし

    使用米 :しらかば錦・ヨネシロ

    精米歩合:70%

  • ひやおろし 試飲即売会 9/16(月)

    お待たせいたしました!ひやおろし試飲会のお知らせです。

    9月9日解禁の秋酒「ひやおろし」を20種類以上試飲できます。
    冬に造ったお酒がひと夏越し、丸みとコクが増した“旨酒”をどうぞお楽しみください。
    美味しいお酒を並べてお待ちしております。
    気に入ったお酒は店内で購入いただくことが可能です!

    ▼ひやおろし試飲会詳細
    日時:2019年9月16日(月)
       11時~17時(最終受付16時半)
       ※今回は一日のみの開催となりますのでご注意ください。
    場所:酒舗 清水屋 佐久平店「室(むろ)」
       売り場の隣にある小部屋です。
    内容:長野県内外の日本酒20種類以上を試飲できます
    会費:500円(予約不要、制限時間1時間)
    持ち物:マイお猪口(おつまみ禁止)

    ※本イベントは会員様及び会員様同伴の方のみとさせていただきます。
    ※ドライバー、未成年者の参加はお断りします。
    ※立席形式の試飲会です。おつまみはご遠慮ください。
    ※混雑緩和のため、試飲時間は1時間とさせていただきます。

  • 大澤酒造明鏡止水 酒門 純米吟醸 Tシャツラベル

    季節限定

    長野県内当店限定品。可愛らしいTシャツラベルは色違いで3色あります(オレンジ、ピンク、水色)。明鏡止水らしい心地よい吟醸香と適度な味の厚み。

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :酒造好適米

    精米歩合:55%

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」8/9日(金)発売

    【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」8/9日(金)発売

    毎月大人気の「氷室(ひむろ)スペシャル」が明日8月9日(金)より販売となります。

    「氷室スペシャル」とは、佐久の銘酒「明鏡止水」の量り売りのこと。
    本来であれば、蔵でしか飲むことのできない無ろ過生原酒を特別にご用意していただいております。
    世界中、清水屋だけでしか手に入らない超限定品です!
    氷室スペシャルは2月~8月の期間限定品です。いよいよ今月でラスト!

    ラストを飾るお酒は、不動の定番純米「垂氷(たるひ)」の無ろ過生原酒です。
    山田錦米の程よい旨みと鋭い切れ味が持ち味の純米酒の王道をゆく風格ある味わいと、コスパの高さで
    酒徒の心を掴んで離さない逸品です。

    尚、「氷室スペシャル」は来月以降しばらくお休みとなります。
    毎月大変ご好評をいただいておりますが、
    デリケートなお酒のため、明鏡止水らしい味わいが
    表現できるのは夏までが限界のためです。

    今年最後の「氷室スペシャル」をお見逃しなく!
    お盆でいつもより早く終わってしまいそうなのでお早めに!

    ◆明鏡止水 純米 垂氷 無ろ過生原酒

     720ml 税込 1,674円(税抜 1,550円)
    ※小海本店 完売、佐久平店 完売。
    ※明鏡止水の氷室スペシャルは、来年までお休みとなります。

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米原酒 柱焼酎仕込ワイン樽貯蔵

    季節限定

    柱焼酎仕込み生酛純米原酒を赤ワイン樽に2年間貯蔵。独特の舌触りや樽の風味は唯一無二の個性。次回生産未定の超限定品。

    500ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:3,135円(2,850円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:901号

  • お盆前後の営業予定

    長い梅雨も明け、暑くなってきましたね。
    水分をよくとり、体調にお気をつけてお過ごしください。

    お盆の営業予定をお知らせいたします。
    この夏も美味しいお酒をご用意してお待ちしております。

    【小海本店】
    営業時間:9時半~19時(日曜定休)、電話:0267-92-2044
    休業日:8/4(日)、8/16(金)、8/18(日)、8/25(日)
    ※8/16(金)は臨時休業致します。ご注意ください。
    ※8/11(日)は営業いたします。

    【佐久平店】
    営業時間:11時~19時(水曜定休)、電話:0267-88-7830
    休業日:8/7(水)、8/16(金)、8/21(水)、8/28(水)
    ※8/16(金)は臨時休業致します。ご注意ください。
    ※8/14(水)は営業いたします。

  • 第3回酒蔵勉強会

    第3回酒蔵勉強会

    第3回酒蔵勉強会
    こんにちは、アキヒコです。
    早く梅雨が明けてほしいと思う今日この頃です。
    さて、第3回、酒蔵勉強会の酒蔵は佐久市塚原にあります、「深山桜」「和和和」等が有名な古屋酒造店さんです。取引がある酒蔵さんの中では、佐久平店から最も近い位置にあります。

    1891年(明治24年)創業。今回の先生、荻原 深(おぎはら ふかし)社長で5代目。私の荻原社長への第一印象は「寡黙で真面目」。ご自身でもシャイと言っておられました。実際にお話しをさせていただくと口調がやわらかく、何か引き込まれ、和むような不思議な魅力を感じました。
    また、「深」というお名前は同蔵の銘柄、「深山桜」の一字から名づけられました。家族から蔵の後を継げと言われたことはなく、継ぐことも最初は意識していませんでしたが、なんとなく将来蔵の後を継ぐのかなとは思っていました。荻原社長のおじい様が広島で国の技官を務めていたことがあり、広島でのお話をよく聞かされていたそう。その影響か、広島大学工学部の発酵コースへ進学。試験醸造を行ったり酵母の遺伝子バイオテクノロジーを大学院まで学びました。卒業後、佐久に帰郷。古屋酒造店に入社し、現在に至ります。
    当店との出会いは、小海本店へ古屋酒造店の従業員さんがプライベートでお客さんとして通われていたことがきっかけ。当店の店主と知り合い、「じゃあ、自分の蔵のお酒持って来なよ」と、お酒を持って通ったことから取引がスタートしました。

    寸胴鍋サイズ

    古屋酒造店は地酒蔵の中でもかなり小さな規模の酒蔵です。日本酒の石数(こくすう)は年間250石。(こくすう:お酒の生産数。一石=1升瓶100本分)ゆえに、お酒を仕込むタンクも小さく、最小だと手で持ちあげられるくらいの寸胴鍋サイズです。小さいタンクだと外気温の影響を受けやすく、狙った温度で発酵させるということが非常に難しいです。ですが、温度変化が早いことを逆手に取り、温度が上昇した際にはタンクごと冷水につけるなど、大がかりな設備がなくとも技術と経験はいりますが、狙った温度で発酵をさせることができます。小さな酒蔵ならではの知恵です。近年では、平成27、29、30年度と全国新酒鑑評会(日本酒の品質向上を目的に、新酒を全国的に調査研究し、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにする為のコンテスト。日本酒業界のF1グランプリ)において金賞を幾度となく受賞しております。金賞を受賞したお酒でも寸胴鍋サイズのタンクを使用しています。仕込み量が極わずかであり、なおかつ一発勝負。先述通り、小さな蔵である古屋酒造店で、短い間にこれだけ金賞を受賞できることはすごいことです。

    少量多品種

    古屋酒造店の特色として日本酒のみならず様々なフルーツのワイン、地元に根付いた芋・そば・米、中には野菜のズッキーニ!の焼酎を造っています。荻原社長は多様なお酒を造ることにより様々な視点からのお酒造りができ、先述の通り、日本酒の石数が少なくても経験値を積むことができます。結果、古屋酒造店、お酒のレベルアップにつながると真剣に話していました。

    和和和の始まり
    代表銘柄「和和和」の名には「和の心で、和らぎ、和んでほしい」という想いが込められています。また、和和和は「100人中100人がイイネ!ではなく、100人中30人が大好きと言っていただけるお酒を」という思いで造っています。当店でも扱っている和和和ですが、実は今から十数年前、当店の店主が「特約店向けに特別なお酒が欲しい」ということがきっかけで誕生したんです!今では古屋酒造店を代表する銘柄になり、「清水屋無しでは和和和無し。和和和無しでは古屋酒造店無し」と荻原社長に言われるほどです。

