県内の酒蔵跡取りユニット59醸。毎年テーマを決めて共通ルールのもと各蔵酒造りに取り組んでいます。今年は2018年と同様の「金紋錦+精米歩合59%」というルール。テーマは「と金」。将棋の「歩」が「と金」に成長するように2018年から成長・変化を遂げているのかご注目あれ！「北光正宗」の角口酒造店ではすべての工程を大改革。いままでの手法から離脱し次世代の酒造りを完成させた攻めの自信作です。