大町ワインぶどう生産組合が栽培したメルロ・シャルドネを使用。野生酵母で醸し、発酵終盤に瓶詰めすることで、ライブ感のある微炭酸に仕上がっています。丁寧な手仕事がもたらす繊細な柔らかな味わい、フレッシュでピュアな果実味をお楽しみください。