    白ワインっぽい

    荻原社長には、「和和和を料理と合わせて飲んでほしい」という思いがあります。料理をおいしく食べ進めるため、お酒にはおいしさと、料理の油分と脂、くどさを洗い流して口の中をサッパリさせるということが大切です。その為、荻原社長は和和和を造る際、酸を多く生成させるような造りをされています。中でもリンゴ酸(リンゴやブドウなどの果実に含まれている酸。フレッシュな白ワインにも多く含まれる)の生成量が多量。また、リンゴ酸には、お酒に爽やかなキレとシャープな印象を与える効果があります。フレッシュな白ワインのような「果実味のある爽やかな酸と軽快な旨み」があり、和食はもちろん、洋食にとても合う稀有な日本酒です。その為、荻原社長も和和和のことを「白ワインっぽい」という表現をされます。過去には柱商品である「和和和 純米吟醸 美山錦」がワイン専門誌「ヴィノテーク」(1980年創刊。日本で唯一のワイン月刊誌)の美山錦特集にて最高得点を獲得した実績を持ちます。

    振れ幅も個性

    和和和についても石数(製造量)が少なく、1種類=1タンクで仕込みます。そのため造りは一発勝負で修正が効きません。そのため年ごとの味の振れ幅が大きいこともあるとのこと。ただ、「味の振れ幅」も和和和、古屋酒造店の個性だと思ってもらえたら嬉しいと荻原社長はおっしゃっていました。

    自然のままに

    荻原社長には信念があります。お酒を無理に「制御」しないということです。お酒は生き物であり、「人が発酵させる」と思ってはいけない。「発酵の手助けをさせていただいている」という思いでやる。方向性は決めるけれど無理はさせない。無理は必ず酒質に表れると。
    今後も一本、一本大切にお酒を醸し、経験値を増やして向上させていく。型にはめず、柔軟に「発酵を楽しむ」そして、楽しんで発酵させたお酒をお客様にも楽しんでいただきたいと優しく和やかに語っていました。

    今回の勉強会では改めてお酒が生き物なんだと荻原社長から学ぶことができました。荻原社長の「自然のままに」という信念が和和和の酒質に色濃く表れていると思います。自然のままにお酒を造り、その結果を柔軟に受け入れ、次に生かす。それを和和和が大好きで古屋酒造店の酒造りの姿勢を応援して頂ける方に「和和和で和んでほしい」という思いを静かだけど強く発信をされているなと感じました。私も和和和が好きな一人として今後も和和和のおいしさを広めていきます。

    アキヒコのおススメ一本

    ◆和和和 純米吟醸 美山錦 生かすみ

    柱商品であり、数ある古屋酒造店のお酒の中で荻原社長が「一番好き」だとおっしゃっていたお酒です。食事との相性がバッチリでお料理の味もしっかりリセットしてくれます。
    過去には、ワイン専門誌「ヴィノテーク」(1980年創刊。日本で唯一のワイン月刊誌)の美山錦特集にて最高得点を獲得した実績を持つ。
    蔵元:古屋酒造店(佐久市・塚原)
    酒米:美山錦 精米歩合:55% 酵母:金沢系
    価格:720ml 1,450円+税、1800ml 2,665円+税

    その他の勉強会の記事はこちらから
    酒蔵勉強会スタート!
    第2回勉強会
    第4回勉強会
    第5回勉強会

  • 嬉しいことがありました

    嬉しいことがありました

    毎度お引き立てをいただき、誠にありがとうございます。

    突然ですが先日、とても嬉しいことがありました。

    出勤すると店先の扉に封筒が挟まっており、中には清水屋のポイントカードと、
    「佐久平駅前で拾いました。有効でしたら会員さんに返してください。」と書かれた紙が入っておりました。

    ブログをご覧いただけているかはわかりませんが、この場で御礼申し上げます。
    わざわざ当店まで落し物を届けていただき、誠にありがとうございました。

    つくづく、当店は人に恵まれているなあと感じる今日この頃です。
    今後とも地域の方に愛される店になれるよう努力して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」7/12日(金)発売

    【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」7/12日(金)発売

    毎月大人気の「氷室(ひむろ)スペシャル」が本日7月12日(金)より販売となります。

    「氷室スペシャル」とは、佐久の銘酒「明鏡止水」の量り売りのこと。
    本来であれば、蔵でしか飲むことのできない無ろ過生原酒を特別にご用意していただいております。
    世界中、清水屋だけでしか手に入らない超限定品です!
    氷室スペシャルは2月~8月の期間限定品です。残すところ今年はあと2回!

    今月のお酒は、明鏡止水の定番品の中で最高峰の「磨き35」の無ろ過生原酒です。
    酒米の王様「山田錦」の中でも、最高級品である兵庫県東条産(特A地区)の特上山田錦を精米歩合35%まで磨き、丁寧に醸した贅沢な一品。
    大澤酒造が目指す穏やかな香りで料理にも合わせやすく、杯が進むこと間違いなしです。

    「ちょっと高いけど、この値段を払ってでももう一度飲みたい!」
    そう思わせる力がこのお酒には備わっています。
    氷室スペシャルの最高峰である、「磨き35」の無ろ過生原酒をぜひお楽しみください。

    ◆氷室スペシャル【7/12(金)発売】
     明鏡止水 純米大吟醸 磨35 無ろ過生原酒[要冷蔵]
     気品ある香りと洗練された極上の旨み
     720ml 税込 4,644円(税抜 4,300円)
    ※小海本店、佐久平店ともに完売しました。
    ※次回入荷:8月9日(金)

    ※少量入荷のため、予約・お取り置きは承っておりません。
    ※要冷蔵でビン詰めから1週間を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、7/12(金)9時半~メールにて承ります。

  • 大澤酒造明鏡止水 寿来(じゅらい) 純米大吟醸

    季節限定

    爽やかな香りとスッキリとした辛口の純米大吟醸。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :酒造好適米

    精米歩合:50%

  • 商品の値上げについて

    商品の値上げについて

    毎度お引き立てを頂き、誠にありがとうございます。

    さて、当店で取り扱っております一部商品が値上げとなります。新価格、実施時期につきましては以下の通りとなります。
    何卒よろしくお願いいたします。

    ●対象商品 : 西飯田酒造店「積善 純米 ヒマワリ」「積善 純米吟醸 つるばら火入れ」
    ●新価格の詳細 : 下記参照。
    ●実施時期 : 2019年8月1日より新価格。

    積善 純米 ヒマワリ 1.8L 2,300円+税
    積善 純米 ヒマワリ 720ml 1,150円+税

    積善 純米吟醸 つるばら火入れ 1.8L 3,000円+税
    積善 純米吟醸 つるばら火入れ 720ml 1,500円+税

    以上

  • 澤の花 ささら リニューアル(規格&価格変更)

    澤の花 ささら リニューアル(規格&価格変更)

    いつも大変お世話になっております。
    醸造元の伴野酒造が今シーズン(2018BY)より純米蔵化したことに伴い、商品のリニューアルの連絡がございました。
    リニューアル後の商品は、非常にスッキリとした味わいを引き継いだ超辛口純米吟醸となります。
    店頭販売は2019年7月12日(金)より新商品の販売とさせていただきますのでご了承ください。
    (現在の商品(超辛口吟醸)の在庫は残りわずかとなります。)

    新商品名:澤の花 超辛口純米吟醸 ささら
    原料米:ひとごこち 精米歩合:60% 酵母:9号系・吟醸 日本酒度:+12前後
    価格:720ml 1,300円+税、1800ml 2,400円+税

  • 第2回酒蔵勉強会

    第2回酒蔵勉強会

    こんにちは。アキヒコです。
    ジメジメした日が続きますね。こんな天候の時には夏酒を飲んでサッパリしたいと思う今日この頃です。

    第2回目の酒蔵勉強会の酒蔵さんは佐久市臼田にあります、代表銘柄「佐久乃花」で有名な「佐久の花酒造」さんです。最寄り駅である臼田駅からも社屋が見えます。

    1892年(明治25年)創業。今回の先生であり現在の社長、高橋寿知(たかはし ひさとも)社長で5代目となります。私の高橋社長に対する第一印象は「笑顔が素敵なおじさん」。いつもお会いすると「どう、もう慣れた?」と私のことを気にかけて下さる、優しく人間味溢れる方です。当店の店主の1学年先輩で高校から大学まで一緒の学校です。

    清水屋との出会い

    今では「佐久乃花」といえば説明が要らないくらい、全国的に名を馳せる超有名銘柄ですが、ここに至るまではかなりの苦労と運命的なめぐり合わせがありました。
    佐久の花酒造は戦時中、酒造りを中断していた時期がありました。その後12年間の中断期間を経て復活。再開後ブランクが長すぎた為、売る場所がない状態でした。
    それから日本酒が売れない時代が到来。高橋社長から見ても「あと何年もつの?」という感じだったそう。
    当時、高橋社長は跡を継ぐのに抵抗があった為、大学も工学部へ進学。お酒に興味を持たないようにしていました。大学卒業後、システムエンジニアとして31歳まで東京で勤務。
    1995年帰郷。跡を継ぎましたがこれからどうしようかなという時、ご縁があり近くの酒販店さんに当店をご紹介して頂きました。当時は地元佐久の中でも「どこ?最近できた酒蔵さん?」と言われることもあるくらい知名度がありませんでした。
    ただ、清水屋の店主は「ネームバリューより、お酒が美味しければいい」いう考えで取引をスタート。最初はなかなか売れませんでした。
    高橋社長が目標としていたのが同じ佐久の大澤酒造さん(明鏡止水)でした。東京に進出してよくお酒が売れており兄貴分として慕っていました。「明鏡止水」にあやかり、カッコいい四文字熟語をお酒の名前にしようと、自由に立ち振る舞うという意味の「閑雲野鶴(かんうんやかく)」という名前を付けたこともあるくらいです。
    ある時、西日が当たる事務所で清水屋の店主と企画会議をしていたとき、この雑誌の日本酒特集で紹介されるのが蔵元の憧れになっている食雑誌「dancyu」に載れるようになればいいねと半ば冗談で話していたんだそう。ただ、高橋社長はじめ、そこにいる皆がそんなのあるわけないよなあと思っていました。

    突破口は大吟醸の造りにあり

    その頃、お世話になっている東京の酒販店さんにもお酒を置いてもらっていましたが、「あんまり美味しくない」とはっきり言われてしまいました。
    ただ、高橋社長はどうすれば美味しいお酒が出来るのかわかりませんでした。でも手を掛ける=大吟醸の造りだということはなんとく感じていました。
    そんなある時、長野県のお酒の勉強会がありました。そこで馬場先生という方にめぐりあい、どうすれば美味しいお酒が出来るのかたくさん聞き、学びました。その結果、造りの一番の要が「洗米・浸漬(しんせき)」(酒米を洗い、水を吸わせること)の工程だと高橋社長は導き出しました。それからは洗米と浸漬の工程に特に力を入れ、大吟醸以外のお酒にも、大吟醸と変わらない造りにより「米・水・酵母・麹・人間」のいい力を引き出すということを開始。
    4~5年後、2000年くらいからようやく東京で売れ始め、あるわけないと思っていたことが現実になります。あの「dancyu」に取り上げられたのです。その後、佐久乃花の人気は全国区となっていきます。

    高橋社長はこう言います。「突拍子もない夢も叶うことがある。もがいたけれど楽しかった。」そう話している表情は笑顔に満ちていました。

    味を乗せる

    高橋社長には「味を乗せてくれるお店にしか売らない」という信念があります。お客様が佐久の花のお酒と接する機会の多くは、小売店でお買い上げ頂くか飲食店で提供されるという2パターンです。その小売店、飲食店によって「味が変わる」と高橋社長は言います。
    お酒をよく理解し的確な説明が出来るお店では、お客様がお酒に対し、良い評価をしてくださることが多いとのこと。逆もまたあるようです。
    小売店、飲食店においてお客様に良い評価をして頂けることが「味を乗せる」ということだと高橋社長は考えています。
    酒の味=蔵元+小売店や飲食店。だからみんな佐久の花の蔵人なんだと熱く話していました。味を乗せるということがお店の力の見せ所です。
    今回の勉強会で、高橋社長が「今の佐久の花があるのは清水屋さんのおかげ。清水屋さんと共に歩んできたと思っている。」とおっしゃっていて私は胸が熱くなりました。
    また、味をのせるという概念を高橋社長からお聞きし、理解することができ、今後の業務に大いに生かせると思いました。自分次第で味を乗せることはもちろん、酒蔵さんの顔に泥を塗ることもありうるということも肝に銘じました。
    これからもお客様に良い評価をしていただけるように励んでまいります。
    今後も佐久の花酒造が醸すお酒にご期待ください。

    アキヒコのおススメ1本

    ◆佐久乃花 specD 純吟無ろ過生原酒

    高橋社長曰く、佐久乃花酒造の酒質は「甘み、旨みがあり香りが高い」
    酒米も一部自家田で栽培されています。
    そんな佐久の花らしさが表れているのが「佐久乃花 specD 純吟無ろ過生原酒」です。
    フルーティでスイスイ呑める可憐なお酒。飲みやすく日本酒初心者にもおすすめです。華やかな果実香を産生する「長野D酵母」が名前の由来。

    蔵元:佐久の花酒造(佐久市・臼田)
    酒米:ひとごこち 精米歩合:59% 酵母:非公開
    価格:720ml 1,500円+税、1800ml 2,600円+税

    その他の勉強会の記事はこちらから
    酒蔵勉強会スタート!
    第3回勉強会
    第4回勉強会
    第5回勉強会

  • 酒蔵勉強会スタート!

    酒蔵勉強会スタート!

    こんにちは、アキヒコです。ご無沙汰しております。
    最近なかなか酒蔵訪問が出来ていなかった為、当店の店主が酒蔵さんに相談をさせて頂いたところ、有り難いことに長野県内の酒蔵さんに出向いて頂き、当店従業員に自社の酒蔵やお酒のプレゼンテーションをする場を設けて頂ける事となりました!!幸せ者でごめんなさい。

    記念すべき第1回目の酒蔵さんは佐久市中込にあります、代表銘柄「亀の海」「茜さす」があります「土屋酒造店」さんです。

    1900年(明治33年)創業。今回、勉強会の先生をしてくださった土屋聡(つちやさとし)社長で6代目となります。
    私の土屋社長へ対する第一印象は「ザ・インテリ」「クール」。ですが、実際にお話をするとお酒に対する熱い想い、こだわりの強さ感じました。特に耕作の経験を通じた酒米に関する知識量は凄まじいの一言でした。日本酒はもちろん、ワインもお好きでお酒の知識、佐久周辺の美味しいお店を網羅していました。僕も土屋社長から聞いたお店に今度行ってみようと思います。

    吟醸酒造りのさきがけ

    ご存知の方もおられるかもしれませんが、土屋酒造店は長野県内において吟醸酒造りの元祖といわれております。
    二級酒全盛の時代、昭和40年代に吟醸酒啓蒙の為、高度な技術により長野県下において先駆けて「亀の海吟醸」を発売。以来1年も途切れることなく吟醸造りを継承。2018年には「茜さす 純米大吟醸」がANAのファーストクラスにも採用されました。
    吟醸造りのパイオニアとして、その磨き上げられた技術により
    ★全国新酒鑑評会金賞 11回 (内県首席1回)
    ★関東信越国税局最優秀賞 第1位(2010年) 優秀賞 通算27回
    ★IWC in London 長野トロフィー獲得(2011年)
    など、枚挙にいとまがありません。
    吟醸造りを佐久の酒蔵さんが土屋酒造店まで学びに来ることもありました。

    真の地酒の為に


    近年では、地元の酒米を使った地元発の真の地酒を醸したい。という想いから「茜さす」という銘柄を立ち上げ、2000年4月より旧浅科村において農薬を散布しない米作りに地元農家さんと共にチャレンジされています。
    佐久平という土地は霧が多く寒暖差があるため穂の実入りが良く、酒米づくりに適した土地。平坦な土地のため耕作がしやすく、ほとんどが「特A地区」に指定されています。
    その中でも五郎兵衛新田という土地は粘土質土壌のため、お米の生育に必要な養分が多く蓄えられるため、より良い酒米が出来ます。
    ですが、農薬を散布しないでお米を作るということは大変なことも多く、常に雑草との戦いです。
    田植え後、米ぬかを散布し土壌表面に膜を生成し、初期の雑草を生えにくくするという方法や田植えの際に黒い紙のシートを同時に敷いて雑草の予防をしたりなど、普通の耕作より多くの手間と時間が掛かります。ですが、土屋社長は「真の地酒のためにとことん手を掛けたい」と笑顔でお話しされていました。
    今後のお酒造りの方針として、苦み渋みを低減させることを目標にし、グルコース(単純な砂糖のような甘み)に頼るのではなく、アラニン(甘エビのような甘み)により自然で深い、複雑な旨みの増強を目指すとのことです。

    「Terroir(テロワール)」

    今回の勉強会の中で「Terroir(テロワール)」という文言が出てきました。
    フランス語でざっくり言うと「生育環境」という意味なんだそう。ですが、土屋社長は生育環境+「文化・背景・歴史・立ち振る舞い」という大きな意味で考えておられます。
    どういう土地でどんな酒米を作るのか。どういう人間がどういう意図でお酒を造り、向上させていくのか。上記のような追求を常にされている、冷静だけどかなり熱い土屋社長の姿勢を感じとることができました。
    今回の勉強会で土屋社長から学ばせて頂いたこと、伝えて欲しかったことをお客様までお伝えし、私も現状に甘んじることなく、どうすればさらにお客様に喜んで頂けるかということを追求して参ります。
    今後も土屋酒造店が醸すお酒にご期待ください。

    アキヒコのおススメ1本

    ◆亀の海 純米吟醸 無ろ過生原酒

    代表銘柄である亀の海。非常におめでたいという意味の「亀壽福海」(きじゅふっかい)より亀の海という酒名に。
    土屋社長曰く、一言で酒質を表すと「甘みと旨みのバランスがよいお酒」
    その特徴が表れているものが「亀の海 純米吟醸 無ろ過生原酒」です。
    果実様の香りが華やかで上品な味わい。ラベルは純米吟醸となっておりますが、中身は純米大吟醸をいれる心意気。

    蔵元:土屋酒造(佐久市・中込)
    酒米:美山錦 精米歩合:49% 酵母:1801
    価格:720ml 1,500円+税、1800ml 3,000円+税

    その他の勉強会の記事はこちらから
    第2回勉強会
    第3回勉強会
    第4回勉強会
    第5回勉強会

  • 新たなお取引蔵「高天酒造」

    高天酒造 (こうてんしゅぞう)は創業1871年(明治4年)。
    地元に愛される酒をモットーにふるさとの心を伝える酒造りを目指す老舗蔵。
    現在兄妹で蔵を切り盛りしているが、昨年妹で杜氏の美絵さんが結婚、そして今年
    出産し一児の母に!
    今店頭に並んでいる作品は、母になる前に彼女が仕込んだ最後の名品。
    その名は ”美絵スペシャル”

    入社した当時から「いずれ杜氏に」と期待された彼女が技術研鑽のために
    毎年仕込んでいた”美絵スペシャル”。
    彼女が杜氏になって今年で4年目。その商品より当店がご縁をいただき
    特約店となりました。

    実は当蔵は、すごい蔵。
    全国新酒鑑評会金賞の常連で、今年も見事受賞しました。
    地元で愛される辛口のお酒と、定評のある吟醸造りで今や信州を代表する
    蔵元となっております。
    当店ではまず、美絵杜氏の想い入れの強いこの”美絵スペシャル”を
    お取り扱いさせていただくこととなりました。
    学生時代はソフトボール、今は酒造りと子育て、何事にも一途で頑張り屋
    な彼女が世に問う品のあるやわらかな純吟。
    是非どうぞ!

    ◆高天 純吟生詰原酒 美絵スペシャル 青ラベル

    華やかな香りとやさしい甘み。口当たりが良く、ビギナーにもおすすめです。[要冷蔵]
    720ml 税込 1,658円(税抜 1,536円)
    1800ml 税込 3,316円(税抜 3,071円) 

    ◆高天 純吟生詰原酒 美絵スペシャル 赤ラベル

    しっかりとした旨みある辛口な味わい。料理に合わせやすいお酒です。[要冷蔵]
    720ml 税込 1,658円(税抜 1,536円)
    1800ml 税込 3,316円(税抜 3,071円)

  • 高天酒造高天 純吟原酒生詰 美絵スペシャル 赤ラベル

    要冷蔵

    現在杜氏の美絵さんが、入社当時から技術研鑽のために毎年仕込んでいた”美絵スペシャル”。
    しっかりとした旨みを感じられる辛口。料理にも合わせやすいお酒。

    720ml:1,903円(1,730円+税)

    1800ml:3,465円(3,150円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49%

    使用酵母:長野C酵母

  • 高天酒造高天 純吟原酒生詰 美絵スペシャル 青ラベル

    要冷蔵

    現在杜氏の美絵さんが、入社当時から技術研鑽のために毎年仕込んでいた”美絵スペシャル”。
    華やかな香りとやさしい甘み。日本酒ビギナーにもおすすめです。

    720ml:1,903円(1,730円+税)在庫なし

    1800ml:3,465円(3,150円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号

  • G20大阪サミット2019開催に伴う集荷・配達への影響について

    G20大阪サミット2019開催に伴う集荷・配達への影響について

    6月28日(金)、6月29日(土)の二日間、大阪市内においてG20大阪サミットが
    開催されることに伴い、6月27日(木)~30日(日)の4日間、大阪市内への発送の
    お取り扱いを中止させていただきます。

    また、クール便対応は以下をご確認ください。
    クール便サービス中止対象期間:6月27日(木)~7月1日(月)
    クール便サービス中止対象地域⇒大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県

    詳しくは以下のページをご確認ください。
    G20大阪サミット2019開催に伴う集荷・配達への影響について

    ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。

  • 商品の値上げについて

    商品の値上げについて

    毎度お引き立てを頂き、誠にありがとうございます。

    さて、当店で取り扱っております一部商品が値上げとなります。新価格、実施時期につきましては以下の通りとなります。
    何卒よろしくお願いいたします。

    ●対象商品 : 田中屋酒造店「水尾Traditional Classic」
    ●新価格の詳細 : 下記参照。
    ●実施時期 : 2019年7月1日より新価格。

    水尾Traditional Classic 1.8L 2,700円+税
    水尾Traditional Classic 720ml 1,350円+税

    以上

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純米吟醸 活性にごり

    要冷蔵

    佐久の花らしいラムネのような爽やかな香味。ピチピチ弾ける微炭酸。
    ※開栓注意

    500ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:非公開

  • 商品の値上げについて

    商品の値上げについて

    毎度お引き立てを頂き、誠にありがとうございます。

    さて、当店で取り扱っております一部商品が値上げとなります。新価格、実施時期につきましては以下の通りとなります。何卒よろしくお願いいたします。

    ●対象商品 : 田中屋酒造店「水尾」、宮坂醸造「真澄」
           角口酒造店「北光正宗」、喜多酒造「喜楽長」
           大澤酒造「明鏡止水 垂氷」
    ●新価格の詳細 : 以下の資料をご確認ください。
     値上げ商品詳細

    ●実施時期 : 2019年7月1日
    ●リストにない商品について : 据え置き、もしくは新発売時に改定

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」6/14日(金)発売

    毎月大人気の「氷室(ひむろ)スペシャル」が
    第二金曜である本日6月14日(金)より販売となります。

    「氷室スペシャル」とは、佐久の銘酒「明鏡止水」の
    当店限定の量り売りのこと。
    本来であれば、蔵でしか飲むことのできない無ろ過生原酒を
    特別にご用意していただいております。
    日本全国、清水屋だけでしか手に入らない超限定品です!

    毎月内容を変えてお届けしていますが、
    今月は、好評発売中の「日本の夏」の氷室特別バージョンです。
    現在市場をにぎわせている夏酒は、
    香り高く飲みやすいすっきりとしたお酒が多いですが、
    今月の氷室はいい意味で夏酒らしくない、
    お酒を搾ったままの姿である無ろ過生原酒の
    香り味わいの芳醇さと同時に明鏡止水特有の透明感が味わえます。
    このお酒に出会えるのも年に一度だけ。お見逃しなく!

    ◆明鏡止水 日本の夏 純米無ろ過生原酒

      720ml 税込 1,674円(税抜 1,550円)

    ※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間以内を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、メールにて承ります。
    ※ご好評につき完売しました。次回は、7月12日(金)発売です。

  • 今年の父の日は6月16日です。

    このところ父の日ギフトをお買い求めのお客様が急増しています。
    「お酒好きのお父さんに、いつもよりちょっと良いお酒を贈りたい。」
    そういったお客様が年々増えているように感じます。
    日本酒と焼酎の方が殆どですが「種類が多すぎて選べない」なんて声もチラホラ。
    そんな方の為に、本日は芋焼酎と日本酒のおすすめのご紹介です。

    ◆秘蔵酒 天使の誘惑

    [芋焼酎]
    蒸留酒の本場・英国で認められています!
    1969年に英国で設立された世界三大酒類コンテストの一つの「IWSC」にて、
    2014年度に焼酎業界初の「最高金賞」「部門最高賞トロフィー」を受賞。
    樫樽での7年以上の貯蔵熟成によって生み出される高級感漂う香味は、
    一般的な芋焼酎とは一線を画します。
    720ml 税込 3,095円 (税抜 2,865円)

    ◆MIYASAKA Core(コア)

    [日本酒]
    県内でも限られた専門店でしか売っていないMIYASAKAシリーズの究極体。
    酸素に極力触れず無加圧でお酒を抜き取るという特殊技法を採用。醪総重量の3%しか
    とれません。
    爽やかなガス感とみずみずしさが料理にも合い、食卓を囲めば会話も広がります。
    この機会にお父様へ日頃の感謝を伝えてみるのもGoodです。
    720ml(化粧箱入り) 税込 2,376円 (税抜 2,200円)
    1800ml 税込 4,320円 (税抜 4,000円)

    ◆黒龍 いっちょらい

    [日本酒]
    「いっちょらい」とは福井の方言で一張羅と言う意味。また「黒龍」という銘柄は
    ハレの日に飲む特別感のあるお酒という位置づけです。
    冷やで美味しく、上品で心地よい吟醸香が特徴。クセのないお米の旨味にうっとりします。
    父の日というハレの日に特別なお酒を差し上げませんか。
    720ml 税込 1,242円 (税抜 1,150円)
    1800ml 税込 2,646円 (税抜 2,450円)

    また、どれを選べば良いか分からない方のご相談にも乗っています。
    素敵な酒器や無料ラッピング&父の日カードをご用意していますのでお申し付けください。
    美味しいお酒をご用意してお待ちしております。

  • 大澤酒造明鏡止水 純米吟醸 氷雪貯蔵

    季節限定

    キレの良い味わいと共に、上品な香りが秀逸な逸品。爽やかな味わいで暑い季節にピッタリ。

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%・55%

    使用酵母:蔵内培養

  • 北安醸造北安大国 純米吟醸 原酒

    季節限定

    米の旨みが良く引き出された香り穏やかでキレの良い原酒。

    720ml:1,760円(1,600円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:KT901号、K901号

  • 高沢酒造豊賀 夏 純米

    要冷蔵季節限定

    ホッとする米の味わいとジューシーな果実味。
    一回火入れ。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,640円(2,400円+税)在庫なし

    使用米 :しらかば錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:長野C酵母

  • 酒器の展示販売

    佐久平店で、地元の作家さんの酒器の展示販売を行っています。
    6月からは、上田市・阿部春弥さんの作品をご紹介しています。

    亀甲文や鎬(しのぎ)などの技巧を使い、磁器ならではの優しく
    洗練されたデザインの酒器が揃っています。

    父の日にお酒を添えて贈るのも素敵ですね。

    展示販売の期間は、2019年8月末までとなっております。
    つるりと手になじむ感触や温かみのある色合いをぜひ手に取ってご覧ください。

  • 大澤酒造明鏡止水 垂氷 純米かめ口無ろ過原酒

    季節限定

    明鏡止水の大人気定番純米のしぼりたて無ろ過原酒。クリアなイメージはそのままに、パンチのきいた味わい。
    ※写真のラベルデザインは過去のものです。

    720ml:1,375円(1,250円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:麹60%・掛65%

  • 夏酒 人気ランキング2019!

    夏酒 人気ランキング2019!

    5月26日~27日の二日間、佐久平店で「夏酒 試飲即売会」を開催しました。
    5月にもかかわらず暑~い二日間でしたが、100名以上の方にご参加いただき誠にありがとうございました。
    今回も参加者による人気投票を行いましたが、全部で20種類、更に全体のレベルが上がってきているので、選ぶのに苦労なさった方も多かったのではないでしょうか・・・?
    気になる人気No.1から順番に発表していきます!

     ↓ ↓ ↓

    [第1位]十六代九郎右衛門 特別純米 夏生酒(長野県木曽町・湯川酒造店)

    爽やかな果実味、透明感ある味わいと直汲みのチリチリ微炭酸。
    夏の疲れた体にピッタリです!
    720ml 1,300円+税、1800ml 2,600円+税

    [第2位]信州亀齢 夏の純米吟醸(長野県上田市・岡崎酒造)

    夏向きの軽快な口当たり。
    序盤の魅惑的な膨らみからの亀齢らしいスッキリきれいな余韻が心地いいお酒。
    720ml 1,328円+税、1800ml 2,637円+税

    [第3位]夜明け前 純米にごり生酒(長野県・辰野町)

    クリーミーでさばけの良いインパクト大なにごり酒。
    クセになります。
    720ml 1,350円+税、1800ml 2,700円+税

    [第4位]浅間嶽 純米吟醸 無ろ過生原酒(長野県・小諸市)

    とても印象に残るパンチ抜群のコクとキレとみずみずしさ。
    720ml 1,450円+税、1800ml 2,850円+税

    [第5位]澤の花 夕涼み 純米吟醸(長野県・小諸市)

    爽快感のある爽やかで上品な純米吟醸。
    さらさら飲めてしまいます・・・!
    720ml 1,450円+税、1800ml 2,850円+税

    第1位~3位は早期完売が予想されます。気になる方はお早めにお願いします。

  • 夏酒 試飲即売会 5/26(日)5/27(月)

    みなさまお待ちかねの試飲会のご案内です。

    日本酒は四季折々の味わいが楽しめるのも魅力の一つ。
    長野県内外の20蔵以上の夏酒を、ワンコインでお試しできる超太っ腹な企画を開催します。
    皆様お誘いあわせの上、マイお猪口を片手にご参加ください。
    美味しいお酒を並べてお待ちしております。
    気に入ったお酒はすぐに店内でお買い上げいただけます!

    ▼新酒試飲会の詳細
    日時:2019年5月26日(日)、27日(月) 11時~17時(最終受付16時半)
    場所:酒舗 清水屋 佐久平店
    内容:長野県内外の日本酒20種類以上を試飲できます
    会費:500円(予約不要、制限時間1時間)
    持ち物:マイお猪口(おつまみ禁止)

    ※ドライバー、未成年者の参加はお断りします。
    ※立席形式の試飲会です。おつまみはご遠慮ください。
    ※混雑緩和のため、試飲時間は1時間とさせていただきます。

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 穂積(ほずみ) 生原酒

    要冷蔵季節限定

    「穂積」とは蔵のある地名。自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味。製法の性質上、毎年味が変わるのも楽しみ。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :自社栽培ひとごこち

    精米歩合:70%

    使用酵母:蔵付酵母(酵母無添加)

  • 【完売御礼】黒龍 量り売り

    当店でも大人気の幻の酒「黒龍」の量り売り限定酒が入荷しました。

    今年も「特吟」の生詰原酒をご提供できる事となりました。
    「特吟」とは、特撰吟醸の略称で、
    50%に高精米された酒造好適米を低温でゆっくりと丁寧に造られています。
    吟醸と名乗っていますが、大吟醸と言っても差支えの無いスペック&味わいです。
    爽やかで品の良い吟醸香。
    軽快さと味の厚みを兼ね備えた、クリスタルのような味わい。
    貴重な生詰原酒を今回特別に量り売りさせていただきます。

    数量限定かつ人気銘柄ですのでお早めにどうぞ!

    ◆黒龍 氷室 特吟生詰原酒

     720ml  税込 1,998円 (税抜 1,850円)
     1800ml 税込 4,266円(税抜 3,950円)

    ※少量入荷のため、予約・お取り置きは承っておりません。
    ※要冷蔵でビン詰めから1週間を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、メールにて承ります。

    ※ご好評につき完売しました。次回は、2019年9月頃入荷予定です。

  • 大澤酒造明鏡止水 日本の夏

    季節限定

    爽やかで淡い純米。夏にぴったりの優しい飲み口。
    ※ラベルは毎年変わります(写真は2018年版)

    720ml:1,188円(1,080円+税)在庫なし

    1800ml:2,640円(2,400円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

  • 古屋酒造店和和和 吟醸

    季節限定

    華やかな香りとキレの良い後口がある吟醸酒。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,420円(2,200円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野酵母

  • 椀子ワイナリーオープン記念 長野限定品販売中!

    皆様は日本を代表するワインブランド「シャトー・メルシャン」の
    自社管理畑の一つである椀子(マリコ)ヴィンヤードをご存知でしょうか?

    「椀子ヴィンヤード」は上田市丸子地区にあり、同畑のブドウから造るワインは発売以来
    国内外のワインコンクールで多数受賞するなど、シャトー・メルシャンはもちろん
    日本ワインにとっても重要なブドウ栽培地です。

    そして2019年秋、「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」がついにオープン。
    それを記念し、椀子ヴィンヤード長野県限定品が販売されることとなりました!

    上田市の畑で獲れたブドウで造られる高品質でバランスの良いワインを
    この機会に是非お楽しみください!
    県内限定品ですのでお土産にも最適です。

    ◆椀子のあわ (白)(辛口)(スパークリング)

     豊かな果実感ときめ細かくしっかりとした泡が
     バランスよく感じられるスパークリングワイン。
     720ml  税込 2,380円 (税抜 2,570円)

    ◆椀子シャルドネ&ソーヴィニヨンブラン (白)(辛口)

     パイナップルや柑橘の甘酸っぱい果実と共にハーブや
     アプリコットなどの香りが広がり、程よい酸味と豊かな果実感の
     バランスの良いワイン。
     750ml  税込 2,230円 (税抜 2,408円)

  • 八海醸造八海山 特別純米原酒

    季節限定

    掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴です。夏はキンキンに冷やしてどうぞ。

    720ml:1,686円(1,533円+税)在庫なし

    1800ml:3,379円(3,072円+税)在庫なし

    使用米 :五百万石・山田錦他

    精米歩合:55%

    使用酵母:1001号・1801号

  • 西飯田酒造店積善 純米吟醸 夏の酒 生酒

    要冷蔵季節限定

    厚みのある酸が特徴の月下美人でふくよかなひとごこちの特徴をキリッと引き締めました。食事にもよく合います。

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,970円(2,700円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹49%・掛59%

    使用酵母:月下美人の花酵母

  • 夏酒入荷し始めました。

    徐々に気温が上がり、夏らしくなってきましたね。
    それを見計らっていたかのように、季節の日本酒「夏酒」が続々入荷し始めました。
    まずは佐久のお酒をご紹介します。

    ◆澤の花 夕涼み 純米吟醸(伴野酒造/長野県佐久市)

    心地よい吟醸香。爽やかな酸が切れを生み、食欲をそそります。
    720ml 1,500円+税、1800ml 2,860円+税

    ◆亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸 生酒(土屋酒造店/長野県佐久市)

    フレッシュで爽やか、スッキリとした余韻の夏酒。信州生まれの新品種「山恵錦(さんけいにしき)」を使用。
    720ml 1,350円+税、1800ml 2,700円+税

    その他にも「夏酒」が続々と入荷中です。
    入荷一覧は↓をご覧ください。
    夏酒特集
    お待たせしました「夏酒」入荷しました!

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 特別純米 夏生酒

    要冷蔵季節限定

    爽やかな果実味、透明感ある味わい、直汲みのチリチリ微炭酸。夏の疲れたカラダが欲する旨さ。

    720ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 【完売御礼】“掟破り”の当店限定量り売り

    おかげさまで毎月大人気の「氷室(ひむろ)スペシャル」、第二金曜日の5月10日(金)より販売いたします!

    「氷室スペシャル」とは、佐久の銘酒「明鏡止水」の当店限定の量り売りのこと。
    本来であれば、蔵でしか飲むことのできない無ろ過生原酒を特別にご用意していただいてます。
    日本全国、清水屋だけでしか手に入らない超限定品です!

    毎月内容を変えてお届けしていますが、今月の氷室スペシャルは、特に貴重な「大吟醸」です。
    明鏡止水の上級ラインナップは生産量も少なく、氷室スペシャルの為に無ろ過生原酒を分けてもらうのはとても気が引ける・・・
    というか、掟破りといった感じです。
    大澤社長のご厚意でお分けしていただいている逸品です。
    年一回のチャンスをお見逃しなく!

    ◆氷室スペシャル 明鏡止水 大吟醸 無ろ過生原酒

    フルーティな香りが華やかに広がり、米の旨みと透明感のバランスが優れた逸品。
    720ml 税込 3,078円(税抜 2,850円)
    ※ご好評につき完売しました。次回は、6月14日(金)発売です。

    ※少量入荷のため、予約・お取り置きは承っておりません。
    ※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間を目安にお召し上がりください。
    ※発送のご注文は、メールにて承ります。

  • 宮坂醸造MIYASAKA 純米吟醸美山錦 氷温熟成生原酒

    要冷蔵季節限定

    信州を代表する銘醸の本気の挑戦。7号酵母の繊細な酸と、氷温熟成の生原酒ならではの丸みやボディ感のある味わい。

    720ml:1,848円(1,680円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:7号

  • 商品の値上げについて

    商品の値上げについて

    毎度お引き立てを頂き、誠にありがとうございます。

    さて、当店で取り扱っております一部商品が値上げとなります。新価格、実施時期につきましては以下の通りとなります。
    何卒よろしくお願いいたします。

    ●対象商品 : 相良酒造「さつま 相良兵六」
    ●新価格の詳細 : 下記参照。
    ●実施時期 : 2019年5月15日発送・配達分より新価格。

    さつま 相良兵六 1.8L 2,150円+税
    さつま 相良兵六 720ml 1,100円+税

    以上

  • 【完売御礼】信州醸熱タンク 水尾 Pure Green 瓶火入 発売開始

    ここ10年以上、飛ぶ鳥を落とす勢いで人気が上がり続けている
    「水尾(みずお)」という長野県飯山市の地酒があります。
    2017年度に、とある企画の人気投票で1位になり、
    今回「信州醸熱タンク」というオリジナルの銘柄第二弾を
    数量限定で造っていただきました!
    (当店と県内2軒の酒販店で同時に発売)

    今回は瓶火入にて発売されます。
    当蔵ならではのみずみずしさが低温冷蔵庫にて保管することで保たれた、
    水尾ファンにはたまらない逸品になっております。
    今では信州幻の酒米「金紋錦」も当蔵の尽力のおかげで、県内の各蔵元より
    リリースが増えておりますが、この酒米のすばらしさを新酒で表現したら
    ピカイチの実力が光るこの限定品。
    早い者勝ちです!

    ◆信州醸熱タンク 水尾 Pure Green 瓶火入

    720ml 税込 2,484円(税抜 2,300円)
    ※ご好評につき完売しました。次回9月9日発売がラストです!

  • 商品の値上げについて

    商品の値上げについて

    毎度お引き立てを頂き、誠にありがとうございます。

    さて、当店で取り扱っております一部商品が値上げとなります。新価格、実施時期につきましては以下の通りとなります。何卒よろしくお願いいたします。

    ●対象商品 : 大信州酒造「大信州 手いっぱい」
    ●新価格の詳細 : 下記参照。
    ●実施時期 : 2019年4月23日販売分(店頭・発送・配達)より新価格。

    大信州 手いっぱい   720ml 2,800円+税

    以上

  • 黒澤酒造井筒長 あまざけ梅酒

    信州産の完熟梅を純米酒にじっくりと漬け込みました。あまざけの優しい甘み梅の酸味が心地よいです。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    種  類:梅酒

    色   :赤

    度  数:8度

    ベース :日本酒

  • 佐久の花酒造佐久乃花 純大 たかね錦 袋しぼり おりがらみ

    当蔵で主に使われている華やかな酵母ではなく軽やかな香味タイプの純米大吟醸の袋しぼりです。

    720ml:2,200円(2,000円+税)在庫なし

    1800ml:3,850円(3,500円+税)在庫なし

    使用米 :たかね錦

    精米歩合:49%

  • 佐久の花酒造佐久乃花 自家水田栽培山恵錦 純米大吟醸 袋どり おりがらみ

    ご贈答向き

    県内特約店限定。
    自家水田栽培米を使用した特別な純米大吟醸。大切な方へのご贈答にも最適な一本。

    720ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    1800ml:6,160円(5,600円+税)在庫なし

    使用米 :山恵錦

    精米歩合:36%

    使用酵母:非公開

  • 待望の入荷「SAKU13」

    佐久13蔵共同醸造「SAKU13(サク サーティーン)」が本日入荷しました!

    今年は2018年に「茜さす 純米大吟醸」がANAのファーストクラスに採用されたことで
    一躍有名になった土屋酒造店!

    『地域に根差した自然派のビオ日本酒』をテーマに、地元産の稀少なJAS有機認定米を使用しました。
    原酒でアルコール分13度とやや控えめに、親しみやすい果実様の酸味や旨みを
    引き出しました。

    華やかでやわらかいお酒に仕上がっています。
    GWのお土産にぜひどうぞ!

    ◆SAKU13 純米大吟醸 BIO THIRTEEN

    720ml箱入り 税込 2,484円(税抜 2,300円)

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」4/12日(金)発売

    【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」4/12日(金)発売

    明日4月12日(金)より「氷室スペシャル」が販売開始です。
    大人気「明鏡止水」の当店限定酒の量り売りで、
    世界中で1店舗、清水屋のみ販売している超限定品です!

    明鏡止水のラインナップの中から「これだ!」というものを、
    普段は蔵以外では絶対に飲むことのできない無ろ過生原酒の状態で
    当店の為だけに!ご用意していただいています。

    毎月お酒の内容を変えてお届けしております。
    数量限定の貴重酒につき、売切れ御免となってしまいますが、
    この機会にぜひご賞味ください。

    ◆明鏡止水 m’17 純米大吟醸無ろ過生原酒【4/12(金)発売】[要冷蔵]
     破格の純米大吟醸として人気の高い、通称「m(エム)」
     麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用。
     フルーティかつキリリと引き締まった味わい。
     華やかさと明鏡止水らしい透明感を両立した名品です。

     720ml 税込 2,160円(税抜 2,000円)
     ※ご好評につき完売しました。次回入荷は、5月10日(金)です。またよろしくお願いします。

  • 【重要】臨時休業のお知らせ

    【重要】臨時休業のお知らせ

    誠に勝手ではございますが、下記の通り臨時休業をいただきます。

    休業日:2019年5月8日(水)
    休業店舗:小海本店

    ※佐久平店は定休日です。

    期間中、店舗営業・発送業務・お問い合わせ対応をお休みさせていただきます。
    ご迷惑おかけしますが、何卒よろしくお願いします。

  • 小野酒造店夜明け前 純米にごり生酒

    要冷蔵季節限定

    ヨーグルト系のやわらかな香り。やや辛口のあらごしにごりで、ジューシーな味わいから微炭酸の爽快感が気持ちいい。焼き肉やキムチ炒めなどスタミナ料理と一緒にぜひ。
    ※緑瓶です

    720ml:1,485円(1,350円+税)在庫なし

    1800ml:2,750円(2,500円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

  • 小布施ワイナリーソガペールエフィス オーディネール 赤

    高山村の契約栽培ブドウを100%使用。体に沁み入るようなエレガントな香味。コスパの高さも文句なし。
    ※2018年ビンテージよりメルロ単一になりました。

    750ml:価格非公開在庫なし

    色   :赤

    品  種:メルロ

  • 西飯田酒造店積善 純米吟醸 つるばら

    高い香りと穏やかな味わいがマッチした、品のある純吟。

    720ml:1,650円(1,500円+税)在庫なし

    1800ml:3,300円(3,000円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49%

    使用酵母:つるばらの花酵母

  • 西飯田酒造店積善 純米 リンゴの花酵母 生酒

    要冷蔵季節限定

    蔵元杜氏の飯田氏が大学時代に研究したリンゴの花酵母の花酵母を使用。軽くやさしいタッチの飲み口。

    720ml:1,320円(1,200円+税)在庫なし

    1800ml:2,640円(2,400円+税)在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:リンゴの花酵母

  • 商品の値上げについて

    商品の値上げについて

    毎度お引き立てを頂き、誠にありがとうございます。

    さて、当店で取り扱っております一部商品が値上げとなります。新価格、実施時期につきましては以下の通りとなります。何卒よろしくお願いいたします。

    ●対象商品 : 大信州酒造「大信州 純米吟醸 手の内 生詰」
    ●新価格の詳細 : 下記参照。
    ●実施時期 : 2019年4月15日販売分(店頭・発送・配達)より新価格。

    大信州 純米吟醸 手の内 生詰   1.8L  3,300円+税
    大信州 純米吟醸 手の内 生詰   720ml 1,700円+税

    以上

  • 大利き酒会終了のお知らせ

    大利き酒会終了のお知らせ

    酒舗清水屋 店主小山英浩です。
    平素よりご愛顧を賜り、ありがとうございます。
    毎年6月に開催して皆様に愛していただいていた『大利き酒会』ですが、
    前年平成30年の第7回をもちまして終了する事を決めました。

    当初私どもは、この利き酒会を催すにあたり、3つの目標を掲げておりました。
    ⒈お客様に喜んでいただくため
    ⒉お客様と酒蔵(酒蔵の志)を繋ぐ役割を果たすため
    ⒊『酒屋』としての清水屋を知って頂くため
    これらの目的は、この密度の濃い7回の会で十分達成できたと自負しております。

    そして次のステップです。
    我々清水屋一同が新たな1歩を踏み出すため、考える時間と力を蓄える時間を頂きたいと思います。
    この会を毎年楽しみにしてくださっていた皆様には大変申し訳ございませんが、
    何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

    酒舗 清水屋 小山英浩
    スタッフ一同

  • 義侠 750K仕込50%精米 生原酒

    山忠本家酒造義侠 750K仕込50%精米 生原酒

    米の旨みを最大限に生かした無ろ過生原酒。

    720ml:2,420円(2,200円+税)在庫なし

    1800ml:4,840円(4,400円+税)

    使用米 :特A山田錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号

  • 義侠 750K仕込40%精米 生原酒

    山忠本家酒造義侠 750K仕込40%精米 生原酒

    米の旨みを最大限に生かした無ろ過生原酒。

    720ml:5,060円(4,600円+税)

    1800ml:10,120円(9,200円+税)

    使用米 :特A山田錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:9号

  • 義侠 750K仕込30%精米 生原酒

    山忠本家酒造義侠 750K仕込30%精米 生原酒

    米の旨みを最大限に生かした無ろ過生原酒。

    720ml:6,160円(5,600円+税)

    1800ml:12,320円(11,200円+税)

    使用米 :特A山田錦

    精米歩合:30%

    使用酵母:9号

  • 酒器の展示販売

    佐久平店で、地元の作家さんの酒器の展示販売を行っています。
    3月からは、東御市・勘六山房の角りわ子さんの作品をご紹介しています。

    東御の土から作られた、素朴で温かみのある素敵な酒器です。
    純米酒や燗酒がお好きな方に特におすすめです。
    焼酎用のカップもご用意しています。

    展示販売の期間は、2019年5月末までとなっております。
    ぜひ手に取ってご覧ください。

  • 大塚酒造浅間嶽 純米生酒 献寿

    要冷蔵

    さわやかでフルーティな香り。ボディはしっかりめでコクのある旨口タイプですが、クリアな飲み口で杯が進みます。

    720ml:1,430円(1,300円+税)

    1800ml:2,860円(2,600円+税)

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野C

  • 商品の値上げについて

    商品の値上げについて

    毎度お引き立てを頂き、誠にありがとうございます。

    さて、当店で取り扱っております一部商品が値上げとなります。値上げの理由、新価格、実施時期につきましては以下の通りとなります。
    何卒よろしくお願いいたします。

    ●対象商品 : 和田龍酒造「和田龍登水」、宮島酒店「斬九郎」、
    渡辺酒造場「旭萬年」、田村「純黒」
    ●新価格の詳細 : 以下の資料をご確認ください。
              値上げ商品詳細
    ●実施時期 : 2019年4月1日発送・配達分より新価格。
    ●リストにない商品について : 据え置き、もしくは新発売時に改定

  • 【完売御礼】当店限定「氷室スペシャル」3/8日(金)発売

    明日3月8日(金)より「氷室スペシャル」が販売開始です。

    大人気「明鏡止水」の当店限定酒の量り売りで、世界中で1店舗、清水屋のみ販売している超限定品です!

    明鏡止水のラインナップの中から「これだ!」というものを、普段は蔵以外では絶対に飲むことのできない無ろ過生原酒の状態で、当店の為だけに!ご用意していただいています。
    毎月お酒の内容を変えてお届けしております。

    先月は、普段の明鏡止水には無いタイプのお酒でしたが、今月は、これぞ明鏡止水!といったタイプをご用意しております。

    数量限定の貴重酒につき、売切れ御免となってしまいますが、この機会にぜひご賞味ください。

    ◆明鏡止水 特撰純米吟醸 無ろ過生原酒【3/8(金)発売】[要冷蔵]

    酒米の王様・山田錦!を使ったワンランク上の純米吟醸。果実感のある吟醸香と米の旨み、甘みが凝縮されながらも品の良さが感じられる。明鏡止水の良さが詰まった限定品。
    720ml 1,850円+税
    ※ご好評につき完売しました。次回入荷は、4月12日(金)です。またよろしくお願いします。

    ※お一人様1本まで
    ※要冷蔵で保管の上、ビン詰めから1週間以内を目安にお召し上がりください
    ※発送のご注文は、メールにて承ります

  • dancyu日本酒特集で紹介された“注目の酒”

    おそらく、ほとんどの酒屋で完売しているであろう貴重なお酒です。
    業界関係者が注目する「dancyu 日本酒特集(2019年3月号)」で、酵母無添加生酛の注目の酒14本に選ばれています。

    ◆黒澤 穂積 2015(長野県佐久穂町・黒澤酒造)

    「穂積」とは蔵のある地名。自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味。このお酒の面白いところは、酵母無添加で醸造するため、毎年キャラクターが変わるところ。2015年は果実のような甘みを伴った複雑な酸が特徴。

    1800ml 2,500円+税

    黒澤さん、ここ最近日本酒特集に毎度紹介されていて、当店でもファンが増えています!

  • 田中屋酒造店水尾 純米大吟醸 梅酒

    清酒「水尾」の味わいと同様に上質でなめらかな香味、すっきりとした後切れを持つ梅酒に仕上げました。

    720ml:2,970円(2,700円+税)

    1800ml:5,940円(5,400円+税)

    種  類:梅酒

    色   :赤

    度  数:14度

    ベース :日本酒

  • 宮坂醸造真澄 梅酒

    自家製の米焼酎に梅と氷砂糖を加えじっくり熟成。甘さを抑えた大人の味わい。

    720ml:1,716円(1,560円+税)

    種  類:梅酒

    色   :赤

    度  数:14度

    ベース :焼酎

  • 宮坂醸造真澄 ゆず酒

    ゆず果汁&自家製の米焼酎 甘さを抑えた大人の味わい。

    720ml:1,716円(1,560円+税)

    種  類:ゆず酒

    色   :赤

    度  数:14度

    ベース :焼酎

  • 酒ぬのや本金酒造本金 純米吟醸 美山錦 火入れ

    要冷蔵

    パイナップル系の華やかな香り。イキイキとした果実味と米の旨みが調和した、モダンな本金。

    720ml:1,572円(1,429円+税)在庫なし

    1800ml:3,080円(2,800円+税)在庫なし

    使用米 :信州諏訪産美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:1801号・1401号

  • アキヒコの酒蔵訪問記

    アキヒコの酒蔵訪問記

    初めまして!

    鈴木暁彦(すずき あきひこ)と申します。社長の娘さんと入籍し、11月より清水屋で修業をしております。どうぞよろしくお願い致します。

    皆様に少しでも楽しんでいただけたらと思い、これから訪問させていただいた酒蔵さんの訪問記をこのブログにアップしていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

    第1回目は「明鏡止水」で有名な大澤酒造さんへ蔵見学に行って参りました。
    清水屋佐久平店から車で30分、中山道の宿場町である茂田井宿(もたいしゅく)に大澤酒造はあります。
    少し国道から離れたところにあり、田園の中に土蔵や漆喰の白い壁の建物群、入り組んだ路地に集落が形成されていて、自分がまるで江戸時代にタイムスリップしたかのような錯覚に陥ります。

    大澤酒造さんは1689年創業の酒蔵で、日本最古のお酒が発見されたことでも有名です。敷地内には歌人若山牧水の碑や美術館と民族資料館も併設しています。
    また大澤さんは代々茂田井宿の名主でもありました。初代である「市郎右衛門(いちろうえもん)」の名を代々襲名し、酒造りは2代目から。現在社長の大澤真さんで十四代目になります。
    戦時中は一時酒造りを中断した時期がありましたが、昭和30年に酒造りを再開しました。
    またここだけの話、真さんの息子さんが後を継ぐとおっしゃっているようで十五代目も安泰かもしれません。
    杜氏には真さんの弟さんの実さんが就任しており、「真・実」兄弟でお酒を醸(かも)しています。

    明鏡止水とは、大澤酒造を代表する銘柄で蓼科山(たてしなやま)の伏流水を仕込み水に使用し、明鏡止水の名の通り自らの心も映し出されるような曇りのない透明感が特徴です。2杯3杯とスイスイ飲むことのできる味わいで、当店でも1、2位を争う大人気のお酒です。

    今回の見学で最初に印象に残ったことは真さん以下従業員の方々の勢いのある挨拶と笑顔です。
    私の言葉が拙いですが、元気でハツラツとしていて、その雰囲気がお酒にもいい影響を与えているんだと感じました。皆で一丸となって良いお酒を造るという思いが、大澤酒造のモットーである「和醸良酒」(わじょうりょうしゅ)という言葉に現れているなと理解することができました。

    「料理に寄り添う」
    見学はお酒の工程を洗米から冷蔵庫に貯蔵するまでを見学させていただきました。
    毎年お酒を仕込み始める前に必ず大安の日に神主さんを呼び、蔵の中の「松尾様」と呼ばれる神様へ酒造りの安全とお酒の出来が良くなるように神事をするそうです。

    普段立ち入ることのできない製麹室(せいきくしつ:麹を作る部屋)も見学させていただきました。麹菌が根を張ったお米は繭のようで手触りがサラサラとしていて食べてみるとやわらかな甘みが口の中に広がりました。

    見学の最中、大吟醸クラスの酒母室(しゅぼしつ:アルコール発酵に必要な酵母を育てる部屋)の中を見学した際、大澤酒造さんで使用されている蔵内培養酵母の話になり、杜氏の実さんが言っていたことが印象的でした。
    「最近の日本酒の流行はフルーティーで香りの高いもの。他の酒蔵さんは香りがより出るような酵母を使って造っている。だけどうちはあくまでも日本酒は単体ではなく料理と合わせるものと考えている。だから料理を引き立てるようなお酒を仕込む。料理に寄り添い、邪魔しない、流行に左右されないお酒を造っている。」
    「1杯目に飲んでもらえなくても2杯目にうちのお酒を飲んだとき、3杯目4杯目も飲んでみたいと思ってもらえるようなお酒を造りたい」と。その言葉で「明鏡止水」の名の通り、透き通ったぶれない思いがある大澤酒造さんだと感じました。

    私は今回の蔵見学で、「作り手の思い」を伝える責任がお酒を販売する者にはあると学びました。もちろん大澤酒造さんだけに限ったことではありません。
    私たちにしかできないお客様が求めているお酒選びのお手伝いができるよう努めて参ります。
    今後とも大澤酒造さんが醸す日本酒にご期待ください。

    当店イチオシ商品紹介

    明鏡止水 純米吟醸かめ口 無ろ過生原酒


    兄弟で醸す望月茂田井宿の酒蔵は「和醸良酒」がモットー。
    流行には左右されない、料理との相性がいい本当のお酒を追い求め続ける。当店でも1,2位を争う大人気の銘醸。
    純米吟醸のしぼりたてのおいしさをそのままに。
    パンチのある飲み応えを堪能できます。

    蔵元:大澤酒造(長野県・佐久市)
    酒米:美山錦 精米歩合:50・55% 酵母:蔵内培養
    価格:720ml 1,424円+税、1800ml 2,848円+税

  • 湯川酒造店十六代九郎右衛門 13度台生原酒

    要冷蔵季節限定

    日本酒の未来を見据えた低アルコール(Alc.13%)の生原酒。九郎右衛門らしい香味が軽やかに広がる期待の酒。平成29BYから山廃造りに変わり、キレの良さがUPしました。

    720ml:1,487円(1,352円+税)在庫なし

    1800ml:2,974円(2,704円+税)

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 西飯田酒造店積善 純米吟醸 オシロイバナ 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    甘く華やかな香りがとても印象的。味わいもスイーティで品が良い。

    720ml:1,430円(1,300円+税)在庫なし

    1800ml:2,860円(2,600円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:オシロイバナの花酵母